最后女人付了錢便離開了。
而陳年則是好奇的詢問：“根柱哥，這個(gè)花饃又是什么東西??？”
高根柱看向不解的陳年想了想，然后解釋道：“在我們這兒逢年過節(jié)或者是有個(gè)婚喪嫁娶什么的都要捏花饃，有些人家是自己做的，還有些是找我們這樣的人做的。
基本上在我們這邊賣饅頭包子的和面館都會接這樣的生意。
不過這東西怎么做啊我也說不太清楚，總之就是在做饃饃的時(shí)候弄出各種各樣的造型，或者是弄一個(gè)特別大的饃饃，然后把面捏成花形插在上面。
有時(shí)候還會弄一些紅棗之類的做裝飾，當(dāng)然我們這里只能做這種比較簡單一些的，還有的手巧的人可以捏個(gè)老壽星或者是更復(fù)雜的形狀?！?br/>
陳年想了想，光憑高根柱這么說，他也沒什么概念。
高根柱也看出了陳年的心思：“這個(gè)具體說你大概也不太清楚，等回頭做的時(shí)候你就知道了?！?br/>
對方要的花饃過幾天才用，他們倒也不著急著做，一直等到兩天之后，中午營業(yè)結(jié)束完，廚房也收拾好之后，高根柱才張羅著讓陳年去北房里把籠屜拿出來洗一洗，還有里面的籠布也得洗干凈。
進(jìn)入到北房之后，陳年一眼就看到放在高處的那幾個(gè)特別大的蒸籠。
按照高根柱的要求將它們清洗干凈之后，放在院子里的桌上備用。
隨后高根柱就開始和面。
在大盤里加入了大量的面粉，又放入了一些酵母，之后將他們攪拌均勻，便直接蓋住，放在一旁備用。
陳年注意到高根柱所用的面都是家里最好的白面，便心想著怪不得收費(fèi)這么高，十個(gè)花饃就要一百文。
用的面是最好的面，而且這么一個(gè)花饃都能弄七八個(gè)饅頭了。
只是高根柱在和好面之后就先將面放在一旁醒著。
最后他又開始用家里的一些菜開始提取里面的汁水。
綠色用的是菠菜，紫色用的是紫薯，黃色則是用南瓜和玉米面來做。
然后再把不同顏色的汁水提取出來，相互融合，又弄出了藍(lán)色和紅色。
隨后再把這些顏色同樣放在一旁備用。
這時(shí)高根柱又開始處理起了那團(tuán)面來。
此時(shí)的面已經(jīng)初步發(fā)酵完成，高根柱此時(shí)又開始加入一些溫水用手揉了起來。
前后反反復(fù)復(fù)的揉了至少八遍，這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)相當(dāng)筋道了。
“做花饃就得揉成這樣才行，按上去要正正好好，如果硬了蒸出來不虛而且還容易裂口，但是軟了又容易變形?！备吒嗪妹嬷蠼o陳年解釋道。
陳年看著這揉好的面團(tuán)，感覺這倒有點(diǎn)像是他之前做過的壽桃一樣，做壽桃時(shí)面同樣不能太軟也不能太硬，否則的話就會像高根柱所說的那樣容易開裂或者是不好定型，塌下去。
面活好之后，高根柱就叫來張傳芳和陳年開始捏形狀。
這夫妻二人之前就接過不少這樣的活，所以對這工作十分熟練，但陳年沒有做過，現(xiàn)在只能做一些簡單的花型。
“陳年，你先跟你嫂子做花兒，因?yàn)榈綍r(shí)候要插的花比較多，這個(gè)倒是不難，你嫂子怎么做你就跟著怎么做就行?！?br/>
陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后就學(xué)著張傳芳的動作開始捏起了花來。
當(dāng)陳年有樣學(xué)樣的把花瓣捏好之后，再把這一片片的花瓣組合起來，原本的散面也就成了一朵花的形狀。
“可以嘛，陳年你之前真的沒有做過這個(gè)？”張傳芳看著陳年捏出來的花，不禁贊嘆道。
“真沒有，我們那邊沒有這樣的習(xí)俗。”陳年搖了搖頭。
“那你做的還挺好，第一次就能做成這樣已經(jīng)很不容易了，不過你這個(gè)學(xué)會了，我再教你做其他的。”
說著張傳芳又開始捏起了其他的花型來。
這一次需要把面搓成長條形，然后組合在一起，陳年看出了這是菊花。
于是也很快模仿了出來。
但陳年在這邊捏著，時(shí)不時(shí)的還要看一下高根柱那邊，相對于自己，高根柱那邊的花樣就復(fù)雜很多了。
先扯出許多長條或者是圓形的面團(tuán)來，等弄好之后再把這些零件組裝起來。
