陳十合學(xué)藝幾十年,精研廚藝之道,吃過的好菜、用過的好食材可以說數(shù)之不盡,要不然也不會被稱作廚癡。
但是今天,僅僅是一盤簡單的糖拌番茄,卻讓陳十合品嘗到了一種以前從未有過的感覺。
并不是說這盤番茄就比那些燕窩、鮑魚、魚子醬的食材要好,但卻給人一種不一樣的感覺,就好比蜂蜜和碳酸飲料,論味道不能說哪個更好,但蜂蜜雖甜,吃多了卻會膩,碳酸飲料喝下去之后卻有一股氣,帶給人一種透心涼的感覺。
或許,這個例子并不是很準(zhǔn)確。但陳十合在吃下番茄之后,確確實實感覺到一股清涼之氣透進(jìn)血管,在渾身四肢百骸蔓延開來,所有暑意、疲勞都消散一空。
“好――”陳十合半瞇著眼,神情盡是陶醉,咂咂嘴,意猶未盡。
不過是個普普通通的糖拌番茄,難道還能吃出花來?
眾人驚異,有些懷疑的看著陳十合,若不是陳十合廚癡的名頭擺在那,他都要懷疑對方是不是托了。
“怎么,難不成你們懷疑老頭子我是托不成?”陳十合仿佛看穿了眾人的心思,一臉不滿的說道。
“不敢……不敢!”其他人哪敢啊,哪怕是心中有懷疑也不敢說出來,對方偌大的名頭擺在那,他們可不是金大少,得罪不起。
“金家那個什么鳥獸發(fā)狂跟云山小友的番茄比起來簡直就是一個地下一個天上的差距?!?br/>
陳十合哼了哼,轉(zhuǎn)頭看向云山,笑道:“云山小友,不知你這果盤可有名字?。俊?br/>
“有,這果盤的名字叫‘大吃一斤’。”云山似笑非笑,說出了自己腦洞大開取的名字。
“大吃一驚?哈哈,果然是叫人大吃一驚??!”陳十合大笑道。
“呃……陳老先生,你聽錯了。是大吃一斤,不是大吃一驚。斤兩的斤?!痹粕叫χ忉尩?。
“大吃一斤?”陳十合微微一愣,旋即恍然大悟,大笑道:“好一個大吃一斤啊。這么好吃的番茄,不吃一斤怎么過癮啊!”
說完,也不顧形象,端著大盤大吃起來。
耶!談瑤握著秀拳揮了揮,興奮道:“冷姐,看到?jīng)],我就說他行的!”
“有什么好得意的,就是好吃也不過是個果盤,又不是比賽的項目!”金萊特在一旁酸溜溜的說道。
冷新云聞言面無表情,沒有說話,心中卻有著同樣的想法,盡管金萊特說話討厭,但道理確實如此,如果接下來云山做不出一個好湯,就算這個果盤再好吃也無濟(jì)于事,得不到好名次。
這時,先前那個抽題的評委老頭湊上前來,小心翼翼的說道:“陳老,見你吃得這么美味,我也忍不住想嘗嘗……”
“去去去……你誰啊,離我遠(yuǎn)點,別想搶我的番茄!”陳十合不滿的說道。
嘩……在場眾人一片嘩然,沒想到陳十合如此不近人情,而且還吃獨食。
評委老頭頓時滿臉尷尬,不過看著那盤糖拌番茄的目光卻更加的灼熱起來。他可是清楚廚癡的脾氣,只有遇到無比美味的東西才會六親不認(rèn),這么說來,那盤糖拌番茄肯定非比尋常。想到這,他忍不住咽了咽口水。
云山看到兩個老頭為了一盤番茄鬧僵了,心中覺得好笑,但也知道這是自己推銷的機(jī)會,急忙上前解圍,道:“兩位前輩別急,番茄還有很多呢,我這就再弄兩個?!?br/>
說罷,云山立馬又切了兩個大番茄。
這回,他學(xué)聰明了,把切成小塊的番茄分別裝在一個個小盤子里,幾十個小盤子,每盤都有五六片。這回不怕不夠分了。
不等云山弄完,那個評委老頭就已經(jīng)急不可耐的端起了一個盤子,捻起一塊番茄迫不及待的放進(jìn)嘴里。
“好啊――”評委老頭一聲驚呼,把眾人嚇了一跳。也不管別人怪異的目光,端起幾盤,坐到一邊滿滿品嘗起來。
“云山兄弟,給我們也嘗嘗唄!”有人見狀立馬疾呼起來,紛紛想要嘗嘗這種能讓兩個飲食界大拿稱贊的番茄。
“別急啊,大家都有!”云山當(dāng)然不會吝嗇,端著盤子給大家派發(fā)。
“哇……果然是極品食材?!庇腥藝L了之后驚呼道。
“是啊,剛剛我還以為云山是吹牛,沒想到竟然有這么好吃的番茄!”
