“青椒肉絲就是這么美味又神奇的一道中華快炒，同時有趣的是我們可以把肉絲的豬肉換成牛肉，但是如果我們把咕咾肉里面的豬里脊換成牛肉的話，那就一定趣味也沒有了，味道完不對。

    另外另外一個主角當(dāng)然就是青椒了，可以作為蔬菜的清脆略有些辛辣的青椒復(fù)函維他命與胡蘿卜素，當(dāng)然羅列一下常規(guī)的維他命a、b、c、e、p等多種對人體有益的元素。而且經(jīng)過熱油翻炒之后這些營養(yǎng)物質(zhì)不會消失反而提高了人體的吸收率。

    適當(dāng)?shù)睦蔽秾τ谌梭w而言是減壓劑，可以有效的消除疲勞。這道菜乍看之下會讓人覺得很油膩，但是然而我們使用的是牛肉，還是牛肉中脂肪含量最少的大腿肉的部分，這是牛肉身上脂肪含量最少口感相對柔韌的部分，處理得當(dāng)使用正確的烹飪方式會變成難得的美味。

    同時青椒肉絲還可以有效的促進脂肪代謝。一人份的青椒肉絲只有220卡，只相當(dāng)于一碗飯的熱量。所以青椒牛肉絲是減肥時也可以非常安心食用的華夏美食。”

    以上就是青椒牛肉絲的魅力所在，還在等什么快一起選擇青椒牛肉絲吧?！?br/>
    隨著短片的結(jié)束大家一起紛紛點頭，看來對于青椒牛肉絲已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)恼J可。

    “我有一個好朋友就是中華菜的廚師周富德，他告訴我青椒牛肉絲這道菜可以作為廚師考試的菜色對廚師進行考試。想要把牛肉絲跟青椒絲切好是非常不容易的。”三宅趁機像大家推薦著。

    “真是堅強有力的戰(zhàn)友周德福，這青椒牛肉絲看起來真的非常好吃的啊”原千晶非常開心的看完介紹配合著三宅開始了進行拉票。

    “周德福？嗯沒聽過，不過這個名字還真的是非常老派?？粗蠹叶己孟裰罉幼討?yīng)該是蠻有名氣的廚師，等等可以去他的店里試試味道。”梁辰對于三宅最后結(jié)尾用周德福這個大廚師的評語感到一點奇怪，不過轉(zhuǎn)念一想誰還沒有幾個朋友那。

    不過這位大廚說的一點可謂是基礎(chǔ)知識相當(dāng)?shù)睦慰?。這道青椒肉絲在黃河廚師學(xué)校就是考級保留菜品。對于刀工與火候的把握與掌控是每個廚師窮盡一生的追求。

    一般來說說作為刀工的考驗不單單是食材切的粗細大小，更是需要熟知各類食材真正的分割方法。就如同剛剛短片內(nèi)的介紹，真正好吃的青椒牛肉絲都不可以太粗或者太細，只需要跟火柴棒的粗細就可以。

    對于這一點梁辰是表示非常的贊成，因為作為一個中華廚師對于這種要求都是心知肚明的。突然梁辰的嘴角不斷向上蔓延開來。他十分想笑，因為他突然想到了當(dāng)初學(xué)這道青椒肉絲時候，自己老師那充滿了搞笑強調(diào)的高呼著“嫩都注意點，這個那青椒跟肉都不要切薄，一下鍋就沒有了，所以一定要讓青椒絲支棱著！一定要支棱著?！边@明顯的就已經(jīng)給青椒牛肉絲做了一個定性。

    “各位不要被他們迷惑雙眼，下面讓我們來看看最正確的選擇咕咾肉吧。原千晶你可以好好欣賞，然后我們在后面慢慢確認自己真正的喜好是什么?！泵鎸χ绱司薮蟮膬?yōu)勢關(guān)口宏十分開心的向著對方進行勸降。

    “大家快來看看我們今天的對決菜品吧！大家一定要仔細欣賞咕咾肉的魅力哦。”隨著關(guān)口廚房紅色的吉祥物一蹦一跳的來到了大熒幕前。

    “咕咾肉的魅力絕不輸給任何人。

    咕咾肉，在霓虹菜單寫作“醋豚”，而我們?nèi)粘堰@道菜叫做“糖醋肉”在霓虹就發(fā)生了如此多的變化有著不同的名字。在原產(chǎn)地華夏也有著數(shù)量眾多的名字，因為做法都差不多，所以將大家都變成了一個菜應(yīng)該包括“咕咾肉、糖醋肉、滑齒肉、咕嚕肉、荔枝肉等各種花樣不同的名字。所以有著各種各色名字雖然不同但是味道相近的美味牛頭浪費。

    咕咾肉外表香脆，內(nèi)部柔嫩靠著高溫油炸定性。簡單切一刀，我們可以看到橫截面有著迷人的粉紅色，同時充滿了肉汁。大家看輕輕的用筷子往下輕壓美妙的肉汁就翻滾而出，但是這只是咕咾肉這美食的剛剛開頭。

    真正的咕咾肉要加入粘稠的醬汁，與其中混合的蔬菜和剛剛油炸回國就已經(jīng)開始準(zhǔn)修煉了。這堪稱是美食料理界的絕妙三重奏。隨著美妙的咕咾肉在鍋內(nèi)不斷翻滾，美味最后部濃縮在了一起。

    咕咾肉的故鄉(xiāng)就是華夏的廣東，自古便是進出口貿(mào)易發(fā)達的港口城市，外交尤其鼎盛。在這里誕生過各類傳奇性質(zhì)的美食，一道道的美食從這里楊帆遠航駛向世界各地。

    因此咕咾肉的調(diào)味可以集結(jié)世界上的各國特產(chǎn)進行調(diào)味，作為酸甜可口的咕咾肉，醋是最必不可少的調(diào)味料之一。醋是堿性食品對于美容與健康有著巨大的幫助。此外刺激食欲讓人胃口倍增的效果也是相當(dāng)?shù)拿黠@。換而言之，咕咾肉是吃了還想再吃的健康華夏美食。

    咕咾肉最讓人稱道的是除了配菜，它和女性們最愛的水果也是搭配，兩者放在一起一經(jīng)碰撞就產(chǎn)生了美味的化學(xué)反應(yīng)。其中在霓虹本地加入鳳梨的做法更是引發(fā)了口味的熱潮，這種由鳳梨果肉混炒制使得肉質(zhì)更加柔嫩，最后再用剩下去掉果肉后剩下部分作為容器。這就成為了霓虹本土的熱賣單品鳳梨咕咾肉。

    這種美味就連霓虹作曲者們也似乎無法忽略，專門寫作了一首歌曲進行贊美。這就是咕咾肉的魅力。希望大家一定要來好好嘗嘗這份充滿了水果甜蜜的，美味料理?！?br/>
    “看起來真的很好吃那，對了，我也有一位很好的朋友也大廚師，跟我特別的推薦這個咕咾肉。那就是周富貴大廚師。他認為咕咾肉才是中華菜的頂峰之作，他本人也是最愛吃這道菜。尤其對于老年人來說吃這個會非常的健康。”關(guān)口宏非常認真的說著

    “周富貴大廚不就是周富德大廚的親弟弟？”作為料理界的老饕梅宮先生一下感覺出了哪里好像不太對。

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