?第七九章、新型農(nóng)家樂

    經(jīng)過一段時間的精心準備，松山市所轄松山縣、東山區(qū)、西山區(qū)、松南區(qū)黨代會、人代會和政治協(xié)商會議在十天之內先后召開并勝利閉幕，陸秀荷當選松山縣縣委書記、縣長（兼）詹偉民、周思路、賀柏分別當選松南區(qū)、東山區(qū)和西山區(qū)區(qū)委書記，張舉、劉天倫、張德志分別當選松南區(qū)、東山區(qū)和西山區(qū)區(qū)長，三區(qū)一縣的人大、政協(xié)、法院、檢察院的正副職以及縣區(qū)委、政府的副職，全部依照籌備領導小組的提名當選，三區(qū)一縣的四大班子和兩院正式掛牌。幾乎是與此同時，鎮(zhèn)山縣、河縣、鎮(zhèn)南縣、清江縣、平安縣的三代會也如期舉行，新一屆領導班子全部就位。

    何偉力總算是松了一口氣。各區(qū)縣三代會的成功召開，為松山市升格后的第一屆三代會打下了堅實的基礎，這讓何偉力心里踏實了許多。

    關于市委宣傳部長的職位何偉力已經(jīng)考慮很久了，但一直沒有一個很成熟的想法。自從艾蕾去職以后，上報陸秀荷而沒有獲得批準，此位置一直空著，雖然也有很多人都把這個位置盯得很緊，但當時為了穩(wěn)定陸秀荷的情緒，何偉力一直沒有松口。陸秀荷調松山縣以后，常委也曾議過此事，可何偉力和劉明遠都認為即將召開市三代會，為了慎重起見，不如放在三代會之后來解決。既然一二把手都這么認為，常委的其他成員也就沒有再提起過，此時也就一直拖著。

    可是三代會在最近幾天之內就要召開了，作為主持大局的何偉力來講?？梢哉f是臘月三十天的磨子——沒得推頭了，他必須在心里物色幾個選手，然后再根據(jù)選手的表現(xiàn)，確定誰是冠軍。

    根據(jù)市委常委會的決定，艾蕾不再擔任松山市委市政府駐西都辦事處主任的職務?；厮缮绞袇f(xié)助松山市委開展選舉工作，松山市委市政府駐西都辦事處主任一職，由任潔同志擔任。鐘光亮追悼會結束后（這是后話），艾蕾隨何偉力回到了松山，仍然以常委的身份參加相關活動。

    陸秀荷順利當選松山縣縣委書記、縣政府縣長后，黨政一肩挑，可以說是如愿以償。吃水不忘開井人，沒有共產(chǎn)黨就沒有新中國，她必須向何偉力表明自己的態(tài)度和決心，不管用哪一種方式。這一天。她把該忙的事情忙完了以后，閑來無事，摸出手機試探著給艾蕾打了一個電話：“艾姐，您好，聽出我是誰了嗎？”

    “當然知道你是誰咯！松山市獨一無二的集書記縣長大權于一身、年輕漂亮的大美人陸書記陸縣長唄，這都聽不出來，艾姐不是太愚笨了吧？”艾蕾半開玩笑半調侃地說。

    “艾蕾姐，不要開玩笑了，你在哪里？西都嗎松山？你好嗎？”陸秀荷問。

    “謝謝你關心。我很好，已經(jīng)從西都回到松山好幾天了。”艾蕾說。

    聽艾蕾說她在松山，陸秀荷急忙問：“你有空嗎？”

    “我現(xiàn)在沒有具體職務，清閑得很呢。一天無所事事，天天都有空??！”艾蕾笑哈哈地說。

    “我開車來接你，我們一道到郊外農(nóng)家樂去耍一天，行嗎？我馬上過去。我們不見不散哦！”陸秀荷沒等艾蕾答話就掛斷了電話。

    陸秀荷和艾蕾驅車來到市郊外。在松山縣管束的石崗鄉(xiāng)孔家溝村的一個叫偏崖子的農(nóng)家樂停了車，孔家溝村是有名的“華僑村”。全村有僑眷五十余人在外?？准覝洗逵胁簧俅迕裨跉W洲經(jīng)營餐飲店，是遠近聞名的事。上個月省文聯(lián)有個作家來參觀采風。當即寫了一首詩，詩中是這樣說的：