“云山兄弟,我是陽光餐飲的老總,你這種番茄還有沒有,我全包了!”
“不好意思,暫時不對外供應(yīng)!”云山婉拒道。
冷新云精致的面容此時顯得有些呆滯,面前發(fā)生的一切讓她的商業(yè)大腦轉(zhuǎn)不過彎來,直到云山端著一盤番茄遞到她面前。冷新云這才回過神來。
“哦……謝謝!”冷新云下意識拿起一塊番茄咬了一口,美眸頓時瞪得老大。她終于明白為什么那些人會如此瘋狂,更明白那些酒店老板為什么會急著向云山求購了,這妥妥的極品食材,她瞬間就明白了其中的商業(yè)價值。
“唔……冷姐,這番茄真好吃,我還要!”談瑤可不管那么多,她剛剛第一個殺到云山面前,端了好幾盤,此時塞了一嘴,說話都含糊不清。
我也知道好吃,還用你說!冷新云白了談瑤一眼,同時將手中的盤子一掃而光。
這個糖拌番茄給了她新的思路,如果云山有很多這樣的極品食材的話,那星云餐飲或許能走上一條不同的道路。但那都是以后的事情了,現(xiàn)在最重要的也是冷新云最希望看到的就是云山能幫助星云餐飲奪得本次廚王大賽的冠軍。
他真的能行嗎?冷新云看著其他大廚籌備的都是名菜,而自己腳下只有一些蘿卜番茄之類的,食材雖然好,可要打敗那些世界級的名菜也不是那么容易的,她心中充滿了擔(dān)憂。
現(xiàn)場一邊是眾人品嘗云山的番茄氣氛熱熱鬧鬧,另一邊則是參賽的廚師,正熱火朝天的做自己的菜肴,此時,已經(jīng)有幾位參賽廚師到了收尾階段。
“好了!”那個姓朱的酒店老板輕呼一聲,把眾人的注意力都吸引了過去,他名下的廚師已經(jīng)完成了。
一個臉盆大白色砂鍋被端上了主席臺,蓋子揭開,一股濃郁的香氣撲鼻而來,彌漫全場。
“是什么湯,怎么好像有股藥味?”有人疑惑道。
朱家的廚師介紹道:“這是我自創(chuàng)的八藥八珍氣血雙補(bǔ)大碗湯。其中先由干貝,水發(fā)魚,熟雞脯肉,燒鴨脯,熟瘦腿肉,冬筍,水發(fā)香菇,濕蹄筋慢燉,再添加人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草,熬制而成,有氣血雙補(bǔ)的功效。”
“切,說得厲害,不就是八藥湯+八珍大碗湯嗎,說的那么玄乎!”廚癡陳十合嗤笑道,“藥膳最重要的就是有藥效無藥味,你這湯里的藥味隔著十米都能聞到,到底是在喝湯呢還是吃藥呢?”
“這……我還在改進(jìn)當(dāng)中!”那個廚師滿頭大汗,本來是想弄個噱頭,誰知道一下子就被識破了,關(guān)鍵對方還是廚癡,一下子切中他的要害,讓他連反駁都不能。
這時,又有一位廚師完成了自己的作品。那廚師卻不急著揭蓋,反而朝廚癡陳十合行了個禮,說道:“我做的是改進(jìn)后的套四寶,還請陳老指點?!?br/>
眾人的目光紛紛聚集在陳十合身上,臉上怪異無比。誰都知道,套四寶是豫系名菜,可惜有段時間失傳了,是后來陳十合重新復(fù)原了出來,現(xiàn)在有人聲稱改進(jìn)了套四寶,這不是明擺著挑釁權(quán)威,要打陳十合的臉嗎?
這時金萊特冷冷一笑,朝金家的廚師示意一眼。
金家廚師點了點頭,突然站出來拍了拍手,兩個助手立馬打開爐灶,眾人頓時感到一股熱浪襲面而來。
只見爐灶里堆滿了燒的通紅的木炭,兩名助手扒拉開紅炭,從里面取出一個陶罐。
“這是什么?”眾人驚詫,不知道金家廚師這是在玩哪一出。
金家廚師因為剛剛果盤的事情被陳十合掃了面子,此時毫不客氣的冷笑道:“這是我獨門秘制的佛跳墻,不知身為豫菜傳人的陳老先生有沒有能力給我提點改進(jìn)的建議!”
嘩啦――
場面頓時轟動起來,如果說剛剛那個廚師請陳十合點評套四寶是打臉,那金家廚師這簡直就是拿四十二碼的鞋直接印在陳十合臉上了。
接連兩次打臉,眾人目光灼灼的盯著陳十合,臉色各異,但心中都只有一個念頭――看看陳十合如何破解這個尷尬的局面。