傍晚。
太陽(yáng)落下山頭，天還亮敞著大地已經(jīng)朦朧。
大葡萄園里，康納他們還在挖葡萄樹，不僅是種植園的工人，麥克斯帶了釀酒師、品酒間服務(wù)員都過(guò)來(lái)幫忙。
“屎漲了挖茅坑……”葉默把車子停在路邊，走過(guò)去，看了一眼：“還需要多少顆？”
“兩百多顆……本來(lái)已經(jīng)干完了的……酒莊又加入了六名白金會(huì)員?！笨导{放下手上的鋤頭，道。
“六名白金會(huì)員是在快要下班的時(shí)候才來(lái)詢問(wèn)，加入的白金會(huì)員?！丙溈怂固统鰺?，遞給葉默和康納一支。
“有沒(méi)有終身會(huì)員？”
“沒(méi)有?！丙溈怂孤柫寺柤绨颍骸澳闳チ舜骶S斯？”
“你怎么知道？”
“康納猜測(cè)的，說(shuō)你一遇到無(wú)法解決的難題就去戴維斯圖書館查找資料，這是個(gè)好習(xí)慣，收獲如此？”
“不錯(cuò)?！比~默點(diǎn)燃煙，抬起頭，看到兩個(gè)家伙一臉戲謔的笑容：“我是為了工作……”
“知道。泡妞是順便?！?br/>
“老子……靠?！?br/>
康納嘿嘿笑了兩聲，說(shuō)起了正事，道：“有解決的辦法了？如果能解決土壤保水性的問(wèn)題，咱們酒莊入駐納帕葡萄酒博物館指日可待?！?br/>
“沒(méi)。”葉默搖了頭，讓他們過(guò)來(lái)，將煙蒂丟到路邊的垃圾桶，再回到葡萄園：“跟我在園子里走走……我今天在戴維斯圖書館看到一篇阿特拉斯峰葡萄園的論文提案……”
葡萄園干燥，火山遺留的土壤混雜著大量的紅色玄武巖，土壤呈現(xiàn)暗紅，滄桑古老的氣息。
如果鎖住土壤水分的問(wèn)題一直是阿特拉斯峰種植園研究的重要課題。
最好也是最簡(jiǎn)單的辦法就是修建水庫(kù)、蓄水池。阿特拉斯峰有幾個(gè)大種植區(qū)，都修建了水庫(kù)，最大的一個(gè)人工水庫(kù)比葉默的月亮湖大了接近三倍……葉默的這個(gè)水庫(kù)已經(jīng)很大了，水平面有四五公頃。水庫(kù)能覆蓋的范圍也就只有月亮湖山谷，除開水庫(kù)面積，大概十英畝左右……
土壤鎖不住水分，經(jīng)常澆灌，先不說(shuō)長(zhǎng)出來(lái)的葡萄品質(zhì)如何，就這個(gè)土壤表面也好多地方龜裂開來(lái)，表層土壤變硬。
“今天看到的論文提案應(yīng)該出自學(xué)生之手，說(shuō)是在多年生長(zhǎng)的葡萄園里鋪設(shè)鵝卵石，采用噴灑灌溉。我覺(jué)得不太可行，你們呢？”葉默問(wèn)道。
“這個(gè)……可能不錯(cuò)?！逼咸褕@里鋪設(shè)鵝卵石，可以在天光照強(qiáng)時(shí)遮擋陽(yáng)光減少土壤水分蒸。在氣候干燥地區(qū)鋪鵝卵石也起到減少土壤水分蒸騰，保墑的作用。
但是阿特拉斯峰的晝夜溫差并不大，鵝卵石在夜間無(wú)法快速的冷卻下來(lái)。從而有一系列的連鎖反應(yīng)，鵝卵石沒(méi)法快速冷卻，將空氣中的水蒸氣冷凝下來(lái)，反而讓葡萄園保持持續(xù)的溫度……
“種植霞多麗的話……”康納搓著他下巴的胡渣，看向了麥克斯。
麥克斯專精白葡萄酒、黑皮諾，不喜歡赤霞珠。葉默只鐘愛(ài)酒體重的赤霞珠……
“阿特拉斯峰的氣溫比谷內(nèi)產(chǎn)區(qū)稍高，鋪上鵝卵石……其實(shí)，晝夜溫差這個(gè)問(wèn)題，夏季晚上十二點(diǎn)以后還是非常涼爽。有鵝卵石，在白天可以讓氣溫迅速上升，也能起到一定的保水作用。阿特拉斯峰雖然被評(píng)定為良好的赤霞珠山坡種植區(qū)，但這里的赤霞珠可沒(méi)有明顯特色……反而是赤霞珠。這里的霞多麗具有特度的梨子礦物味道，如果配合熱帶水果味，會(huì)不會(huì)形成特殊的風(fēng)土？”麥克斯看了看葉默。
“靠！說(shuō)的簡(jiǎn)單，有沒(méi)有想過(guò)土壤的情況？我們可是有機(jī)葡萄園，土壤肥力下降了怎么辦？能鋪設(shè)鵝卵石的葡萄園多是河谷產(chǎn)區(qū)……”
“這是你和康納的問(wèn)題，我不會(huì)照看葡萄樹?！丙溈怂箵u頭，干脆站在山坡看起了風(fēng)景。