    新村處處染霞暉，春滿田園鶯鵲飛。

    柳岸風來云淡淡，陌頭雁過雨微微。

    寬街新宅舒眸是，陋巷頹垣轉眼非。

    家電手機遍農(nóng)戶，物豐倉滿仔豬肥。

    陸秀荷介紹，孔家溝發(fā)展了生態(tài)農(nóng)莊型新農(nóng)村模式。該村以桑蠶產(chǎn)業(yè)為特色，村里的老百姓說，過去村里家家戶戶都在家里養(yǎng)蠶，生活環(huán)境較亂。如今，村里規(guī)劃將建造專門的養(yǎng)蠶場，實現(xiàn)生活、生產(chǎn)分離。

    境內山川秀美，風光旖旎。為了打造出別具韻味的風情小村鎮(zhèn)，在省市有關部門的幫助下，村的民居統(tǒng)一改造成白墻黑瓦，村里的地面全都鋪成了青石板路。

    良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)美的山水風光、豐富的土特產(chǎn)，以野生的石蛙、石筍、石木耳、石菜、石魚、土雞、土狗為“美味特色”，成為發(fā)展“農(nóng)家樂”特色旅游的重要原因。村里有一條溪，據(jù)農(nóng)家樂老板介紹，一到夏天，這里便成了天然的浴場。游客都會慕名而來，在這里住上三五天。村里的民宿也很便宜，80元左右就能住上一天，還包三餐伙食。

    陸秀荷說，在未來，孔家溝有一個更大的夢想，那就是規(guī)劃結合農(nóng)房改造，把生意做出去，也就是以孔家溝生態(tài)旅游美食文化為依托，向外拓展，在鎮(zhèn)山縣的大毛山、鐵匠嶺、天馬山，松山縣的花兒山、九臺山，松南區(qū)的大崖山、觀音嶺憑借地域的自然、人文優(yōu)勢，形成一個獨具原鄉(xiāng)特色的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地，著力打造一個集合藝術創(chuàng)作、詩畫文化、創(chuàng)意品牌、展覽展示、時尚發(fā)布、娛樂消費、旅游休閑等眾多功能于一體的文化創(chuàng)意平臺。

    聽了陸秀荷介紹后，艾蕾認為孔家溝給人的印象是詩情畫意，充滿了文化底蘊，是適宜居住的小康村。

    陸秀荷又說，由于孔家溝居住者孔子的后裔，她不僅是清潔歡悅的小鄉(xiāng)村，而且居住在這里的村民十分謙虛禮讓。在村里，有一支由六個人組成的保潔隊伍，實行“戶集、組收、村運、鎮(zhèn)處理”的管理模式，嚴格按“五個一”(即一輛板車、一把掃帚、一把鐵鍬、一只袖標、一件紅馬甲)標準規(guī)范化保潔。這支小分隊，每天的上午、下午都會對全村打掃一遍，下班前再巡查一次，確保條條道路有人掃、處處垃圾有人清。為建設新農(nóng)村，村里把硬化道路、應家溪治理、建景觀公園、建農(nóng)貿市場、公廁、污水處理池等村莊硬件設施建設作為今年的主打項目。

    看見艾蕾對自己的介紹很感興趣。陸秀荷繼續(xù)說，孔家溝的主要干道及村內支路都已硬化，面積36600平方米，全村道路硬化率96%；在村口建造了景觀公園，新近維修好的何家祠堂也在附近，這樣一來，融明清古建筑、愛菊堂、百年古橋、五百年黃桷樹、千年銀杏、萬年松柏等歷史文化古跡及自然風景名勝于一體，讓人覺得這一塊好地方是一個來了就不想走的旅居良地。同時，還對菜市場進行遷建，新建1200平方米的高標準農(nóng)貿市場。加強公共場所衛(wèi)生設施建設。

    我們縣委、縣政府研究，孔家溝的未來將保持生態(tài)環(huán)境和自然風貌的優(yōu)美，以此帶動其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村集的同步發(fā)展，積極開發(fā)休閑、養(yǎng)生、觀光、度假等農(nóng)家旅游經(jīng)濟，建設松山“生態(tài)莊園”。

