第89章釀酒

    釀酒家家都會(huì)，糧食釀的米酒，燒酒,還有水果釀出的各種果酒，因?yàn)槌⒉](méi)有禁酒令,酒也不是專(zhuān)管專(zhuān)賣(mài)的，所以市場(chǎng)上到處有賣(mài)。

    目前還沒(méi)有人想過(guò)要用蒸餾的手段提高酒的度數(shù),所以各種酒的酒味都偏淡一些,不是那種牛飲或是體質(zhì)特殊的人,想喝醉其實(shí)也蠻難的。

    葡萄在大齊境內(nèi)生長(zhǎng)的不少，拿來(lái)做水果吃的多,釀酒的不多。

    因?yàn)榘粗话阒凭频姆阶又瞥鰜?lái)的葡萄酒又酸又澀，根本無(wú)法入喉。

    小魚(yú)做葡萄酒可是有秘方的。

    這秘方擱在現(xiàn)代,只要能上個(gè)網(wǎng),隨便哪里都搜得到,唐小魚(yú)念大學(xué)那時(shí)候,每年放暑假的時(shí)候都會(huì)買(mǎi)幾十斤葡萄在家里釀點(diǎn),當(dāng)然,因?yàn)樗膊粣?ài)喝酒味兒大的,一般就是簡(jiǎn)單發(fā)酵,度數(shù)低得就當(dāng)是葡萄汁喝了。

    這秘方她暫時(shí)還不想泄露出去，她還指著這法子騙，不對(duì)，是賺回來(lái)一個(gè)莊子呢！

    唐小魚(yú)一想到李放說(shuō)的種滿(mǎn)了葡萄苗，搭滿(mǎn)葡萄架的京郊農(nóng)莊，那小心臟就撲騰撲騰跳得厲害。

    小魚(yú)和碧桃兩個(gè)，認(rèn)真地把每顆葡萄都檢查了一遍，有爛的，癟的都棄之不用，然后拿清水略洗了兩遍。

    碧桃手巧心細(xì)，小魚(yú)特地叮囑她不要不洗得太細(xì)，只要將葡萄皮上的浮灰沖掉就行，那一層白霜是很好的營(yíng)養(yǎng)物，還指著它幫著發(fā)酵呢，可不能浪費(fèi)了。

    洗凈的葡萄她們一顆顆放在寬大的竹匾上，三簍子葡萄放了十幾張匾，丫鬟們幫著搬來(lái)幾張木幾，十幾個(gè)排滿(mǎn)葡萄的大匾在院子里一字排開(kāi)，在陽(yáng)光下閃著晶瑩的紫光，像珍珠一樣，漂亮極了。

    常寧找了好幾個(gè)青瓷酒壇子來(lái)，是她找了許氏從庫(kù)房里拿來(lái)的，據(jù)說(shuō)以前藏過(guò)御酒。幾個(gè)人將壇子洗干凈了也放在陽(yáng)光下曝曬。小魚(yú)找了韓福家的，讓她請(qǐng)了幾個(gè)工匠就在荇翠館她的屋子后頭，沿墻蓋了個(gè)竹棚子，原本就是背陰的地方，再加幾層竹簾擋風(fēng)遮雨，又加了一排竹架子，打算釀酒的壇子就放這兒了。

    倒不是說(shuō)韓家沒(méi)有酒窖子，小魚(yú)想著，這是她在這世上頭回做葡萄酒，樣樣要仔細(xì)著，還是放在眼前心里最踏實(shí)。

    葡萄放在匾上曬了一天，將水份晾干了，碧桃清場(chǎng)，將院子里頭幫忙的丫頭婆子全趕了出去，然后三人一起，將匾里的葡萄一粒粒捏碎了放到壇子里。

    三人都換了干凈的麻布衫，拿洗凈的麻布將口鼻都蒙上，常寧一邊捏葡萄一邊看小魚(yú)往壇子里撒白糖。

    “姐，糖要放多少？”

    “為什么要放這么多糖啊，釀葡萄酒不用酒曲嗎？”

    常寧簡(jiǎn)直就是十萬(wàn)個(gè)為什么，小魚(yú)都不知道她腦子怎么長(zhǎng)的，幫個(gè)忙也有那么多問(wèn)題。

    “快捏吧你，還有這么多呢！”

    常寧很聽(tīng)話(huà)，只是捏葡萄的時(shí)候時(shí)不時(shí)偷偷扔一個(gè)到自己嘴里去。

    一個(gè)個(gè)酒壇子里都裝了差不多半壇略多一點(diǎn)的碎葡萄，三人又拿來(lái)濕紗布一層層把壇口蓋上。然后又一個(gè)個(gè)搬到屋后的竹架子上放好。

