“我怎么覺得，他們倆貼的錦鯉雖然也很好看，但是和你貼的比起來，就是少了那么一份生動(dòng)呢”紀(jì)修朗打量了一下三種顏色的糯米魚，有些不太確定的道。
可那只是用糯米捏出來的魚而已，而且捏的人還都是同一個(gè)，只是最后一個(gè)步驟的人有所分工而已，怎么差別就會(huì)這么大呢
傅詠菡笑了起來。
她最擅長的，本來就是將食物的造型做得跟真的似的。
這是一種經(jīng)過時(shí)間累積的底蘊(yùn)，無法言喻，根本不是那么容易做到的，既沒辦法教給別人，也不是隨隨便便什么人就能夠輕易做到的。
“要是他們這么容易就能做到和我一樣，我還有什么資格做他們的師傅”傅詠菡沒有直接回答，只是笑著說了這么一句。
紀(jì)修朗卻像是聽明白了一樣，會(huì)意的笑了起來。
章海二人所貼出來的錦鯉模樣雖然比傅詠菡貼的少了幾分生動(dòng)，但同樣很不錯(cuò)。就靜止?fàn)顟B(tài)來說，幾乎讓人分不出高下，和真魚也沒有多大的差別。
這師兄弟兩人間的比賽，并沒有分出什么勝負(fù)來。
不過這也是很正常的。
畢竟只是往糯米魚身上貼黑芝麻和紅棗而已，簡直不要更簡單。這要是都能做得不好的話，那可就真不用在詠記食府的后廚里繼續(xù)待著了。
這些黑芝麻和紅棗都是章海和余康寧帶人精挑細(xì)選出來的，每一顆都十分飽滿漂亮。要不然的話，貼出來的錦鯉也不會(huì)這么好看了。
待章海和余康寧將所有的錦鯉年糕都做好之后，傅詠菡親自將有一人高的大蒸籠給搬了出來，帶著兩個(gè)徒弟將有著三種顏色不同的魚身的錦鯉年糕分別放進(jìn)了大蒸籠里頭，準(zhǔn)備上灶。
若是一些簡單的年糕，只要有模具，根本就不用人工手捏，直接將準(zhǔn)備好的糯米團(tuán)揉進(jìn)模具中即可，那可就省事多了。
這樣做出來的年糕，不但模樣漂亮，而且還非常節(jié)省時(shí)間。在古代的時(shí)候，很多大富之家都是這么做的。
當(dāng)初在大雍朝的御膳房里，做糕點(diǎn)的各種模具簡直數(shù)不勝數(shù)，各種花樣的都有，有的甚至精致得讓人嘆為觀止。御膳房的庫房里頭專門有塊地方，就是用來放這些模具的。
御膳房里頭有很多大師傅都喜歡用這些漂亮精致的模具，不過傅詠菡卻極少用到。
主要是她弄的糕點(diǎn)造型都比較復(fù)雜又立體，用模具很難達(dá)到這個(gè)效果，只能人工手捏。
好在御膳房需要傅詠菡親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)其實(shí)并不多，能夠使喚得動(dòng)她的人更是寥寥可數(shù)，所以做糕點(diǎn)這種事情，對她來說也不算怎么費(fèi)事兒。
將年糕蒸上之后，傅詠菡之前泡的米也差不多到時(shí)間了。
這就已經(jīng)是半天過去了。
雖然米已經(jīng)泡好了，但還不能直接上灶蒸，必須得再次淘洗數(shù)次才行。淘洗干凈之后，還得將米進(jìn)行熬煮。等熬煮到火候了，才能將米上灶蒸。
這個(gè)過程，同樣需要花上極長的時(shí)間。
不然的話，傅詠菡也用不著特地提前一天來弄這米飯了。
將淘洗干凈的香大米放進(jìn)鍋里熬煮，傅詠菡把這鍋米飯接下來的事情，就全都交給了自己的兩個(gè)徒弟。
為了這鍋米飯，他們倆人甚至可以不用做其他的事情了。
而傅詠菡接下來打算做的一道菜，是各種口味的餃子。
在做餃子之前，她特地去看了一下自己昨天晚上就帶著兩個(gè)徒弟熬上的蟲草竹筍老鴨湯。
說是昨晚，其實(shí)這湯真正上灶熬的時(shí)間，已經(jīng)是天亮?xí)r分了。
傅詠菡也就回家梳洗了一下，甚至都沒怎么休息，就又趕到了店里來。
反正她當(dāng)初在御膳房里的時(shí)候就已經(jīng)習(xí)慣了這種加班加點(diǎn)下廚的日子，所以這種連夜做菜的事情，對她來說還真是算不得什么。
詠記食府的年夜飯菜譜中，以雞鴨魚肉為主，但也會(huì)有素菜。油膩的東西吃多了，自然需要一些可以解膩的。
蟲草竹筍老鴨湯，就是一道特別適合的美味。
平時(shí)在家里的時(shí)候，這道湯也挺適合作為家常菜存在的。
要做這道菜，最先要做的自然是先把老鴨宰殺干凈。傅詠菡這次用的老鴨，全是通過雅皇的渠道收購來的土鴨，味道和飼料鴨完全不同，是這道湯完美口味的最好保證。
傅詠菡這一口氣可是打算分鍋燉好幾百只鴨子。
而這幾百只鴨子，全是傅詠菡親自動(dòng)手宰殺的。
昨天晚上詠記食府的人都下班了之后，傅詠菡一個(gè)電話打過去，雅皇的人才把這幾百只土老鴨給送了過來。為此，明紀(jì)商場的負(fù)責(zé)人在紀(jì)修朗的指示下，還特地給了傅詠菡方便，一整夜都沒有關(guān)門，就是為了讓傅詠菡能夠隨心所欲的做自己的事情。
主要是這批鴨子的數(shù)量實(shí)在是太多了，而詠記食府的地盤若是放在詠記食府的地盤又太小。若是放在大白天的時(shí)候?qū)⑦@些鴨子送過來，先不說會(huì)在明紀(jì)商場內(nèi)引起的轟動(dòng)，光是詠記食府里頭，就根本沒有那么大的地方來置放。
也只有等到夜半無人了，傅詠菡才能騰出手來安排這么多的鴨子。
看著傅詠菡手起刀落飛快的給每一只鴨子放血，章海和余康寧二人一度看得傻了眼。
傅詠菡給他們安排的任務(wù)，就是給這些鴨子拔毛。
要給幾百只鴨子拔毛，那可不是一件容易的事情。尤其是，他們還只有兩個(gè)人
看著一只又一只被宰殺出來的鴨子放進(jìn)裝有滾水的大桶中，章海二人幾乎是欲哭無淚。
這種活計(jì)，明明可以安排給其他人做嘛，為什么非得要自己親自動(dòng)手呢
他們怎么就攤上了這么一個(gè)師傅，什么事情都喜歡自己動(dòng)手，還同樣熱衷于把他們兩個(gè)徒弟也培養(yǎng)成這個(gè)樣子
這樣真的很累啊
從來沒有吃過這種苦頭的章海二人在一開始接受這樣的訓(xùn)練的時(shí)候，真的有一種受不了的感覺。
不過到了后來，已經(jīng)認(rèn)命的他們似乎也慢慢的習(xí)慣了，對自己動(dòng)手處理每一樣食材都不再覺得有什么不對的。。
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