穆冉用洗手液認真地洗好手,再戴上廚師帽穿上廚師袍,開始做飯了。最新最快更新

    穆冉要做她重生以后的第一道菜——禿黃油拌飯。

    禿黃油這個名字或許來自蘇州話，在蘇州話中，禿就是“忒”，是特別純粹、只有、獨有的意思，而黃油也不是一種油，而是指蟹膏，禿黃油就是指純粹的蟹膏和蟹黃，不允許有一絲蟹肉在里面，制作過程看似簡單，實則十分復(fù)雜，因此，穆冉從挑選螃蟹到制作，每一道工序都十分認真。（查過資料和百度百科）

    “小穆，要我?guī)湍愦蛳率謫?？?br/>
    穆冉搖搖頭，神色認真：“這道菜不好做，所以我必須親自動手?！?br/>
    “好好！”經(jīng)理聽了，差點沒給她跪下了，只在一旁焦急地等待著。

    那些老饕、業(yè)界大佬都在等著呢，他們餐廳自開業(yè)來就十分慘淡，現(xiàn)在好不容易有名人在邊上開會，順便來這里吃飯，這樣的機會簡直是天賜的，要是能把這幫人招待后，以后還怕沒人來嗎？別的不說，就是把他們來吃飯的照片往微博上一放，醉玲瓏飯店也就出名了，這種機會，這么好，可偏偏有位大佬點了禿黃油！

    禿黃油禿黃油！他娘的！他連禿黃油是什么都沒吃過，他是純粹的北方人啊，要不是穆冉，他甚至?xí)詾槎d黃油是一種油啊豬油什么的，哪知道是用螃蟹做的！

    “那個，穆冉啊，要快??！大佬們催了！”

    “快不了！”穆冉實話實說道：“禿黃油的制作十分復(fù)雜，也根本不是咱們這種等級的飯店能做出來的，別的不說，光是這20只螃蟹拆掉取蟹膏制作，就非常復(fù)雜，而且禿黃油制作過程中不管哪道工序出錯這道菜也就毀了，我寧愿做慢點也不能毀了這道菜，否則，我的聲譽不要緊，但醉玲瓏的聲譽壞了那可就不得了了！再者說了，20只最好的螃蟹，可不便宜！”

    聽了穆冉的話，老板這才發(fā)覺自己有些急，是啊，這道菜可不是他們這種店能做出來的，而且這20只螃蟹，要不是邊上就是海鮮市場，他還真弄不來這樣的貨，別的不說，就這20只最好的螃蟹，本錢就要上萬元呢！也就是那位大佬說了錢不是問題，否則，他哪敢下這樣的血本？

    “老板，這道菜您打算收多少錢？”

    “收多少錢？”老板愣了，“小穆啊，這道菜所用的螃蟹都是最好的，光是螃蟹就要上萬本錢，也太貴了，不如我就收本錢吧？給人家留點好印象？”

    “不行！”穆冉一口打斷他：“老板，這世界上多得是吃得起的人，人家既然好這口，就不在乎這點錢，不在乎貴不貴，在乎的是品質(zhì)，這上等螃蟹市面上都買不到，您可以跟他們說清楚，至于錢……要么就收18888吧？”

    “什么？”老板被嚇到了：“18888？這這這……不好吧？”

    “為什么？”

    “太貴了！”老板急得不行，看著穆冉手不停歇地做著菜，甚至都顧不上問她什么時候?qū)W會的?！澳憧茨谴蟊婞c評網(wǎng)上，咱家人均價格才88?。【瓦@都沒人來吃。”

    “人少跟價格無關(guān)，一盤成本2元錢的青菜，哪家飯店不賣20元以上？翻10倍，這次的禿黃油你用的食材確實太貴，3斤螃蟹拆不出1兩蟹膏，因此，定價你自己看著辦吧！我言盡于此。”穆冉說道。