    弄好這一切，碧桃才打開(kāi)了院門(mén)放那些滿(mǎn)心好奇的丫頭婆子們進(jìn)來(lái)收拾打掃。

    滿(mǎn)院子飄著葡萄的甜香，讓人舌底生津，食指大動(dòng)。

    以前小魚(yú)自己弄酒釀的時(shí)候常寧都沒(méi)這么積極過(guò)。不過(guò)這回不同，常寧對(duì)甜甜的葡萄釀成的酒充滿(mǎn)了期待，當(dāng)晚就跟小魚(yú)擠了一個(gè)被窩，說(shuō)是要見(jiàn)證葡萄酒誕生的過(guò)程。

    兩個(gè)吃貨窩在一張床上，嘰嘰喳喳說(shuō)了大半夜的話(huà)才沉沉睡去。

    到了第二天，等用過(guò)早飯后，兩個(gè)丫頭跑去看葡萄酒，見(jiàn)那缸里已經(jīng)有些氣泡了。小魚(yú)松了口氣，知道開(kāi)始發(fā)酵了，便和常寧一個(gè)拿了一個(gè)木勺子，輕輕將葡萄汁攪了攪。

    韓家上下都知道小魚(yú)在給榮王府做葡萄酒了，上自韓綸下至守門(mén)的婆子，都對(duì)小魚(yú)釀酒充滿(mǎn)了好奇。

    饞嘴的韓汶更是三天兩頭往荇翠館跑，每回看到小魚(yú)和常寧兩個(gè)拿木勺攪酒就饞得直滴口水。

    過(guò)了十一二天，小魚(yú)覺(jué)得頭酵差不多了，又搬來(lái)幾個(gè)干凈的新壇子，和常寧碧桃一道兒，極小心地將酒液分離出來(lái)，拿煮過(guò)烘干的細(xì)紗布將那些皮、籽兒和雜質(zhì)都濾過(guò)，紗布隔下來(lái)的雜質(zhì)又拿了一個(gè)小壇子來(lái)，用力擠了擠，擠了大半壇子汁水另外擱著了。

    因酒還要二次發(fā)酵，小魚(yú)讓人去外頭賣(mài)黃酒的鋪?zhàn)永镔I(mǎi)了兩斤封壇口的黃泥來(lái)，加水和勻了用來(lái)封壇口。

    這回不用每天幾回去攪和酒汁了，她們覺(jué)得手上輕松了許多，巴巴兒等那二道酒自發(fā)酵了七八天，三個(gè)丫頭就把那大半壇二道酒啟了封，幾個(gè)人□□地嘗了一回。

    經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，這葡萄酒的味道變得醇和了許多，甜絲絲的味道不錯(cuò)。

    小魚(yú)就把這小半壇子初釀的葡萄酒分了一點(diǎn)給韓家人嘗。女人們都很喜歡，不過(guò)男人們喝了之后又覺(jué)得甜了些。

    常寧就有些泄氣，覺(jué)得是不是釀得不夠好。

    “沒(méi)事，我們這才釀了幾天啊，這些酒度數(shù)低得很，咱們拿來(lái)當(dāng)飲料是不錯(cuò)的。等再置一個(gè)月，這酒味會(huì)濃郁許多，咱們想喝多點(diǎn)都不成了。”

    常寧這才安下心來(lái)。

    小魚(yú)就把酒壇子交給她看著，自己去擺弄常氏送給她的小園子去了。

    其間李放又來(lái)過(guò)兩回，想看看酒釀得如何，小魚(yú)只領(lǐng)他去看酒壇子，一口酒也沒(méi)給他試，把他饞得，恨不得把酒壇子都抱回王府里去。

    “你不是說(shuō)你娘要辦賞菊宴？怎么到現(xiàn)在都沒(méi)消息了？”小魚(yú)把園子里那個(gè)小池塘的水放了，底下鋪了厚厚一層塘泥，她埋下去的子藕已經(jīng)發(fā)出新葉，銅錢(qián)大小的碧綠葉片飄在淺淺的水面上，青翠嬌嫩。

    李放蹲在池塘邊看她卷著褲腿站在水里一點(diǎn)點(diǎn)地去撈池子里長(zhǎng)的眼子草、牛毛氈、四葉萍這些雜草，忍不住喚她：“這些事你讓下頭人去做吧，水這么涼，你別凍出病來(lái)?！?br/>
    “沒(méi)事沒(méi)事。”小魚(yú)對(duì)他搖手，“我閑著也是閑著?！背厮揪筒淮螅瑩埔粫?huì)也就撈完了，她跳出池子，到一邊拿干凈的水沖洗腿上腳上的污泥。

