聽說成績優(yōu)異者有獎金拿，李飽復習當然是加倍努力。讓李飽吃驚的是，一向貪玩的小胖子竟然也窩在教室里看書。有時小胖子會請教杜子鵑，杜子鵑會讓王勝男幫助小胖子解答問題。
李飽暗笑：離我這么近，不問我，偏偏跑到前面去，這小胖子是醉翁之意不在酒啊?？幢砻玫臉幼樱辽俨环锤行∨肿?。這小胖子還真拼??！
六科考下來，李飽身心皆累。想著長達兩個月的假期，李飽十分開心。
書院的辦事效率驚人，考試結(jié)束的第二天就公布成績。
大家一早就來到了書院。
由莊副院長組織舉行表彰大會，他先熱情洋溢地發(fā)表了講話。李飽沒有仔細聽，只是跟著大家鼓掌。
李飽關(guān)心的是獲獎人員名單。
上臺領(lǐng)獎的有趙人杰、鐘世杰、王杰、杜子鵑、王勝男……，當然還有李飽。
莊副院長咳了兩聲，說：“下面頒發(fā)進步獎：錢賢才、……”
李飽看見小胖子神氣活現(xiàn)地走上領(lǐng)獎臺，眼睛已經(jīng)笑得睜不開。
大會在熱烈的掌聲中結(jié)束。
李飽打趣道：“領(lǐng)了一個進步獎，至于笑得那么****嗎？你到底領(lǐng)了多少錢？”
小胖子鄙視地說：“你一天就知道錢錢錢，能不能不那么俗氣。錢多錢少，對我來說，不是問題，我要的是榮譽，懂嗎？”
李飽搖搖頭：“不懂，我一個窮小子，只知道柴米油鹽醬醋茶，樣樣要花錢。既然你獲得了榮譽，這是一件天大的喜事，值得慶祝。要不，你請我吃飯？”
小胖子爽快答應(yīng)：“好啊，我今天就請你吃一頓好的。”
“吃什么大餐？”李飽把頭湊了過去。
小胖子推開李飽，說：“到時就知道了，走吧。”
兩人坐下，一個伙計拿來兩個大碗。李飽一看，碗里面各有一個大餅。
小胖子拿起大餅，開始撕成一塊一塊的。
李飽終于忍不住了，說：“說好的吃大餐呢，等了半天，你就讓我吃大餅！雖然這里裝飾很好，但是大餅就是大餅，還不如讓我到小攤邊吃肉夾饃呢？”
小胖子翻了一個白眼，搖搖頭說：“說你是鄉(xiāng)巴佬就是鄉(xiāng)巴佬，肉夾饃怎能和它相提并論？這是咸陽最負盛名、最正宗的羊肉泡饃，從前有一個國王，得罪鄰國的使臣，就是因為一碗羊肉泡饃，兩個國家打了起來?！?br/>
李飽“啊”了一聲：“你早說嘛，那個……那羊肉在哪兒呢？”
小胖子說：“你先撕饃，你想怎樣吃？”
李飽覺得這個問題怪，說：“當然是用嘴，難道用屁股？”李飽自以為幽默，笑了起來。
小胖子說：“真是個白癡，羊肉泡饃有四種吃法?！?br/>
李飽不敢再亂說話了，洗耳恭聽。
“它們分別是單走、干拔、口湯、水圍城?！毙∨肿油ｎD了一下。
“那什么是單走呢？”李飽想起某個片段，提問，是一種好習慣，才能激發(fā)說者的興趣。
“所謂單走，就是饃與湯分端上桌，把饃（餅）掰到湯中吃，食后單喝一碗鮮湯，這叫‘各是各味’。
“那什么是干拔呢？”
“干拔就是湯汁完全滲入饃內(nèi)，吃后碗內(nèi)無湯無饃無肉?！?br/>
“什么是口湯呢？”
“顧名思義，就是吃后碗內(nèi)僅剩一口湯?！?br/>
“水圍城嘛，我想應(yīng)該是很多湯，就像大水圍城一樣?！崩铒栒f著，掰好了饃。
“你也不是太笨嘛，想怎樣吃？”
