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“篤篤篤……”菜刀鋒利如疾風(fēng)。
砧板上是切好的魚唇，雞鴨，豬蹄，刺參等食材。
“素娥，這黑乎乎一團(tuán)東西咋弄？”王二姐指了指洗好腌制好的鮑魚，一臉的嫌棄。
這鮑魚要先用骨頭湯和紹興黃酒腌制，腌制好后才可上籠屜蒸。
柳素娥憋著笑，指了指籠屜：“上籠屜，用旺火蒸爛。”
“好嘞。”王二姐麻利的往灶火內(nèi)添了一把柴火，將鮑魚蒸上。
“二姐，冬筍給我放開水里氽一下，時(shí)間別太久，好了撈起來給我?！?br/>
王二姐照做，兩人合作的很好。
這佛跳墻要用十八樣食材做成，工序十分的繁雜，不僅僅要注意食材的烹制順序，而且每種食材的烹制方法也不同。
比如這冬筍，就要先用沸水氽熟，然后切成四塊，用刀輕輕的拍扁。燒大火，熱鍋內(nèi)放入豬油，待豬油燒至七成熱的時(shí)候，將冬筍和煮熟的鴿子蛋放入熱油內(nèi)炸好。最后再慢慢配上其他食材，一并入湯。
單單這一個(gè)冬筍就要費(fèi)很大的力氣，且不說工序復(fù)雜，對(duì)廚師的能力要求也很高。用刀拍的時(shí)候，力道小了很難扁了，大了又會(huì)拍碎。放入油鍋炸的時(shí)候，時(shí)間太短不脆，太長(zhǎng)又會(huì)爛，不好拿捏。
“哎喲我的媽呀，這到底是啥好菜??！真是麻煩死了?！蓖醵憧粗脱蹠?，嘖嘖做聲道：“吃這道菜的人，我看不是皇上也得個(gè)當(dāng)官的。像是咱們這樣沒錢沒權(quán)的，那里吃的起??！”
“是啊！光瞅瞅這些材料，嘖嘖……就不是一般人吃的?！壁w四娘聞著冬筍和鮑魚的香味，忍不住舔著嘴唇。
柳素娥忍不住一笑：“放心，這分量夠咱們也吃一頓的，我多做點(diǎn)就是了。”
“對(duì)了，紹興酒壇子準(zhǔn)備好了沒有？”
這佛跳墻要用紹興酒壇子裝起來才好吃，別的壇子都沒有這個(gè)有味道。
“準(zhǔn)備好了”良子笑瞇瞇的搬過來一個(gè)沉黑色瓷壇子，上面還用紅布封著口：“這個(gè)是掌柜的親自尋的?！?br/>
柳素娥看了一眼，認(rèn)真道：“先打開，里面瓢幾瓢水進(jìn)去，放在火上燒熱，再把水給我倒出來，我要用壇子?！?br/>
“你可真是奇怪，燒熱了水干嘛還要倒掉？”單三元撇了撇嘴，有些不能理解。
柳素娥睨他一眼：“你懂什么，這叫熱壇子，免得待會(huì)上火慢燉的時(shí)候它裂開了。而且這樣做，會(huì)更加容易入味?！?br/>
單三元吐了吐舌：“好吧……這么費(fèi)勁做出來的菜，要是不好吃可就慘咯……”
“呸，一邊玩兒去，咋能不好吃，烏鴉嘴?！壁w四娘一巴掌打在了單三元的后腦勺上，惹的眾人一陣大笑。
做菜的氣氛很好。
柳素娥很熟練的燒了油鍋，等油熱了，將切好的雞、鴨、羊肘子、豬蹄尖、鴨胗肝、豬肚塊下鍋，快速翻炒幾下。待烹出淡淡香味，再加入她醬油，紹興黃酒，骨湯和桂皮，蓋上鍋蓋，慢慢燉上兩刻鐘。
這期間香味撲出，饞的張氏都忍不住咽了口唾沫。
張氏是個(gè)臉皮子薄的人，咽了唾沫就紅了臉：“真香?！?br/>
“娘，這還沒好呢，好了才香呢！”柳素娥將加工好的料都備齊全，正要往壇子里放，忽然發(fā)現(xiàn)竟然少了個(gè)竹箅子。
所有的食材都要放在箅子上才行，否則放在火上煨的時(shí)候會(huì)粘底。
“壞了，沒有箅子……”柳素娥皺起了眉頭，真是一忙就會(huì)亂了。
虧得現(xiàn)在不是大場(chǎng)合的比賽，要不然就這一下，估計(jì)就要輸?shù)舯荣悺?br/>
“多大的箅子？”良子倒是挺鎮(zhèn)定，安慰道：“你告訴我尺寸，我這就去買。”
“怕是來不急了?！绷囟鸩缓靡馑嫉耐铝送律啵@一次是她自己不夠仔細(xì)：“都怪我忘記告訴你了?！?br/>
張氏在鍋頭上找了片刻，拿過兩個(gè)竹箅子來：“這兩個(gè)不行？”
話一出口她又覺得多余了，這箅子明顯比那壇子要大出好多來，一時(shí)也急道：“這可怎么辦？”
“先別急，我這就去買?！壁w明達(dá)轉(zhuǎn)身就要走。
“可是我的食材都加工好了，再放一陣子就不好吃了，味道會(huì)散開。”柳素娥咬了咬唇，有些沮喪。
“哼……瞧把你們一個(gè)個(gè)難的，把這箅子給我?！?br/>
人人都急的滿頭大汗的時(shí)候，單三元卻得意的翹了翹唇角，從張氏手里接過了那兩個(gè)大一點(diǎn)的箅子，往大案上去：“這有啥難的……一個(gè)個(gè)的愁啥愁，不就是幾剪子的事情嗎”