    小魚(yú)的小腿筆直，皮膚上沾滿(mǎn)了黑色的污泥，更顯得皮膚雪白，李放覺(jué)得眼睛有點(diǎn)花，想把視線(xiàn)移開(kāi)卻又有點(diǎn)舍不得。

    他瞧了瞧左右，除了自己帶來(lái)的幾個(gè)護(hù)衛(wèi)并沒(méi)旁人，便拿了開(kāi)玩笑的口吻對(duì)她說(shuō)：“喂，你露這么長(zhǎng)一截腿出來(lái)可都讓我瞧見(jiàn)了。”

    小魚(yú)對(duì)他翻個(gè)白眼兒。

    “吶，你知不知道，姑娘家的腿要是被男人瞧見(jiàn)了，可是要嫁給他當(dāng)老婆的?！崩罘藕俸偌樾Γ靶◆~(yú)兒，不如你給我當(dāng)老婆吧?！?br/>
    “嘖嘖?！碧菩◆~(yú)放下水盆，兩手一叉腰，挑眉看著他，“你小時(shí)候光屁股的樣子不知道被多少女人看過(guò)，你怎么不全都娶了當(dāng)老婆？”

    李放眉毛立起來(lái)了：“喂，唐小魚(yú)！”

    “我就這樣出去走一圈兒，是不是每個(gè)男的我都得嫁了？”唐小魚(yú)完全不怕他的威脅，繼續(xù)揚(yáng)著下巴看，“看了別人的腳就得娶別人當(dāng)老婆，會(huì)這么想的人腦子都有病?！?br/>
    李放站起身：“你敢這樣出去走試試，看我不打斷你的腿?！?br/>
    唐小魚(yú)向外走兩步：“我就走了！”

    李放卷著袖子就沖過(guò)來(lái)，唐小魚(yú)卻又跳回池子里，還一把把李放也給扯下去了。

    一雙上好的鹿皮靴子，被泥水泡著，眼見(jiàn)就白瞎了。

    “哈哈?！碧菩◆~(yú)笑著，又甩了他一臉的泥。

    “行了，剛才我吃虧讓你看到我的腿，現(xiàn)在你把你靴子脫了也讓我看看你的腿，咱倆就誰(shuí)也不欠誰(shuí)的了。”

    李放嘴里低罵了一聲，爬到岸上去，把沾滿(mǎn)了泥的靴子脫下來(lái)。那泥鋪得厚，又細(xì)又軟直沒(méi)過(guò)他小腿，不只靴子毀了，連褲子都臟了。

    好在李放出門(mén)時(shí)下頭人都會(huì)備著一套衣褲，護(hù)衛(wèi)跑出門(mén)拿了衣服幫李放換了。唐小魚(yú)這時(shí)也回自己的屋去換了干凈衣裳鞋襪出來(lái)。

    李放過(guò)去找她時(shí)，見(jiàn)她正在跟幾個(gè)婆子交待要放水添肥的事。

    金燦燦的陽(yáng)光無(wú)遮無(wú)攔地落在她的身上，將她的頭發(fā)鍍上一層淡淡的金色。幾絡(luò)頭發(fā)被汗水粘在額前，看得李放心里癢癢的，直想伸出手去幫她理一下。

    他站在一邊，像個(gè)木頭一樣看著小魚(yú)對(duì)那幾個(gè)婆子說(shuō)著那些他根本沒(méi)在意聽(tīng)的注意事項(xiàng)，只覺(jué)得小魚(yú)在陽(yáng)光下似乎都在閃閃發(fā)光一樣。

    她或許不是自己見(jiàn)過(guò)最漂亮的姑娘，卻一定是最搶眼的。

    李放看著唐小魚(yú)，心里頭一回泛起又酸又澀的滋味來(lái)。有一點(diǎn)不自在，有一點(diǎn)慌亂，還有一點(diǎn)點(diǎn)竊喜。他皺著眉頭想，自己為什么會(huì)變得這樣奇怪？

    好像，就從那一句“小魚(yú)兒，不如你給我當(dāng)老婆吧”開(kāi)始。

    難不成自己真的喜歡上唐小魚(yú)了？

    李放想了想若是以后跟唐小魚(yú)一道兒生活，每天看她這樣開(kāi)開(kāi)心心地笑，在田里干活，在廚房里忙碌的樣子……居然有點(diǎn)期待起來(lái)。

    “哎，李放，我今天正好要去給酒放氣，你要不要去看一看？”

