陳瑤毫不吝嗇地分給了每一個(gè)人，陳掌柜不愛(ài)吃甜，江瑜那份則是大半都進(jìn)了江安的肚子里。

    陳瑤現(xiàn)在倒不像原來(lái)那樣三句話不離楊軒了，只是偶爾臉上那副陶醉的表情還是在提醒江瑜，這姑娘還在甜甜的戀愛(ài)期呢——之前的事幾乎也沒(méi)怎么影響她。

    不過(guò)一想到楊軒，江瑜就忍不住想皺眉頭，她總有種不好的感覺(jué)，卻又說(shuō)不上來(lái)——也許是她想太多？

    唉，算了，她還是老老實(shí)實(shí)研究研究做菜吧。

    陳掌柜帶著伙計(jì)們正在正殿里燒了香，本來(lái)還要聽(tīng)聽(tīng)佛經(jīng)的，但年輕的一輩喜歡的沒(méi)幾個(gè)，陳掌柜也不勉強(qiáng)只說(shuō)中午記得回來(lái)吃齋飯。

    大伙們嘻嘻哈哈地答應(yīng)了，今天寺廟里也就他們一行人。想著等會(huì)要野炊，就有人提議說(shuō)要不趁著這個(gè)時(shí)候，大家去摘摘野菜什么的。這事兒一呼眾應(yīng)，一行人又去找寺廟的僧人借了幾個(gè)竹簍背在身上就出發(fā)了。

    這個(gè)季節(jié)菜還沒(méi)長(zhǎng)起來(lái)，但是野菜已經(jīng)不少了。婆婆丁，香椿，苦菜，馬頭蘭……江瑜一邊摘一邊腦海里已經(jīng)想了好多種做法了。江安也背著一個(gè)小竹簍，興奮地跟著江瑜，時(shí)不時(shí)地問(wèn)上兩句。

    “姑姑，這個(gè)是什么呀！”江安蹲在一棵大樹(shù)旁，指著一塊黑綠黑綠的，看起來(lái)像“薄豬皮”的東西問(wèn)道。他小心地拿指頭戳了一下，軟軟的，滑滑的，還有點(diǎn)透明。

    江瑜回頭看了一眼，驚喜道：“咦，地耳！”

    在現(xiàn)代地耳是極其難得的一種野生食材，雨季之后才會(huì)有，而且見(jiàn)了陽(yáng)光后很容易就曬干死去了。因著天氣而生生滅滅的，因此也被稱為“天菜”。在現(xiàn)代，江瑜也只吃過(guò)一次，還是因?yàn)楫?dāng)時(shí)跟著師傅給一個(gè)富豪做菜的時(shí)候嘗到的。

    真是意外之喜了！江瑜想了想，可能是因?yàn)榍皫滋爝B著下了雨，又遇到了倒春寒，這地耳才意外地存活了下來(lái)?？上б仓挥袃蓚€(gè)手掌大小，只能當(dāng)個(gè)小小的開(kāi)胃菜了。

    江安看著江瑜小心把地耳拿布抱起來(lái)的樣子，好奇道：“姑姑，這個(gè)好吃嗎？”

    江瑜把地耳的土抖了抖，“好吃！等姑姑拿水焯一遍，然后切成絲兒，拌上醬汁兒，咬上一口，嫩生生的，軟滑滑的，又鮮又爽！”說(shuō)完忍不住舔了一下嘴巴，肥潤(rùn)柔滑的地耳啊，要不煮個(gè)湯，比什么紫菜提鮮多了??！

    江安也忍不住咽了咽口水，“那我們快回去做吧！”

    江瑜指了指背后的竹簍，笑道：“這竹簍還沒(méi)裝滿哦！大家都是要吃的，還不夠呢?！?br/>
    也有隔得不遠(yuǎn)的伙計(jì)聽(tīng)到了這番話，調(diào)侃道：“安安該不會(huì)是餓了吧！”

    像是應(yīng)和他的話一般，江安肚子發(fā)出了“咕嚕”的聲音，一下子讓江安羞紅了臉，結(jié)結(jié)巴巴道：“我，我們……”

    江瑜撲哧地笑出聲，“走吧，我們快點(diǎn)摘完回去吃齋飯！”

    每個(gè)人幾乎都是滿載而歸，本來(lái)想去溪里抓魚(yú)的，被江瑜制止了，說(shuō)下午來(lái)吃鮮活的最好，在外不就是吃個(gè)鮮嗎，眾人一想也是，就背著野菜回了去。

