蛋糕和點(diǎn)心的香氣彌漫了整個(gè)大食堂空地和周圍,在夜空中隨風(fēng)飄出老遠(yuǎn)。
不斷有人跑過來,圍到“紫藤花開”西餅大食堂店前面,對著里面拍照流口水。
只是餅屋面前拉起了止步線,還豎了個(gè)牌子:非請勿入。
和其他西餅店一般,這家餅屋也極為亮堂整潔,暖黃色的燈光讓人心安,令人忍不住想多坐一陣。
整個(gè)店挺大,差不多有一百平米,一樓一半客座一半廚房,二樓前面大半截是客座,后半截是儲物間。
一樓廚房全透明,里面的人一舉一動都在客人視線之中,村民們透過玻璃就能看到點(diǎn)心師傅們制作點(diǎn)心蛋糕的全過程。
穿著白色廚師服的點(diǎn)心師傅正在忙碌,每人都帶著高帽和口罩,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)章。
現(xiàn)在,廚房內(nèi)的不銹鋼案臺上,一個(gè)女師傅正在給蛋糕裱花。
二十寸的蛋糕上鋪著凸凹不平的一層淡黃色奶油,女師傅捏著錐形裱花袋,里面裝著淡色巧克力。
女師傅小心捏著裱花袋和裱花嘴在蛋糕上晃動,將濃稠的巧克力從裱花嘴里擠出來。
一個(gè)不規(guī)則帶著枝丫的條狀帶在蛋糕上成型,女師傅稍微修飾了一下,又拿起裝著青綠色奶油的裱花袋,在枝丫上劃出幾片葉子,隨后是藍(lán)色白色紫色。
在她雙手捏著裱花袋舞動中,蛋糕面上很快出現(xiàn)一棵由巧克力為樹干,各色奶油為葉和花的“紫藤花”,藤上有節(jié),葉上有脈,惟妙惟肖栩栩如生。
咚咚咚……
一個(gè)五十來歲的婦女將玻璃敲得咚咚響,大聲叫道:“小麗,拿出來給嬸嘗嘗,嬸都沒吃過這么漂亮這么高級的蛋糕?!?br/>
女點(diǎn)心師傅雙眼瞇起來,看得出她在笑:“二嬸,龍先生他們一會就過來了,這是專門做出來給他們品鑒的?!?br/>
“你們肯定做有多的,拿出來吧,我們出錢買。”
“對,冉平,趕緊給我來兩打老婆餅?!?br/>
“三丫兒,別擦桌子了,都給你擦禿皮了,給爹來一袋泡芙,我拿回去給你媽?!?br/>
………………
店門口圍了幾十個(gè)村民,個(gè)個(gè)叫著店里和廚房里熟悉的人,希望能成為第一個(gè)解饞的人。
都怪這味道太濃香了。
穿著圍裙和工作服的女孩停下擦桌子,抬頭白了自家老頭一眼:“你不怕龍先生,怕姚支書不?”
那個(gè)村民下意識的縮縮脖子,訕笑一下:“那我再等等。你知道你媽喜歡吃泡芙……”
現(xiàn)場頓時(shí)一陣哄笑。
做完最后檢查的店長從樓上下來了,看著門口越來越多的村民,滿是無奈的說:“各位兄弟叔伯嬸娘,雖然所有東西都做好了定價(jià),但沒經(jīng)過龍先生他們品鑒之前,我們不能賣,也不敢賣。大家體諒下。”
村民們一片失望嘆息,但也知道這是必經(jīng)程序,只好暗自咽口水繼續(xù)等。
“哈哈,這么熱鬧啊?”