    偏崖子農(nóng)家樂的老板看到陸秀荷和艾蕾來到他們家非常高興。他把中間最漂亮的一間雅室門打開讓陸秀荷和艾蕾進去。

    艾蕾簡直不敢相信自己的眼睛，這哪里是農(nóng)家樂？雅室里的裝潢、布置、光線、擺設根本就與那些五星級酒店的雅間沒有什么區(qū)別，古色古香的桌椅、檀木沙發(fā)、檳榔木酒具、木魚石茶具，整個屋子散發(fā)出淡淡的清香，讓人心曠神怡。

    陸秀荷對主人家說：“老板。就我和這位女士，人不多，你明白的，就按最高的規(guī)格給我上菜吧。記住，都要新鮮的?！?br/>
    主人家出去以后，艾蕾說：“秀荷，你不帶我過來。我還不知道松山有這么個好地方呢。”

    陸秀荷說：“這些年你多數(shù)時間在西都，情況不太了解，自從推行城鄉(xiāng)一體化以后。老松山的農(nóng)村變化大得很啦，現(xiàn)在又提城鎮(zhèn)化，變化速度將會加快，過兩年你再看新松山那將是一個更加美好的地方啊?！彼缮饺肆晳T稱升格前的松山市為老松山，相應的升格后就叫新松山了。

    “照你這么說，我還真舍不得松山了喂，我們都慢慢變老了，今后在你的地盤上置一房產(chǎn)，來這孔家溝養(yǎng)老算了?！卑僬f玩哈哈一笑。

    “艾姐如果真有這樣的想法，就包在秀荷身上算了，在我們下一步規(guī)劃中，要全部將村舍建造成花園型別墅，居住在里面比喧鬧的城市中心舒服多了?！?br/>
    正說著，主人家上菜來了。

    艾蕾一看，一共有六菜一湯，每一份的數(shù)量都不多，全是當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。正中橢圓形的魚盤里，是煎烤的石魚，金黃透亮，每條魚只有一寸來長，沒有刀剪痕跡，全部是整個兒的。店老板說，這種魚是孔家溝山溪里特有的，深更半夜才會從石縫里鉆出來覓食，捕捉的時候第一要選準時間，必須在晚上一點至三點；第二捕捉時切忌電光，必須用當?shù)氐南蛉湛山?jīng)水沁泡脫皮曬干做成火把當照明；第三捕捉到的石魚放在水盆子里滴上幾滴菜籽油，讓其吸食，三五天后腹內食物全部清洗干凈，食用時從盆子里直接撈出放入紅鍋內，兩三分鐘即熟透了，撒上特制的調料即可食用。艾蕾忍不住夾了一條放入口中，哎呀，那味道簡直不擺了，酸甜麻辣咸，鮮香沁鼻，入口即化，艾蕾連呼：“太美了，好吃極了！”

    其余的五道菜分別是干煸石蛙、清炒石筍、涼拌石木耳、石菜炒瘦肉絲和土雞燒香菇，艾蕾從頭到尾把每一道菜都品嘗了一遍，她覺得特別好吃，連連夸贊。

    最后上的是土狗全湯。店老板介紹說，這土狗全湯也是極富地方特色的一道美味，因為當?shù)厝擞卸脸怨啡獾牧曀?，到了冬至?jié)這一天，家家戶戶都吃狗肉，狗即夠的諧音，冬至節(jié)意味著收獲季節(jié)已經(jīng)結束，豐收了，家家戶戶倉廩充盈，也就是足夠了的意思，必須把肉吃夠。所以要吃“夠肉”，還有一說是冬至節(jié)過后就是小寒大寒節(jié)，天氣到了一年之中最寒冷的季節(jié)，狗肉有溫補的藥用價值，老人和小孩吃了狗肉可保暖御寒，即使天氣再冷也不會得病。

