葉放抬眸看向霍達(dá),問：“《美味方程式》那邊是怎么說的？”
“聽說自從上次穆天心和穆冉比試過做菜以后,很多穆天心的粉絲成了穆冉的粉，加上穆天心在娛樂圈一直吹噓是女神廚，一直以‘最美女廚’的稱號(hào)來炒作,可誰知穆冉這樣并非專業(yè)的廚師隨便跟她一比,就把她給壓了下來,導(dǎo)致最近幾期節(jié)目收視率一直在下滑，畢竟誰看不出來啊，那場直播要不是穆天心跟評(píng)委們關(guān)系好,贏的肯定是穆冉，但與此同時(shí),那個(gè)視頻的點(diǎn)擊率卻一直居高不下，在幾個(gè)視頻網(wǎng)站都排名第一,這不，節(jié)目組急了,便想出這個(gè)方法，讓兩人再次在同一節(jié)目出現(xiàn),吸引觀眾的注意力?！被暨_(dá)解釋著。
“是這樣?！比~放的手指耷拉在膝蓋上,有意無意地敲了幾下,這是他思考時(shí)的一貫作風(fēng)?！巴屏税桑 ?br/>
“推了？”霍達(dá)有些驚訝，“我原本還想著讓穆冉上一下節(jié)目的呢，畢竟這節(jié)目很適合穆冉這樣的家庭主婦，又是做菜的，跟穆冉的人設(shè)很搭，再說，節(jié)目組收視好起來，對(duì)大家都有好處。”
“推了！”葉放面色堅(jiān)定。
“我不明白，你到底是怎么想的？”
葉放沉吟片刻，顧及著趴在他腿上睡著的小米，他低聲說：
“我自有打算！”
穆冉聽了沒有異議，她原本就不想?yún)⒓舆@節(jié)目，在穆天心自己的地盤上，即便是比試廚藝，她也占不了便宜，再者說，去參加這節(jié)目，如果收視率好了，等于間接給穆天心拉了人氣，她沒那么蠢，對(duì)她來說，現(xiàn)階段最重要的事情，是準(zhǔn)備廚神大賽，只有在廚神大賽中贏得冠軍寶座，才會(huì)給穆天心和御食府致命一擊。
然而，要去參加廚神大賽，她還有一件事急需去做。
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從汽車換為飛機(jī)，輾轉(zhuǎn)好幾個(gè)小時(shí)才到家，等穆冉坐在家里沙發(fā)上的時(shí)候，已經(jīng)九點(diǎn)多了。
“小冉，累嗎？”穆媽媽笑問。
“不累，媽，爸這幾天還好嗎？”穆冉母親早死，此刻有媽媽關(guān)懷，倍感暖心。
“你爸還那樣，之前醉玲瓏因?yàn)槟愕年P(guān)系，沒有倒閉，你爸就在那里繼續(xù)做著，現(xiàn)在有不少人來找禿黃油吃，有你教給你爸爸的秘方，你爸爸現(xiàn)在在飯店很吃香，你就放心吧！”
穆冉笑笑，“這樣就好！”
兩個(gè)孩子都睡著了，她和穆媽媽一起把孩子們洗好放進(jìn)被窩里。
“媽，你早點(diǎn)休息吧！”
“我有什么累的！你們不在家這幾天，你弟弟又去葉放的公司，家里就我一個(gè)人，倒是你又要工作又要帶孩子，趕緊睡吧！”穆媽媽擔(dān)心地說。
“好。”
許是因?yàn)樘哿?，穆冉沾床便睡，等她再次醒來，天已?jīng)亮了。
穆冉看了眼時(shí)間，今天必須要去93號(hào)開門，否則要被劈死的！而且還得多做點(diǎn)飯，不然那幫人定能造反！
于是，穆冉買好菜便偷偷地從后門小道往餐廳走去。
“哎，你們說！93號(hào)的老板今天到底開不開門??？”
“不知道，要是還不開門，我們就去人肉老板的地址？”
“咱們就在這里等著，萬一見到他的人，揍也得把他給揍死，讓我們排隊(duì)等了整整三天，比我兒子上公立幼兒園排隊(duì)還難排，啥意思??！”
聽了這議論，穆冉不由縮了縮身子。
【這幫人好兇殘！】
【主播，再不開門你要被滅口了！】
“哎！你是誰？”那幾個(gè)女人狐疑地看了她一眼：“看你這副打扮，該不會(huì)是餐廳老板吧？”
“不是不是！”穆冉一個(gè)激靈，連忙擺手，還好她戴了口罩墨鏡，從外表根本認(rèn)不出。為了表示清白，她又說：“我也是來堵老板的！那該死的老板，要是被我抓到！一定要揍扁他！”
