冷主廚卻不是柳芊芊所想的那樣，現(xiàn)在在她的心中，更多的是挫敗感。
她到底做錯(cuò)了。
百鳥朝鳳那道菜，最出彩的其實(shí)是造型，味道實(shí)際上中規(guī)中矩，她到底是有經(jīng)驗(yàn)的廚師，不像郭主廚那樣完全控制不住味道。
吃了柳芊芊的塔塔醬以后，冷主廚心里還是很波瀾的。
都說是色香味俱全，色雖然始終放到第一位，但是真正的核心還是味，味道足夠好的情況下，色和香都可以讓路，這才是料理。
今天柳芊芊的菜雖然樸素，但是在味道上絕對(duì)是不輸給任何人的，冷主廚看到其他幾位嘗過塔塔醬的主廚的表情就足以意識(shí)到了。她雖然拿到了滿分，但是心里還是覺得自己輸了，冷主廚雖然想說些什么，但是看著柳芊芊一臉天真無邪的表情，便什么也說不出來了。
五個(gè)人在廚房都是熟練工，郭主廚雖然剛畢業(yè)，在真正的廚房的經(jīng)驗(yàn)還沒有那么多，但是做食材準(zhǔn)備是在學(xué)校就會(huì)反復(fù)做的事情，他也沒有耽誤其他四位。
稍晚些時(shí)候，另外六位主廚也回來了，柳芊芊已經(jīng)回到房間去休息了，她本來只想稍微睡一會(huì)兒，不知不覺卻沉睡了過去，何萱叫醒她的時(shí)候，柳芊芊一時(shí)間差點(diǎn)都忘了自己在哪里。
何萱說：“你先洗個(gè)臉，我等會(huì)兒給你補(bǔ)妝?！?br/>
柳芊芊點(diǎn)點(diǎn)頭，去盥洗室卸了妝，仔細(xì)地洗過臉以后，感覺舒服多了，美蘭今天跟著葉仲海了，何萱雖然沒有美蘭那么厲害，總歸是比柳芊芊強(qiáng)的，何況在廚房也不需要濃妝，只是補(bǔ)個(gè)日常妝，讓氣色好看一些就夠了。
“我剛才進(jìn)來的時(shí)候，看你睡的好熟，最近累了吧？”
“也沒有，”柳芊芊說，“這陣子都在家里休息，沒別的工作，剛才也不知道怎么了，就是覺得要睡一覺?！?br/>
補(bǔ)完了妝，她走到了公共休息室，和其他幾個(gè)人一起到了攝影棚。
棚里都已經(jīng)弄好了客人們的位置，今天和第一期一樣，是普通的嘉賓過來，柳芊芊一一去打過招呼后，就回到了主廚的隊(duì)伍中。
五位評(píng)委已經(jīng)站在了傳菜臺(tái)那邊，他們總是在這邊檢查菜品。
楊樹林說：“今晚的晚宴將會(huì)使用這份菜譜?！?br/>
他抖了一下手上的菜譜，柳芊芊注意到只有兩份，顯然這意味著他們今晚要分成兩組。
“等一下我會(huì)念出你們的名字，念第一個(gè)的時(shí)候，”楊樹林指了一下一邊的廚房，“就站到這里，而第二個(gè)站在那里。就這樣輪流站。”
他翻出來名單，又給齊飛揚(yáng)看了一眼，齊飛揚(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭，楊樹林說：“柳主廚。”
柳芊芊站了過去。
“黎主廚?！?br/>
黎主廚站在了另一邊，楊樹林就這樣一個(gè)接一個(gè)地點(diǎn)了名字，柳芊芊看到孫洋走進(jìn)了自己的隊(duì)伍里，而馮主廚站到了另一邊。
一共十個(gè)人，兩個(gè)隊(duì)伍，每隊(duì)五個(gè)人。
只剩下一個(gè)冷主廚，楊樹林叫她過來：“你是今天上午的冠軍，今晚的廚房你跟我們站在一起，如果他們……”
楊樹林指了一下兩隊(duì)的人：“完成不了今晚的菜單，你就上去。”五號(hào)