案子上有剪肉的大剪子，他拿在手里，憋紅著臉，三下兩下就將那箅子剪了一個(gè)和瓷壇子一般大小的箅子，得意道：“看看，就這么簡(jiǎn)單?！?br/>
眾人一陣驚愕，驚愕的沒人說一句話。可驚愕過后，都露了笑臉。
良子第一個(gè)過去拍了拍單三元的肩膀，干咳一聲道：“小子……這次你倒是讓我刮目相看了，不錯(cuò)不錯(cuò)?！?br/>
單三元立刻就飛上了枝頭的感覺，得意的挺起了胸脯子：“那是，我也是很聰明的?！?br/>
“是是是，我兒子聰明?！壁w四娘高興的臉上開了一朵花兒似的，抬起胳膊就要在單三元后腦勺上拍。
“哎……娘，你可別，拍傻了咋辦？”
惹的眾人一陣哈哈大笑，臉上都是贊嘆。
“好了好了，這次給你記上一功，等你以后娶媳婦的時(shí)候，我送你個(gè)大禮?！绷囟鹦χ舆^了箅子，忙蹲下身子開始忙活起來。
單三元看了一眼柳素娥，又看了一眼張氏，突然就紅了臉，半響才支支吾吾道：“我……我覺得月娥妹妹就……”
“打住，少打我妹妹的注意哦?！绷囟鸸室獾闪怂谎郏尚睦飬s明白，他和柳月娥之間，說不定還真行。
張氏只是呵呵笑著，并不表態(tài)，她只將此事看作是玩笑而已。
趙四娘心里卻有些著急。
單三元私底下也和她說了他心里的想法，說是看中了柳月娥，想娶了柳月娥。
她也是打心眼里頭喜歡柳月娥。
柳月娥樣貌長(zhǎng)的好，性格也很好，手腳更是麻利。更重要的是，柳月娥屁股不小，應(yīng)該是個(gè)很好生養(yǎng)的姑娘。
再加上現(xiàn)在柳素娥干的又這么好，若是單三元真的能娶了柳月娥，那也是高攀了。
她想和張氏說說，可張氏分明又將此事當(dāng)作玩笑來看。
弄不清張氏的意思，她也不好直接說破，最后也只能是干著急，笑笑罷了。
柳素娥很快見食材一層層的小心翼翼放好，最后倒入了湯料，又用荷葉封好壇子，在上面倒扣了一個(gè)瓷碗：“好了的，來，放在木炭爐子上?！?br/>
柳素娥抹了抹額上汗水，嗓子都有些干啞。
這個(gè)佛跳墻，還真是難做的厲害。
虧得有小書仙的方子和調(diào)|教，不然她還真做不出來。
“先煨上一個(gè)時(shí)辰?！绷囟鹱屚醵憧粗鸷蜁r(shí)間，自己則開始收拾田雞腿，摘豆芽，處理豆腐。
其余的三道菜分別是蔥油田雞腿、金鉤掛玉牌和豆芽豆腐湯。
這三道菜不會(huì)太費(fèi)功夫，等佛跳墻煨第二次的時(shí)候再做也不遲。
而外邊，趙卓然已經(jīng)等的很不耐煩了。
而那些看熱鬧的人，也都有以下沒一下的開始打盹兒，還有的干脆從外頭弄來了象棋，葉子牌這樣的東西，幾個(gè)人坐在一起玩了起來。
“我說大哥，她到底行不行啊？不行出來吱一聲行嗎？”趙卓然皺起了眉頭，滿腹的牢騷想發(fā)。
不過她更希望柳素娥不行……
趙明達(dá)氣定神閑，只丟下六個(gè)字：“要吃菜，就要等?！?br/>
不過這種騷動(dòng)很快就平息了下來，卻而代之的是期待，滿心的期待……
火上燉著的佛跳墻香味濃郁，十里可聞，弄的所有看熱鬧的人都饞蟲大動(dòng)，恨不得馬上能吃上一口。
“香……”
“實(shí)在是太香了……”
單三元立在廚房門口，雙手抱拳，眼底滿是得意，笑道：“這還沒好呢！等好了，一準(zhǔn)兒饞死你們……”
“吹吧！我怎么聞不到香味？”趙卓然心里不服氣，立在眼睛冷笑了一聲。
可嗓子卻不聽使喚一般咽了一口口水。
“咕嘟……”那聲音異常清晰，弄的岳安平都尷尬不已。
趙卓然一時(shí)羞紅了臉，急忙干咳兩聲遮掩道：“昨晚上著了涼，嗓子不舒服?！?br/>
可鼻子卻很誠(chéng)實(shí)，忍不住又去聞那香味。
那香味實(shí)在是太誘人了……
香味似乎長(zhǎng)了許多小手一般，在她心尖上撓。若是不吃上一口，她可真是會(huì)后悔死，遺憾死。
這一刻她才真真的感受到了美食的。
不過她卻不肯承認(rèn)，心里默默想，也許是她有了身孕，害喜的緣故吧！
“上菜咯……”
當(dāng)單三元小心翼翼的端著那一壇子佛跳墻走出來的時(shí)候，柳素娥清楚的聽到了人群中一聲接著一聲的吞咽口水的聲音，此起彼伏，著實(shí)壯觀。
王二姐張氏等人又端了豆芽豆腐湯、金鉤掛玉牌，蔥油田雞腿過來。
趙卓然聞著那香味，幾次抑制不住的吞咽口水。
柳素娥看她眼巴巴的樣子，只是淡淡一笑：“趙大小姐，您看看，這幾樣菜可是您要的？”rs
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