“大哥，怎么樣？已經(jīng)開工了。我都是按照你的吩咐一字不差的跟他們說裝修成什么樣兒的?！比~雄還挺會(huì)干活的。

    這些學(xué)生，學(xué)習(xí)差的，但是動(dòng)手能力都很強(qiáng)，加上窮人的孩子早當(dāng)家，只要說清楚，做起事來挺有模有樣的，不輸給大人。

    “那就好?！睏钣饞吡艘谎?，對(duì)于裝修他不是很擔(dān)心。

    楊羽擔(dān)心的還是廚師。

    但說曹玩曹玩就到。

    慕容慕寒帶著一名廚師來了。

    “這位周姥爺，是本市五星級(jí)酒店的主廚，不過現(xiàn)在退休了，在家里也沒什么事干，我想正好可以請(qǐng)過來幫忙。”慕容慕寒開門見山的說道，沒說什么客氣話。

    楊羽打量了這位老先生，起碼六十多了，但人還很精神，雖然老了點(diǎn)，但是印象不錯(cuò)。

    “慕容大小姐，你就讓我給一個(gè)小孩子打工??？還是這種小飯店？”周主廚看來架子不小啊，他生平伺候的主可都是達(dá)官貴人啊。

    “怎么，你很不滿啊?！蹦饺菽胶疀]有生氣，反而笑著回答他。

    “呵呵，你對(duì)我有恩，你說怎么就怎么，不過我是不指望這個(gè)小朋友能把飯店經(jīng)營(yíng)好的，這小飯店比大酒店還難生存。”周主廚在餐飲業(yè)混了大半輩子了，這其中的水深和管理問題他很清楚。

    楊羽只是笑了笑，說道:“周師傅，我這還在裝修，只能坐路邊聊聊了?！?br/>
    楊羽給拿了三把椅子，三人就坐在路邊，這行人道很寬，和機(jī)動(dòng)車道之間都有高高的綠化樹，那樹很高很茂盛，今天天氣又好，陽光透射過來，這樣的秋天，曬曬太陽，其實(shí)還是很舒服的。

    “雖然我是在五星級(jí)酒店，但這大鍋飯可不好燒啊。”周師傅很有心得啊，但這顯然難不住他:“但是對(duì)我來說，也是小菜一碟啊?！?br/>
    “周師傅，我們不做大鍋飯?！睏钣鹦Φ?。

    “??？”周師傅很驚訝:“你們不是做快餐嗎？”

    “是快餐?！?br/>
    “快餐不就是大鍋飯嗎？”周師傅大笑道，還特意看了慕容慕寒一眼。

    楊羽笑了笑，說道:“就算是大鍋飯，我們也不能做成大鍋飯，那賣相太差了，我們要包裝起來?！?br/>
    “蓋澆飯嗎？”周師傅笑道，這小飯店就三種模式:一是現(xiàn)燒小菜，這已經(jīng)是中等飯店了；二就是大鍋飯，快餐打菜；三就是蓋澆飯，面條這一類的現(xiàn)燒式快餐。

    楊羽還是笑了笑，很顯然，周師傅的思想還是停留在食堂燒飯的概念上。

    “周師傅，蓋澆飯現(xiàn)燒，太浪費(fèi)時(shí)間了，要等，我們要把客人的等人時(shí)間縮減到最低，尤其是中午高峰期，我們要讓一輪客人，留在飯店的時(shí)間最短，才能把客流量最大化。”楊羽吸收了未來的一些餐飲模式，現(xiàn)在提前拿里用:“所以，我們即不做現(xiàn)燒，也不做大鍋飯。”

    這讓周師傅大吃一驚，他看了慕容慕寒一眼，顯然慕容慕寒也很好奇楊羽的想法。

    “你們聽說過瀏陽蒸菜嗎？”楊羽問。

    “蒸菜哪有炒菜好吃？”周師傅回答。

    “我們要提前一個(gè)晚上，把飯菜都分工好，在中午之前，按小分量部做好，到了中午的時(shí)候，只需要加熱即可，這一步解決客人的等待時(shí)間，每一個(gè)客人的飯菜等待時(shí)間不能超過3分鐘，同時(shí)，每個(gè)人的飯菜都是獨(dú)立的小碗，不能給人造成這是大鍋飯的感覺，而是獨(dú)立燒的假象和錯(cuò)覺。以后將開連鎖店，由總部統(tǒng)一提供飯菜的配置和管理。新菜品的更新和研發(fā)工作，以后將是周師傅的主要工作?！睏钣鹨豢跉獍炎约旱南敕ńo說了，其實(shí)這就是類似真功夫和老娘舅的商業(yè)模式。

    楊羽的這段話，讓周師傅和慕容慕寒還是非常驚訝，這種概念很超前，根本不可能是一個(gè)初三的學(xué)生說出來的。

    “周師傅，慕容小姐，有問題嗎？”楊羽還是很穩(wěn)住的，征求他們的意見。

    “非常好，你有任何困難，我都 你現(xiàn)在所看的《鄉(xiāng)野春月》 只有小半章，要看完整版本請(qǐng)百度搜：() 進(jìn)去后再搜：鄉(xiāng)野春月