    老板猶豫片刻，看著眼前的穆冉，他覺得像是不認識，以前的穆冉總是唯唯諾諾的，可不知怎的，一天沒見，穆冉像是變了一個人一樣，氣質(zhì)大變，尤其是做菜的時候，舉手投足很有魅力，讓他不由想起那些世界頂級飯店的廚神，總之，很有大師風(fēng)范！不對??！怎么跟以前不一樣了呢？明明還是同一個人……可因為氣質(zhì)大變，穆冉的樣貌已經(jīng)從7分往9分上蹭了！

    【xiaoxin:螃蟹這東西能吃嗎？在咱們2b星球，螃蟹是一種蟲?！?br/>
    【張牙舞爪：我看過地球美食的相關(guān)資料，龍蝦、螃蟹在地球是很受歡迎的食材，什么澳洲龍蝦、大閘蟹，特別受人歡迎，地球人尤其是中國人最好這一口?！?br/>
    叮咚：小肉球球已上線。

    孫悟空是大撒比送主播一輛宇宙飛船

    【style﹏love全宇宙：哎呦??！咱們2b星球不做飯真是可惜了！看他們地球人真會吃！】

    【是啊，用蟹黃，真是奢侈??！一整只螃蟹就要那么點蟹膏！不過，要價18888是不是太貴了？】

    這時，老板已經(jīng)走了，廚房間沒有其他人，穆冉才開了口：

    “不貴，事實上，這道菜很難做，這道菜的主要成本就是螃蟹，如果現(xiàn)在這20只螃蟹只值200元的話，那這盤菜的收費也最多幾百元，可眼下，是醉玲瓏的老板太實誠，弄來這么貴的螃蟹。”

    【老板多虧了主播大人，否則，今天肯定是找不到會做禿黃油的人了！】

    這時候，直播器上一直有人說話，還有人送宇宙飛船，但穆冉來不及理會，因為她要把所有的精力都用來做這盤禿黃油。

    首先，制作禿黃油一定要用好的蟹，這一點，穆冉已經(jīng)達到，老板拿來的螃蟹全是6兩左右的頂級螃蟹，她從鍋中取出蒸好的螃蟹，取出蟹膏蟹黃，把蟹膏蟹黃放在一個盤子中，而后，穆冉從邊上廚房切好的配菜中，取了肥肉，再將肥肉放在油鍋中，煉出豬油后，將豬油渣取出，只留干凈的豬油，放入蟹膏，金黃的蟹膏倒入油中，鍋里立刻發(fā)出“滋滋”的聲響，散發(fā)出濃郁的香味，這時，穆冉放入蔥姜爆炒，蔥姜一下去，多了蔥綠色的點綴，鍋中黃綠相間，色彩一下子豐富起來，隨即，穆冉再用黃酒悶透，再用高湯調(diào)味，等一切做好后，穆冉再淋上豬油來儲存。

    【哇塞！主播猴賽雷啊！厲害！真厲害！】

    【看起來就好香哦，真佩服地球上的中國人，居然這么會吃！我看著就想吃??！】

    【是啊，咱們2b星球不用吃飯，真的太可惜了！不行，我不服，我馬上要寫信去宇宙管理協(xié)會去投訴，憑什么我們星球就不吃飯！】

    【對！投訴！投訴！】

    穆冉不停聽到直播器傳來議論聲，然而她正在做菜，無心關(guān)注。

    就在這時，穆冉的直播視頻陡然黑了一下。

    【我靠！已經(jīng)有2萬宇宙民眾進直播間了，主播你要紅了！】

    【剛才人太多，信號受影響?！?br/>
    穆冉聞言，低聲說：“新來的寶貝們好。”