后面?zhèn)鱽硭市β暎埮炫人麄兊搅恕?br/>
一路上,云萱凌韻她們終于好好逛了一輪楊田村夜景,對各種涂鴉、村道和衍生創(chuàng)意贊嘆不絕,讓楊宏良他們更加信心十足。
這可是來自高級知識分子、國家精英的贊揚(yáng),可不是村民們“太漂亮了”“厲害”“我們不發(fā)達(dá)誰發(fā)達(dá)”這樣的感慨能替代的。
看到龍澎湃他們來到,村民們紛紛打招呼同時(shí)讓出中間道路,里面的三丫也趕忙出來拉開攔住帶:“龍先生,各位請進(jìn)。”
走進(jìn)店內(nèi),莫北山他們都是一個(gè)勁的傻笑,張歡梅更是滿眼小星星:“我們楊田也有這么高端的餅屋了……”
看著亮堂整潔的店堂,龍澎湃凌韻他們也是頻頻點(diǎn)頭,這樣的店面才符合游客們的期望。
楊宏良幾人湊到長長一列陳列柜前,看著里面擺得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牡案?、點(diǎn)心、面包和各種冰淇淋,用力吸著空氣中濃烈好聞的各種香味,一個(gè)個(gè)都忍不住咽口水。
“肚子沒餓,嘴巴餓了?!崩蠲钇秸f道。
她的話引起眾多共鳴,齊齊看向三丫。
而店長正在向龍澎湃他們介紹這個(gè)店的情況。
看到自家老頭和其他人表情,楊夏瑤掩嘴嬌笑:“別看了,柜子里的都是假的,是各種模型?!?br/>
“啥?”張老左瞪大了眼睛:“假的?”
楊宏良他們也是一副不可置信表情,這也做得太逼真了,完全看不出一點(diǎn)假的樣子。
“張叔,柜子里的的確都是模型。”三丫也是忍不住笑:“我們第一次見的時(shí)候都以為是真的。”
楊夏瑤不再理他們,摟著三丫胳膊問道:“三丫姐,今晚做了什么?”
她和三丫是同姓同宗,平時(shí)見面都是叫姐的。
“什么都有,好多呢?!比菊f著向樓梯指指:“上樓吧,安靜一點(diǎn)?!?br/>
這時(shí),龍澎湃他們也透過玻璃看過了廚房情景,在店長帶領(lǐng)下走上樓梯。
樓上很寬闊,落地窗讓人將外面用各色瓷磚鋪設(shè)出各種抽象幾何圖案的空地盡收眼底,大食堂那邊也一目了然。
毫無疑問,紫藤花開公司自留的幾間店鋪,不論位置還是視野,都是最好的。
如果下面舉行什么活動的話,坐在這里就是最佳觀賞位置。
這里都是小桌,大家也不以為意,分別找了個(gè)位置落座,雙瑤理所當(dāng)然坐到了龍澎湃對面,而云萱則是和凌韻郭小清單獨(dú)坐了一桌。
三丫帶著幾個(gè)服務(wù)員捧著一托托各式點(diǎn)心蛋糕上來,放到中間幾張拼起來的桌子上,個(gè)個(gè)顏色樣式都不一樣,隨便數(shù)數(shù)都過百樣。
從最常見的老婆餅、泡芙到清新小資的提拉米蘇、抹茶慕斯,再到名聲嘹亮的馬卡龍、甜甜圈無所不有,甚至還有非常簡單的銅鑼燒。
其中,又以兩個(gè)剛才小麗做的那種上面裱著紫藤花凌霄花的大蛋糕和五摞二十個(gè)月餅最為矚目。
跟著,所有的點(diǎn)心師傅也上來了,手里還拿著牛奶等各種飲料,也一一放到桌子上。
李妙平他們迫不及待站起來看,個(gè)個(gè)雙眼放光。
“好香,好漂亮,好精致?!?br/>
“這個(gè)怎么做出來的?竟然跟彩虹一樣。”
“我那倆孫子要天天跑這里了。錢包堪憂。哈哈……”
………………
待眾人看了仔細(xì),龍澎湃微笑看著店長和領(lǐng)頭的大師傅:“你們誰向大家介紹一下?”