    中午的齋飯很簡(jiǎn)單，飯有點(diǎn)類(lèi)似日式炊飯，用的白米和糙米，加上一點(diǎn)白菜碎，一點(diǎn)蘑菇碎，還有一點(diǎn)筍丁，一點(diǎn)鹽和白胡椒粉一起蒸出來(lái)的。

    江瑜本以為加了糙米之后，米飯會(huì)變得硬不少，但可能是照顧大部分上香的人吧，米大概是多泡了一陣子，顯得軟爛不少。米飯吸足了蔬菜的鮮甜，胡椒粉又帶了一點(diǎn)點(diǎn)味蕾的刺激感，香極了。

    配菜是一盤(pán)泡蘿卜干，清爽開(kāi)胃；一盤(pán)煎豆腐，大約一厘米的厚度，四四方方，兩面金黃，撒上了鹽和胡椒，咬一口外皮就裂開(kāi)了，里面松軟嫩滑，豆香味十足；一盤(pán)竹筍炒酸菜，竹筍又嫩又脆，泡了一個(gè)冬天的酸菜這單調(diào)的竹筍瞬間鋪上了一層濃烈的酸辣味覺(jué)；剩下還有一大碗白菜湯，清清淡淡，沒(méi)什么太大的亮點(diǎn)，但又特別適合收尾。

    在這還微冷的天氣里，這一碗熱湯，舒適！靠山吃山，樣式簡(jiǎn)單，但清爽可口，長(zhǎng)青寺的齋飯果然不錯(cuò)。

    伙計(jì)們吃得意猶未盡，但仍然有些不滿足——惦記著長(zhǎng)青寺背后鞍山溪流里的魚(yú)呢。

    之前陳掌柜和住持商量了一下用長(zhǎng)青寺的廚房。住持猶豫了一下，以前也不是沒(méi)有香客提出這種請(qǐng)求，總有人不愛(ài)吃素齋的，但多半都叫外面的酒樓送來(lái)飯菜了。說(shuō)做菜還是第一次……陳掌柜表示他們就是開(kāi)酒樓的，如果實(shí)在不行就請(qǐng)住持指條明路找個(gè)能做菜的地方。最后住持讓了一步說(shuō)可以用長(zhǎng)青寺里的廚房，但千萬(wàn)不能做葷菜，蔥姜蒜這些也要能避則避。

    既然身在佛寺就要守人家的規(guī)矩，陳掌柜很痛快地答應(yīng)了。

    等和伙計(jì)們說(shuō)的時(shí)候，大家倒有些猶豫，因?yàn)辇S菜雖香，但是沒(méi)有肉啊！他們想吃肉！想吃魚(yú)！想吃大味！

    陳掌柜搖搖頭，還是隨了他們的愿。大家歡呼著去了長(zhǎng)青寺后的溪邊，剛好是一塊平草地，也不用擔(dān)心有明火出事。

    陳瑤從包裹里拿出了一塊大的麻布鋪在草地上，又招呼著眾人搬了幾塊石頭。有男伙計(jì)用木棍在挖了一個(gè)淺坑，上面用石頭搭建了兩個(gè)簡(jiǎn)易的灶臺(tái)，留了一個(gè)大縫隙留著加柴。

    江瑜帶著江安在溪邊清洗野菜，江安剛把手碰到溪水就忍不住“嘶”了一聲，縮了回來(lái)，“好冷……”

    江瑜拍了自己腦袋一下，忘了江安畏寒，她趕緊說(shuō)道：“安安去休息吧，別碰水。初春的溪水，你身體不好……”

    江瑜一邊加快洗菜的速度，一邊絮絮叨叨，完全沒(méi)注意到江安本是開(kāi)開(kāi)心心的樣子突然黯淡了下來(lái)。他默默地看著江瑜，因?yàn)樘炖浜铀?，姑姑的手也凍得有點(diǎn)紅。要不是因?yàn)樗w虛，他好想幫姑姑啊。不過(guò)江安還是很輕地“嗯”了一聲，“姑姑也不要受涼了?！?br/>
    “放心，你姑姑身體好。”

    正說(shuō)著，陳瑤也拎著兩個(gè)竹簍過(guò)來(lái)，看江瑜正忙得熱火朝天，她笑嘻嘻地對(duì)江瑜道：“我來(lái)幫你！”