“說得對(duì)！妹紙！這證明你的世界觀沒問題！”三人說。
穆冉尷尬地笑笑，怕被滅口，她連忙指著正門方向說：
“對(duì)了，我聽說老板已經(jīng)開門了?！?br/>
“真的？”幾個(gè)女人互相看了一眼。
“真的！我也剛收到消息打算去排隊(duì)呢！”
她們趕緊跑去門口繼續(xù)排隊(duì)。
穆冉這才吁了口氣，開個(gè)餐廳而已，居然有生命威脅，她怎么這么背啊！
趁沒人，穆冉趕緊進(jìn)了餐廳后門，進(jìn)了廚房以后，她打開電子門，讓排隊(duì)的人走進(jìn)來。
“我靠！居然開門了！”門口熙熙攘攘好像市集一樣。
穆冉從電子屏幕里看到，排隊(duì)的人都自帶板凳，自帶食物，帳篷、撲克牌、麻將、電腦……這些都是標(biāo)配！門口那些人似乎已經(jīng)習(xí)慣排隊(duì)了，該打牌的打牌，該睡覺的睡覺，該玩電腦的玩電腦，一點(diǎn)沒有受開門的影響。
“大家別看了！總之今天老板要是還讓我們吃不上飯！我就把店給掀了！”
“對(duì)！把這個(gè)老板給揪出來！看到底是誰這么囂張，讓大家排了這么久的隊(duì)！”
“話說，自從那個(gè)明星葉放來吃過以后，排隊(duì)的人更多了?！?br/>
大家議論幾句，居然沒有一個(gè)人因?yàn)榇箝T打開受影響，都接著手里的事情，繼續(xù)排隊(duì)，因?yàn)樗麄冎?，排上?duì)并不意味著能吃上飯。
“總之，今天老板要讓我們吃不上飯，我詛咒她吃方便面有調(diào)料包沒面塊！上廁所沒有衛(wèi)生紙！沖馬桶沒有水！排隊(duì)永遠(yuǎn)被插隊(duì)！”
【主播，你好慘……】
【這幫人真不懂憐香惜玉，主播明明是女的，好歹也讓著點(diǎn)！】
【真期待主播早點(diǎn)被扒馬甲！這樣的話，總感覺會(huì)非常爽！】
穆冉長長地吁了口氣，雖然當(dāng)廚師不容易，但看到這么多人喜歡她做的菜，心里又有無限滿足。
穆冉在屏幕上打出字——
今天供應(yīng)：咖喱牛腩飯（599元/份），椒鹽豬蹄（699元/份），只能二選一。
“快看！老板今天的菜單出來了！天哪！兩種菜我都愛吃怎么辦！”
“只能二選一？老板你出來，我保證不殺了你！”
“怎么辦？我有選擇困難癥?！?br/>
一時(shí)間門口一片哀嚎。
穆冉卻顧不了那些，她收拾好廚房，開始做菜了。
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豬蹄，愛吃的人愛死，不愛吃的人怕死。
愛吃豬蹄的人都忘不了豬蹄那獨(dú)有的美味，其中，椒鹽豬蹄大受歡迎，但很少餐廳能做出好吃的椒鹽豬蹄。
穆冉選的豬蹄是從周嬸那買的，鄉(xiāng)下人自己養(yǎng)的豬，好的豬蹄都被穆冉定來的，再花錢讓鄉(xiāng)下人自己用黑焦油把豬蹄外表的豬毛給燙掉，這樣一來，乍一看這豬蹄白花花的，不帶一根毛發(fā)，只有處理干凈的豬蹄，做出來的食物才足夠美味。
穆冉把豬蹄處理好，又掄起砍刀，把豬蹄一塊塊剁好，處女座的完美主義在這里便能體現(xiàn)出來，連每塊豬蹄的大小都需要符合內(nèi)心的期待。
【天哪！好可怕！主播拿到剁豬蹄的樣子太可怕！】
【地球人怎么什么都吃啊！豬都死了，它們的尸體到底有什么好吃的？】
【殺魚什么的我看著沒感覺，可是這個(gè)豬蹄看起來真的很惡心！】
穆冉并不否認(rèn)這一點(diǎn)，她笑著解釋：
“豬蹄在沒有燒好的時(shí)候看起來確實(shí)有些惡心，也因此我在做的時(shí)候會(huì)放點(diǎn)調(diào)料讓它們掛色，看不出原本肉的紋理，吃起來要好很多?！?br/>
【我還是覺得惡心！】