沒過多久陳年就看到了一個(gè)小獅子的雛形。
高根柱在做好雛形之后，又用剪刀剪出獅子的毛發(fā)以及手腳來。
“這妥妥的就是民間藝術(shù)家！”陳年感覺神奇無比。
“根柱哥，我記得你剛才說你們還算不上是手藝最好的？”
“是啊?！备吒c(diǎn)了點(diǎn)頭，“我們只能做一些簡單的花、動物之類的，頂多再弄個(gè)龍和鳳凰就算是最復(fù)雜的了。
但一些厲害的人可以把老壽星、關(guān)公、財(cái)神爺或者是玉皇大帝、王母娘娘這些神仙們都捏出來?！?br/>
“真厲害啊，有點(diǎn)想見識見識。”陳年不禁說道。
“哈哈哈，有的是機(jī)會，等到過年的時(shí)候你就能見識到了，你不是和劉老爺家關(guān)系不錯嘛，到時(shí)候你去他家看看，那才叫真正的厲害呢！“
“那我到時(shí)候絕對得去開開眼。”陳年當(dāng)下就說道。
就這樣忙了一下午的時(shí)間，他們也做好了對方所要的花饃。
一共四個(gè)花形狀的花饃，兩個(gè)小獅子還有一龍一鳳。
“咱們是直接上籠屜蒸還是……”陳年又問。
“現(xiàn)在還不能蒸，得再放一放?！闭f著高根柱招呼著陳年把這些做好的花饃拿回屋里直接放在炕上，然后有從北房拿出幾個(gè)木頭架子，將這些花饃罩在里面，最后直接把被子搭在這些架子上。
“這么放一放，也更能讓面發(fā)虛，到時(shí)候蒸出來也軟和，不過剛蒸出來的時(shí)候有點(diǎn)軟，基本上放一兩天就開始變硬了，要是不這么捂一捂，放幾天也容易裂開。
畢竟這是人家家里的大事，萬一裂開了，那可不吉利?！?br/>
陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒想到高根柱這個(gè)老實(shí)巴交的漢子居然手這么巧。
“根柱哥，沒想到做花饃還有這么多的講究啊?！?br/>
“那肯定要講究啊，人活著不就是這幾件大事，不光是白事和紅事上，不同壽宴和過節(jié)的時(shí)候也不一樣。
雖然你看現(xiàn)在做白事出來的花饃也是花花綠綠的，但要是在人家的紅事上這么搞，估計(jì)得讓人打死。
紅事上用的多是牡丹花，但白事上用的是菊花多一些，還有顏色和顏色的搭配也不一樣，結(jié)婚時(shí)用的都是大紅大綠，下面可能會來一些墨綠或者是深紅在上面，也可以用一些亮一點(diǎn)的黃色紅色做點(diǎn)綴，主要突出的就是一個(gè)吉祥富貴，龍鳳呈祥。
但在白事上更多的就是用作于祭祀，所以顏色不能那么亮，就算也有紅綠黃藍(lán)這些的，但還是要再素一點(diǎn)才行。
尤其是在做的時(shí)候就要把顏色調(diào)好，不然饃饃蒸出來顏色都是會變深的。”
陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，將這些都暗自記在心中。
就這樣一直放到了半夜里，他們才開始爬起來準(zhǔn)備蒸花饃，畢竟人家第二天就要用。
晚上做也是最合適的時(shí)間。
而陳年也聽著外面的動靜爬起來，準(zhǔn)備看著最后的步驟。
“蒸饃饃要注意一點(diǎn)，就是不能直接把饃饃放進(jìn)去，得先把水燒開之后再把籠屜放上去，
一層一層的才能上氣，大的和小的分開來蒸，一般我們都是先蒸大的，然后再蒸小的，主要是大的比較費(fèi)勁。
蒸上之后再把籠屜封嚴(yán)實(shí)，別讓那些氣從這中間跑出來，之后就可以等著了?！?br/>
“那要等多久?。扛纭?br/>
“我跟你說蒸多久，這個(gè)不需要記，在蒸的時(shí)候最上面不是有氣跑出來嗎？等什么時(shí)候下面開始冒氣，說明這饃饃也就蒸好了?！?br/>
在這個(gè)時(shí)間中陳年就一直在這邊守著，就算高根柱讓他回去休息休息，陳年也只是搖了搖頭，因?yàn)樗肟纯催@中間的步驟具體是怎樣的。
看過這一次之后他也就能記住。
萬一在自己休息的時(shí)候中間有什么遺漏那可就太虧了，畢竟下次再有人找過來定做花饃還不知道要等多久。
但陳年年輕可以熬，高根柱和張彩芳則是有些熬不動。
他們兩個(gè)選擇每人守一會兒。
高根柱守前半夜，張傳芳守后半夜。
