?我會(huì)告sù
你們這一章幾乎都是肉嗎?
丁師傅雖然是個(gè)直爽的東北硬漢,做得一手北方菜但其他菜系的也一點(diǎn)不含糊,只因其早年走南闖北去過不少地方,每到一個(gè)地方便會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗匙屑?xì)了解一番,倒是學(xué)了不少美味佳肴。所以這一天下來,豆花見到了許多其他地方的特色美食,光只是面食她就見了好幾種,什么紅油燃面、雞絲涼面、素面、宋嫂面、砂鍋面、青菠面、甜水面、譚豆花面、武功旗花面、寬帶蘸水面、羊肉臊子垎絡(luò)面、撥刀面、扯面、著頭面、涎水面、梆梆面、馬虎面、漿水面、菠菜面,有的寬若兩指薄如裁紙,有的又細(xì)如發(fā)絲長不見尾,不過雖型,料,味不同,卻都分量十足,滿滿的一大海碗,絕對(duì)讓你吃得心滿yì
足!
如果上面只是是讓她眼花繚亂過飽眼福,那之后所見所聞就真的讓她忍不住口中生津腹中饞蟲大鬧五臟廟了。
比如四川的‘三大炮’此物主要由糯米制成有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn),吃時(shí)配以“老鷹茶”,別有風(fēng)味;還有京城著名的烤鴨,其色澤紅艷,肉質(zhì)鮮嫩,味道醇厚,肥而不膩,再以夾卷配上蔥絲黃瓜條沾上醬料,其味道簡直讓人垂涎三尺!山東的油炸螺絲糕,皮脆內(nèi)嫩,蔥香濃郁;江蘇的鴨血粉絲湯,口感鮮香,爽口宜人;青海的甜醅,甚至有“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”的順口溜。
最后丁師傅還特意向她展示了他最喜歡的,也是他家鄉(xiāng)的一道美食——哈爾濱熏肘花,雖然豆花覺得這道菜咸度適中卻口感獨(dú)特頰齒留香,可是果然最讓她記憶深刻的就是為了給鎮(zhèn)里某個(gè)富商祝壽而做的烤全羊了!
據(jù)說這道菜是某個(gè)關(guān)外民族的一道特色菜,即使是全國也沒有幾個(gè)人會(huì)做,且因?yàn)樽龉ぞ?xì)繁雜,佐料也稀缺所以價(jià)格極其高,幾乎沒幾個(gè)人點(diǎn)過這菜。聽說這富商本來想讓丁師傅在壽宴上當(dāng)場烤制的,一來既有面子二來也是種享shòu
。但被范老板以‘此乃本店私密特色,絕不外傳’的理由一口回絕。
“這菜只能在酒樓做,到時(shí)做好派人來拿就是,且在送到府上的這一路有多少人看著是送到您府上的,豈不更有面子?”
范遠(yuǎn)笑瞇瞇的,如是說道。
富商一想,愉快的就這么決定了。
烤全羊的時(shí)候豆花自然不能陪在前去,丁師傅和另一位廚子以及幾個(gè)伙計(jì)都烤羊了,她得留在這里幫忙。廚房里連她算上只剩下三人,忙到最后連她都有些暈頭轉(zhuǎn)向,不知過了多久,鼻尖聞到一股異香,忽隱忽現(xiàn),似濃似淡,卻牢牢抓著你的嗅覺,刺激著你的味蕾,忍不住閉上眼睛用力嗅著,捕捉著,只聽旁邊的幾人說道:“丁師傅他們已經(jīng)做好了?!?br/>
在富商的家丁來取羊時(shí),豆花總算看到了這道美味。
據(jù)說做這道菜必須選是兩歲的上好羊,這種羊肉質(zhì)地鮮嫩無膻味才能使得烤全羊更加美味。所以這一只體型并不算大,為了討個(gè)吉祥,整只羊被呈跪拜的姿勢固定好,外表金黃油亮上面撒著芝麻和佐料被烤的皮開肉綻,紅撲撲的。此刻那股異香更是濃郁,豆花忍不住咽了咽口水,驚覺時(shí)不禁羞得臉色發(fā)紅,再一看周圍,才發(fā)xiàn
自己這樣已是好的,其他人都已經(jīng)眼發(fā)綠光恨不得現(xiàn)在就撲上去咬幾口解解饞了!
