歸府四院廚房,東院今年別出心裁獻(xiàn)的是一道嫩鵝肝糜烤就的壽桃餅,餅不大只有銅子大小,剛好一口一個(gè),另一道清爽的王瓜拌金蝦,黃橙橙金鉤蝦子擺成壽字,再有便是一道甜點(diǎn),是抹了橘花兒蜜的細(xì)巧果兒。鄔氏各撿了一筷子略略的嘗了嘗,金鉤蝦鮮甜可口不由得又吃了一口。眾人也紛紛道不錯(cuò),老太太牙口好喜歡那道鵝肝壽餅。
南苑是酒樓里請的大師傅,做的自是那正宗的,光一道兒佛跳墻,變用盡了鮑魚、魚翅、刺參、魚肚、魚唇、湖蝦肉等十八種原料和秘制的調(diào)合湯。眾人品嘗幾口,大多笑而不語。
在座的那個(gè)不是養(yǎng)尊處優(yōu)吃慣了山珍海味的,愈是精細(xì)的越難入了他們的眼。
北院廚子里新來個(gè)南方師傅,獻(xiàn)的是些精細(xì)的甜食,花生芝麻碎桂花紅糖酒釀小圓子,糟鵝胗掌醉蟹,還有一道以火腿雞絲為主料刀工精致的鳳穿牡丹。鄔氏嘗了幾口,歸老爺歸老太太等人都是北方人吃不慣便沒動(dòng)筷子,倒是袁知恒與鄔憶安多吃了些,這二人一個(gè)生在江北一個(gè)江南,沒想到口味兒倒是出奇的一致。
老太太院兒里的廚房只送了一道,卻是時(shí)下最為昂貴的鰣魚,紅馥馥油亮亮,用一個(gè)外青里白的大瓷盤兒盛著,端進(jìn)來的時(shí)候還騰騰的冒著熱氣兒,大家嘗了,無一不說好。老太太聽了直樂,道趕緊賞。
輪到西院兒,進(jìn)來的是身高馬大的邢大娘,后面跟這個(gè)俏生生著煙輕綠色衣裙梳著三髻丫的小丫鬟。
“給夫人祝壽了,住夫人笑顏常開,身體永健?!毙洗竽锱c小丫鬟齊聲說道。
“獻(xiàn)的是什么?”鄔氏笑問道。
小丫鬟快手快腳,又不失小心從容的將幾樣吃食擺在岸上,打開之后,后退了兩步,方才脆生生說話,干脆又利落:“西院兒廚房獻(xiàn)邢大娘妙手餛飩、爽口醬瓜小菜、甜而不膩象眼片雪花酥、飯后消食兒香口薄荷衣梅,請夫人品嘗?!?br/>
“這小丫鬟的嘴皮子倒挺溜,這介紹菜品的話兒也新鮮,”岳大奶奶第一個(gè)笑道:“光聽著就叫人想吃,看著模樣倒是眼熟,該不是那個(gè)將大小姐推入湖中的那個(gè)吧?”
這話一出,整個(gè)桌子上的人,個(gè)個(gè)像是聽到了,但卻沒有一個(gè)接話搭理的,袁知恒甚至與一旁的二少爺劃拳喝起酒來。岳大奶奶只好自討沒趣兒的閉了嘴巴,老太太又嘆了口氣,今兒還以為她能憋住了,沒想到還是那般不長進(jìn)。
“今年你們邢大娘做的這餛飩又有什么新花樣兒了?”鄔氏更是不會(huì)去搭理有意破壞氣憤的岳大奶奶,只笑著問那丫鬟。
邢大娘笑而不語,小丫鬟笑嘻嘻道:“夫人嘗嘗便知,快嘗嘗?!?br/>
鄔氏被這小丫鬟故意賣關(guān)子的樣子逗笑,夾起一只來,輕輕一咬,含笑吃下,又吃了塊醬瓜,漱了口,這才開口:“鹿肉、蝦仁兒、莧菜、木耳、粉絲兒……松茸,雞湯調(diào)的汁兒,是也不是?”
小丫鬟睜大眼睛,驚訝的豎起拇指道:“夫人真乃神人也,竟然是一絲不差!”