    【主播好！主播你太厲害了！我不是2b星球的，我是3q星球的，我越獄進來看的?！?br/>
    “歡迎你?！蹦氯筋^都沒抬地說。

    【哇塞！主播好酷！不過主播，為什么要用豬油淋呢？豬的肉能吃嗎？那種生活在糞堆里的動物……】

    穆冉一哂，一邊做菜一邊說：“豬肉的味道很香?！?br/>
    想到直播器所說的話，穆冉?jīng)Q定還是多說幾句，因此解釋道：

    “之所以淋上豬油，是因為禿黃油是古代發(fā)明的一種吃蟹方法，那時候沒有冰箱，每當(dāng)?shù)搅顺孕返募竟?jié)，富貴人家為了吃到上好的螃蟹費盡心思，一直吃到螃蟹下市，愛吃蟹的老饕們還不肯罷休，便想把這一口鮮美保存到?jīng)]有螃蟹的冬季，讓自己在反季節(jié)里也可以吃到鮮美的螃蟹菜品，于是，有人發(fā)明了禿黃油，那么，在制作過程中淋上豬油可以起到隔絕和密閉的作用，既能防壞也能防止味道的流失，傳到了現(xiàn)代，即便現(xiàn)在有了冰箱等器具來保存食物，但人們已經(jīng)習(xí)慣了那一口味道，因而，現(xiàn)代人做禿黃油仍會用豬油淋?！?br/>
    就在說話間，一份禿黃油做成了。

    【我靠！原來禿黃油做出來是這樣！】

    【是?。∵@顏色真好看！黃的流油！】

    穆冉把禿黃油盛到盤子中去，隨即什么也不放，什么擺盤造型也不做，只簡簡單單就是一盤禿黃油，而后，穆冉再把禿黃油中最主要的配料給端上來。

    “小穆啊，你怎么直接把電飯煲給端上來了？我?guī)湍惆衙罪埥o盛到盤子中去?！崩习宕蛩阕约捍蛳率?。

    “不用！”穆冉又一次拒絕他。最新最快更新“老板，吃禿黃油米飯是很重要的一個環(huán)節(jié)，只有香噴噴的白米飯配上禿黃油才相得益彰，因此，我要把這鍋飯直接端上去?！?br/>
    “是這樣？可這樣未免太寒酸了，會不會讓人家覺得我們醉玲瓏不上檔次??！而且剛才我聽服務(wù)員說，你用的就是普通的蘇北大米做的？”老板越說越急?！澳氯桨?，咱們醉玲瓏雖然不是五星級酒店，也不是米其林餐廳，但好的米還是有的，像什么泰國香米啊……”

    “不需要！”

    很多人在做禿黃油的時候，為了強調(diào)其尊貴，都喜歡用好的米來做，但穆冉卻覺得，這是完全沒必要的，泰國香米雖然聞起來很香，口感也好，但做拌飯卻遠遠不如中國的大米顆粒飽滿，吃起來總少了一份實在感，而蘇北大米則是農(nóng)家種出來的米，正宗的蘇北大米吃起來很香，有種農(nóng)家飯的味道，而用禿黃油直接拌白米飯，要的就是那一口地道的鮮味，因此，穆冉棄用泰國香米。

    “可是……”

    “放心！我有信心！”穆冉安慰道。

    “好吧……”老板擦了擦額頭上的汗，趕緊給穆冉讓道，讓她把飯給端上去。

    他不停搓著手，心里十分焦急，這是多好的一個機會??！關(guān)系著醉玲瓏會不會倒閉，如果這次能得到大佬和老饕的認可，有幸能讓他們在微博上宣傳醉玲瓏，到了那時候，說不定醉玲瓏都不需要倒閉了。

    只是……

    穆冉做的這份禿黃油能行嗎？能得到大佬們和各位美食專家的認可嗎？想到這里，老板越來越緊張。

    這時候，穆冉走到了包間。

    她把電飯鍋放在桌子上，隨即把盛禿黃油的盤子擺好上桌。

    “哎呦！這是我第一次看到有飯店直接端電飯煲上來的?！?br/>
    “用電飯煲端上去可以保住米飯的香味和熱氣，若是把飯盛出來放在碗里，香味會散去，配禿黃油也就不好吃了。”穆冉解釋道。