“那個(gè)……你是專家，你比較厲害?！笨导{又拿出了香煙，遞給葉默一支，然后跟麥克斯勾肩搭背起來(lái)。
“我覺(jué)得波爾多實(shí)驗(yàn)的那個(gè)生物動(dòng)力種植法不錯(cuò)……”葉默看向兩人，詢問(wèn)道。
生物動(dòng)力種植法把葡萄的栽培和整個(gè)葡萄莊園視為一個(gè)整體，形成一個(gè)緊密結(jié)合、相互交錯(cuò)影響的生態(tài)系統(tǒng)，提倡生態(tài)、有機(jī)、自然、自給自足的哲學(xué)觀，物質(zhì)、能量和人與自然的聯(lián)系在一遍遍循環(huán)往復(fù)的過(guò)程中，不斷沉淀，最后產(chǎn)出復(fù)雜多變、濃香醇厚的葡萄酒。很玄的一套東西，它不僅是一個(gè)神秘的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，更是一種世界觀。
是1924年奧地利哲學(xué)家兼教育家魯?shù)婪颉に固辜{首先提出來(lái)的。
勃艮第、阿爾薩斯、德國(guó)和新世界的一些著名酒莊都在利用生物動(dòng)力法釀酒。依舊只處于試驗(yàn)階段，真正形成一個(gè)有效完善系統(tǒng)的也就人們最熟悉的羅曼尼-康帝、樂(lè)樺等幾個(gè)世界知名酒莊。
“太過(guò)時(shí)了。要不然，咱弄一個(gè)時(shí)髦的，代表先進(jìn)和科學(xué)的——豪放派。葡萄園里可以利用的土地還有很多嘛，種點(diǎn)瓜果蔬菜，特別是西瓜，夏天的時(shí)候來(lái)咱們酒莊的游客，一杯葡萄酒一口西瓜，爽快嘛……”康納笑道。
“行啊。豪放派項(xiàng)目就交個(gè)你負(fù)責(zé)了，虧本了直接扣你工資?！?br/>
康斯笑的胡子飛揚(yáng)：“生物動(dòng)力種植法難度太大，搞得不好就是不倫不類。你懂？”
葉默嘴角輕輕抽搐，道：“廢話?！倍畟€(gè)屁……
也不是不懂，而是似懂非懂。這個(gè)東西三兩句說(shuō)不清楚……
要根據(jù)氣候、土壤、降雨等等，制定一套專屬于葡萄園的管理和運(yùn)作體系。其宗旨是不施用殺蟲劑、除草劑、化肥和任何對(duì)人體有害的化學(xué)產(chǎn)品。選擇農(nóng)時(shí)令，運(yùn)用月球和宇宙的節(jié)奏周期，來(lái)積極影響葡萄植株，提高植株的天然抗病、抗蟲能力，改善土壤健康，維持葡萄園長(zhǎng)壽。
這東西說(shuō)神秘很神秘，說(shuō)簡(jiǎn)單非常簡(jiǎn)單。中國(guó)古代農(nóng)民采用的基本就是這個(gè)模式，農(nóng)時(shí)令，在中國(guó)很久很久以前便有了，還有各種農(nóng)家時(shí)令諺語(yǔ)……
康納就這么看著葉默，臉上一個(gè)大寫的‘服’字。
一款評(píng)分相同的葡萄酒，為何有的價(jià)格會(huì)相差幾倍。因?yàn)槎喑龅膬r(jià)格里面還包含他們的文化和給你裝逼的資本……
所以，葉默想要自己的酒莊成為世界名莊，也得弄出一套自己的東西，即便偽科學(xué)忽悠大眾的也行。
天黑了，明天需要的葡萄樹藤還沒(méi)有挖完。
“酒莊有多少白金會(huì)員？”
“32名。入會(huì)門檻降低一半的話，數(shù)量應(yīng)該是現(xiàn)在的三倍?！丙溈怂沟?。
“已經(jīng)不錯(cuò)了。不能貪心……”
葉默覺(jué)得很好了，麥克斯并不滿足，道：“納帕珍藏宣布運(yùn)作就有50名會(huì)員加入，2003年的10萬(wàn)美元和現(xiàn)在比起來(lái)……之后就上漲到15萬(wàn)美元……”
“你開玩笑了不是？15萬(wàn)，人家是沖著哈蘭酒莊……”葉默也羨慕得很，但沒(méi)有辦法的事情。
橡木酒莊現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況以及讓很多人側(cè)目了，如果再有幾個(gè)自己的‘年份’，成為納帕頂級(jí)酒莊也就是遲早的事情。