金大師吧啦吧啦直接說了一大串?dāng)?shù)字，唐墨果斷地再次一臉懵逼。好吧，不愧是我?guī)煾?，真厲害?br/>
    金大師又豎起他的嚴(yán)肅臉，說道：“小猴子，一定要記住，當(dāng)一個(gè)人在野外的時(shí)候，唯一能依靠的就只有自己，要在任何時(shí)候都要留意身邊的一切，尤其要善于發(fā)現(xiàn)身邊的異常狀況，這可能直接關(guān)系到的生命安全，一不小心就有可能引起大麻煩?！?br/>
    “是，師傅?！被剡^神的唐墨一臉不情愿的點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里卻想著今晚怎么去吃這些手里剛抓到的美味呢。

    “很好，那現(xiàn)在告訴我，剛才我們走了多少步，左側(cè)路過多少棵竹子？”

    “??？師傅……”

    “回答不上來嗎？今晚不許吃飯?！?br/>
    “哎，師傅，您等等我啊……”

    省去了披荊斬棘的麻煩，返程的路要比來的時(shí)候好走很多，沒多久就已經(jīng)回到營地。

    撥開溫?zé)岬谋韺踊覡a，加上柴火，火堆很快又開始燃燒起來。

    如果打算在一個(gè)營地做中長期駐留，在短暫離開的時(shí)候，只要用灰土覆蓋住炭火，技能避免明火容易引發(fā)火災(zāi)的麻煩，又能讓火種保持很長一段時(shí)間不滅，免去下次再重新開始生火的麻煩。

    “小江，去打水來，掛在木架子煮開?！苯鸫髱熋隹车?，對唐墨說道：“現(xiàn)在，放下手里的竹象鼻蟲，好好跟我學(xué)剝竹筍。”

    “大多數(shù)人給竹筍剝殼，都是一節(jié)一節(jié)一片一片地剝，那樣操作非常費(fèi)時(shí)間。我現(xiàn)在教一種方法，看好了?！?br/>
    只見金大師把筍平放，舉刀懸在竹筍頭部上方，刀身與竹筍成45度的角，輕微的“咻”的一聲，砍刀落下，砍入筍殼上，手抓往刀把往自己的方向使勁拉，同時(shí)左手扶著竹筍反著運(yùn)刀的方向向前旋轉(zhuǎn)，使得刀子隨著筍體的旋轉(zhuǎn)形成平行的螺紋狀的刀口，直到竹筍的后半段末尾。

    把刀放在一旁，從筍頭剝開筍殼，就能形成想多米諾骨牌一樣的效應(yīng)，繼續(xù)用力，就能把筍殼一次性給剝落下來。

    筍頭白中帶黃，除了中間兩三個(gè)青節(jié)之外，約往筍尾約顯金黃粉嫩，別說吃了，單單看一眼，都能感受到那種爽口脆嫩的極致口感。

    “看明白了？”金大師抬頭，看著跟前蹲在地上托著下巴的唐墨問道。

    “嗯……”唐墨點(diǎn)點(diǎn)頭，又搖搖頭，一副不是很確定的樣子。

    “就拿這棵筍來練刀吧?！苯鸫髱煱芽车哆f過去，點(diǎn)頭示意他可以開始了。

    唐墨接過刀，來到竹筍跟前，兩腳分立，兩手舉刀在頭頂，吐了一口氣，大吼一聲“我砍”。

    “咚！”大刀落下，筍頭被劈去一片，飛射出老遠(yuǎn)。

    唐墨悄悄回頭偷看了一眼師傅，看到他老人家正在一張嚴(yán)肅臉盯著自己，趕緊回過頭，大吼一聲，“再來！”

    “哚……”一聲悶響，刀鋒砍入竹筍頭部。

    “左手扶住筍，右手抓著刀往自己跟前拉?！苯鸫髱熣驹谏砗螅浅Ｇ逦貍魇谥僮髁鞒?。

    “呀……師傅，我拉不動(dòng)……”

    “把刀拔出來，重新砍進(jìn)去，再拉?！?br/>
    “我砍砍砍”

    唐墨一聲吼，碎片紛飛，筍殼飚射。“師傅，還是拉不動(dòng)啊，被卡住了。”連續(xù)折騰之后，唐墨又一次把刀砍在竹筍筍頭上，一副有氣無力蔫不耷拉的模樣。

    “一鼓作氣，再而衰，三而竭，在完成之前，為師不允許以任何理由半途而廢，抓著的刀把，繼續(xù)！”