    聽了這話，原本沒把這家飯店放在眼里的蔡憑欄抬頭瞥了眼般若，隨即他點頭說：

    “嗯！是個懂吃的！”

    穆冉用洗手液認真地洗好手,再戴上廚師帽穿上廚師袍,開始做飯了。

    穆冉要做她重生以后的第一道菜——禿黃油拌飯。

    禿黃油這個名字或許來自蘇州話，在蘇州話中，禿就是“忒”，是特別純粹、只有、獨有的意思，而黃油也不是一種油，而是指蟹膏，禿黃油就是指純粹的蟹膏和蟹黃，不允許有一絲蟹肉在里面，制作過程看似簡單，實則十分復(fù)雜，因此，穆冉從挑選螃蟹到制作，每一道工序都十分認真。（查過資料和百度百科）

    “小穆，要我?guī)湍愦蛳率謫幔俊?br/>
    穆冉搖搖頭，神色認真：“這道菜不好做，所以我必須親自動手。”

    “好好！”經(jīng)理聽了，差點沒給她跪下了，只在一旁焦急地等待著。

    那些老饕、業(yè)界大佬都在等著呢，他們餐廳自開業(yè)來就十分慘淡，現(xiàn)在好不容易有名人在邊上開會，順便來這里吃飯，這樣的機會簡直是天賜的，要是能把這幫人招待后，以后還怕沒人來嗎？別的不說，就是把他們來吃飯的照片往微博上一放，醉玲瓏飯店也就出名了，這種機會，這么好，可偏偏有位大佬點了禿黃油！

    禿黃油禿黃油！他娘的！他連禿黃油是什么都沒吃過，他是純粹的北方人啊，要不是穆冉，他甚至?xí)詾槎d黃油是一種油啊豬油什么的，哪知道是用螃蟹做的！

    “那個，穆冉啊，要快??！大佬們催了！”

    “快不了！”穆冉實話實說道：“禿黃油的制作十分復(fù)雜，也根本不是咱們這種等級的飯店能做出來的，別的不說，光是這20只螃蟹拆掉取蟹膏制作，就非常復(fù)雜，而且禿黃油制作過程中不管哪道工序出錯這道菜也就毀了，我寧愿做慢點也不能毀了這道菜，否則，我的聲譽不要緊，但醉玲瓏的聲譽壞了那可就不得了了！再者說了，20只最好的螃蟹，可不便宜！”

    聽了穆冉的話，老板這才發(fā)覺自己有些急，是啊，這道菜可不是他們這種店能做出來的，而且這20只螃蟹，要不是邊上就是海鮮市場，他還真弄不來這樣的貨，別的不說，就這20只最好的螃蟹，本錢就要上萬元呢！也就是那位大佬說了錢不是問題，否則，他哪敢下這樣的血本？

    “老板，這道菜您打算收多少錢？”

    “收多少錢？”老板愣了，“小穆啊，這道菜所用的螃蟹都是最好的，光是螃蟹就要上萬本錢，也太貴了，不如我就收本錢吧？給人家留點好印象？”

    “不行！”穆冉一口打斷他：“老板，這世界上多得是吃得起的人，人家既然好這口，就不在乎這點錢，不在乎貴不貴，在乎的是品質(zhì)，這上等螃蟹市面上都買不到，您可以跟他們說清楚，至于錢……要么就收18888吧？”

    “什么？”老板被嚇到了：“18888？這這這……不好吧？”

    “為什么？”

    “太貴了！”老板急得不行，看著穆冉手不停歇地做著菜，甚至都顧不上問她什么時候?qū)W會的。“你看那大眾點評網(wǎng)上，咱家人均價格才88?。【瓦@都沒人來吃?！?br/>
    “人少跟價格無關(guān)，一盤成本2元錢的青菜，哪家飯店不賣20元以上？翻10倍，這次的禿黃油你用的食材確實太貴，3斤螃蟹拆不出1兩蟹膏，因此，定價你自己看著辦吧！我言盡于此?！蹦氯秸f道。

