兩個(gè)人很快的回去了，因?yàn)橹Z對(duì)昨天吃得魚念念不忘，所以又繞路去了湖邊抓了兩條很大的魚，因?yàn)榻裉煺业搅艘敖?，桑葉想到了其他做魚的辦法，要做幾個(gè)菜，已經(jīng)基本定下來(lái)了，桑葉想完之后，突然覺(jué)得自己好餓，餓得不行。

    很快兩個(gè)人就回到了山洞，諾把兩個(gè)大包放下，準(zhǔn)備去看看今天陷阱的收獲，這已經(jīng)是諾的習(xí)慣了，桑葉先檢查一下臘肉和煙熏肉，因?yàn)椴恢酪哦嗌冫}，所以要不停的觀察，和試驗(yàn)，這次研制成功，以后應(yīng)該就不會(huì)有問(wèn)題了，臘肉有一條放鹽有點(diǎn)少，好像有一點(diǎn)要變質(zhì)，其他的還挺好，煙熏肉都沒(méi)有什么問(wèn)題。

    桑葉剛檢查完準(zhǔn)備做菜，諾就拎著一只野豬和兩只白，還有兩只野雞回來(lái)了，“諾，你先把這幾個(gè)白菜洗一下，”桑葉把白菜交給諾，因?yàn)橹Z不知道這些野草的名字，葉就按照她的習(xí)慣叫了，諾也沒(méi)有什么疑問(wèn)。

    桑葉準(zhǔn)備做開水白菜，這個(gè)比較麻煩，不過(guò)也非常的好吃，首先要熬兩鍋湯，一鍋高湯，高湯桑葉準(zhǔn)備用雞肉做，鍋里的溫度大概七八十度就可以了，在鍋里放一個(gè)網(wǎng)漏,小火保溫。選棵比較小的白菜，去掉外面兩層，把白菜根放在調(diào)好的高湯里面泡，讓外部菜莖軟化，然后輕輕剝開4，5片左右，根部不能斷開，平放網(wǎng)漏上，因?yàn)榘撞吮容^大，用細(xì)骨針在菜心上反復(fù)穿刺。之后用勺子把湯淋在白菜上，一邊湯快完了，換鍋繼續(xù)，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放到盤子里，再慢慢倒入新鮮高湯，因?yàn)槊磕赀^(guò)年的時(shí)候，家里都會(huì)做這道菜，桑葉不知道這里缺少材料可以做的怎么樣，不過(guò)她還是想嘗試一下。

    第二道是佛手白菜，這道菜的名字很雅致，但是材料并不復(fù)雜，就是普通的大白菜和肉餡，加工工序極其繁瑣，沒(méi)個(gè)把小時(shí)是出不來(lái)的。先讓諾準(zhǔn)備好肉餡，今天正好抓到了野豬，還新鮮，肉餡中有香菇，豬肉。將一棵大白菜拿出來(lái)，從里往外扒開，只取中間的三層幫兒，余下的再掐頭去尾，只取中間的部分，切成手指長(zhǎng)的段，用刀將其從中間揭開，每層就如餃子皮般薄了，用熱水稍焯一下，把肉餡放在里面，一張張肉餡卷好，條條排擠立在一個(gè)平底碗內(nèi)，在鍋里蒸一蒸，幾分鐘后一碗香氣馥郁的佛手白菜出鍋，再把熬好的雞汁澆到佛手上，此時(shí)，一道香氣濃郁的佛手白菜做好了。

    因?yàn)閯倓傊Z抓魚的時(shí)候，獸皮裙上帶了兩只大蝦回來(lái)，像魚一樣大的蝦，不過(guò)長(zhǎng)的和蝦很像，桑葉準(zhǔn)備拿這個(gè)做大蝦炒白菜，鮮蝦洗凈后，開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦爪，大白菜葉洗凈，手撕成片，瀝干水分，蔥姜蒜切片，鍋里加入適量油，熱鍋涼油用小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用石鏟壓蝦頭，壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色，下蔥姜蒜煸炒出香味，轉(zhuǎn)大火下白菜葉煸炒。一邊炒一邊用石鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少許鹽調(diào)味即可。

