八月是魔都一年中溫度最高的月份，近些年更是熱得厲害。有人開玩笑地說，走在大街上就像是身處火爐中，灑點(diǎn)椒鹽孜然就可以上桌了。

    不過，不管室外的溫度有多高，大部分的室內(nèi)都很涼爽，因?yàn)橛锌照{(diào)這種神器。全世界都要感謝的一位來自星條國(guó)工程師威利斯.開利，他讓人們?cè)谘谉岬南奶觳挥孟耵~一樣泡在水缸里來避暑，從這點(diǎn)來說，絕對(duì)可以算得上20世紀(jì)最偉大的發(fā)明。

    魔都外灘十八號(hào)，六樓的mr&mrsblund法式創(chuàng)意餐廳，從紅白相間的大門往里望去，整體的風(fēng)格偏歐式古典，高貴華麗又不失現(xiàn)代的元素。外灘的繁華江景，老建筑的雕塑，處處都能感受到現(xiàn)代與懷舊的融合。

    可能是休息日的緣故，餐廳里坐著不少顧客，其中有不少外國(guó)人，不過在魔都這種國(guó)際化的大都市也很正常。

    用餐的大廳里舒緩的音樂在其間流淌，微暗的燈光配上木質(zhì)的地板呈現(xiàn)出一種別樣的情調(diào)，顧客都十分有素質(zhì)地低聲交談，享受著悠閑的情調(diào)。

    餐廳的后廚，此時(shí)正是正是一片忙碌，廚師、幫廚、學(xué)徒都各司其職，忙著自己的本職工作。

    來自法國(guó)的主廚派瑞特正一臉嚴(yán)肅地指揮著整個(gè)后廚的運(yùn)轉(zhuǎn)，在他的帶領(lǐng)下整個(gè)后廚井井有條。

    派瑞特的經(jīng)歷很豐富，在來魔都之前，曾在悉尼、雅加達(dá)等地方生活，并在當(dāng)?shù)氐牟蛷d里當(dāng)過廚師。來到魔都后，他在外灘開了這家屬于自己的餐廳mr&mrsblund。

    法國(guó)人的天性說好聽點(diǎn)是浪漫，不過用無憂無慮，懶散來形容可能更加地確切，不過派瑞特確實(shí)法國(guó)人中異類，他對(duì)菜品的要求極高，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)?shù)叵袷堑聡?guó)人的性格。他不時(shí)從正在忙碌的各處走過，仔細(xì)審視做好的菜品，提出改進(jìn)或重做的要求。

    “主廚，10號(hào)桌點(diǎn)的香煎鵝肝沒有原料，是不是叫前臺(tái)取消?！闭诳搭櫩忘c(diǎn)單的幫廚向著派瑞特說道。

    派瑞特的臉色頓時(shí)陰沉下來，嘴里小聲的暗罵道，“該死的趙，如果鵝肝再不來，我向上帝發(fā)誓會(huì)讓他直接滾蛋！”

    “吳，你先去做點(diǎn)別的，我會(huì)解決的。”派瑞特罵完后對(duì)著幫廚說道。

    從廚房里出來，來到餐廳的一個(gè)拐角，派瑞特拿出手機(jī)給趙忠杰打了過去。

    電話里很快便被接通，派瑞特惱火地朝著趙忠杰吼道：“趙，鵝肝什么時(shí)候能夠到？”

    “boss，馬上就到，運(yùn)送鵝肝的車已經(jīng)到店門口?！壁w忠杰肯定地說道。

    “嗯，我要親自驗(yàn)收，你好好的安排?！迸扇鹛卣Z(yǔ)氣緩和了下來。

    趙忠杰便是被派瑞特派到江毅那邊談判采購(gòu)鵝肝的趙經(jīng)理。自從店里的鵝肝貨源不穩(wěn)定后，派瑞特便委托他多年的好朋友田子文尋找新的貨源，田子文被江毅店里的鵝肝驚艷到，才有剛剛派瑞特打電話催貨的一幕。