“不吃豬蹄的人永遠(yuǎn)不知道豬蹄有多美味，同理，我們中國很多人愛吃鴨頭、鴨脖子、鴨爪子、雞爪等鹵味，但在很多外國人眼里，覺得這太不可理喻，鴨子的這些部位怎么能吃呢？但這是我們中國人的傳統(tǒng)，中國人愛吃，這是眾所周知的，之前國外小龍蝦泛濫，據(jù)說已經(jīng)危害到生態(tài)平衡了，當(dāng)時(shí)中國的網(wǎng)民們調(diào)笑，說放開那些小龍蝦，讓我們來！要知道我國夏天龍蝦做好后，至少要五六十一斤，對(duì)于愛吃龍蝦的人來說，吃個(gè)十斤簡直是小意思！”
想到龍蝦，穆冉不由咽了口唾沫。
【小龍蝦嗎？真的很期待主播做小龍蝦呢！】
“已經(jīng)過季了，等明年我一定做給你們看！”
說話間，穆冉的豬蹄已經(jīng)剁好了。
豬蹄剁好，皮不可去，會(huì)吃的人都知道，不帶皮的豬蹄失去了它存在的意義。
穆冉把剁好的豬蹄洗好，放入冷水燒開，再細(xì)致地用勺子一次次撇去上面的浮油，之后，需要等50分鐘，等豬蹄煮爛以后，才能做菜。
穆冉趁這個(gè)時(shí)間，拿出牛腩和土豆，開始做咖喱牛腩。
咖喱是一種由多種香料調(diào)味而成的醬料，來自于印度，現(xiàn)在亞洲的泰國菜里很喜歡放咖喱。真正的咖喱非常辛辣，市面上常見的咖喱已經(jīng)是經(jīng)過改良的口味溫和的，把咖喱和牛腩放在一起煮，可以很好地去掉牛腩的腥味。
穆冉做咖喱牛腩飯是一絕，曾經(jīng)她在御食府做過這道菜，隔天有上百人上門來求，好廚藝可見一斑。
穆冉的做法并不算特別，先選上好的牛腩，在冷水下沖洗，直至牛腩不再出血，之后穆冉把牛腩放入熱水中煮，2分鐘以后就可以撈上來。
這時(shí)，穆冉快速拿刀把胡蘿卜、洋蔥、土豆切好，放入鍋中大火翻炒，直至土豆表面變得焦黃，才盛出備用。
接著，倒油入鍋，放入蔥姜爆炒，再把牛腩放入鍋中，翻炒后放一些料酒進(jìn)去提味，等這個(gè)步驟完成，只要再加一些水進(jìn)鍋里，再把炒好的蔬菜全部加進(jìn)去。
就這樣，穆冉把蓋子重新蓋好，悶煮咖喱牛腩。
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五十分鐘以后，豬蹄煮好了。
穆冉取出豬蹄瀝干，這是做椒鹽豬蹄的關(guān)鍵，如果豬蹄帶水，入鍋的時(shí)候不僅會(huì)濺起油花，還會(huì)使得豬蹄不夠酥脆。
穆冉把瀝干的豬蹄放入燒開的油鍋中，轉(zhuǎn)中火放入豬蹄，炸至豬皮變干顏色變色的時(shí)候，撈出來，再轉(zhuǎn)大火，這時(shí)候，再把豬蹄放進(jìn)去炸2分鐘。
做豬蹄的秘訣就在這里，兩次進(jìn)油鍋，第一次，豬蹄會(huì)有些硬，第二次火變大，放進(jìn)去再炸，這樣炸好的豬蹄顏色暗紅，豬皮不再那樣硬，反而酥脆焦香。
“好香??！”排隊(duì)的客人鼻子非常靈。
“是椒鹽豬蹄？”
穆冉笑著把豬蹄盛好，一排排放好，再放一片薄荷葉點(diǎn)綴在上。
她把豬蹄從窗口端出去。
客人們?cè)缇椭肋@里的規(guī)矩，要豬蹄飯的便按順序自行取用。
魏然為了吃穆冉做的菜，連排了兩天的隊(duì)，還好今天老板開門，否則他都不知道今天該怎么過。
魏然很喜歡吃豬蹄，他小時(shí)候在農(nóng)村長大，逢年過節(jié)少不了吃豬蹄，可到了大城市，他居然發(fā)現(xiàn)很少有飯店會(huì)做這道菜，就算做了，也不地道！這讓他大為失望。
這些年他吃過很多有名飯店做的椒鹽豬蹄，不是太硬，就是太軟，或者是調(diào)料撒的不均勻，吃下去一口都是胡椒粉。
見93號(hào)要做豬蹄，沒有人比魏然更驚喜了，只是，這家店從沒有做過豬蹄，做的能好吃嗎？一時(shí)間，魏然竟覺得有些忐忑。
“好香啊！”
魏然看著手里的椒鹽豬蹄，跟平常店里做的不同，這家店的豬蹄被剁成了小塊，擺盤也很有講究?？諝庵酗h散著炸豬蹄的香味，魏然用筷子戳了戳，意外地發(fā)現(xiàn)看似很硬的豬蹄里面居然十分酥嫩，筷子一戳就可以戳掉蹄筋，使得骨肉分離，而掀開豬皮，蹄筋在陽光的照射下顯得油光發(fā)亮，魏然忍不住嘗了一口，心頓時(shí)被融化了。