    小魚(yú)交待完了，對(duì)李放笑了笑，招手要他過(guò)來(lái)。

    誰(shuí)知道李放突然臉一紅，像個(gè)兔子一樣蹦起來(lái)，話(huà)也沒(méi)說(shuō)，撒腳就跑了。

    小魚(yú)的手停在半空中，嘴張了半天，把手放在腦門(mén)上撓了撓，疑惑地自言自語(yǔ)道：“這小子今天是怎么了？吃錯(cuò)藥了？”

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    吃錯(cuò)了藥的榮王長(zhǎng)孫自此好些天沒(méi)露面，不過(guò)榮王府的燙金請(qǐng)貼倒是送到韓府來(lái)了。

    榮王世子妃將在十月初十在王府里辦賞菊宴，給韓夫人常氏，韓大奶奶許氏都下了請(qǐng)貼，另有一張請(qǐng)貼是給陳氏和唐小魚(yú)的。

    常氏收了貼子心里十分高興，往常榮王府也辦過(guò)類(lèi)似的賞花宴，能受邀的女眷不是勛貴家極有身份的當(dāng)家主母，便是于某一方面極具佳聲的閨秀貴婦。像這樣，把韓府里自上到下的女主人們?nèi)?qǐng)到的，這還是頭一遭。

    說(shuō)出去，也是極有臉面的。

    哦，對(duì)了，請(qǐng)的并不算全面。

    最起碼，寄居在韓府里的周夫人和周小姐人家就沒(méi)請(qǐng)到。

    可把方氏給急得，手帕子都給絞碎了兩條。

    自從那天被常氏叫到屋里劈頭蓋臉罵了一頓，方氏就老實(shí)了，每日里跟周綺兩個(gè)就在屋里待著，等閑不怎么出門(mén)。也不大與荇翠館來(lái)往。

    小魚(yú)對(duì)她們母女印象本來(lái)就不好，正樂(lè)得個(gè)清閑。

    其實(shí)方氏覺(jué)得自己很冤枉的，那天她會(huì)帶周綺來(lái)，不過(guò)是想見(jiàn)識(shí)一下皇室的氣度，通過(guò)李放想像一下未來(lái)女婿的樣貌，并不是像常氏所說(shuō)，心里動(dòng)了念頭要攀上榮王家。

    能攀上自然好，但那也不是姻緣的攀附啊。

    李放再好，也不過(guò)是個(gè)世子的長(zhǎng)子，怎么比得上真正的龍子鳳孫呢？

    可常氏是長(zhǎng)輩，她又寄人籬下著，只不過(guò)哭了聲屈，并不敢出言頂撞。心里就更著急了。

    她帶著周綺來(lái)到京里并沒(méi)有瞞著丈夫周歧，那時(shí)夫妻倆個(gè)鬧得正兇，周歧與她都放了狠話(huà)，現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了兩月有余，她尋思著，周歧也該服軟來(lái)找她們了。

    可是并沒(méi)有。

    周歧周大人仿佛忘了這世上還有她們母女二人存在一樣，別說(shuō)服軟，連通音訊也沒(méi)有見(jiàn)到半個(gè)。

    方氏有些坐不住了。

    她嫁到周家?guī)捉辏趦?nèi)宅從來(lái)說(shuō)一不二，她娘家勢(shì)大，祖父是正二品龍淵閣學(xué)士致仕，外祖父家也是累世門(mén)第，周歧有些怕她，也不屑去管內(nèi)宅的事，忍到今天，才因了一個(gè)婢女的死將經(jīng)年的怨氣發(fā)作出來(lái)。

    這么久了，周家還沒(méi)有要伏小做低的意思，難不成周歧真動(dòng)了什么心思要休棄她？

    方氏心驚膽戰(zhàn)起來(lái)。

    她沒(méi)有能生出兒子，對(duì)周母也并不多敬重，婆婆常年住在家庵里，靜心修佛，從不管她。

    可不管不代表不能管，若周歧真跑去找周母，那個(gè)老太婆也不是個(gè)好相與的。

    方氏心里忐忑，便與周綺商量，還是要出去多走動(dòng)，與京中貴戚們交好，造下聲名來(lái)，將來(lái)入宮的把握也能更大。

    只要女兒能進(jìn)了宮，爭(zhēng)了榮光，周家借了天膽也不敢對(duì)她如何！

    周綺也正悶得發(fā)慌，聽(tīng)母親說(shuō)能有機(jī)會(huì)去王府里見(jiàn)識(shí)，哪里有半點(diǎn)不肯。

    于是母女二人妝扮起來(lái)，一道兒去找常氏。 166閱讀網(wǎng)