楊師傅說：“我在家就想，周家這場喜事不是江大哥就是王大叔當管理，江大哥當管事，安排周到細致，不會出差錯?！?br/>
    江大哥說：“周三叔相信侄兒，叫我辦事，我一定盡力，不周到的地方，請楊大師傅多指教。”

    楊大師傅說：“不敢，不敢?！?br/>
    又說，“你當管事，上下幾個寨子的人個個佩服，你安排得周到合適?！?br/>
    江大哥說：“幫人家的忙，就是要盡心盡力，有時也有得罪人的地方?！?br/>
    楊大師傅說：“不怕得罪人，就怕不幫人。人在世上，哪里不得罪一點人，牙齒和嘴皮這樣好，有時也會咬到嘴皮。”

    江大哥說：“楊大師傅說得好，說得對。”

    接著，楊大師傅說：“周三叔，你先講一講，打算搞多少桌菜，一共多少盤？”

    周啟學說：“打算辦三十桌，每桌菜還是我們仡佬族的老菜譜：八大碗，八大盤，楊叔你是曉得的啰！”

    楊大師傅說：“好！我們先算一算，八大碗；一碗紅、白蘿卜燉碗碗肉，一碗扣肉，一碗小米鮮，一碗糯米飯，一碗粉條肉片豆芽湯，一碗紅燒肉，一碗豆腐果，一碗燉雞。八大盤下酒菜：花生一盤，耳子一盤，瘦肉一盤、瘦肉炒紅蘿卜絲一盤，豆腐干一盤，粉絲一盤，洋芋片一盤，瘦肉炒山菌一盤?！?br/>
    江大哥說：“這十六個菜足夠下酒，足夠下飯?！?br/>
    三叔說：“請楊大師傅做大碗點，做大盤點，殺的豬有二百七八十斤，你搭配起用?！?br/>
    楊大師傅說：“請三叔放心，做出來包你滿意，三親六戚滿意。還要多做幾桌作預備。請江大哥喊幾個人在廚房中幫忙，到時候不要手忙腳亂的喲！”

    江大哥點了四個小伙子幫廚。

    一個殺雞，一個洗肉，一個刮肉，一個打雜。

    楊大師傅帶著兩個徒弟和四個幫忙弟兄忙了半天，快吃晚飯時，郭家來了四個人送彩禮。

    兩個抬一架禾。

    前邊兩人抬的是“爬坡酒”，兩個大壺，每個壺裝酒二十斤，壺嘴下邊系著紅紙。

    后邊兩人抬著三十斤豬肉，豬肉上也系著紅紙。

    四人才到朝門邊，一個幫忙弟兄看見就喊：“送禮的客人來啦！送禮的客人來啦！”

    江大哥聽到喊聲忙說：“接客！”

    四個幫忙弟兄爭先恐后接下四個送彩禮客人的禾，抬到堂屋中的神龕面前。

    江大哥對四個客人說：“請坐！請坐！”

    四個客人坐在堂屋中的兩側(cè)。

    三叔點了燭，抬上菜，斟起酒，對著周氏門宗神龕位敬供完畢。

    周啟學、楊大師傅和江大哥陪四個客人同一桌吃晚飯，三桌幫忙弟兄有的吃飯，有的劃拳。

    喝夠了酒，吃飽了飯，劃完了拳，江大哥說：“各位，大家累了一天，除王喜明和周興發(fā)守夜外，大家回家去好生睡覺，明天上午來早點，按安排做好自己的活路?！?br/>
    二十多個幫忙弟兄齊聲說：“好！”

    兩個幫忙弟兄喝多了酒，走起路來歪東倒西，江大哥叫兩個小伙子扶他們回家。

    正酒這一天，周家親朋好友陸陸續(xù)續(xù)來周家吃酒。

    三姨媽來了，幺姨媽來了，大娘舅、大舅娘、二娘舅、二舅娘、三娘舅、三舅娘、四娘舅、四舅娘、幺娘舅、幺舅娘都來了。

    午后不多時，郭家接親的來了，押禮先生笑嘻嘻的走在前邊，一男青年抱著一只大紅公雞，一小男童提著一個裝著一對小雞的小雞籠，兩人抬著一架禾，禾上擺有胭脂水粉，三斤六兩“離娘肉”，一斤六兩梳頭肉，衣裙兩套，油紙傘一把，大小蠟燭各兩對，鞭炮兩并，“爬坡酒”兩壺。

    兩個女青年走在中間，五個準備抬嫁年的走在后邊。

    江大哥早在朝門邊迎候，看到押禮先生一行就喊：“接客！”

    早有準備的四個青年，一個換抱大紅公雞，一個換提小雞籠，兩個接下抬的禾，放在堂屋中。

    江大哥對押禮先生說：“請在耳房坐，先擺禮再擺席?！?br/>
    開始擺禮，兩個幫忙弟兄在神龕前擺好大桌子。

    押禮先生走到桌旁，在神龕上點起香，點了大燭，點小燭。

    江大哥喊：“鳴炮！”

    一個幫忙弟兄用亮槁點起鞭炮引線，鞭炮“噼噼啪啪”響了一分多鐘，來吃酒的三親六戚，寨上的父老鄉(xiāng)親，大人小孩都站在門口看熱鬧。

    鞭炮響完，江大哥說：“這并鞭炮大又響，吉利！吉利！”

    有幾個小孩到處找沒有炸響的鞭炮玩。

    押禮先生面對神龕說：“女方家周氏門宗，上三輩祖公祖婆受頭?！?br/>
    念畢，下跪磕三個頭，“親爺新娘請受頭，三親六戚請受頭，舅爺舅娘請受頭，姑爹姑媽請受頭?！?br/>
    念畢站立桌前。

    三叔走到桌前把禮品清點后叫兩個幫忙小弟兄收放在房間里。

    開始擺席，堂屋中四桌，門口院壩里四桌，一輪擺八桌，每桌坐八人。

    一個幫忙弟兄穿著仡佬族衣服抱著甄子在堂屋中添飯，另一個幫忙弟兄穿著仡佬族衣服在院壩里添飯。

    一個幫忙弟兄抬盤到堂屋，兩個幫忙弟兄下盤。

    一個抬盤到院壩，兩個幫忙弟兄下盤。

    先上下酒菜八大盤，后上下飯菜八大碗。

    桌桌都有人喝酒，桌桌都有人劃拳。

    坐在堂屋中的左邊第一桌兩位客人劃拳聲宏亮，左邊一位劃：“六六順?！?br/>
    右邊一位劃“三桃園。”

    左邊一位劃“全堂春?！?br/>
    右邊一位劃“五子登科。”

    左邊一位劃“九長遠?！?br/>
    左邊一位劃“四季紅彤彤。”

    不多時，右邊的一位連輸十拳，左邊的一位說：“換換手氣，我和張大哥劃?！?br/>
    右邊的一個說：“好！我吃飯?！?br/>
    一時，堂屋中和院壩里劃拳聲、添飯聲、下盤聲彼伏彼起，好不熱鬧。

    二輪客人還沒吃完，天漸漸暗下來。

    江大哥喊：“上燭”。

    幫忙弟兄在每張大桌子上放二大碗白豆腐，在兩碗白豆腐上各插一支大燭，房間里，廚房里，耳房里也點上大燭，神龕上的兩支大燭燃出白灰，發(fā)出“喳喳”的響聲，十八支大燭把屋里屋外照得如同白天。

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