鄔氏哈哈哈直樂,二少爺見母親樂了,只扯著身邊的雨柔道:“怪不得你沒事兒老往廚房跑,這丫鬟卻是有趣,有趣。”又對著身邊悶頭吃菜喝酒的袁知恒道:“這丫鬟你認(rèn)識(shí)不,是咱西院兒的,瞧這機(jī)靈的小模樣,竟隨了少爺我?!?br/>
袁知恒差點(diǎn)噴了一口酒,只胡亂的點(diǎn)頭,含糊說聲自是見過。
“邢大娘的手藝又精進(jìn)了,如今看來卿兒當(dāng)時(shí)執(zhí)意要留您在西院廚房是做對了,”鄔氏對邢大娘向來很客氣,邢大娘連忙稱不敢不敢。鄔氏又道:“這雪花酥老太太喜歡,一會(huì)教給老太太院里的小廚房去,這薄荷衣梅便每日送到我院里些吧?!?br/>
邢大娘與丫鬟都大喜,跪拜。
“前幾日交給你的差事,辦的不錯(cuò),聽宿雪說你對制簪是頂有興趣,空了允你跟著宿雪學(xué)一學(xué),但也別耽擱了邢大娘交給你的活計(jì)?!编w氏難得對那小丫鬟多說了一句。
小丫鬟絲毫不掩飾喜意,立即跪拜到:“謝夫人,點(diǎn)翠定會(huì)用心學(xué),用心做事?!?br/>
鄔氏沒想到讓她去學(xué)制簪能高興成這樣子,不由的打趣:“你這般一心惦記的制簪,倒不怕傷了邢大娘的心。”
點(diǎn)翠笑嘻嘻的討好似的扯了扯邢大娘的衣袖,邢大娘偷偷白了她一眼,呵斥道注意規(guī)矩。
鄔氏又笑,道素聞邢大娘為人冷厲,底下人無一敢造次,倒是沒想到今兒對這小徒弟倒是寵著的。
“這丫鬟性子跳脫,讓夫人見笑了,不過素日里還算伶俐勤勉,是個(gè)讓人省心放心的好姑娘?!毙洗竽镆残Φ?。
倒是沒想到邢大娘竟不避諱的說出對點(diǎn)翠的維護(hù),這倒讓在場的人又吃了一驚,尤其是歸楚玉,心中詫異之情溢于言表,而后眼帶鋒芒狠狠的看向點(diǎn)翠,她是萬萬沒想到這點(diǎn)翠在廚房那種地方干活,并沒有受到一絲折磨反而得到如此看顧!
這才短短幾個(gè)月,她不僅在邢大娘手底下混的風(fēng)生水起,因著為下人換簪的活計(jì),在各院兒的婆子丫鬟中間都是如魚得水,如今鄔氏又許諾她可以跟著宿雪學(xué)制簪?
這讓后知后覺的歸楚玉心不由的有些慌了,更可怕的是她這樣的轉(zhuǎn)變,身邊的那幾個(gè)沒用的丫鬟一個(gè)竟也沒有告訴自己的!
且說這各院廚子都獻(xiàn)了菜,必須要選最佳的一個(gè)出來,鄔氏思慮片刻,選的是老太太院里的,賞的是丫鬟婆子新頭面一套,廚子每人生豬半口,掌事的則是每月漲二錢銀子。
“娘你看這樣賞如何?”鄔氏笑問。
老太太拍了拍她的手道;“你辦事自是妥帖?!?br/>
歸老爺見自己的娘與自己的媳婦兒這幅婆媳想和的場景,心中亦是深感安慰。
二少爺卻是在心中不大服氣的,論今日的菜色和用心,自己西院兒的廚房是樣樣出彩的,但他又明白母親的苦心,也不好再表達(dá)出什么不滿來。只對著將將要退下的點(diǎn)翠道:“幾位公子身邊還缺個(gè)倒酒的,爺看你是個(gè)機(jī)靈的,你來罷?!?br/>
點(diǎn)翠知道這是二少爺這是給自個(gè)兒長臉呢,便望向邢大娘,邢大娘輕輕囑咐兩句便出去了。
各院廚房獻(xiàn)過菜后,接著便是作坊獻(xiàn)釵,進(jìn)來的真是宿雪姑娘以及一位中年的漢子姓周,這漢子身量不高但是一雙眼睛炯炯有神,若是你看他的那雙手,便會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一雙尤其細(xì)長又略帶蒼白的手。
