悄悄的關(guān)上門,白秋蕊徑直朝著后廚走去。
此刻時(shí)辰尚早,還不到飯點(diǎn),下人都在別處干活,這倒是讓她樂(lè)得自在。沒(méi)人打擾,可以隨心所欲的做菜。
進(jìn)了后廚灶房里,一眼掃過(guò)桌上各色蔬菜。白家人口多,每日準(zhǔn)備的菜食也多。最后,白秋蕊將目光定格在一盆活蹦亂跳的銀魚身上。
剛進(jìn)門的馮姨娘正得寵,她又素愛(ài)吃銀魚羹,想來(lái)這些魚是為她準(zhǔn)備的。
白秋蕊要做的菜,銀魚是必不可少的。眼下食材都有,她立刻開(kāi)始清洗準(zhǔn)備原料。
繼承了原身的記憶,即便是這古代的鍋灶,白秋蕊也能熟練的操作。
先起鍋燒火,將鍋中放些清水,蓋上蓋子。拿出一個(gè)小盆,撈出一小部分銀魚清洗干凈。
等到鍋中的水稍溫,白秋蕊立刻從旁取出一塊后廚常備的嫩豆腐下鍋。將洗干凈的銀魚一同倒入鍋中,銀魚受熱,便會(huì)朝著豆腐里鉆。
等到銀魚全部鉆入豆腐,白秋蕊又多等了一會(huì)兒,她趁著這個(gè)功夫,拿了幾根嫩綠的香菜洗凈切碎,等到鍋中燒開(kāi),白秋蕊放了少許粗鹽調(diào)味。
等到鮮香的味道飄出,再將切碎的香菜撒入鍋中。掐著這個(gè)準(zhǔn)點(diǎn),用菜刀把鍋中整塊裝滿銀魚的豆腐切成小塊,然后用淀粉勾了個(gè)芡,最后滴入醇香的香油。
一道特色菜肴“迎龍入府”,大功告成!
通俗些說(shuō),這菜叫銀魚鉆豆腐。烹煮過(guò)程中,必須要用到活的銀魚,利用鍋灶燒開(kāi)熱水,使得銀魚鉆進(jìn)豆腐里制作而成。
“銀”與“迎”,“腐”與“府”皆為同音字,故得雅名:迎龍入府。
鍋中乳白色的羹湯,包圍著一塊塊四四方方的嫩白豆腐,綴上碧玉鮮嫩的香菜,豆腐的清香交織著銀魚的鮮味。整個(gè)房間里都彌漫著香氣,十分誘人。
趁熱拿了一只湯盅,將鍋里的銀魚豆腐盛裝好,放入小食盒中。
書中,親爹正是因?yàn)檫@道別具一格的菜肴,才想出了案件里的關(guān)竅。
原書中關(guān)于這道菜特意有的描述,只是在做法上白秋蕊稍稍改變了一下。她在這道菜里,把原本的清湯用淀粉勾了芡,調(diào)成的稠狀,這樣會(huì)更入味。
白秋蕊提著食盒來(lái)到書房門外,定神輕輕敲了門。
“咚,咚,咚。”
屋內(nèi)傳出白宏略微煩悶的聲音:“誰(shuí)???不是說(shuō)了不要來(lái)打擾我嗎?”
“爹爹,是女兒?!?br/>
說(shuō)完,房間里明顯安靜了一瞬,緊接著書房門被打開(kāi)。
白秋蕊對(duì)上白宏皺起的眉頭,暗沉的臉。雖說(shuō)眼前的人已經(jīng)年余四巡,但看上去仍是面容端肅,神情威嚴(yán)。
“你怎么來(lái)了?”
白宏的口氣不太好,顯然是因?yàn)榘浊锶锎驍嗔怂乃悸罚睦镱H為不滿,幾乎是把“我不高興”這四個(gè)字刻在腦門上了.