就是這個(gè)味道！豬蹄就該這么做！外皮酥脆，里面的肉卻很嫩，維持豬蹄肉的口感，蹄筋口感綿密，q彈爽滑，讓人一吃難忘！重要的是，調(diào)料不知道為何已經(jīng)融入了豬蹄內(nèi)部，使得每一口下去，嘗到的調(diào)味料都很均勻。
“天哪！太特娘的好吃了！”魏然說著，大口大口扒飯吃。
魏然還特地掀開豬蹄的皮，吃皮下那一層油，他最喜歡吃這個(gè)部位！不得不說，這家店做的豬蹄真是絕了！
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米小川打了個(gè)哈欠，扒了扒自己的雞窩頭，百無聊賴地往店里走。
哎！93號(hào)不開門的日子，真的覺得生無可戀！老板都歇業(yè)3天了，居然還沒開門！還有天理嗎？
忽然，一股飯香飄來，米小川立刻直了直身子，他不敢相信地跑到93號(hào)門口。
我靠！他排隊(duì)排了好幾天，好不容易回家睡個(gè)覺，居然開門了！
米小川欲哭無淚。
“喂，魏然！你都吃上了？怎么沒打電話通知我？”
然而，魏然一邊啃著豬蹄一邊哼道，那表情很明顯，美食在前，誰有心思通知你？
“好你個(gè)魏然！”米小川急了，趕緊回頭去排隊(duì)了。
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穆冉看著大家吃豬蹄飯的畫面，不由會(huì)心一笑，那一個(gè)個(gè)被吃空的盤子就是對(duì)她廚藝最大的肯定。
這時(shí)，她掀開鍋蓋，又用筷子戳了戳，確定牛腩已經(jīng)燜好，才取出幾塊咖喱放入鍋中煮，隨著咖喱融化，鍋里的湯漸漸變成了黃色。
【好黃的菜哦！】
【主播做的看起來還好，我看過其他地球人做的咖喱牛腩，爛乎乎的，一坨一坨的，就跟屎一樣！】
“好惡心的形容詞！”穆冉嫌棄地說著。
她又拿了一瓶椰漿出來，加了一些進(jìn)菜里。
這時(shí)，咖喱牛腩飯已經(jīng)煮好了，咖喱本就可以調(diào)味，因此不需要額外加鹽。
說著，穆冉把鍋里的咖喱牛腩盛了出來。
外面一堆人在等著，見咖喱牛腩從窗口端出來，他們迫不及待地奔上前，趕緊抱起盤子找位置坐好。
開玩笑！慢一步都會(huì)被人搶走好嗎？
于是，吃完豬蹄的魏然傻眼了，我靠！怎么那么香?。?br/>
誰知，米小川不知用什么方法，居然端了盤咖喱牛腩過來。
“哼哼哼！”米小川幼稚地沖他抬著下巴，得意地翻了翻眼前的咖喱牛腩，嘴里還說著：“好香??！
盛在像酒壺一樣碗中的咖喱牛腩飯，湯汁濃郁，顏色暗黃，間或點(diǎn)綴著牛腩、土豆塊、胡蘿卜，使得整盤菜的色彩顏色分明，煞是好看！如果單是好看也就算了，偏偏吃起來，味道走心！咖喱的味道很好地進(jìn)入了牛腩和配菜，使得整盤菜帶有一絲說不出的熱帶風(fēng)情，好似正坐在泰國海邊，看著大海，吃著牛腩飯，說不出的愜意！
米小川非常豪放，端起牛腩飯全部澆在米飯上，這一澆，白米飯上蓋滿了豐富的食物，讓人看得口水直流。
米小川迫不及待地取出勺子，舀了一口填入嘴里。
“太特娘的好吃了！”
“……”魏然不由咽了口唾沫，天哪！他剛吃完怎么又餓了？而且他開始后悔，這咖喱牛腩澆在飯上也太吸引人了，他還想來一份怎么辦？
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這一天，穆冉累趴了！最后好歹做出了五十多盤菜，打發(fā)了大部分人，才使得這些排隊(duì)的人戀戀不舍地離開了。
哎，要是每天都這樣，她的腰都能斷了！
【主播，累了吧？早點(diǎn)回去休息吧！】
“嗯?！蹦氯秸f著，正打算收拾好廚房回家，忽然，一個(gè)人影出現(xiàn)在屏幕上。
穆冉眉頭緊鎖，打扮得人模狗樣的葉放牽著二的不能再二的小哈進(jìn)門了。166閱讀網(wǎng)