    老板猶豫片刻，看著眼前的穆冉，他覺得像是不認識，以前的穆冉總是唯唯諾諾的，可不知怎的，一天沒見，穆冉像是變了一個人一樣，氣質(zhì)大變，尤其是做菜的時候，舉手投足很有魅力，讓他不由想起那些世界頂級飯店的廚神，總之，很有大師風(fēng)范！不對??！怎么跟以前不一樣了呢？明明還是同一個人……可因為氣質(zhì)大變，穆冉的樣貌已經(jīng)從7分往9分上蹭了！

    【xiaoxin:螃蟹這東西能吃嗎？在咱們2b星球，螃蟹是一種蟲。】

    【張牙舞爪：我看過地球美食的相關(guān)資料，龍蝦、螃蟹在地球是很受歡迎的食材，什么澳洲龍蝦、大閘蟹，特別受人歡迎，地球人尤其是中國人最好這一口?！?br/>
    叮咚：小肉球球已上線。

    孫悟空是大撒比送主播一輛宇宙飛船

    【style﹏love全宇宙：哎呦??！咱們2b星球不做飯真是可惜了！看他們地球人真會吃！】

    【是啊，用蟹黃，真是奢侈?。∫徽惑π肪鸵敲袋c蟹膏！不過，要價18888是不是太貴了？】

    這時，老板已經(jīng)走了，廚房間沒有其他人，穆冉才開了口：

    “不貴，事實上，這道菜很難做，這道菜的主要成本就是螃蟹，如果現(xiàn)在這20只螃蟹只值200元的話，那這盤菜的收費也最多幾百元，可眼下，是醉玲瓏的老板太實誠，弄來這么貴的螃蟹?！?br/>
    【老板多虧了主播大人，否則，今天肯定是找不到會做禿黃油的人了！】

    這時候，直播器上一直有人說話，還有人送宇宙飛船，但穆冉來不及理會，因為她要把所有的精力都用來做這盤禿黃油。

    首先，制作禿黃油一定要用好的蟹，這一點，穆冉已經(jīng)達到，老板拿來的螃蟹全是6兩左右的頂級螃蟹，她從鍋中取出蒸好的螃蟹，取出蟹膏蟹黃，把蟹膏蟹黃放在一個盤子中，而后，穆冉從邊上廚房切好的配菜中，取了肥肉，再將肥肉放在油鍋中，煉出豬油后，將豬油渣取出，只留干凈的豬油，放入蟹膏，金黃的蟹膏倒入油中，鍋里立刻發(fā)出“滋滋”的聲響，散發(fā)出濃郁的香味，這時，穆冉放入蔥姜爆炒，蔥姜一下去，多了蔥綠色的點綴，鍋中黃綠相間，色彩一下子豐富起來，隨即，穆冉再用黃酒悶透，再用高湯調(diào)味，等一切做好后，穆冉再淋上豬油來儲存。

    【哇塞！主播猴賽雷啊！厲害！真厲害！】

    【看起來就好香哦，真佩服地球上的中國人，居然這么會吃！我看著就想吃?。　?br/>
    【是啊，咱們2b星球不用吃飯，真的太可惜了！不行，我不服，我馬上要寫信去宇宙管理協(xié)會去投訴，憑什么我們星球就不吃飯！】

    【對！投訴！投訴！】

    穆冉不停聽到直播器傳來議論聲，然而她正在做菜，無心關(guān)注。

    就在這時，穆冉的直播視頻陡然黑了一下。

    【我靠！已經(jīng)有2萬宇宙民眾進直播間了，主播你要紅了！】

    【剛才人太多，信號受影響?！?br/>
    穆冉聞言，低聲說：“新來的寶貝們好?！?br/>
    【主播好！主播你太厲害了！我不是2b星球的，我是3q星球的，我越獄進來看的?！?br/>
    “歡迎你?！蹦氯筋^都沒抬地說。

