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陸離見了傅紫萱還是有些拘謹(jǐn)，聽得問她話，朝著傅紫萱點(diǎn)了點(diǎn)頭：“適應(yīng)了。這里每一個(gè)人都對(duì)我很好，掌柜娘子很照顧我，王嬸也教了我不少東西，我現(xiàn)也會(huì)做不少菜了。”
傅紫萱聽了點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“有事你就跟掌柜和王嬸他們說，不要拘謹(jǐn)。前幾日我才見得你哥哥，你哥哥還讓你這里好好做，過幾日得空就會(huì)過來看你。”
那陸離聽了眼睛亮亮地，高興地對(duì)著傅紫萱直點(diǎn)頭，一臉喜意地又轉(zhuǎn)回灶臺(tái)前了。
傅紫武待傅紫萱坐到了后院那張圓桌前，拿出一本帳本遞給傅紫萱看。是開店以來所有帳目，傅紫萱還沒看過。雖然老傅頭做壽時(shí)候傅紫武已是向她報(bào)過一遍，不過這又半個(gè)月過去了。
這帳本還是第一次翻，傅紫武可能從沒做過帳，開始很是混亂，翻了幾頁才算是好些了。這一個(gè)多月來，小小一間熟肉店已是盈利不少。
扣掉各種費(fèi)用、成本及人工，上個(gè)月竟有一千二百兩銀子入，倒是很讓人欣喜。這也是傅紫萱回鄉(xiāng)以來第一筆大進(jìn)項(xiàng)，光出不進(jìn)日子從此過去了。
原本傅紫萱覺得這一天三、四十兩銀子生意，實(shí)沒什么做頭，都不夠買幾條醉仙樓“紅燒豬蹄”。
不過跟那些大戶人家雖比不了，那些人家每個(gè)房頭每天都要吃上幾個(gè)豬蹄銀子，她家一時(shí)半會(huì)可比不了。不過相比以前一年也就花個(gè)幾兩銀子傅家來說也算夠了。家里一天吃不起一只豬蹄，一個(gè)月吃幾回，也是能了。
“蛋入也算這里了嗎不跳字。
“是，現(xiàn)醉仙樓都是到店里拿蛋了，不再到村里取貨了。也都是現(xiàn)場(chǎng)結(jié)清。原本孫掌柜是想跟我們?cè)陆Y(jié)，但是他們少東家說要日清。所以現(xiàn)都是當(dāng)場(chǎng)銀貨兩訖�！�
傅紫萱點(diǎn)了點(diǎn)頭，想了想又問道：“你原先醉仙樓可聽過這個(gè)少東家事？”
傅紫武想了想，才說道：“以前也只是聽說這少東家是家里庶子，不知為何沒走仕途。他家京城聽說是個(gè)世家大族，各地都有生意，不知為何打發(fā)他到這敬縣來？原先伙計(jì)一起聊天時(shí)都猜肯定是不受家里主母喜歡，才遠(yuǎn)遠(yuǎn)打發(fā)到這來。”
傅紫萱聽完點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她之前倒是覺得跟這醉仙樓不會(huì)有太多牽扯，并沒特意去打聽這些事。如今跟趙坤打了幾次交道，而且以后荒地上出產(chǎn)可能大頭都要靠著這個(gè)醉仙樓，她倒是想打聽這里面干系，若是趙坤是做不得主，那她也得想些后路。
“那少東家這些日子來過店里嗎不跳字。
傅紫武聽了就說道：“沒有。自前段時(shí)間開始往醉仙樓送了鮮肉后，孫掌柜倒是來了幾次。我問過他，孫掌柜就說少東家到別地方巡鋪?zhàn)尤チ�。也不知什么時(shí)候回來�！�
傅紫萱點(diǎn)了點(diǎn)頭，她原本還有些想法想跟趙坤說一說。以為今天到敬縣能見上一面。倒不曾想他離開敬縣了，回來也無期。只好作罷。
又問道：“油炸童子雞賣得怎樣？”
傅紫武一聽嘴巴就咧得大大，心情極好地說道：“賣得好著呢。原本試賣三天后，是打算歇個(gè)十天半月再推出來，沒想到才歇第一天就有不少客人來問，還要求些開賣。我和王嬸商量了下，只好次日正式推出這個(gè)品種。雖然賣量沒有油炸鵪鶉多，但是入?yún)s比油炸鵪鶉可觀。一天光是這一項(xiàng)就能賣個(gè)三、四十兩銀子呢。照這樣下去，這個(gè)月入會(huì)翻倍�！�
傅紫萱看著傅紫武心情很好樣子，也跟著高興，又問道：“現(xiàn)一只油炸童子雞價(jià)格是多少？”
“因?yàn)橛驼g鶉是三十文一只，童子雞也不好訂得太低了。原本想著訂八十文一只，只因鄉(xiāng)下母雞也才二十文一斤，倒不好訂得太高。妹妹讓我和王嬸商量，我們倆后就定了六十文一只。”
“試賣期間是買一送一，等于是三十文一只。開始三天可是賣瘋了。妹妹你是不知道，那隊(duì)排得，都看不到尾！原本是想歇幾天，也想看看市場(chǎng)反映，沒想到倒不讓我們歇了。正式推出后賣六十文也賣得極好。原本我們還擔(dān)心別人嫌六十文貴了呢�！�
“不過妹妹，這量這么大，一天要幾百只呢。家里養(yǎng)雞能供應(yīng)上嗎不跳字。
傅紫萱聽了便說道：“這你不用擔(dān)心，家里供不上，村里及附近總能些來，養(yǎng)雞人家可是比養(yǎng)豬多多了。而且這童子雞周期短，一兩個(gè)月就能出欄了，又不費(fèi)事�，F(xiàn)村里可是不少人跟著養(yǎng)童子雞呢。又不用他們?cè)倌玫芥?zhèn)上或城里賣，只要車子往城里來時(shí)候，到他們家里就成了�？刹徽吲d著嗎？傅家村人因養(yǎng)鵪鶉和童子雞可是給他們?cè)隽瞬簧龠M(jìn)項(xiàng)。”
“而且這養(yǎng)童子雞熱情也能掩了那些來打探鵪鶉人。這鵪鶉除了傅家莊，其他地方可是還沒有呢。那些傅家莊一些兒女親家姻親什么，可是一撥一撥地上門來打探，還跑到我們家來煩人�，F(xiàn)有了童子雞這條路，打探人倒是少多了。倒是能掩住鵪鶉，讓傅家莊人安安心心地賺鵪鶉錢。以后就是放開讓別處養(yǎng)，也沒有傅家莊規(guī)模，別人還是要來傅家莊采購。”
傅紫武聽說貨源不用擔(dān)心，便放下心來。
不過很眉頭又皺了皺，說道：“妹妹，這才半個(gè)月，外面就有人仿著炸童子雞了，而且價(jià)錢還低很。我聽說后還特意去看了，光這一條街上就開了三四家。有賣五十文，四十文，低是三十文。好多人沖著價(jià)錢低都跑去買了，生意還不錯(cuò)呢。妹妹我們要不要也降降價(jià)？”
傅紫萱聽了頓了頓，就說道：“不必。這毛雞來都要二十文一斤了，除去雞毛和內(nèi)臟頭尾，成本就要二十五文一斤了。這賣三十文可是賠本賺吆喝。撐不了多久。我們開價(jià)不算太高，用油又是好油，柴火、做料、人工、還有買店鋪銀子，六十文并不算貴�！�
“而且就算別人仿著去，也仿不出我們味道。有些調(diào)料這個(gè)敬縣可是買不到。全國(guó)都沒有幾處有。別人也只不過貪一時(shí)便宜，真正長(zhǎng)久客人及熟客還是要回我們店里來�！�
“而且重要，我們賣都是精品，市場(chǎng)、顧客群不同。原本推出童子雞，就是想著換個(gè)品種，緩一緩別人吃膩鵪鶉味道，暫時(shí)得以換個(gè)口味。重點(diǎn)還是要鵪鶉上。將來就是鵪鶉養(yǎng)得多了，價(jià)格便宜了，店里做不下去了，也不要緊。這頭一筆銀子我們算是賺到了�！�
傅紫武聽了也不再苦惱，這個(gè)妹妹總有一些別人沒想到主意。她說不要緊就不要緊。
傅紫萱斂下眉眼繼續(xù)翻著帳簿，忽然想起答應(yīng)那些夫人要送她們貴賓牌子，就抬頭問道：“那些貴賓牌子可都做了？”
“做了。按妹妹想法做了三種牌子，又把十五面嵌了翡翠貴賓牌子按妹妹你送來名單都送出去了。后來知縣夫人知道我們還做了三種不同等級(jí)牌子賣，又和葉夫人把剩下牌子全都攬了去，說是幫我們賣�！�
“我原本只說使不得，怎好讓知縣夫人幫我們做這種事。不過還是盛情難卻。沒想到才送去，第三日她們就把銀子送過來了。還把那十五面貴賓牌子銀子都送了來，才做好一百面牌子不出三天就賣完了！現(xiàn)又安排首飾鋪?zhàn)蛹泳o再制一百面出來。”
“哦？還有這種事？”
傅紫武便把他去給知縣夫人送牌子，恰巧葉夫人也，便把葉夫人貴賓牌子一道送出去了。聽說店里還制了幾種不同價(jià)格牌子，就細(xì)細(xì)問了，兩人就把第一批一百張全攬了去了。第三天就把錢送回來了。還說讓店里再做些，有好些沒拿到人正問呢。
傅紫萱倒是沒想到這敬縣消費(fèi)能力這么好。原本那天去賞花，她是答應(yīng)給那天同去十五個(gè)夫人貴賓牌子，讓他們家人拿著牌子去店里買東西時(shí)可不用排隊(duì)，可優(yōu)先購買，并可憑牌得到八折優(yōu)惠。
后來傅紫萱由此得到啟發(fā)，又想到前世一些優(yōu)惠券或是超市商場(chǎng)代金券，才起意制三種不同面值牌子。想著這時(shí)代應(yīng)該也有人需要這種東西。
下屬要給上司送年節(jié)禮，商業(yè)伙伴之間、親戚朋友之間，都要互送年節(jié)禮。這時(shí)代年節(jié)多，還有各長(zhǎng)輩小輩生辰禮，加上這時(shí)代極為重視互送年節(jié)禮，送錢太過俗氣，送這種代金券正正好。她也想試試水，看這古代人接受能力。
她設(shè)計(jì)了三種不同牌子，分別是一百兩面值，五十兩面值和十兩面值。全部是黃澄澄銅牌做底，一百兩嵌了翡翠，五十兩渡了金鉑，十兩面值則包了銀邊。
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