    白菜已經(jīng)差不多了，桑葉準(zhǔn)備接下來(lái)做黃花菜，先做一道涼拌黃花菜，把黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,去雜質(zhì)洗凈，并擠干水分備用,把姜蒜也洗凈備用,鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟，煮約4、5分鐘，將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中，加入少量油燒熱，爆香姜絲和蒜頭，把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，加入野姜和野蒜，迅速拌勻。

    把今天早上剩下的雞蛋，做一個(gè)黃花菜炒蛋，黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)，然后對(duì)切一半，雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，鍋中加入油，油熱倒入雞蛋液攤開，小火炒至15秒，倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點(diǎn)水。加水之后就加點(diǎn)鹽，蓋蓋子悶1分鐘，起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以了。

    將豬瘦肉洗凈，讓諾幫忙切塊，然后放一點(diǎn)鹽，姜切絲待用。鮮黃花洗凈放清水里浸泡2個(gè)小時(shí)，瀝干水份待用。把泡好的黃花菜扎小把，鍋里加上冷水，煮沸后放入姜絲和肉片，先大火煲滾，之后改小火煲，大約1個(gè)半小時(shí)左右吧，湯就煲好了，放點(diǎn)鹽，即可飲用。煮到黃花菜變軟，加鹽調(diào)味，即可食用。

    黃花菜做完，諾已經(jīng)開始努力的吸鼻子了，眼睛也一直盯著鍋里，桑葉繼續(xù)做薺菜炒蛋，將薺菜擇好之后，浸泡清洗干凈，因?yàn)樯j菜泥土很多，需要多清洗幾次，薺菜洗好之后，切碎末備用，將雞蛋里面加適量水，攪勻均勻后，鍋內(nèi)注油，油熱之后，倒入蛋液，蛋液凝固后，在鍋中將其打成小塊狀，起鍋備用，另起油鍋，爆香蒜末，下切碎的生薺菜翻炒，待薺菜變色，倒入炒好的雞蛋，加鹽和味精翻炒拌勻出鍋。

    馬齒莧芡瘦肉湯，將馬齒莧摘去根和老黃的葉片，用清水洗凈，切成段；野豬肉切成丁，把馬齒莧、瘦豬肉丁同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，先用大火煮滾，再用小火煲2小時(shí)即可，食用時(shí)加入精鹽調(diào)味。

    清熱蛋花羹，婆婆丁洗凈備用，雞蛋打散；鍋內(nèi)倒入雞湯，放入精鹽、燒開后下入野豬肉丁，浮起時(shí)下入蒲公英，并淋入雞蛋液，燒開迅速離火盛在湯碗內(nèi)，即成。

    蕨菜肉絲，蕨菜切成段、肉絲、蔥姜蒜末。熱鍋溫油，爆香蔥姜，加入肉絲炒2分鐘，加入蕨菜段大火翻炒2分鐘，加入鹽調(diào)味就可以了。

    野菜已經(jīng)基本做完了，桑葉準(zhǔn)備再做一個(gè)魚湯，把野豬肉切丁放入熱鍋，熬出油，姜切絲，放入姜絲爆一下之后加水，魚去肚洗凈，兩面斜切幾刀后，下鹽腌十分鐘，這個(gè)做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，魚最好燉不少于10分鐘，煮至魚眼凸出魚肉熟透后出鍋，然后放點(diǎn)蔥、和蒜就可以了。

    魚做好了，可惜沒(méi)有香菜，不然一定更好吃，諾把最后一道菜，端到桌子上，天已經(jīng)徹底黑了，諾把桌子放到離火堆近一點(diǎn)的地方，這樣可以有光，雖然火烤得人會(huì)熱，不過(guò)也沒(méi)有辦法，這樣至少還有光。

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