張芷若看見兩人親密的神態(tài)，也明白了什么，神色黯然，上前道，“師傅，你們真的要走了么？”
“是啊，我們身上本來帶有任務(wù)，要去上海重建組織，眼下已經(jīng)耽誤一段時(shí)間了?！?br/>
李嵐信口胡謅道。
眾人收拾好東西，啟程準(zhǔn)備離開，劉元想起共榮診所的姚醫(yī)生幫自己治好槍傷，還沒感謝人家呢，提議去一趟，楊平凡說我們幾個(gè)上次大鬧朱雀，難保有人還記得我們，還是我去吧，你們先去伏牛山附近等我。
楊平凡帶了個(gè)包袱，里面裝著十幾塊大洋，正準(zhǔn)備孤身一人再闖朱雀城，張芷若聽說后，跑過來拉住他的袖子，“師傅，讓我也你去一趟吧?！?br/>
楊平凡抬頭看向李嵐，李嵐臉上不在乎，點(diǎn)點(diǎn)頭，心里卻在暗罵：楊平凡你個(gè)鐵憨憨，這可是老祖母輩分級(jí)別的人物，要是敢亂來我保證不閹了你。
兩人大搖大擺地進(jìn)了城，城門口還貼著對(duì)當(dāng)日劫法場(chǎng)諸人的通緝令，只是那畫像實(shí)在失真，有跟沒有沒多大區(qū)別。
兩人進(jìn)了城，楊平凡突然想起個(gè)事，“芷若，你在城里下過館子沒？”
“沒有，”張芷若搖搖頭，“我?guī)状芜M(jìn)城都是執(zhí)行任務(wù)，做完就走，再說了，支隊(duì)經(jīng)費(fèi)有限，我吃不起?！?br/>
楊平凡聞言心里一疼，“今天師傅就帶你去吃好吃的?！?br/>
“好啊”張芷若滿臉欣喜。
“我?guī)闳コ晕鞑驮趺礃?？?br/>
張芷若搖搖頭，“聽說西洋人都吃生的，我吃不慣。”
“那就去客棧吃！”
兩人來到當(dāng)日朱雀城最好的中式飯店朱雀樓，直接進(jìn)天字一號(hào)包房，店小二奉上菜單，還是絲綢包邊毛筆字寫成，字體娟秀，放到基準(zhǔn)時(shí)空也是一件藝術(shù)品了。
楊平凡看也不看，將菜單丟到一邊，“把你們店的招牌各來一份，再撿時(shí)鮮做幾個(gè)，我?guī)壹颐米映燥?，好生招待了，少不了你們好處?！?br/>
說罷排出一枚袁大頭，店小二接了，忙不迭地點(diǎn)頭而去，張芷若第一次來這種奢華場(chǎng)所，有些坐立不安，卻見師傅看著窗外，遠(yuǎn)眺朱雀江，也不知在想些什么。
沒過多久，各色菜肴便流水般送上，時(shí)局艱難，平時(shí)難得有貴客上門，因此掌柜的親自過來服侍。
鹵水素雞，秘制鹵醬，本地農(nóng)家素雞，素雞軟糯、入味，朱雀老饕“素雞勝過雞”的說法，搭配濃郁老鹵，鹵水汁完全封鎖在素雞里，甜咸適中。
黃精燉白鴨，將白鴨斬塊，混入黃精、白茅根、山藥多種藥材，配上伏牛山泉水，用云南汽鍋齊燉，“火候足時(shí)自然美”，蘇軾的話最能概括這道菜的奧義。
清酒鵝肝，鵝肝口感軟糯，浸入了酒香味，清酒恰到好處，讓鵝肝的滋味有更驚艷的提升，又不會(huì)奪去鵝肝本身的風(fēng)味。
砂鍋烹制的豬肝，很適合降溫幾度的日子。
鍋里放入高溫加熱過鵝卵石，讓鵝卵石的溫度慢慢烹熟豬肝，上到桌時(shí)，看到油亮油亮的豬肝，聽著鍋里發(fā)出滋滋的響聲，張芷若忍不住夾起一塊，提前鹵過的豬肝，口味微辣，口感嫩滑，一口便勝卻人間無數(shù)。
豆腐滾大腸，靈感來源于朱雀本地一道普通菜。
朱雀碼頭的苦力，收入微薄，吃不起什么肉食，一天辛苦勞作之后，把隨處可買的豆腐和各種下水放在一起煮，放入各式時(shí)蔬，只放青鹽，味美而又能補(bǔ)充體力。
朱雀樓大廚舍去各種雞胗雞雜，只放大腸，多次翻洗干凈后，大腸已褪去其特殊氣味，豆腐的清香和湯汁的濃稠相互輝映，層次豐富，令人食指大動(dòng)，大腸的香糯筋道，和豆腐的細(xì)嫩清香融合，別具風(fēng)味。
野豬肉細(xì)細(xì)切成臊子，搭配本地的茄子，看似最簡(jiǎn)單的搭配，因?yàn)榧尤肓耸捝窖┎?，顯得特別清香爽口，此時(shí)的茄子格外軟糯，不同于常見家燒的做法，加入了雪菜的燒茄子，更加的清新自然，不那么油膩。
可能是很久沒有如此闊氣的客人上門，掌柜還說出了此道菜的秘訣：尋常人放雪菜，多用鮮雪菜，朱雀樓的大廚則用干雪菜，干的雪菜咸菜味更濃郁，帶有一點(diǎn)酸味，味道更重。楊平凡試了一口，果然不同于一般的醬爆茄子、肉末茄子那樣有油膩感。
