喬蘇是個(gè)對于廚藝非常執(zhí)著和認(rèn)真的人，所以他們從四季面館離開之后，并沒有先去欣賞云城的風(fēng)光，而是直接去了調(diào)料鋪?zhàn)印?br/>
    在俞州，是沒有豆蔻這種調(diào)味品的。

    當(dāng)然，也是喬蘇的慣性思維在作怪，她并沒有想到要去藥鋪看看有沒有這種食材。

    反正豆蔻這些香辛料，有了最好，可是若是沒有，其實(shí)對于食物的味道來說，也不會(huì)有特別大的差異。

    不過在俞州的時(shí)候，喬蘇有辣椒在手??！辣椒本身就是味道特別霸道的調(diào)味料，有辣椒在，除了鹽和糖能夠同辣椒分一分天下之外，其他的調(diào)味之物自然就是可有可無了。

    草豆蔻、白豆蔻和肉-豆蔻，喬蘇都買了一些，反正他們最近也不會(huì)離開云城，不至于要買很多！畢竟知道在哪里有賣就好，若是想要開酒樓的地方?jīng)]有，他們再坐船來云城就好了啊！

    “師父，這都是豆蔻?。俊蓖舭子窈闷娴貑柕?。

    “是??！像是這種表面泛著灰色或者灰中帶著絲絲黃色的、胖乎乎的橢圓小球，就是肉都扣了，它外殼很堅(jiān)硬，摸起來跟石頭一樣?！眴烫K拿著一顆肉-豆蔻給汪白玉和侯晨看。

    秦深一直守護(hù)在喬蘇身側(cè)，就擔(dān)心她專心同徒弟們說話，也不看路。

    “這一種呢？比肉-豆蔻小了很多，顏色也比肉-豆蔻淺，乍看過去，有些像是蓮子的，就是白豆蔻了。看！它的外殼三道棱就好像是小小的南瓜一樣，它的外殼非常軟，一掰就能弄開?！眴烫K輕-聲說著。

    果然，侯晨的手微微用力，那白豆蔻就碎開了。

    “這種圓球的，外表疙里疙瘩的就是草豆蔻了，非常好辨認(rèn)的。”喬蘇看著侯晨去問白豆蔻里面的味道，連忙說道：“不能吃！這個(gè)不好吃的！”

    汪白玉和侯晨都有些莫名地看著喬蘇，“師父啊，這東西是用來做菜的，為什么不能吃？”汪白玉皺眉說著。

    喬蘇無奈嘆息，“八角是用來燉肉的！那八角你吃不吃呢？”

    汪白玉訕笑兩聲，“也是哦?！?br/>
    秦深接過侯晨手中的草豆蔻，放到鼻間聞了聞，“有一股松枝的味道，怪不得說是中藥材呢，仔細(xì)聞聞的話，似乎的確是有一股中藥的味道呢！”

    秦深看向喬蘇，“這東西用起來有什么差別嗎？”

    “當(dāng)然有了！我們?nèi)ゼ猩腺I些食材，回去的身后再從客棧的廚房借上幾個(gè)小爐子?！眴烫K笑著說道。

    “師父！那我們是不是要買上幾個(gè)砂鍋？”汪白玉問。

    “嗯！”喬蘇點(diǎn)點(diǎn)頭，“要買的，還要再買一些碗筷！總不好一直用客棧的。”

    他們一路走走停停，除了豆蔻之外，還真就沒有什么有價(jià)值的發(fā)現(xiàn)了。

    所以他們就帶著東西回了客棧，

    雖說可以同客棧借用爐子，不過洗菜或者收拾食材還是要去廚房的，畢竟古代的客棧里面有恭房就不錯(cuò)了，想要有洗漱的地方，那就不現(xiàn)實(shí)了，因?yàn)楣糯际撬?，并沒有管道可以將水引到樓上去。

    留了秦深在屋子里面休息順便看守他們的東西，喬蘇則是帶著汪白玉和侯晨去廚房處理食材。

    既然是借用客棧的地方，那自然是要避開客棧忙碌的時(shí)候的，所以喬蘇選擇的是提前回來，在傍晚之前處理好食材，然后他們就可以回到自己的房間做飯了！

    不過為了方便，爆炒是不能了，所以她準(zhǔn)備煲湯。

    侯晨雖然入門晚，不過洗菜什么是不成問題的，吃過苦的孩子，總是會(huì)變得勤勞又機(jī)靈。

    弄好之后，他們就一起上了樓。

    喬蘇會(huì)站在一邊指導(dǎo)著侯晨和汪白玉。

    “做雞肉的時(shí)候，草豆蔻有脫骨的作用，不過草豆蔻的香味出得很慢，所以我們要先將草豆蔻先放到砂鍋里面，等鍋里面的水開了之后，再放入其他的香辛料和食材?！眴烫K耐心地說著，“我們今天就要嘗試用這三種豆蔻來做食材，這個(gè)是雞湯，我們已經(jīng)做好了，再來就是……”

    “要用這個(gè)豬肉嗎？”侯晨已經(jīng)將豬肉拿了過來。

    “對！晚上吃太油膩的不好，不過我見獵心喜，有食材就下想要用，所以我們做了紅燒肉。肉-豆蔻直接丟進(jìn)去就好，其實(shí)同八角的用法相當(dāng)，燉或者煮紅肉用它都很好！一個(gè)是提香，一個(gè)是可以去腥?！?br/>
    “師父師父！那這個(gè)白豆蔻就是用來做羊肉的對不對？這個(gè)是準(zhǔn)備做鹵羊蹄嗎？”汪白玉驚喜地說道，她可是最喜歡吃羊蹄筋了呢！

    “是?。∪舳际侨獠?，有什么吃頭呢？”喬蘇笑著讓開，對著侯晨說道：“你師姐對羊蹄筋的處理很不錯(cuò)，你同她學(xué)學(xué)就好。這白豆蔻其實(shí)不只是做牛羊肉，就是做鴨肉放進(jìn)去也是很不錯(cuò)的呢！不過白豆蔻要去皮，洗凈之后弄碎，去腥才最好?！?br/>
    “師父！那豆蔻的總用不就是同黃酒差不多了嗎？”侯晨在一邊問道，“我記得師父說過的，做魚的時(shí)候用黃酒將魚涂抹一遍，魚肉就會(huì)不會(huì)那么腥了呢！”

    “記性很不錯(cuò)！所以我說過，做食物的配料本來就是可以相互之間替代的，但是用豆蔻做魚的話……就要放辣椒才行?！碧岬嚼苯?，喬蘇就有些郁悶，哎……在云城并沒有發(fā)現(xiàn)辣椒的痕跡，起碼配料鋪?zhàn)雍褪乘炼紱]有。

    秦深就像是知道她在想什么一樣，輕聲勸道：“林管事不是已經(jīng)給我們消息了嗎？牛若水的貨物是從順州碼頭上的船。”

    “可是白玉說過順州沒有辣椒的?。∷晕揖拖胫?，也許汪白玉是在順州附近的某些地方弄到的辣椒，然后通過順州碼頭上的船?！眴烫K皺眉說道。

    汪白玉本來正在同侯晨講做羊蹄筋的關(guān)鍵，一聽喬蘇提到她的名字，她趕快回頭，“師父??！在順州我是沒有見過人吃辣椒，但是也不代表沒有??！我后來仔細(xì)想了想，也許這辣椒可能是在順州比較偏僻的角落，所以我才沒有看到吧！”