今年作坊里選出的正是周師傅的那套金鑲寶靈芝石榴頭面,一整套的頭面,包括一只挑心簪,一枚分心簪,珠子箍一條、掩鬢簪四支整整齊齊,花鈿、步搖、頂簪、后分心十余件兒,掠兒俏簪、小插、啄針之類若干,其余便是耳墜子、戒子各數(shù)對……都放在一個(gè)鋪了紅絨布的三尺大托盤上,真真兒的富麗堂皇精巧絕倫。
這一整套的金鑲寶靈芝石榴頭面,鉤花布葉運(yùn)用金絲如運(yùn)筆,行云流水般流暢一氣呵成,花絲纖弱毫發(fā)工致精細(xì),靈芝與石榴花葉實(shí)紋樣交錯(cuò)繁而不亂,一絲一縷皆都是清清爽爽的,其上的寶石的切割亦是分毫不差,精巧絕倫,足以見手藝人的真功夫。除了這些大件兒的,就連那細(xì)小到掠兒、小插、尾戒子,都絲毫不含糊,依舊是靈芝石榴紋,上面的閃著細(xì)光的貓眼兒寶石小巧又罕見。再加上這樣的式樣組合著實(shí)新奇,寓意又好,拔得今年的頭籌也是應(yīng)該。
“好,賞?!毕噍^于其他人的驚訝之情,鄔氏倒顯得淡定,只輕輕的說了句賞,賞的是紋銀五兩,以及一匹上好的青緞,周師傅領(lǐng)了賞在鄔氏面前表了忠心決心后歡喜離開。
宿雪曾是鄔氏身邊伺候的人,了解的東家的性子,便留了下來聽吩咐。
鄔氏有些憂心的問道:“郭老如何了?可有醫(yī)治?”
宿雪搖搖頭,輕聲道:“總歸是年紀(jì)大了,近年來手抖的愈加厲害,因著不行了心情難免煩悶,每日里喝酒喝得更兇了,怕是不能再制簪了……”
嘆了口氣,鄔氏道:“勸他少喝些吧,在作坊附近給盤間宅子,多找?guī)讉€(gè)人侍奉著?!?br/>
“娘你就不用操心了,郭老是從宮里退下的老人,不缺銀子,在京城也有宅子,只是住在作坊里住習(xí)慣了?!闭f話的是二少爺歸仲卿,他對作坊里的那位手藝出神入化的郭老亦是相當(dāng)?shù)木粗亍?br/>
這位郭老,點(diǎn)翠心中自然也又耳聞,前世在作坊里打雜的那段時(shí)日,便聽人說起過,在制簪手藝上郭老該是當(dāng)世奇才大拿,不過他本身卻不多受世人尊重,因著他曾是宮中的尚工局里手藝超群的管事太監(jiān)。
郭太監(jiān)因著被人陷害,失了主子的寵,被私刑差點(diǎn)致死,彼時(shí)鄔氏還小進(jìn)宮見做貴人的堂姐,無意間救了被誤以為已身死并被扔出宮去的他,從此郭太監(jiān)就變成了作坊里的匠人郭老。這幾年因著年紀(jì)大了,在宮中的那場私刑又給他落下了病根,是以要說再制簪是不可能了。
點(diǎn)翠對這位郭老亦只是耳聞,并未見過他的真實(shí)面目,又聽聞他性情古怪多疑又是太監(jiān),常人都不愿與他打交道。被人說性情古怪的老頭,老刁頭算一個(gè),但在點(diǎn)翠來說,卻覺得那老頭卻是真性情的可愛。
作坊獻(xiàn)禮完畢后,便是當(dāng)歸閣的獻(xiàn)禮,今日來的是總鋪的二掌柜,枕風(fēng)姑娘。她與宿雪曾都是在鄔氏身邊伺候的,她一身天青色衣衫,身姿高挑挺拔,若是著男裝也不違和,性子比起宿雪來說也要冷一些,但卻是個(gè)極其有本事的姑娘。
“當(dāng)歸閣祝賀東家生辰,獻(xiàn)上賀禮?!闭盹L(fēng)躬身行禮,利落獻(xiàn)上托盤,托盤的黑絨布上躺著只一枚,寶相花白玉簪。
“這枚寶相花白玉簪,依舊是去年到今年今日賣的最好最受歡迎的。”枕風(fēng)道。
鄔氏拿起這簪子,細(xì)細(xì)的打量著它,嘆氣道:“依舊是郭老的手藝,都兩年了,還是它賣的最好?!?br/>