白秋蕊對(duì)于親爹的反應(yīng)是在意料之中的,她福身行禮,刻意放柔了語(yǔ)氣開(kāi)始答話。
“聽(tīng)下人說(shuō)爹爹為公事操勞不已,所以女兒做了些羹湯,想請(qǐng)爹爹稍作休息片刻,以免太過(guò)勞神傷了身。”
白宏神色略有些意外,目光落在白秋蕊手里的食盒上,一陣若隱若現(xiàn)的鮮香氣味飄進(jìn)他的鼻竅。
“先進(jìn)來(lái)吧?!?br/>
聽(tīng)出親爹語(yǔ)氣稍緩,還愿意讓她進(jìn)去,白秋蕊心中松了一口氣。她不怕自己做的菜不好吃,就怕親爹連看都不看就趕她走。
書房中放著一張紅木雕花書案,上方凌亂的放著許多書籍,還有許多不知道寫著什么的宣紙。案后兩側(cè)是書架,整齊擺放著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臅?br/>
邊角兩側(cè)分別放置著兩個(gè)斗大的青瓷瓶,案后方的墻上掛著一副山水畫。整體寬大簡(jiǎn)潔,充斥著書墨香。
將食盒放在書案空置的一處,白秋蕊見(jiàn)親爹白宏沒(méi)有問(wèn)責(zé)的意思,便打開(kāi)食盒取出熱乎乎的湯盅。
鮮嫩的豆腐包裹著鮮香的銀魚,香菜特有的香味混著幾滴香油的氣味,聞著都忍不住的咽口水。
白宏已經(jīng)回到書案前,聞到香味的一瞬間他不禁有些餓了。這是他從沒(méi)聞到過(guò)的食物的香氣,心里竟然隱隱的有些期待。
“爹爹已經(jīng)把自己關(guān)在書房大半天了,先用些湯羹吧?!?br/>
白宏并不知道白秋蕊做的是什么湯,他原本想稍作推拒,但是在他聞到那鮮香的味道時(shí),就已經(jīng)敗下陣來(lái)。
接過(guò)湯盅白宏看了一眼里面的菜肴,他認(rèn)為如此鮮香的味道,湯盅里必定是參湯野雞一類的食材。卻在看見(jiàn)里面一片奶白色的羹湯時(shí),整個(gè)人‘嗯?’了一聲。
白秋蕊始終面帶溫和的微笑,心里根據(jù)親爹前后轉(zhuǎn)變的臉色,有了幾分把握。
看這樣子,攻略親爹一定成功!
舀起一勺羹送入口中,咸香鮮美,唇齒留香。白宏一勺之后。忍不住又舀了一勺喝下。
待他用勺子攪拌的一瞬,發(fā)現(xiàn)奶白色的羹湯里,有些白色的豆腐塊。當(dāng)即舀了一塊,舉到身前細(xì)細(xì)端詳。
“這是,豆腐羹?里面還放了什么?味道如此鮮美,讓人回味無(wú)窮啊,倒不似尋常的豆腐羹?!?br/>
白秋蕊抿唇一笑,開(kāi)口解釋:“爹爹,這道菜名“迎龍入府”。”
白宏對(duì)這道菜來(lái)了興趣,在一仔細(xì)觀察下,發(fā)現(xiàn)豆腐里似乎還夾著些旁的東西。略一思索,他舀起一塊豆腐放入口中。
一口咬下去的剎那間,他眼前一亮。嫩滑的豆腐,還夾著一種他嘗不出來(lái)的柔軟的食物,配著香菜融合在一起,真是絕妙的滋味。
“這菜是先在鍋中燒水,取一塊豆腐放入水中。等水稍溫,放入清洗干凈的活銀魚。入水的銀魚受熱,就會(huì)往豆腐里鉆,俗稱銀魚鉆豆腐,雅名便叫:“迎龍入府”?!?br/>
白秋蕊簡(jiǎn)單解釋了一番,白宏當(dāng)即嘖嘖稱奇:“妙啊,想不到,世上還有這種精巧妙思的菜。真……”
話說(shuō)到一半,白宏話音堵在了喉嚨。他像是想到了什么,忽然間豁然開(kāi)朗,神情直接兩級(jí)反轉(zhuǎn)。
“我想到了!想到了,原來(lái)如此!原來(lái)如此!”
白秋蕊見(jiàn)親爹吃了兩勺菜突然神情大變,心里微微一笑,事成了!
面上,她狀作一副疑惑的模樣問(wèn)道:“爹爹,您怎么了?您想到什么了?”
“我想到斷頭案其中的關(guān)竅了,我想到了。這下可以結(jié)案了!”
