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    46.殺豬

    “難道只能吃擔(dān)擔(dān)面了么？那個(gè)雖然好吃，但是我中午就是吃的這個(gè)??！”一個(gè)學(xué)生愁眉苦臉的說(shuō)道。“這么熱的天氣，我并不想吃辣的啊?！?br/>
    其實(shí)并非擔(dān)擔(dān)面不好吃，而是天氣太過(guò)炎熱。吃米飯炒菜也就算了，吃完擔(dān)擔(dān)面真的是一頭汗，半天都涼快不下來(lái)。

    這和當(dāng)初在小餐館不一樣，那里已經(jīng)有了冰鎮(zhèn)啤酒這種利器。辣的過(guò)癮，再來(lái)瓶冰啤酒，那才叫一個(gè)暢快淋漓。

    “我也是啊。其實(shí)我吃不了辣的，我從小到大都沒(méi)吃過(guò)辣的東西?！绷硪粋€(gè)學(xué)生也欲哭無(wú)淚。

    “我倒是挺愛(ài)吃辣的，問(wèn)題是，那些肉菜明顯更好吃啊！”第三個(gè)學(xué)生一邊吸著口水一邊開(kāi)口。

    一大塊紅燒肉，和擔(dān)擔(dān)面上的肉末末相比，誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)已經(jīng)一目了然了。

    其他人也差不多都是一樣的想法，一時(shí)間食堂里鬧哄哄的。

    “各位學(xué)弟?！标P(guān)鍵時(shí)間，作為食堂的官方新聞發(fā)言人，顧凱第一時(shí)間站了出來(lái)，“今天晚上的炒菜類(lèi)雖然只有一百人份，但是風(fēng)味小吃選擇卻多了很多，而且今天第一天推廣風(fēng)味小吃，飯食有一些優(yōu)待哈?！?br/>
    “什么優(yōu)待？”

    “什么優(yōu)待，同問(wèn)！”

    “吃的時(shí)候你們就知道了，我就一句話，吃風(fēng)味小吃的絕對(duì)不會(huì)虧哦！”顧凱說(shuō)完，跳下了臺(tái)子，進(jìn)入廚房里幫忙打飯。

    “要不然我們?cè)囋?？?br/>
    “我也想去看看，畢竟小洛從來(lái)沒(méi)讓我失望過(guò)?！?br/>
    “確實(shí)，那我們就去嘗嘗?！?br/>
    一小部分人直接去了風(fēng)味小吃窗口排隊(duì)，另一部分人蠢蠢欲動(dòng)，卻還在觀望。

    兩邊一起開(kāi)始打飯，炒菜這邊菜肴縮水一半，而且主菜是清蒸獅子頭。

    粉嫩發(fā)白的獅子頭一個(gè)，盛放在特質(zhì)的小碗里，里面還有淺淺小半碗的湯汁。獅子頭足有少年人的拳頭大小，配有一葷一素兩道菜。這個(gè)是可以二選一的，兩道小葷宮保雞丁和芙蓉雞片，素菜則是上湯白菜和清炒絲瓜。

    第一個(gè)打飯的男生簡(jiǎn)直看傻了，居然選擇這么小，而且，這菜怎么有點(diǎn)……怎么說(shuō)呢？清淡……

    “前面的快點(diǎn)！”后面的人催促起來(lái)。

    男生端著自己的餐盤(pán)坐到了位子上，猶豫了一下，還是想夾起了小碗中的獅子頭。

    獅子頭的滋味雖然不如中午的紅燒肉一般強(qiáng)烈掠奪了味覺(jué)，可是這獅子頭卻別有一番清淡的鮮美。

    獅子頭是肥肉參半的肉末糅合在一起，大火猛蒸之下，外表迅速凝固，而鮮美的汁水則全部都鎖在了獅子頭里。

    這一口肉入口，完全出乎了男生的意料，他沒(méi)想到這看著白不呲咧的丸子居然會(huì)這么鮮美不說(shuō)，而且汁水竟然還很充盈，一點(diǎn)也不會(huì)干燥油膩。

    吃了一口獅子頭自然是萬(wàn)分的滿意，男生又開(kāi)始吃芙蓉雞片。

    這道菜入口，男生才驚訝地發(fā)現(xiàn)，原本他以為這雞片就是雞肉切片，沒(méi)想到竟然完全不是他想的那樣。這雞片竟然也是肉末做成，他雖然不知道這其中到底有什么玄機(jī)，甚至說(shuō)了也不見(jiàn)得能理解，但是并不影響他吃到了美食的心情。