“水圍城，這名字好，就是它了?！?br/>
“伙計，來兩碗水圍城。”
“請稍等?！边€是剛才那個伙計，把兩個碗端走了。
過了一陣，兩個大碗端上桌，李飽眼前一亮：翠綠色的蔥花、蒜苗、香菜、紅色的羊肉、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲、黝黑的木耳，香味四溢，李飽差點流口水。
“我先來。”李飽就要動手。
“且慢。你仔細看，我們掰的泡饃哪兒去了呢？它在最低層。上面是粉絲，覆成網(wǎng)形，最上面是羊肉，佐以蔥花、香菜，擺成魚形。如果你口味重，可以加點辣子油，鋪在最上面。切忌攪動，要從一邊‘蠶食’，以保持湯的鮮味?！?br/>
“哦，這樣講究啊。吃吧，我等不住了。”
李飽先夾了一塊羊肉，入嘴，爽滑無比，沁人心脾啊！
“嗯，好吃，這羊肉真鮮嫩啊?！?br/>
“廢話，這羊肉是選用六個月到一歲大的小羊肉，而且只用羊腿和屁股上的肉。喝口湯試試?！?br/>
李飽喝了一口湯，感嘆道：“肥而不膩，香氣四溢，讓人回味無窮?！?br/>
“你慢點吃，別讓人看到笑話?！?br/>
“嗯，好東西是得慢慢品嘗。”
李飽心想：世人只知道秦人粗獷的一面，沒想到竟能做出如此細膩美味的食品。
李飽雖然肚子飽了，還是喝光了最后一滴湯，好東西不能浪費嗎。哼，水圍城，我則圍水，哈哈，李飽感到全身都暖和了。
小胖子站了起來，李飽坐著不動。
小胖子問：“還沒吃飽，我都吃飽了，要不，你再來一碗?！?br/>
李飽說：“正因為吃飽了，所以我要休息一下?！?br/>
“我想起家里還有點事情，得馬上走了，我去結(jié)賬，你慢慢休息。”
“不送?！?br/>
李飽看著小胖子的背影消失，馬上站了起來。他不是要休息，他是心里惦記著一件事情。
他走向了廚房，他看到了掌勺的大廚。
那位大廚問：“客官要怎么吃？你先坐著，我叫伙計端來?！?br/>
李飽一笑：“我已經(jīng)吃過了，師傅好手藝。”
大廚疑惑地看著李飽：“你要干嘛？”
李飽說：“我想請教如此美味是怎樣做出來的？”
大廚馬上警惕起來，你這是要偷師么？
李飽拿出一張銀票，反正是獎學金，雙兒不知道。說：“別擔心，我不會搶你的飯碗，我是書院的學生，家里也不是開館子的，我只是好奇，你就跟我說說這羊肉泡饃的工序就行?！?br/>
看著可觀的銀票，聽著李飽的解釋，大廚心想：就跟你說說，你也不一定學得會。只是他沒有料到，這個書院的學生之前曾在一家酒樓跟著大廚打過工，廚藝不錯。大廚收下了銀票。
“師傅貴姓？”
“我姓丁?！?br/>
“丁師傅，做羊肉泡饃需要哪些準備？”
“先說說饃的制作。把面粉與青稞粉、堿混合，置于一大盆中。再把干酵母份加入溫水中，攪拌均勻至溶化，放置一會兒。然后把酵母水倒入面粉盆中，讓面粉脹大……”
李飽認真地聽，認真地記，他知道丁師傅有所保留，沒有說用量，但是這難不住他，可以反復試驗嘛?！?br/>
“再說一下羊肉湯的制作。六個月大的羊肉最好，如果沒有，一歲以下的也可以，再大，肉就不鮮嫩了。需要茴香、香葉、肉蔻、花椒、大料、干姜等香料……”
“多謝師傅?！?br/>
“不客氣，歡迎你再來?！?br/>
“一定一定。”