一大把年紀(jì)的人了,為了一樁案子的關(guān)竅激動(dòng)的語(yǔ)無(wú)倫次。白秋蕊從這一點(diǎn)可以看的出來(lái),親爹是個(gè)恪盡職守的好官。
“蕊兒,這次多虧你了,是你這道菜讓我想明白了案子的關(guān)竅?。∫郧霸趺床恢?,你竟有一雙做菜的巧手?!?br/>
解決了難題白宏喜笑顏開(kāi),一邊高興的吃著湯羹,一邊仔細(xì)認(rèn)真的打量了他這個(gè)往常不太親近的女兒。
平日里到底是他疏忽了,瞧瞧這窈窕的身姿,出水芙蓉一般的容貌。一轉(zhuǎn)眼,小女兒已經(jīng)出落成水靈靈的大姑娘了。
哪知,心里還沒(méi)感嘆完,眼前這漂亮的大姑娘有些幽怨的蹙起了眉,一雙秋水明眸低垂,似是被說(shuō)到了什么傷心事。
“平日里跟著娘親做活多了,便都會(huì)了?!?br/>
白秋蕊耷拉著腦袋,楚楚可憐的答了句話,模樣要多可憐有多可憐。
這句話一出,直接擊中了白宏的心。他身為大理寺少卿,哪里不知道家中使喚的下人也慣是會(huì)看人臉色行事的。
一想起他這么多年對(duì)柳氏以及白秋蕊的忽視,他臉上的笑容僵在了臉上,心中百感交集,竟有些心虛。
想想月月和秋蕊同為自己的女兒,他一向是把月月當(dāng)成掌上明珠的寵,別說(shuō)讓她下廚做飯了,便是一句重話也沒(méi)說(shuō)過(guò)。
看著身前亭亭玉立,清純溫婉的白秋蕊。那委屈又不敢言說(shuō)的神情,咬著嘴不敢看他的模樣。他不禁想著,同樣都是他的女兒,不光待遇天差地別,他更是不曾關(guān)心過(guò)這個(gè)女兒分毫,這事做的實(shí)在有愧。
“你,娘,還好嗎?”
嘴里鮮美的湯都少了幾分滋味,白宏臉上的笑容比哭還難看。他忽然覺(jué)得自己心煩這事兒剛解決,又開(kāi)始胸悶了。
“爹爹的案子有了眉目,那可否陪女兒一同去看看娘,娘許久未見(jiàn)爹爹了。”
白秋蕊沒(méi)有直接說(shuō)柳氏的好與不好,只說(shuō)讓白宏親自去看看。她猜測(cè),自己幫親爹解決了這么一樁煩心事,讓他走兩步路去看看自己老婆,總歸不會(huì)拒絕的吧?
事實(shí)上,也確實(shí)如此。白宏當(dāng)即就同意了,立刻就帶著白秋蕊前往柳氏的院子。
一路上白秋蕊與自己親爹有說(shuō)有笑,招搖過(guò)市的從一幫下人面前走過(guò),直把一群人看的愣在原地,不禁懷疑太陽(yáng)從西邊出來(lái)了。
殊不知,這正是白秋蕊想要的效果。眼下她和柳氏的處境太遭了,非得要拖著白宏出來(lái)?yè)螆?chǎng)面走一趟,底下的人才知道風(fēng)向變了,以后也好上點(diǎn)心。
而且,最重要的是,沒(méi)準(zhǔn)這樣她還能收到意外之喜呢!
一面和白宏搭著話,白秋蕊一邊在心里盤算著李氏傳話的事。從傳話的婢女來(lái)過(guò)后讓她去前廳,她則是直接放了鴿子,眼下這么長(zhǎng)時(shí)間了,李氏那邊也該有點(diǎn)動(dòng)靜了吧?
這個(gè)驚喜收的意不意外,就看李氏給不給力了!
沒(méi)有多少工夫,白秋蕊陪著親爹到了自己和柳氏住的“蘭香院”。還沒(méi)進(jìn)門,父女倆同時(shí)聽(tīng)見(jiàn)了一女子的斥責(zé)聲。
“柳氏,你不過(guò)是老爺?shù)囊环挎?,你的女兒也是低賤的庶女。你教女不善,由著她沖撞嫡姐,即便我今天不罰白秋蕊,你也要替她受罰!”