    在金大師的嚴(yán)厲敦促下，唐墨重打精神，左手扶筍，右手抓刀，繼續(xù)開始他的剝筍大業(yè)。

    “力度要均勻，否則刀就容易脫落；刀入筍不能太深，否則就傷了里面脆嫩的筍體了，重來。刀痕不能太淺，否則就沒辦法割斷筍殼；對，就這樣，完成得非常好。

    好了，把刀放下，去剝開筍殼，這個(gè)筍就算剝殼完成了?！?br/>
    “哇，好嫩，好漂亮，一定好好吃。”

    當(dāng)唐墨親手撥出嫩黃的筍尖的那一刻，唐墨一邊驚嘆，一邊小嘴一張，咔擦咔擦啃了起來。

    金大師本來板著的嚴(yán)肅臉，此刻在一旁看得目瞪口呆，到了嘴邊的夸贊全都沒地方說了。

    果真是食物鏈頂端的男人啊！不過我相信很快就會(huì)后悔的，金大師很腹黑地在心里想到。

    “啊噗……”才咀嚼幾口，唐墨就一張苦瓜臉，把嘴里的筍給吐出來了，“師傅騙人，竹筍一點(diǎn)也不好吃?！?br/>
    “哈哈，為師可沒騙，我說竹筍好吃，可沒說生竹筍好吃啊。沒處理過的竹筍，會(huì)有澀味和麻味，為師可沒讓直接啃。”

    竹筍要切塊或切片或者切絲之后，根據(jù)厚薄大小不同，用開水煮一二十分鐘，再拿開水泡一段時(shí)間，再換清水泡1個(gè)小時(shí)以上，撈出來就可以煮了或者燉了。經(jīng)過這樣處理之后的竹筍，才能去除它的澀味或者麻味，把竹筍本身最純真的脆、嫩、鮮、甜完美的綻放出來。

    “接下來可得好好學(xué)，看中間這些青色的筍節(jié)，我們是要把它切出來扔掉的，我們只要它節(jié)與節(jié)之間的部分。筍頭和筍尾口感相近，口味相近，一般都是放在一起燒菜，不過有些餐館和美食家，也會(huì)專門區(qū)分出來，制作不同的菜肴?！?br/>
    金大師拿起他的砍刀，抓著刀體彎曲的部位一按一拉，竟然能把彎曲部位給卸下來，主體部分瞬間變成了一把帶著尖刃的類似殺豬刀的刀身”。

    “哇，師傅，的刀好神奇?！碧颇裂鄯殴?，就要沖上來搶過去把玩。

    “別動(dòng)，好好看著?！?br/>
    金大師切下筍頭放置一邊，切下青色的筍節(jié)不要，切出一圈圈的筍肉，在末端的筍尾，則是改橫切為縱切，切成一條條三棱形的厚薄均勻的筍條，尾部里層的一層層 嫩節(jié)，形成想梳子齒狀一樣的隔層，單是看著就讓人有無盡的舒服感。筍頭先分成大塊，再分別切成厚薄均勻的筍片。

    而中段的筍肉，則是被金大師切成筍絲。

    刀起刀落，幻化成一片刀影；筍圈成絲，粗細(xì)均勻地被堆成一座“小山”。不消片刻功夫，木墩砧板上，已經(jīng)鋪滿了嫩黃色的筍絲。

    已經(jīng)生好火的小江站在一旁看得目瞪口呆。美食類的電視節(jié)目她也看過一些，里面快刀切菜的選手也有不少?？伤龔臎]見過，原來一把菜刀還能用得如此傳神。那刀影，仿佛只是一片白光在那里微微晃動(dòng)；那竹筍，更像是被白娘子手指一點(diǎn)，一晃眼就成了筍絲，實(shí)在是太快了。

    她走上前去，抓過一把筍絲，拿到唐墨面前：“小少爺，說這兩根，哪跟粗一點(diǎn)哪根細(xì)一點(diǎn)？”

    唐墨瞪著雙眼湊上去看看，說道：“一樣！”

    “那這兩根呢？”

    “還是一樣！”

    “還有這些，看仔細(xì)一點(diǎn)?！?br/>
    唐墨把好幾根筍絲全都抓起來，并排擺在自己的手掌心上，看了又看，說道：“哎呀，奶媽，別問了，這都是一樣大小的啊，我都分不出來呢。只有這根短一點(diǎn)點(diǎn)，可是粗細(xì)都是一樣的呢?！?