    孔家溝的土狗全湯取材于當?shù)貍鹘y(tǒng)土狗，在冬至節(jié)這一天宰殺，脫毛后將狗皮制成皮膠，雜碎特別是狗腸清洗干凈加食鹽煮熟后，用生姜蔥白大蒜山奈八角陳皮丁香藿香茴香綠茶熬水沁泡三七二十一天。置入特制的壇子里，放在冷沁的地窖里待用，狗肉擇用姜蔥蒜海椒花椒胡椒粉腌制一周，晾干后用松針柏葉慢慢烘烤，將水分全部蒸發(fā)掉。熬湯時先將干臘狗肉一小塊洗凈，放在砂鍋里慢慢煨，待狗肉開始軟化時，再加上從地窖壇子里取出的狗腸等雜碎，記住。一定要有狗腸，因為孔家溝流傳一句俗話叫做“吃狗不吃腸，等于沒有嘗?！奔由瞎纺c以后，大火煮半小時。然后再用文火燜一個半小時，又在大半砂鍋肉湯里加上一小瓢兒原先熬制好的皮膠，攪勻后燒開五分鐘即可食用。

    艾蕾聽得入迷，以往她是從不吃狗肉的。這倒不是因為她趕時髦，也不是因為受了動物保護者協(xié)會的宣傳，他們宣傳是他們的事。信與不信是我們的事，如果都去聽他們這些人說來說去，那豈不是什么肉都不能吃了，只有吃草、吃素，可草、植物也是有生命的呀，那天在公園里看到草地上立了一塊廣告牌，上面用小草的口氣寫著“別踩我，我怕痛，”既然踩都怕痛，要吃它不是更痛嗎？照這樣推下去，草都不能吃，那人們還有什么可供充饑的呢？只有餓死一條路了。

    在她看來，雖然馬牛羊雞犬豕都是動物，其它動物的肉都能吃，為什么狗肉就不能吃呢？想必是都可以吃的。記得在讀大學的時候，那個教社會發(fā)展史的教授說過，人類吃動物的尸體是一大進步，而吃燒熟了的動物的尸體又是再進了一大步，因為吃動物肉特別是燒熟了的動物肉促進了人類大腦的發(fā)育發(fā)達，如果人類至今還不會吃動物肉，可能還只能趴著走路吧，再進一步說，如果當時人類的祖先懂得了今天這么多道理，動物肉不能吃，又憐惜草怕痛，那豈不是全部餓死了，哪還有今天的我們呢？艾蕾過去不吃狗肉的原因是她覺得狗是吃屎的動物，吃人屎長大了的動物，我們又去吃它，一想起就有點反胃。

    可是今天，聽店老板這么一說，再看了看沙鍋里那香噴噴的白里透黃的鮮湯，她決定豁出去了，她用小湯瓢兒舀了一小口湯倒進碗里，然后鼓足勇氣輕輕地呡了一下，可是這不呡不要緊，呡了之后就一發(fā)不可收拾，她覺得她這輩子從來沒有喝到這樣好喝的湯，湯在口里的味道無法用語言來形容，因為任何美麗的語言用在形容土狗全湯的味道上，都會顯得蒼白無力的。半晌，艾蕾還是用廣告里的那句用了二十年三十年都不感到煩的話：“土狗全湯，味道好極了！”

    艾蕾嘗遍了菜肴，沒有哪一道菜是她不滿意的。她十分興奮，輕輕地拍了拍陸秀荷的肩膀：“陸大書記陸大縣長，我的秀荷妹兒，你硬是會選地方哈，來來來，快點快點，美味不能一人獨享，我們姊妹一起吃個痛快。”(未完待續(xù)。。)

    ps：艾蕾一看，一共有六菜一湯，每一份的數(shù)量都不多，全是當?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。正中橢圓形的魚盤里，是煎烤的石魚，金黃透亮，每條魚只有一寸來長，沒有刀剪痕跡，全部是整個兒的。店老板說，這種魚是孔家溝山溪里特有的，深更半夜才會從石縫里鉆出來覓食，捕捉的時候第一要選準時間，必須在晚上一點至三點；第二捕捉時切忌電光，必須用當?shù)氐南蛉湛山?jīng)水沁泡脫皮曬干做成火把當照明；第三捕捉到的石魚放在水盆子里滴上幾滴菜籽油，讓其吸食，三五天后腹內食物全部清洗干凈，食用時從盆子里直接撈出放入紅鍋內，兩三分鐘即熟透了，撒上特制的調料即可食用。艾蕾忍不住夾了一條放入口中，哎呀，那味道簡直不擺了，酸甜麻辣咸，鮮香沁鼻，入口即化，艾蕾連呼：“太美了，好吃極了！”