?阿籬和沈青池回到院子的時(shí)候，素然和老劉還沒(méi)有回來(lái)。明天是筍宴前的最后一天了，看來(lái)田里正他們今天仍然沒(méi)有什么結(jié)果。

    應(yīng)著沈青池的要求，晚飯蒸了白軟噴香的米飯，松蘑炒菜心，油滑筍片，兩個(gè)菜剛出鍋的時(shí)候，素然正好回來(lái)，拎了塊嫩豆腐，正好做了道豆腐湯，當(dāng)然，還少不了一道涼拌筍絲。

    “怎么樣怎么樣？”飯桌上，阿籬極力推薦大家先嘗這道涼拌筍絲，然后亟不可待地詢問(wèn)味道。

    素然和老劉都極力稱贊鮮脆可口，唯獨(dú)沈青池沒(méi)什么反應(yīng)地再夾了一口細(xì)細(xì)品嘗，然后看向猛盯著他的小狐貍，“很好吃，但是――比中午的味道差了一點(diǎn)。”

    就知道是這樣！

    筍絲拌好后，他在廚房里自己嘗了一口。如果沒(méi)有吃過(guò)中午的那份，自己現(xiàn)在做出來(lái)的這盤一定很滿意。但是有對(duì)比就有參照，在口感的層次上，自己還是落了下風(fēng)。

    本以為小狐貍會(huì)受打擊而情緒低落，沒(méi)想到他竟然胃口大開，從素然和老劉筷子下?lián)屃舜蟀氡P的涼拌筍絲吃。這是鬧哪樣？為化悲憤為食欲嗎？

    實(shí)際上，正解是：阿籬覺(jué)得自己得多吃一點(diǎn)記住這差了一點(diǎn)的味道才行，這樣才能在明天和何大娘討教。

    因?yàn)槌缘锰度胩礃I(yè)，阿籬光榮地?fù)沃?，飯后繞著小院溜了好幾圈才堪堪消食，上床睡覺(jué)。

    一夜酣睡無(wú)話，第二天一早，阿籬還是起了個(gè)大早，做好了早飯準(zhǔn)備好了中午的干糧，用過(guò)飯后四人分成兩隊(duì)，素然和老劉依然先去田里正家，阿籬和沈青池則直奔何老頭家的竹林地。

    今日早晨，何大娘和何老伯一直在林里除草，竹林里的濕氣散盡的時(shí)候，何老伯就停下了手里的活計(jì)，開始帶著阿籬挖筍。

    “這筍從竹鞭上生出來(lái)后，就會(huì)和竹子爭(zhēng)水爭(zhēng)養(yǎng)料，所以啊，有了筍的竹子，竹梢背日的葉子就會(huì)發(fā)干，色淡，等到葉子四周變黃發(fā)枯的時(shí)候，正是地下的筍嫩而最大的時(shí)候，這時(shí)挖出來(lái)啊準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！”

    何老頭帶著阿籬抬頭觀察林梢，邊說(shuō)邊指給他看，阿籬則認(rèn)真地記下。

    示范著挖了幾根竹筍后，何老頭就放手讓阿籬自己找筍。春分后到清明前這半月里是制作“玉蘭片”最后的機(jī)會(huì)了，正好林里這一批的筍長(zhǎng)成了，可以做給素師傅這個(gè)小徒弟看看。

    別說(shuō)，素師傅的眼光就是好，這個(gè)阿籬小子，雖然年紀(jì)不大，可勝在品性好，有悟性，只不過(guò)聽他講了一遍，看了兩次示范，自己動(dòng)起手來(lái)，竟然一次也沒(méi)糟蹋他的筍。

    何老頭不動(dòng)聲色地看阿籬挖了幾根筍，然后滿意地看著他在一根四年生的毛竹前停下了腳，看了半天，然后回過(guò)頭來(lái)雙眼冒光詢問(wèn)似的地看著自己。

    在何老頭輕輕點(diǎn)頭的瞬間，阿籬嗷嗚一聲蹦起來(lái)，緊緊扒在了毛竹上，然后，他就看到竹林不遠(yuǎn)處，土地公老頭捋著雪白的胡子看著他咪咪笑。

    找到了！

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    沈青池對(duì)拔草刨竹筍沒(méi)什么興趣，把挖出來(lái)的筍放到竹籃里攢堆的活計(jì)還是能干的。兩個(gè)人挖兩個(gè)人撿，一片竹林的筍挖得也算效率。傍晌午的時(shí)候，何老頭和沈青池每人擔(dān)著一挑蔸大尾小的筍就下山直奔二十里堡村內(nèi)而去。