    這雞片潔白如嬌嫩芙蓉，入口柔軟細(xì)微鮮美，口感飽滿，回味更是悠長(zhǎng)。實(shí)在是又清淡，又美味。

    而且最神奇的是，同樣是肉末的兩道菜，竟然是完全不同的兩個(gè)做法。

    吃完了獅子頭，盛著獅子頭的小碗里還有淺淺的湯汁，男生端起抿了一口，鮮美，卻并不太咸，干脆倒入飯里拌著吃，也是一種享受。周?chē)撕芸彀l(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)，紛紛模仿起來(lái)。

    同一時(shí)間，顧凱盯著顧家兄弟一個(gè)憤怒一個(gè)冷漠的排斥眼神，厚著臉皮坐到了小洛那桌子上蹭飯。

    “小洛，為什么今天的小葷都是選擇雞肉呢？有什么緣故的吧？”

    “雞肉的脂肪相對(duì)較少，也相對(duì)比較好消化。晚飯后運(yùn)動(dòng)量小，很多學(xué)長(zhǎng)十點(diǎn)就要入睡，準(zhǔn)備第二天的訓(xùn)練了。所以晚上選擇雞肉更好些?！?br/>
    “小洛你怎么懂的這么多啊！”顧凱嘆息道。

    “其實(shí)我也不知道怎么知道的，或許是我父母從小在耳邊念叨吧?！睂幱鹇逍拿偷靡惶?，他最近玩的太開(kāi)了，早就忘了他一開(kāi)始的身份可是被遺落在無(wú)盡森林附近的孤兒。這種身份的人怎么會(huì)懂得這么多東西！

    偷偷看看身邊顧允成并沒(méi)有什么大的反應(yīng)，反而是給他夾了一筷子肉，叮囑他快點(diǎn)吃飯，寧羽洛這才一顆心重新落回了肚子里，夾起那片肉大口吃了起來(lái)。

    桌上的人并沒(méi)有注意到這個(gè)小細(xì)節(jié)，相比這個(gè)，他們更關(guān)注的是吃。

    炒菜份額少，每個(gè)人都要排隊(duì)，連校長(zhǎng)老師都不例外，寧羽洛雖然有這個(gè)優(yōu)勢(shì)卻也不想破壞。

    黑天去排來(lái)了一份獅子頭和宮保雞丁供大家享用，其他人都是吃的風(fēng)味小吃窗口的飯菜。

    幾份大盤(pán)的蛋炒飯，旁邊還有一盤(pán)子裹著蛋液炸的金黃的炸饅頭片。間或有饅頭片上刷著寧羽洛特制的燒烤醬。

    “這炒飯?zhí)贸园。锩娉穗u蛋還放了很多青豆碎和黃瓜丁。”瑞爾吃得狼吞虎咽的。

    “這是飛魚(yú)的手藝?！睂幱鹇妩c(diǎn)頭，“確實(shí)很好吃，火候很到位。”

    “小洛你就不要藏拙了。飛魚(yú)的炒飯我知道，跟這個(gè)一比也就那么回事兒，而且太過(guò)油膩了。”顧凱搖搖頭，“每次吃飛魚(yú)的炒飯，吃到碗底的時(shí)候，里面都會(huì)有一層油，雖然好吃，但是真是不能常吃。可你看這個(gè)……”

    顧凱將炒飯撥開(kāi)，露出了盤(pán)字底，那里基本上沒(méi)有什么油脂，也就是說(shuō)油放的剛剛好，而且都被炒飯里面的蔬菜完美的吸收了。

    “真的沒(méi)有油。”瑞爾探過(guò)頭去看了一眼，“這炒飯真是好吃，我媽也做過(guò)炒飯賣(mài)，可是里面都是打不散的大團(tuán)大團(tuán)的飯，調(diào)料也僅僅是鹽和油，雞蛋成片狀，完全和米飯不搭。顧及迄今為止，賣(mài)出去的不超過(guò)十份……”

    瑞爾有些夸張的語(yǔ)氣讓周?chē)娜巳滩蛔⌒α似饋?lái)。

    這也是一般餐館里可見(jiàn)的狀態(tài)。蛋炒飯有，卻從來(lái)不是主流，吃的人真的不多，因?yàn)槟俏兜肋€不如吃米飯炒菜。

    “炒飯一定要隔夜的才好做炒飯?！睂幱鹇逡徽Z(yǔ)道破天機(jī)。這本來(lái)是最基礎(chǔ)的常識(shí)，卻因?yàn)槟┦涝斐傻奈幕瘮鄬樱兂闪艘环N秘密。