眼睜睜的看著美食被從自己眼前抬走,那種憂郁苦悶實(shí)在憋苦。丁師傅見了樂得哈哈大笑,只說以后能見到美食的機(jī)會(huì)多的是,然后驕傲得yì
的表示這是在冬天,調(diào)料都不足全,若是天氣暖和一些自己還會(huì)做西湖醋魚,麻辣小龍蝦,水煮魚,干燒桂魚,鱔段粉絲,干煸鱔片,夫妻肺片
“等,等一下,抱歉,丁師傅,我聽得胃現(xiàn)在一直抽搐的發(fā)疼!”這么多刺激性的食物除了讓她口水直流外,也實(shí)在是太考驗(yàn)她的胃了。
“瞧你這娃子也不懂得好好照顧自己,定是平日里不打點(diǎn),積累下的胃??!”一天相處下來,丁師傅對(duì)這個(gè)徒弟十分滿yì
,連稱呼也換了。“我告sù
你個(gè)養(yǎng)胃粥的方子,你可讓你娘親每日給你熬上,頂事又好吃,可比吃那些又貴又難喝的藥好多了。”
“那個(gè),我雙親都已經(jīng)去世了,現(xiàn)在家中,只有我一人?!倍够ㄠ溃蝗挥行┎桓铱炊煾惮F(xiàn)在的表情,一定是驚恐中帶著一絲不屑,就像看著最臟的不祥之物一樣,真是的,為什么要提起這個(gè)話題?笑一笑遮掩過去不就行了?可是即使這次混過去了,那下一次又該怎么辦?總有一天人家會(huì)知dào
。沒關(guān)系的,反正自己也習(xí)慣了,只是終究會(huì)有些不舍,好不容易才再找回失去的,寶貴的感覺,又要失去了嗎?
“恩爹娘沒了也沒啥要緊的,不對(duì),我不是那個(gè)意思那個(gè)”
不是想象中的冷嗤或是遠(yuǎn)離,豆花慢慢回頭只見眼前這個(gè)一直都是硬漢爽朗形象的男人有些尷尬的搓著雙手,原地躊躇了好一會(huì)才像突然想起什么似的說道:“外面那些酸秀才不是說過什么一日師什么什么父的?啊呀,不曉得了,總之意思就是師傅就是老爹!所以既然你認(rèn)了我做你的的師父,以后便也是你爹,我的婆娘也就是你娘了!以后別人提起你也這么說就是!”
豆花愣愣的看著他,每一幅畫面和動(dòng)作都似被放慢了一般,當(dāng)他最后一字說出來時(shí),轟然一聲在她腦海里炸響,再然后便是止不住的淚水從眼里流出來。
“哎,丫頭,怎么哭了?我,我也沒欺負(fù)你,你怎么還哭上了捏?”丁師傅一見急了,又介于男女授受不親不敢碰她,只能在一旁干著急。
豆花愣了一下,抬起手觸摸到臉頰,感覺到濕意,才知dào
原來自己竟是哭了??墒切睦镞@般滾燙,既忍不住索性不再忍著,大聲哭了出來。
丁師傅見她哭得這樣傷心,想起剛才這丫頭蒼白的臉色,也知dào
定是受過許多委屈,便不再勸她,只讓她痛痛快快的哭。
好不容易停歇下來,豆花接過丁師傅手里的手帕狠狠揩了下鼻子,有些不好意思不敢看他,可又十分在意方才那些話,心里一直忐忑不安。
丁師傅見她欲言又止,忽想起什么正想起身,衣角便被牽扯住。
豆花怯怯的看著他小心翼翼問道:“丁,丁師傅,您方才方才所言”
“沒禮貌的壞丫頭!”丁師傅突然開口,豆花心里一痛,果然是自己癡心妄想了,像自己這樣的人又有誰會(huì)愿意去靠近接收?不過是一點(diǎn)點(diǎn)同情而已便得yì
忘形,活該現(xiàn)在心里這般痛苦。黯然的就想放開手卻聽丁師傅繼xù
道:“方才既已認(rèn)了我做父,就算不叫一聲親爹,按理也該喚我一聲義父的!”
豆花一驚,猛然抬起頭,眼里滿是不可置信?;秀绷季茫K于在壯漢有些別扭的寵溺期待中,緩緩地喚了一聲:“義父”
“恩,乖丫頭!”粗糙的大手摸上豆花的腦袋,揉了揉。
這種感覺一如記憶中的溫暖,實(shí)在是,久違了。
說話算數(shù),想歪的都去面壁思過!