    其實(shí)，派瑞特從來沒有品嘗過田子文強(qiáng)烈推薦的鵝肝，因?yàn)檫@是第一次江毅第一次供貨，這是他想親自驗(yàn)貨的原因。

    沒讓他等多久，趙忠杰便指揮著運(yùn)輸員將鵝肝送到了廚房。派瑞特走近后蹲下身，打開特制的保鮮盒，細(xì)細(xì)地查看起來。

    習(xí)慣老板習(xí)性的趙忠杰站在一旁沒有說話，因?yàn)樗涝诶习逖芯渴巢牡臅r(shí)候，不管說什么，他也也是充耳不聞。

    派瑞特邊看邊點(diǎn)頭，他目測(cè)眼前這塊淡粉色的鵝肝大概有600多克，看質(zhì)地有些像史特拉斯堡鵝的鵝肝，單從外表上他已經(jīng)百分之八十認(rèn)同這是極品鵝肝。

    站起身來，派瑞特棕色的眼睛里露出滿意的神情，“鵝肥肝很棒，我很滿意。”

    “田大師的介紹確實(shí)不同凡響，只是價(jià)格方面有些高昂，這方面我沒有做到位?！壁w忠杰自責(zé)地說道。

    派瑞特聳聳肩，兩手一攤，道：“我相信你已經(jīng)盡力的。”

    相比較于價(jià)格，派瑞特更加在乎品質(zhì)，如果真是自己想像那樣的極品鵝肝，那么高昂的價(jià)格他完全能夠接受。

    后廚正在加緊處理鵝肝，坐在10號(hào)桌上的客人已經(jīng)等得有些不耐煩了，其中一位棕色頭發(fā)的年輕外國(guó)小伙將服務(wù)員喊了過去，“美麗的女士，我想我等的時(shí)間已經(jīng)夠長(zhǎng)的，那么我和我女伴的晚餐什么時(shí)候能開始？”

    “非常抱歉先生，我會(huì)將您的情況通知后廚，麻煩您再耐心等待一會(huì)?！鄙聿母咛舻姆?wù)員鞠躬說道。

    “好吧，看在您是位女士的份上，我們?cè)俚任宸昼姟！彼f著抬手看了看腕上的手表。

    他的話剛說完，服務(wù)員便將他的前菜foiegras端了上來。

    邊為他上菜，服務(wù)員邊小聲地講解著這道菜的食材來源與做法，說完后便鞠躬退了下去。

    棕色頭發(fā)的年輕小伙子對(duì)著他的女伴說道：“真是讓人等得心急，相信不會(huì)讓我們失望的?！?br/>
    “嗯?！睂?duì)面的女孩輕輕地點(diǎn)點(diǎn)頭回應(yīng)道。

    年輕人動(dòng)作優(yōu)雅地切下一塊鵝肝，放進(jìn)嘴里慢慢地品味著，細(xì)膩醇香的鵝肝讓他回味無窮。前菜的煎鵝肝很快被倆人一掃而光，美味的鵝肝讓倆人顧不及說話，連桌上的紅酒都忘了喝。

    時(shí)間在悄悄流逝，餐廳的晚餐很快便結(jié)束了，每天服務(wù)員都會(huì)在餐廳里收集了顧客的意見，今天也不例外。

    不過出乎意料的是，凡是今天點(diǎn)過鵝肝這道菜的顧客都對(duì)它大家贊賞，特別是一些來自巴黎的客人也同樣地給出了絕佳美味的評(píng)價(jià)，這讓大廳的楚經(jīng)理找到了老板派瑞特。

    “boss，這是今天顧客反饋的情況，只是foiegras這道菜評(píng)價(jià)很異常。”楚經(jīng)理簡(jiǎn)明扼要地介紹了營(yíng)業(yè)情況。

    “嗯，確實(shí)很完美，簡(jiǎn)直是無與倫比?！迸扇鹛刈灶欁缘恼f道。

    楚經(jīng)理沒有明白老板派瑞特的意思，“boss？”

    派瑞特輕聲說道：“我知道了，顧客的評(píng)價(jià)是中肯的?！?br/>
    “好的，boss，我先出去了?！背?jīng)理不明白老板的意思但知道這事他不用管了。

    楚經(jīng)理出門后，派瑞特給趙忠杰打了個(gè)電話，讓他一定要確保鵝肝供貨的穩(wěn)定，這是不可多得的完美食材。