李青云用菜刀刮去兩條鯽魚的魚鱗，麻利迅速，干凈無比。

    像這種比巴掌還要大的鯽魚，是要除去魚腥線的。李青云在魚頭魚背之間，還有魚尾前部深割兩刀刀。在魚頭魚背處挑起魚腥線，拿著菜刀輕拍魚身，一條白色魚腥線完整的被挑出。

    去鱗除掉內(nèi)臟，在鯽魚兩面劃上一字刀花，整個(gè)過程沒有絲毫拖泥帶水，頗有一番資深大廚的風(fēng)范。

    開鍋下油，趁著油還沒有溫?zé)?，李青云打了碗雞蛋液，澆在鯽魚兩面。

    這會(huì)兒功夫，油溫已熱，將鯽魚倒入平底鍋。煎魚過程切記不可急于翻面，微微晃動(dòng)平底鍋，魚身在油海里隨著平底鍋的晃動(dòng)而晃動(dòng)。

    小火煎至魚身兩面微黃，便可出鍋盛盤備用。

    再將切好的香蔥姜蒜倒入油鍋，配上幾個(gè)小辣椒。稍過片刻便可放入鯽魚，加入兩勺清水，適量的老抽，生抽，白糖，食鹽，味精。

    開啟大火一頓爆炒，整個(gè)過程中，李青云用湯勺把湯汁不斷的淋在鯽魚身上，為了讓魚肉更加入味。

    大概十分鐘后，李青云把兩條鯽魚盛入大碗盤里，紅燒鯽魚就差最后一步，只待將鍋里的魚湯澆灌在盤中。

    就在此時(shí)，李青云靈機(jī)一動(dòng)，伸手放在鍋湯之上，一滴生命之泉沿著他的中指滑落，滴進(jìn)滾燙的濃湯之中。

    加入生命之泉，是李青云靈光乍現(xiàn)。他沒有多加，只加了一滴。因?yàn)樯墓π?，?shí)在是神奇得令人發(fā)指。

    至于一滴生命之泉，到底有沒有功效，李青云并不能保證。

    李青云將混入生命之泉的濃湯，澆淋在大碗盤的魚身上，魚身完被濃湯掩蓋。

    肉香，蒜香，潤滑，鮮嫩，肥美！

    這次的紅燒鯽魚，是李青云有史以來做得最為成功的一次。

    因?yàn)橛辛四X海中力量篇關(guān)于雜活術(shù)里烹飪技能的烙印，不管是火候程度，還是佐料多少，他都非常明了。

    這不，紅燒鯽魚剛剛成型，門外溜達(dá)一早上沒見的老黃狗，舔著個(gè)大舌頭，上面還掛著哈喇子，搖頭晃腦的出現(xiàn)在李青云腳跟。

    “汪！汪汪！汪汪汪！”

    老黃狗雙眼直勾勾的盯著櫥柜上的紅燒鯽魚，看那狗樣就是饞的要命。

    李青云嘴角劃過一道弧線，彎腰摸了摸老黃狗的狗頭。

    “阿黃，這可不是給你吃的?！?br/>
    老黃狗好像聽懂了李青云的話，突然一聲大叫“汪！”

    緊接著露出滿口獠牙，發(fā)出低吼表示不滿。

    李青云眉頭一皺，自從早上阿黃吃了一口生命之泉，渾身毛發(fā)重新長齊，金光油亮，連脾氣都變大了。換作之前的阿黃，渾渾噩噩，整天一副混吃等死的模樣，哪有現(xiàn)在這般活蹦亂跳的精氣神。

    “死狗，慣著你了？”李青云抬腳一踹，踢在老黃狗的身子上，沒有多大力度。

    “汪汪汪......”阿黃夾著狗尾巴，發(fā)出一串嚶嚶嚶般的狗喘。

    “哈哈，喝了口生命之泉，竟然成精了？”李青云被老黃狗的表現(xiàn)逗樂，放佛回到了幾年前山上的時(shí)光。

    那時(shí)李青云在山上沒有玩伴，找不到人說話，只能與阿黃玩耍取樂?？上甙四旯怅幷Ｑ鄱牛?dāng)初活蹦亂跳的阿黃慢慢成了一只日薄西山的老黃狗。

    “別急，待會(huì)給你肉吃。”李青云笑著摸了摸阿黃的狗頭，阿黃非常享受的瞇起了眼，搖著它那狗尾巴。

    辣椒炒肉，用的一種當(dāng)?shù)氐那嗬苯贰?br/>
    這種青辣椒和青椒不同，青椒味甜，辣味較淡。而安地鎮(zhèn)的青辣椒辣味十足，與sc的紅辣椒差不多。

    李青云將豬肉洗凈，切絲，加入小半勺食鹽，料酒，拌勻腌制10分鐘左右。

    放油下鍋，待油加熱后倒入腌制好的肉絲，不斷滑炒，直到肉絲顏色發(fā)白。再加入醋和醬油調(diào)味，少許蔥蒜，倒入切好的青辣椒，翻炒均勻便可出鍋。

    辣椒的青綠色，精肉的肉色，兩種顏色混搭，一道經(jīng)典的下飯菜，辣椒炒肉成功出鍋。

    辣椒炒肉做好了，老黃狗在李青云腳跟卻顯得非常安靜，絲毫沒有汪汪直叫。

    不過當(dāng)李青云加入一滴生命之泉后，老黃狗開始顯得活躍起來。

    “汪，汪汪，汪汪汪！”

    阿黃非常有靈性，用鼻子嗅了嗅，似乎嗅到了生命之泉的氣息，開始對(duì)著李青云犬吠。

    “別叫了，給你幾塊！”

    李青云用炒鏟盛了幾塊精肉，丟在地上。

    老黃狗舔著鼻子伸著舌頭，三兩下便將地上的精肉卷入肚內(nèi)。

    這么幾塊精肉，對(duì)老黃狗來說，連塞牙縫都不夠。可老黃狗卻瞇著狗眼，坐立在地回味了起來，好不享受！

    “死狗，有必要這么享受嗎？”

    李青云試著用手抓了一塊精肉，嘗試嘗試味道。

    精肉入口，夾著青辣椒獨(dú)有的辣味，混合精肉的嚼勁。

    “嗯？確實(shí)味道有所不同！”

    辣中透著一絲甘涼，精肉充滿嚼勁，卻又十分彈滑。

    “好吃！”李青云情不自禁的多吃了幾口，看著盤中越來越少的辣椒炒肉，立馬控制住自己的嘴巴。

    “不能再吃了，不然都不夠叔叔嬸嬸們吃的了！”

    李青云又將昨晚剩下的兩份剩菜給重新熱了一下，盛入盤中擺到客廳。

    這會(huì)兒功夫，叔叔嬸嬸回家了。

    干了一早上的農(nóng)活，翻土播種，都是些體力活。叔叔一家子三人，肚子早就餓得呱呱直叫。

    走進(jìn)家門，就看到李青云將燒好的熱菜放在客廳飯桌上。

    “青云，午飯做好了? 你現(xiàn)在所看的《職道長》  烹飪只有小半章，要看完整版本請(qǐng)百度搜：() 進(jìn)去后再搜：職道長