而陳年也就坐在小馬扎上，先和高根柱聊著天，聽高根柱講別人家的花饃是怎么樣的，講著他們這邊婚喪嫁娶的習(xí)俗是怎么樣的。
比如在姑娘家出嫁時(shí)，男方那邊需要送到女方家里一塊肉，這個(gè)叫做離娘肉，就代表著女兒是娘身上掉下來的肉，現(xiàn)在拿著一塊肉還回去。
當(dāng)然這也只是走個(gè)過場，過后這塊肉該吃還是得吃掉。
比如在結(jié)婚的那一天，去的時(shí)候要繞著村子外面走，回的時(shí)候走正常的路，分開兩條，這叫做不走回頭路。
還有男方家在去女方家里娶親的時(shí)候，女方家要事先準(zhǔn)備好一雙紅筷子和一對紅色的碗，然后由男方家這邊去娶親的人“偷”回去。
陳年聽得津津有味。
但聽到高根柱開始講逗新郎和新娘的環(huán)節(jié)之后便不禁苦起了臉，因?yàn)樗氲阶约航Y(jié)婚的時(shí)候說不定也要這么搞。
陳年倒是不介意，大家到時(shí)候熱鬧熱鬧，比如女方家那邊的同學(xué)和朋友出一些題，讓自己來做或者是搞一些小游戲出來大家玩一玩。
但陳年在網(wǎng)上還是見到過不少低俗的歡樂，原本快快樂樂開開心心的結(jié)婚，最后被搞得身上亂七八糟，狼狽無比。
“我們這邊的家人都是老師，應(yīng)該不會這么搞，不過紅豆家里也都是高知分子，不至于這么做?！?br/>
就在這時(shí)高根柱捅了捅陳年的胳膊：“想什么呢？想你老家那個(gè)姑娘呢？”
“嗯，我在想我們成親的時(shí)候應(yīng)該也會很熱鬧吧?！?br/>
“那肯定的??！要是成親那天都不熱鬧，還指望啥時(shí)候熱鬧？成親以后家里要天天那么熱鬧，恐怕就要出事咯！”
“我跟你說啊，這成親就是熱鬧那么一天，之后的日子就是平平淡淡，然后生了娃……”
高根柱還想接著往下說，但此時(shí)忽然看到蒸籠忽然開始落氣了，也顧不得聊天，連忙站起身來叫陳年一起踩著凳子，開始把上面的籠屜拿下來。
“小心燙，把手套帶上，這里面的氣那可比開水都熱，一不小心就能燙一片，”高根柱一邊提醒著，一邊把手套遞給陳年。
最后二人將里面的饃饃依次取出放在早就鋪好白紙的桌子上。
然后高根柱繼續(xù)往鍋里加水，然后把那一百個(gè)正常大小的饅頭放入籠屜之內(nèi)，等火燒開之后繼續(xù)上鍋去蒸。
“根柱哥，你困不困？”
“還行，本來這個(gè)時(shí)候我早就困了，但和你越說越有勁兒，就不去叫你嫂子了，讓她多睡會兒，咱們兩個(gè)接著聊，我跟你說啊，這生了娃之后就又不一樣了……”
就這樣，高根柱給陳年講了一晚上他們這里的各種習(xí)俗，期間還夾雜了一些各家的八卦瑣事。
什么這家的媳婦兒嫁過去之后好吃懶做鬧的婆媳矛盾日益劇烈，最后不可開交。
還有那家的媳婦兒和婆婆相處融洽，兩家親的跟一家人似的。
還有一家婆婆年輕的時(shí)候欺負(fù)媳婦兒，漢子不管，結(jié)果等到婆婆老了之后躺在床上不能動了，媳婦兒就開始做了主，今天給婆婆胳膊上掐一個(gè)烏青，明天又用針給婆婆扎兩下。
善的有，惡的也有。
陳年聽著唏噓無比。
婆媳關(guān)系整到這份上，固然雙方都有責(zé)任，但漢子也一樣逃不脫干系。
既然結(jié)了婚那么男人就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起這一份調(diào)和的義務(wù)，如果實(shí)在不行就搬出去住。
這種事情總是要解決的，看看這毫無作為或者是只偏向哪一方的人，陳年多少有點(diǎn)看不起。
當(dāng)然如果那種特別壞的人除外。
一直等到昏暗的天空逐漸開始轉(zhuǎn)晴，張傳芳才醒了過來，匆忙來到外面。
“你們兩個(gè)就在這兒守了一夜??？”
“怎么也不叫我？一晚上都沒睡，第二天那能好受嗎？”
“哎呀，真是的?！?br/>
看著媳婦兒這埋怨的樣子，高根柱臉上一樂：“看，我覺得我媳婦兒就是天下第一好的媳婦兒，能娶到她，我這輩子都知足了，”
結(jié)果張傳芳一聽這話，風(fēng)吹日曬有些泛黃的臉上也浮現(xiàn)出一抹紅暈。
“說什么呢？當(dāng)著陳年的面說這些，你也不害臊！”
(本章完)