“我來吧?!贝髱煾凳莻€(gè)三十左右的村民,有點(diǎn)胖,清清嗓子說:“對我們培訓(xùn)的是學(xué)校在八個(gè)歐美請來烘焙大師,還有國內(nèi)幾個(gè)頂級的點(diǎn)心師傅。所以,我們不但接受了最地道的西式點(diǎn)心培訓(xùn),也得到了國內(nèi)最正宗,最符合國人口味和審美的知識技能教授?!?br/>
“目前我們還沒有具體數(shù)據(jù)指導(dǎo),就按照最正常最穩(wěn)妥的思路,把點(diǎn)心、蛋糕、面包、冰淇淋等市面上比較暢銷的各種類別都做一些,比如抹茶慕斯和法棍這些,等經(jīng)驗(yàn)積累上來和有充分的市場數(shù)據(jù)后,我們再做相應(yīng)調(diào)整?!?br/>
龍澎湃點(diǎn)頭認(rèn)可。
眼前這些人都是直接從耕地農(nóng)民直接轉(zhuǎn)職各種職業(yè),很多東西都不太了解,這幾個(gè)月的培訓(xùn)不過是對行業(yè)有了基本認(rèn)識,要是說已經(jīng)把握了市場動向就是在吹牛。
這個(gè)市場不管是產(chǎn)品種類樣式還是顧客口味,都相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,而日后到楊田村的游客同樣復(fù)雜。
想要在各種復(fù)雜條件中摸索出一條性價(jià)比最高的路,的確不容易。
穩(wěn)妥才是最好的經(jīng)營方式。
“龍先生當(dāng)初的期望和姚支書之前的要求,我們已經(jīng)做出了四款二十多種和紫藤花、凌霄花這些村里特色相關(guān)的產(chǎn)品,并且試驗(yàn)出保留各種花香原味的月餅?!?br/>
“我們都試吃過,味道非常好?!钡觊L抬手指著各款和村里特色相關(guān)的點(diǎn)心蛋糕和月餅說:“相信我們的游客也會喜歡的?!?br/>
“起碼色香兩樣是優(yōu)秀了?!饼埮炫刃χ虼蠹艺泻簦骸霸囋囄兜涝鯓印!?br/>
莫北山他們早就等不及了,拿起一邊的碟子和夾子就下手。
店長則是親自動手將兩個(gè)大蛋糕和月餅切成小份,讓大家更加方便拿。
龍澎湃云萱凌韻和郭小清都是隨意拿了幾樣就坐回椅子,就著牛奶慢條斯理的吃起來。
楊宏良他們幾個(gè)老男人還矜持些,李妙平張歡梅這個(gè)也喜歡那個(gè)也喜歡,沒幾下就把碟子裝滿了,就連方耀華也是一樣。
姚瑤和楊夏瑤則滿是猶豫,夾子晃來晃去搖擺不定,總下不了手。
眼前這些無不是高熱量東西,她們怕胖。
良久之后,姐妹倆終于各拿了塊抹茶慕斯、紙杯蛋糕和冰淇淋,立刻縮回龍澎湃對面,深怕忍不住誘惑繼續(xù)拿。
龍澎湃看得好笑,說道:“環(huán)村步道已經(jīng)建好了,以后夜跑不就行了?!?br/>
“你陪我們嗎?”楊夏瑤懟道。
龍澎湃立刻閉嘴。
姚瑤哼了聲,挖了點(diǎn)紙杯蛋糕放進(jìn)嘴里,立刻唔了聲:“這是紫藤花香味的,好吃?!?br/>
“香,太香了……”
“好吃,太好吃了……”
“入口即化,這個(gè)叫啥來著?”