    【哇塞！主播好酷！不過主播，為什么要用豬油淋呢？豬的肉能吃嗎？那種生活在糞堆里的動物……】

    穆冉一哂，一邊做菜一邊說：“豬肉的味道很香?！?br/>
    想到直播器所說的話，穆冉?jīng)Q定還是多說幾句，因此解釋道：

    “之所以淋上豬油，是因為禿黃油是古代發(fā)明的一種吃蟹方法，那時候沒有冰箱，每當(dāng)?shù)搅顺孕返募竟?jié)，富貴人家為了吃到上好的螃蟹費盡心思，一直吃到螃蟹下市，愛吃蟹的老饕們還不肯罷休，便想把這一口鮮美保存到?jīng)]有螃蟹的冬季，讓自己在反季節(jié)里也可以吃到鮮美的螃蟹菜品，于是，有人發(fā)明了禿黃油，那么，在制作過程中淋上豬油可以起到隔絕和密閉的作用，既能防壞也能防止味道的流失，傳到了現(xiàn)代，即便現(xiàn)在有了冰箱等器具來保存食物，但人們已經(jīng)習(xí)慣了那一口味道，因而，現(xiàn)代人做禿黃油仍會用豬油淋?！?br/>
    就在說話間，一份禿黃油做成了。

    【我靠！原來禿黃油做出來是這樣！】

    【是啊！這顏色真好看！黃的流油！】

    穆冉把禿黃油盛到盤子中去，隨即什么也不放，什么擺盤造型也不做，只簡簡單單就是一盤禿黃油，而后，穆冉再把禿黃油中最主要的配料給端上來。

    “小穆啊，你怎么直接把電飯煲給端上來了？我?guī)湍惆衙罪埥o盛到盤子中去?！崩习宕蛩阕约捍蛳率帧?br/>
    “不用！”穆冉又一次拒絕他?！袄习?，吃禿黃油米飯是很重要的一個環(huán)節(jié)，只有香噴噴的白米飯配上禿黃油才相得益彰，因此，我要把這鍋飯直接端上去?！?br/>
    “是這樣？可這樣未免太寒酸了，會不會讓人家覺得我們醉玲瓏不上檔次??！而且剛才我聽服務(wù)員說，你用的就是普通的蘇北大米做的？”老板越說越急?！澳氯桨。蹅冏砹岘囯m然不是五星級酒店，也不是米其林餐廳，但好的米還是有的，像什么泰國香米啊……”

    “不需要！”

    很多人在做禿黃油的時候，為了強調(diào)其尊貴，都喜歡用好的米來做，但穆冉卻覺得，這是完全沒必要的，泰國香米雖然聞起來很香，口感也好，但做拌飯卻遠遠不如中國的大米顆粒飽滿，吃起來總少了一份實在感，而蘇北大米則是農(nóng)家種出來的米，正宗的蘇北大米吃起來很香，有種農(nóng)家飯的味道，而用禿黃油直接拌白米飯，要的就是那一口地道的鮮味，因此，穆冉棄用泰國香米。

    “可是……”

    “放心！我有信心！”穆冉安慰道。

    “好吧……”老板擦了擦額頭上的汗，趕緊給穆冉讓道，讓她把飯給端上去。

    他不停搓著手，心里十分焦急，這是多好的一個機會?。￡P(guān)系著醉玲瓏會不會倒閉，如果這次能得到大佬和老饕的認可，有幸能讓他們在微博上宣傳醉玲瓏，到了那時候，說不定醉玲瓏都不需要倒閉了。

    只是……

    穆冉做的這份禿黃油能行嗎？能得到大佬們和各位美食專家的認可嗎？想到這里，老板越來越緊張。

    這時候，穆冉走到了包間。

    她把電飯鍋放在桌子上，隨即把盛禿黃油的盤子擺好上桌。

    “哎呦！這是我第一次看到有飯店直接端電飯煲上來的?！?