    從西面進(jìn)村，把頭的第一戶就是何老頭家。迎面是四間正房，兩側(cè)各有三間的東西廂房，前面沒(méi)有門房，但是有一個(gè)寬敞的筍寮，大蒸鍋、切板、烘箱、熏箱一應(yīng)俱全，整潔有致。何老頭帶著沈青池把擔(dān)回來(lái)的筍放進(jìn)筍寮，扒掉表層的老蔸，頭尾交錯(cuò)放到木甑里碼好，然后上鍋蒸。

    何老頭收拾扒下來(lái)的老蔸，清掃筍上帶回的細(xì)土，沈青池就坐在小馬扎上往大灶坑里添柴。在活力的催熱下，鍋里的水化成蒸汽纏繞著木甑，讓里面的筍均勻受熱。

    將近春分，正午的天兒還是挺熱的，沈青池曲腿坐在灶坑邊上，額上很快沁出一層薄汗，腿也有些發(fā)酸，看來(lái)，腿長(zhǎng)也有劣勢(shì)的時(shí)候。

    阿籬端著一小碟東西湊到他跟前，提著筷子夾了一口遞到他嘴邊。沈青池沒(méi)細(xì)看就張嘴吃進(jìn)去。

    小狐貍巴掌大的臉近在咫尺，帶著滿滿的等待回應(yīng)的表情。沈青池吊人胃口似的把嘴里的東西嚼了又嚼，最后實(shí)在是嚼無(wú)可嚼了，才小幅度地點(diǎn)了點(diǎn)頭。頓時(shí)，眼前一張容顏花一般的綻放了。

    一根筋的狐貍精啊，區(qū)區(qū)一道涼拌筍絲就能笑成這副模樣，對(duì)幸福的要求還能再低一點(diǎn)嗎？！

    大灶坑前，上仙沈青池蜷坐在小馬扎上對(duì)某狐貍精頗有微詞，卻看不到自己在對(duì)方的眼睛里彎起了嘴角。

    午晌的菜是全筍，涼拌筍絲、油燜筍快，清筍湯。

    飯桌上，何老頭悶頭大吃，喝下第三碗湯后方才?？辏臐M意足地拍了拍肚皮，“不愧是師徒，想當(dāng)初，在這個(gè)院子里，素師傅做的也是這三道菜。一樣的好吃！”

    “真的嗎？”聽何老頭這么說(shuō)，阿籬興奮得一張臉都要發(fā)光了。小孩子心性，再內(nèi)向也抵不過(guò)被夸獎(jiǎng)的誘啊惑。

    “我何老頭從來(lái)不說(shuō)謊?！焙卫项^拍了拍胸脯，“雖然口味上有所不同，但味道確是一樣的好。你這道油燜筍快不同素師傅的咸鮮，加入了糖和米醋，咸中夾著絲絲酸甜，很開胃。而這道清筍湯用金針菇和油蘑代替了紅蘑和鮮蘑，湯底同樣清淡爽口，絲毫不遜色啊?？上У氖恰?br/>
    “可惜什么？”阿籬問(wèn)道。

    何老頭指著桌上那盤見了底的涼拌筍絲對(duì)阿籬笑著說(shuō)，“素師傅教的這三道菜，我家老婆子只有這道學(xué)了個(gè)十成十，你做出來(lái)的味道明明一模一樣，但是我總覺(jué)得你應(yīng)該能做得更好?！?br/>
    “下晌回去好好休息，明天一早，你就去林里把那根筍帶來(lái)村里赴宴吧。”何老頭起身奔門口的筍寮，出堂屋前又交代道，“明天下晌這木甑里的筍就能陰干了，沒(méi)事兒的話，就過(guò)來(lái)和我一起做玉蘭片吧?！?br/>
    “誒！”阿籬立馬答應(yīng)得清脆響亮，何老頭很高興，晃著腦袋邁大步奔筍寮而去。

    二十里堡的農(nóng)戶不僅擅種竹，還養(yǎng)得好果樹，家家戶戶院前院后都種了不少的桃李杏梨，秋收后放到地窖里，能一直吃到春后。從何老頭家出來(lái)，阿籬后背上背著個(gè)小竹簍，里面就放了滿滿一包二十來(lái)個(gè)個(gè)大梨，當(dāng)然，還有幾根蔸大尾小的鮮筍。

    回去要穿過(guò)村子從村東頭出去，路過(guò)田里正家的時(shí)候，阿籬進(jìn)去打聽了一下，果然還是沒(méi)有從山上下來(lái)。因何老頭交代先不要泄露“菜王”的事兒，阿籬就封口沒(méi)提及，和阿青背著梨、筍還有從雜貨鋪里買來(lái)的東西直接回院子了。