“老左,這紫藤花香味叉燒月餅不錯(cuò),來一塊?!?br/>
…………
整個(gè)二樓都?xì)g樂起來,比剛才在竹林那邊的“青舍”客棧吃飯還活躍。
店長、服務(wù)員和所有大師傅靜候一旁,聽著越來越多的贊賞,臉上笑容也是越來越盛。
他們的辛苦沒有白費(fèi)。
眾人吃得正歡,樓下突然傳來嘰里呱啦說話聲。
龍澎湃愣了一下,對店長擺擺手:“去吧,我們的第一批顧客上門了。”
店長也聽到了下面的說話聲,面色有點(diǎn)尷尬:“龍先生……我不會外語。”
龍澎湃醒悟過來:“是我欠考慮了。”
說著他正要站起,楊夏瑤已經(jīng)起身:“我去叫他們上來吧。呵呵……付給他們那么高薪水,總要留一點(diǎn)下來?!?br/>
眾人哄笑,都說楊副總不愧是生意人。
過了一會,六個(gè)膚色臉型都不一樣的老外跟著楊夏瑤上來了,都是龍澎湃通過關(guān)系邀請來給村里畫涂鴉的各國藝術(shù)家。
四男兩女,六個(gè)人分屬五個(gè)國家。好在都是同行,有共同語言,溝通也沒什么障礙。
龍澎湃起身招呼。
這些人來的時(shí)候他是會過面的,都記得他們的名字,用不同語言和他們打招呼,瞬間就熱絡(luò)起來。
看到桌子上的各式西點(diǎn),六個(gè)老外眼睛里的光芒比楊宏良他們剛才還亮,在龍澎湃和楊夏瑤招呼下,毫不客氣的端碟子夾起來。
楊宏良和一眾村委成員面面相覷,他們一句都聽不懂。
但他們剛才可以聽出,龍澎湃和這些老外打招呼的時(shí)候用了好幾種不同的音調(diào),明顯是語種切換。
即使云萱凌韻姚瑤他們,也只是聽懂一兩種。
龍澎湃陪他們坐下,讓店長將他的碟子端過去,和六個(gè)老外邊吃邊聊,將自己在這里的緣由說了,并且讓他們對這些東西給些中肯的評價(jià)。
過了一陣,隨著龍澎湃的翻譯,一邊的大廚和店長也聽到了這些老外的評價(jià)。
“輕乳酪不錯(cuò),很香?!?br/>
“慕斯放置時(shí)間該更長一點(diǎn),或者冰箱冷藏一下,奶油硬度不夠。”
“法棍很地道。提拉米蘇焦氣稍微重了一些,可可粉問題?!?br/>
“摩卡慕斯分層很漂亮,手藝過關(guān)?!?br/>
“奶油泡芙太甜了?!?br/>
“馬卡龍有貨嗎?我要拿一盒回去?!?br/>
………………
龍澎湃要翻譯,又要和他們聊天,忙不過來時(shí)姚瑤和楊夏瑤也充當(dāng)了翻譯員。
那些點(diǎn)心師傅都掏出小記事本和筆,將所有不足的評價(jià)都記錄下來。
這些老外本身就是動手能力極強(qiáng)的人,平時(shí)在家都是自己做這些東西的,他們的意見具有很好的參考價(jià)值。
至于月餅,他們都說不錯(cuò),個(gè)個(gè)都想買一些回去。
龍澎湃當(dāng)然滿口答應(yīng),恨不得他們多買一些。
這可是真正意義上的文化輸出啊。
直到十一點(diǎn)多,大家才盡興,摸著滾圓的肚子心滿意足。
龍澎湃再次作總結(jié):“對這次西餅點(diǎn)心試吃,我們大家都挺滿意的。即使是幾個(gè)外國友人,也是正面評價(jià)壓倒了不良評價(jià)。當(dāng)然,這更多關(guān)乎口味問題。”
“我們以后面對的顧客絕大多數(shù)都是國內(nèi)的,所以我建議你們還是以市場總體反饋和各種銷售數(shù)據(jù)為參考依據(jù),來調(diào)整產(chǎn)品線和銷售策略?!?br/>
“以紫藤花為主的特色產(chǎn)品需要更加深入挖掘和豐富化,這是充實(shí)我們村無形資產(chǎn)的內(nèi)容和底蘊(yùn),也是讓客人們主動記憶和宣傳的特色賣點(diǎn),大家要做好?!?br/>
“最后,感謝大家的辛苦付出,以后需要大家共同的努力?!?br/>
“多謝龍先生?!钡觊L他們都開心的鼓掌。
龍澎湃給楊田村帶來了一切,他的眼光和建議都是站在實(shí)際市場高度來評論的,更加符合日后楊田村的情況。
從西餅店出來也夜深了,眾人各自道別,又和幾個(gè)在縣里住,今晚專門回來看夜景的六個(gè)老外話別,這才各自散去。
回大宅的路上,雙瑤嘰嘰喳喳討論著今晚的菜式和點(diǎn)心,爭論哪種會更受歡迎,開村后能創(chuàng)下多少營業(yè)額。
于此同時(shí),各種菜品和西點(diǎn)通過了品鑒的消息在村里流傳,大家都欣喜開村準(zhǔn)備又完成了一大步。
夜深,人不靜。