    “可這不是中午的飯么？”顧凱也茫然了。他負(fù)責(zé)食堂，自然知道這飯是什么時(shí)候的。前面食堂留下了的食材都被他處理掉了，誰(shuí)知道那些都是什么玩意。

    “這不是隔夜飯，卻是撈飯?！睂幱鹇遢p聲道，“米飯和水分離蒸熟，米粒也是容易打散的。你們中午不是喝了米湯么？就是分離出來(lái)的?！?br/>
    “原來(lái)是這樣……”眾人恍然。

    “你們愛(ài)吃那蛋炒飯，我卻愛(ài)吃這饅頭片?！鳖櫾苾A夾起一片裹著蛋液炸到金黃的饅頭片，先是大大的咬一口慢慢品味滋味，又慢條斯理地涂上燒烤醬，再次吃起來(lái)。

    “大晚上吃這么油。”顧允成皺眉道。他這個(gè)弟弟，四肢不勤五谷不分。別人吃的油膩點(diǎn)也就算了，活動(dòng)量在那里擺著呢。而顧云傾呢，一天走路的步數(shù)超不過(guò)兩百，嘴倒是動(dòng)的很勤，仗著身份高，長(zhǎng)得又好，有人愛(ài)慕，將身邊的人支使的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

    “不怕，這不是有小洛特制的蘿卜絲湯么！”顧云傾端起喝了一口，“解膩的很。都不許搶我的白肉?。　?br/>
    為了促進(jìn)風(fēng)味小吃的銷(xiāo)路，平衡各組的勞作，今天不管是什么小吃，都附贈(zèng)一份蒜泥白肉。

    寧羽洛本來(lái)想弄點(diǎn)鹵肉來(lái)吃吃，但是時(shí)間太短，還有很多香料沒(méi)有找齊，只能退而求其次。

    而且蒜泥白肉的做法也相對(duì)簡(jiǎn)單一些，肥膘相對(duì)比較厚實(shí)的新鮮豬肉，切成大塊在水中煮透，再用快刀切成薄如紙的大片，蘸著混著蒜泥的辣油芝麻碎香油醋汁等調(diào)和出的調(diào)料。

    一份只有幾片，但是片很大，足有三指寬。白肉薄到透明，蘸上汁水后送入口中，不但不覺(jué)油膩，反而特別清香爽口，在咀嚼間，就莫名消失在唇齒之間。

    顧云傾自己的那份吃了一口就拉到了面前，死都不許別人染指。好在其他人也都有，并不在意。顧允成更是將自己的肉分了一半多，幾次送到了寧羽洛的碟子里。

    “咦，你們居然沒(méi)有人吃涼面？”老校長(zhǎng)早就吃完了飯，溜達(dá)到這一桌的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)桌子上各種食物都有，就是沒(méi)有他今天晚上吃過(guò)的麻醬涼面。“這么好吃的面條你們居然輕易就放過(guò)了，簡(jiǎn)直是罪過(guò)??！”

    “……”眾人無(wú)語(yǔ)。

    “咳咳，確實(shí)很好吃嘛。”老校長(zhǎng)咳嗽一聲。

    “校長(zhǎng)，您是因?yàn)闆](méi)搶到別的食物吧？”顧凱筷子都沒(méi)聽(tīng)，大口吃著蛋炒飯，一邊含糊不清地說(shuō)道。

    “咳咳！”老校長(zhǎng)臉色露出了被戳穿的尷尬，“但是不否認(rèn)，涼面真的很好吃，而且面條過(guò)了冰水，勁道又清爽，這可是消暑的好菜?！?br/>
    “來(lái)來(lái)校長(zhǎng)嘗嘗我們的炒飯和饅頭片?！鳖櫾苾A大方地招呼，“白肉你可以嘗他們的。”

    “……你這小子真摳門(mén)?！毕嗵幜藥滋?，老校長(zhǎng)也多少知道顧云傾的性子了，也不客氣地坐在了他的旁邊，接過(guò)盛了炒飯的小碗吃了幾口，“好吃！其實(shí)，我來(lái)是想問(wèn)問(wèn)小洛，你讓他們弄回來(lái)的那幾頭生豬，是不是要做什么大菜??？”