    說(shuō)著，陳瑤就把那塊地耳從背簍里拿出來(lái)就要放進(jìn)河水里清洗，江瑜眼皮一跳，連忙從她手里接過(guò)地耳：“還是我來(lái)吧，這東西不是這樣洗的?！?br/>
    江瑜說(shuō)完，就在河邊撿了一塊有淺坑的石頭，捧了幾捧水進(jìn)去，然后再把地耳泡進(jìn)水里。

    陳瑤也沒(méi)吃過(guò)這東西，好奇地探頭看著，問(wèn)道：“這是什么呀，不能用河水洗嗎？”

    江瑜搖搖頭，隨手扒了一塊和她聊著，“這是地耳，你看它褶子特別多，因此要先浸泡一陣子，把雜質(zhì)泡出來(lái)，然后再用河水洗就好洗多了。而且地耳低脂肪，吃了還能降脂減肥……”說(shuō)到這里，江瑜突然閉了嘴，她似乎想起來(lái)江家食譜上，記載了這個(gè)東西，在食譜的后半部分……而且她好像說(shuō)得太多了，陳瑤一個(gè)古代人哪里聽(tīng)得懂她說(shuō)這些低脂不低脂的東西？一時(shí)間江瑜有點(diǎn)后悔，只是抿著嘴巴。

    陳瑤歪著頭，有些困惑，江瑜剛才說(shuō)的她一句都沒(méi)有聽(tīng)懂：“什么降脂？那是什么？”

    “啊，就是吃了不胖，”江瑜趕緊打了岔，生怕陳瑤多問(wèn)，低著頭干自己的活兒，“我們趕緊洗吧。”

    又有幾個(gè)伙計(jì)跟了過(guò)來(lái)，柴火撿了不少，因此他們就過(guò)來(lái)抓魚(yú)了，一個(gè)二個(gè)挽著褲腳，把鞋襪脫在岸邊，挽起袖子，踩進(jìn)溪流，頭一個(gè)沒(méi)忍住縮了一下腳。

    這動(dòng)作落進(jìn)后面的伙計(jì)眼里，被后面一個(gè)伙計(jì)笑道：“喂，何浩，你莫不是體虛怕冷吧！”

    這句話惹來(lái)伙計(jì)們善意的笑聲，男人可是最怕被說(shuō)體虛的，何浩也不例外。陳瑤一聽(tīng)，忍不住捂著嘴咯咯笑了兩聲，目光在他們身上轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。

    何浩呸了一聲，大聲地回答那個(gè)伙計(jì)的話：“去你的，你才體虛！”他一個(gè)大男人，怎么能被說(shuō)是體虛呢！說(shuō)完，他又偷偷地瞄了一眼陳瑤，挺起胸膛，很自信地拍了兩下。

    眾人又爆發(fā)一陣笑聲，連江瑜都忍不住彎了嘴角。

    這時(shí)候的魚(yú)才剛剛養(yǎng)育魚(yú)籽，肉質(zhì)肥美，有伙計(jì)家里邊上曾有魚(yú)塘，知道怎么抓魚(yú)，這時(shí)候拿著削尖了的木棍當(dāng)魚(yú)叉，沒(méi)插幾下就是一條魚(yú)；有些伙計(jì)呢，似乎怎么做都掌握不了技巧，眼看著就要插到了，那魚(yú)又靈活地游了開(kāi)去，不叫自己遭殃。

    何浩倒是眼疾手快地插中了一條，那條魚(yú)個(gè)頭可不小，木棒都插中了魚(yú)身，它還活蹦亂跳的，撲騰著似乎想要逃跑。何浩抓起這條魚(yú)，把它往石頭上一扔，魚(yú)就被砸暈了。

    他這動(dòng)作干凈利落，有其他伙計(jì)看到了，拍了拍何浩的肩膀，“果然不虛啊！”說(shuō)完大笑起來(lái)，似乎剛才的話題還沒(méi)有過(guò)去。

    何浩本想反駁幾句，但一轉(zhuǎn)頭就看到陳瑤笑得直不起腰來(lái)，看她開(kāi)開(kāi)心心的他也就沒(méi)說(shuō)什么，摸了摸后腦勺，“我才懶得跟你計(jì)較！快多抓幾條！過(guò)幾天有魚(yú)籽了肉就沒(méi)這么肥了！”