“這聽起來像是替補(bǔ)?！崩渲鲝N淡淡地說。
“不盡然，”齊飛揚(yáng)說，“你今晚也有權(quán)利進(jìn)行驗(yàn)菜，如果你覺得不合格，就有權(quán)讓他們退回去重做?！?br/>
冷主廚點(diǎn)點(diǎn)頭，看起來不太能接受，但是也沒有反對(duì)。
楊樹林看了兩遍的隊(duì)伍一眼，說：“柳主廚和黎主廚，你們就是今晚的主廚。”
又說：“這是今晚的菜單，交給隊(duì)長(zhǎng)，接下來你們將領(lǐng)導(dǎo)你們的隊(duì)伍完成今晚的晚宴?！?br/>
柳芊芊怔了一下。
她其實(shí)對(duì)花喬然說了謊。
在廚房里她的確做過很多的事情，可以說是無所不能，唯獨(dú)只有一件她未曾嘗試過，就是帶領(lǐng)整個(gè)廚房。
她沒有機(jī)會(huì)做這件事，實(shí)習(xí)的時(shí)候只能夠讓她成為廚師中的一員，而不會(huì)讓她成為領(lǐng)隊(duì)的主廚，而她還來不及擁有自己的店，就已經(jīng)進(jìn)入了娛樂圈。
幸好，今天晚上她的隊(duì)友，她的廚師們只有四位，其中還有章主廚和林主廚，以及郭主廚，基本就是上午的配置，除了孫洋。
柳芊芊接過了菜單仔細(xì)看了一遍，今晚要提供的是一套完整的西餐流程，不過也確實(shí)，西餐的流程更適合作為團(tuán)隊(duì)合作展現(xiàn)出來，她幾乎是看到這個(gè)菜單，就明白了節(jié)目組的目的。
本國菜的大型廚房雖然也有流水線的部分，但是掌勺的都是主廚，剩下的廚師各有各的輔助流程，而這些流程幾乎很少會(huì)出錯(cuò)，它本身就不具備出錯(cuò)的環(huán)境，即使有些小問題，也不會(huì)影響太多。
但是西餐不一樣，尤其是套餐，它整個(gè)是一套完整的流程，每個(gè)環(huán)節(jié)都是獨(dú)立的，主廚要做的除了完成自己的菜之外，就是做好時(shí)間的調(diào)配，要保證每道菜之間都能完美銜接上，當(dāng)客人已經(jīng)享受完前菜時(shí)，主菜馬上就能出鍋。
黎主廚顯然比她有經(jīng)驗(yàn)多了，已經(jīng)開始安排位置了。
柳芊芊也不能拖太久，她看了一眼自己的廚師們：“孫主廚，你負(fù)責(zé)沙拉。”
孫洋說：“就這？”
“今晚提供的是主廚沙拉，你會(huì)做吧？”
孫洋說：“不太會(huì)。”
柳芊芊把菜譜遞給他：“這里是菜譜，你看一下。”
孫洋接過來，看了幾眼，沙拉自然是簡(jiǎn)單的，菜都已經(jīng)備好，只好攪拌一下就可以，只有煮蝦的這一步需要操作：“知道了?！?br/>
柳芊芊也不知道他是不是真的知道了，只能先這樣相信。
菜單上除了沙拉，還有作為前菜的煎扇貝，這個(gè)工作由柳芊芊負(fù)責(zé)，這樣一來前菜結(jié)束后她可以有更多的時(shí)間去盯著后面的流程，烤面包的工作交給了林主廚，柳芊芊確認(rèn)了她會(huì)使用電子窯爐，主菜是帶骨小牛排，用室內(nèi)BBQ爐子進(jìn)行烤制作，章主廚自然也是學(xué)過牛排的幾成熟都代表了什么。
她們過了兩遍菜單，柳芊芊尤其注意了一下孫洋。
“一定要把控好蝦的時(shí)間，”柳芊芊囑咐，“不能煮太久，也不能不熟。”
“廢話。”孫洋把盆子拿了過來，里面裝滿了已經(jīng)剝好殼，去除掉了蝦線的蝦。