?十七、世俗飲食動力學
每當新鮮果蔬瓜豆上市，物以稀為貴，價格也就抬得很高，但確實鮮嫩可口，老爸總是及時買進，享受美味。
等這些果蔬大批上市了，也就熟透了甚至老了，價錢就降了下來，味道也就差很多了，這時老爸反而不買了，又盯上其他新上市的果蔬了。
樓上李伯母這時出手了，大量買進。
一邊嚼著味道平庸的老菜老豆，還暗自得意，笑話老爸：“這個傻帽，買得這么貴，我買的可比他便宜一半，可以吃好幾頓呢，哈哈…”
這邊老爸也竊喜：“老太婆沒口福啊，這輩子也就是啃老黃豆、老菜幫子的命，甭想嘗到最新鮮毛豆和蔬菜的味道了，無限風光在險峰啊，嘿嘿…”
兩位各得其所，見仁見智，其實開心就好。
可能是老爸的味覺太靈敏了吧，對果蔬味道的時間衰退效應非常敏感。在應對和處理飲食方面老爸已經由靜態(tài)發(fā)展到動態(tài)的高級階段了，而李伯母還停留在靜態(tài)階段。
煉鋼車間的人都知道，檢驗鋼水成分必須抓緊時間，在兩分鐘內完成，否則成分就變了，完全不同于剛出爐時了。
果蔬的味道肯定也隨時間而劣化，不過是以小時或天而不是分鐘計的。
對采花的人，有道是“花開堪折直須折，莫待無花空折枝”。
對老爸這樣的采味之士，則是“味香堪嘗直須嘗，莫待味變空嗟嘆。”
老爸不懂自然科學，但朦朧地感悟到這動力學的真諦，該同步時就同步，該出手時就出手，總是不失時機地在最佳時間點買到最鮮嫩的果蔬，大快朵頤，多花了錢也不心疼。
正像楊巨源的詩里說的：“詩家清景在新春，綠柳才黃半未勻。若待上林花似錦，出門俱是看花人?！?br/>
老爸雖不是詩家，但是食家，拔得頭兩句；李老太雖不是食家，卻是買家，占得后兩句，各自竊喜，樂此不疲。
其實，不僅是飲食，在其他方面他也非常介意時間點的選擇，我笑稱這是老爸獨門的世俗動力學。
物理學和化學里有一個概念稱為馳豫，又叫松弛。寫得很陽春，讓人一頭霧水，其實巴人點說就是不同步，即對于外界的變化不能同步地做出反應。
馳豫其實就是變化過程的動力學阻力，影響主體對外界變化的跟進。
一般人對于新事物總有不同程度的馳豫，也就是惰性。說句時髦話，就是這種主觀的馳豫影響了與時俱進。
宋朝的王安石搞變法，蘇軾反對，就是覺得老王搞得也太快太猛啦，不能軟著陸，社會上的軟硬件都跟不上，會造成社會動蕩、老百姓悲催。其實這就是對弛豫帶來的破壞力孰輕孰重之爭。
老爸如果生在宋朝，我猜想，最先會是王安石的粉絲，不過不是鐵桿，是嘍啰級的，在下面吆喝不了幾天就改弦更張，該干嘛干嘛去了。
不去亂猜了，還是回到現(xiàn)實來。
他關注的可都是柴米油鹽醬醋茶一類的小事，雖說他身材厚實，腦子可不呆，馳豫就相對很小，對各種新事物的響應都很快，那可是跟風倏忽，變軌輕靈，時不時令我跌落眼鏡滿世界找。
一般來說，靈敏的往往不能持久，老爸也不例外，總是淺嘗則止、瀟灑而歸，在在浪尖上出沒，卻也優(yōu)哉游哉。
老爸還有個習慣，再好的東西吃過第一頓，哪怕是山珍海味，下一頓再接著吃他就了無興趣了。
我可是不一樣，只要好吃連吃幾頓也吃不夠。我一直納悶——這樣他要少吃多少好東西?。?br/>
偏偏老婆也是這樣，每次包了包子或餃子，吃了第一頓就她不感興趣了，接下來就是我收拾殘局，興趣盎然地一頓接一頓地猛塞，直到掃光。
宿命??！原來我的頂級馳豫竟然是二老（老爸和老婆）煉成的。
后來讀了經濟學的書才恍然大悟，原來有個邊界效應遞減的定律。說的是其他條件不變的情況下，如果一種投入要素連續(xù)地等量增加，增加到一定產值后，所提供的產品的增量就會下降。
這有點繞口，還是聽聽心理學家怎么說吧。
心理學家發(fā)現(xiàn)，人們的判斷規(guī)律不是與刺激強度直接關聯(lián)，而是與刺激變化的增量密切相關。
例如，人們可以在安靜時聽到針掉落在地上的聲音，但是在嘈雜的環(huán)境中，都難以聽到火車開過的聲音。
吃包子也是這樣，第一個很有滋味，第二個味道就差些，吃到后來味覺就麻木了。
老爸沒學過經濟學，只是不自覺地實踐了這個原理，而且味覺特靈，味道遞減也就特劇烈，劇烈到不能容忍同種食品連吃兩頓的地步。
蘇東坡的詩寫道：春江水暖鴨先知。
鴨子顯然是水流中對溫度的先知先覺者，可惜嘴笨，講不出來，只能靠大文豪蘇老先生悟出來點撥大家。
相映成趣的是，老爸應該是食品流中對味道很有靈氣的那個鴨子，可惜理論不行，嘴也笨，一輩子身體力行、自得其樂卻也無人知曉。
幸虧周圍還有我這只饞豬，胡吃海塞幾十年后才懵懂領略了老爸真諦之一二，這才寫出點滴來告慰他老人家的在天之靈。