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    一整個(gè)下午，把能想到的調(diào)味料都試了個(gè)遍，當(dāng)阿籬把第六盤涼拌筍絲端到沈青池面前的時(shí)候，沈上仙出離憤怒地摔筷子了。

    再好吃的東西吃得卡到嗓子眼了也會(huì)讓人抓狂吧？！

    這次阿籬很有眼色地洗了個(gè)大梨，切成兩半，把比較小的一半遞到了沈青池面前，小心翼翼地解釋，“這梨還挺有水分的，我怕你撐到?！?br/>
    說(shuō)完，怕沈青池不信似的，狠狠地咬了一口，然后把滲著水的梨子豁口遞到他面前，用實(shí)物證明，他沒(méi)有說(shuō)謊。

    吃了五盤的涼拌筍試驗(yàn)品，沈青池的嘴里麻辣咸甜酸各種滋味俱全，湊到一起是活生生的膩，對(duì)著半個(gè)梨咬下去，豐沛的汁水立刻滋潤(rùn)了口腔，那感覺(jué)，好像一片烤得**辣的干土地上潑了一桶清涼水，沒(méi)有比這更解渴的了。

    梨子放到地窖里密封儲(chǔ)藏，雖然經(jīng)過(guò)了一冬，但是水分并沒(méi)有流失多少，所以還保持了秋梨清甜而不膩的口感，恰到好處地沖淡了嘴里的調(diào)料味。

    阿籬手里的半個(gè)梨還沒(méi)啃掉一半，沈青池就抻著脖子把他那半三下五除二地解決掉了。

    “呼――，總算是把嘴里的味道沖淡了?！痹欤蚯喑赝现l(fā)脹的胃出去溜圈消食了。

    阿籬抬胳膊蹭掉鼻尖上沾著的梨汁，拿起筷子夾了口桌上的涼拌筍絲，咽下去后又伸出舌頭舔了舔梨肉。然后，咬了口梨，再夾了口筍絲塞進(jìn)嘴里一起嚼。

    這味道好像很不錯(cuò)哦。

    當(dāng)然，他是沒(méi)有勇氣再叫阿青過(guò)來(lái)試吃的。所以，只能等晚上做出來(lái)讓素然和老劉嘗嘗了。

    當(dāng)天晚飯，阿籬做了兩盤涼拌筍絲，結(jié)果都被素然和老劉吃了個(gè)底朝天。老劉覺(jué)得兩種口味都很好吃，素然則偏*那道用梨汁代替糖和醋的，說(shuō)是清甜不膩，自然的果酸更為爽口。沈青池聽了之后，很不滿地瞪了阿籬一眼，命他明天早上再做一份梨汁涼拌筍絲。

    心情好帶來(lái)的最大好處就是睡眠質(zhì)量也高，第二天清晨，阿籬起了個(gè)大早，準(zhǔn)備好早飯后和沈青池草草吃了一口就出門上山了。昨天晚上沈青池就和素然打過(guò)招呼了，說(shuō)阿籬今天會(huì)把何老伯挑的“菜王”直接帶到筍宴上去，讓素然早上過(guò)去的時(shí)候給田里正托個(gè)底，不要棄權(quán)了才好。

    事實(shí)證明，沈青池的做法是對(duì)的，素然提前一步，趕在田里正宣布二十里堡要棄權(quán)之前及時(shí)地阻止了他。

    盡管對(duì)素然有著全然的信任，但是田里正心里的大石還是不能完全落地。他說(shuō)阿籬小子要帶過(guò)來(lái)的“菜王”是何老伯親自挑的，但前天見面，他明明說(shuō)沒(méi)得的?。侩y道是昨天剛找到的？那為什么昨天沒(méi)有來(lái)告訴自己呢？

    在田里正翻來(lái)覆去的糾結(jié)心思里，阿籬背著竹簍，和沈青池出現(xiàn)在人潮涌動(dòng)的村中央筍宴場(chǎng)里，一步一步，穩(wěn)當(dāng)而踏實(shí)，讓田里正七上八下的心慢慢安定了下來(lái)。

    作者有話要說(shuō)：忍著饑餓碼字。

    本來(lái)打算吃個(gè)香瓜的，

    但是動(dòng)嘴前和在醫(yī)院實(shí)習(xí)的朋友聊了天，

    吃的念頭瞬間打消。

    學(xué)醫(yī)的果然口味重大尺度，

    我完敗而歸。

    以后吃東西前后，絕對(duì)不會(huì)再理他了！

    我已經(jīng)對(duì)著燈泡發(fā)誓。

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