接下來是豬蹄燒白苦瓜，豬蹄乃是嗜肉食客的最愛，紅燒豬蹄口感入味，一口咬下去，皮略有酥感，肉滑豐潤(rùn)但沒有油膩感。白苦瓜是農(nóng)家專門留下的經(jīng)霜苦瓜，苦澀已化去，豬蹄和白苦瓜相遇，豬蹄肉質(zhì)更加清潤(rùn)解膩，苦瓜也突出清香脆爽，只有一絲若有若無的清苦口感。
手打肉丸燉山藥，肉丸入菜，是通過肉香轉(zhuǎn)化、喚醒鮮香，并使味道從單薄轉(zhuǎn)為醇厚，再輔以山藥的清甜可口，用山泉水同燉，本味醇香。
時(shí)令莧菜，加入瑤柱提鮮，瑤柱青紅莧菜看似是家常小菜，卻格外考驗(yàn)廚師水準(zhǔn)。火候和油，是做好這道菜的法門。油用豬油，這樣炒出來的蔬菜有撲鼻的香味，嘗起來不會(huì)硬，而是軟軟脆脆的；火，要足夠旺，火候到位，炒出來的莧菜是沒有湯汁的，上到客人桌前，才會(huì)慢慢淌出湯汁來。
海味清鮮，而山野更能釀造出豐腴的況味。
伏牛山野雞、金華火腿與本地江鰻同蒸，是鄉(xiāng)野食材與城市珍饈的一次相遇，野雞肉質(zhì)細(xì)嫩，從江浙千里迢迢運(yùn)來的金華火腿風(fēng)味濃郁，鮮味物質(zhì)滲入湯里油里，滲入細(xì)膩的野雞肉里，再加上江鰻的鮮味，三鮮攜手，直擊味蕾深處。
秋高氣爽，蟹兒正肥，這個(gè)季節(jié)的河蟹，膏肥肉美，搭配上瑤柱，激發(fā)它來自江河湖海固有的鮮美，特制的醬椒則增添了它的香味與個(gè)性。
湯品則是藏紅花燉野豬肚，藥膳往往是燉品，一兩個(gè)時(shí)辰，充分將藏紅花燉煮，打開盅蓋的時(shí)候已不見藏紅花，唯見漂浮在色如琥珀中的野豬肚。
野豬皮厚毛硬，食性龐雜，竹筍草藥、山鼠毒蛇，只要能吃的東西都要下肚，充分燉煮后鮮味十足，搭配藏紅花，滋味足夠醇厚。
黨參燉牛尾，黨參，牛尾，每一物均是滋補(bǔ)圣品。用砂鍋?zhàn)龅?，將火力鎖在鍋中，鍋底用的是專門從張家口外運(yùn)來的干制蒙牛牛尾，秘制藥材燉兩個(gè)時(shí)辰熬成白湯，加入黨參枸杞等中藥材，將牛尾藥材的精華都化在湯里，兩人呷一口，怎一個(gè)鮮字了得。
前前后后上了十幾道菜，兩人看得眼花繚亂，基本都是淺嘗輒止，吃飽喝足，還剩下七八成剩菜。
楊平凡沒覺得什么，讓掌柜的結(jié)賬，掌柜報(bào)出數(shù)目，還不到兩塊大洋，李嵐跟他解釋過，一塊壹元的大洋等于七錢二分白銀，相當(dāng)是銀一兩一塊大洋含55克白銀，基準(zhǔn)時(shí)空一克白銀不到四塊錢，折合下來這頓飯放到基準(zhǔn)時(shí)空才兩百多，簡(jiǎn)直血賺無比。
沒想張芷若卻低低啜泣起來，楊平凡頓時(shí)慌了手腳，“哎你怎么哭了？”
“這是我從小到大吃過的最好的飯菜，記得小時(shí)候，倭寇還沒打進(jìn)來的時(shí)候，只有逢年過節(jié)爹爹切幾斤豬頭肉，家里才能吃上肉，我沒什么事，我很開心，師傅不用擔(dān)心我?！?br/>
楊平凡嘆了口氣，想了想，將脖子上掛著的山鬼銀幣摘下來，遞給她，“離別在即，師傅也沒什么禮物給你，這個(gè)護(hù)身符，就送給你當(dāng)個(gè)念想吧?！?br/>
張芷若破涕為笑，“真的？”
楊平凡點(diǎn)點(diǎn)頭，張芷若剛想接過，突然想起李嵐，“那師母她……”
“沒事兒，她不會(huì)介意的?！?br/>
張芷若喜滋滋地接過，放到自己懷里，眼見小二開始收拾桌子，囁嚅道：“師傅，這些我能不能帶走，你知道，我們有很多傷……病人?！?br/>
“不用了！”
楊平凡想到這狗日的亂世，心中頓時(shí)憋了一股氣，“這些東西拿回去也壞了，咱們既然進(jìn)城，總不會(huì)空手而歸。”
在收拾東西的小二聞言手抖了一下，心說這兩人想干嘛，但轉(zhuǎn)念想到兩位出手闊綽，也就不去多想了。
兩人離了客棧，直奔共榮診所。
來到診所門前就覺察氣氛不對(duì)勁，楊平凡鼻子抽了抽，聞到了硝煙的味道，他對(duì)危險(xiǎn)有著敏銳的嗅覺，能感覺到診所內(nèi)殺機(jī)四伏，但還是毅然敲門進(jìn)去了。
姚醫(yī)生不在，診所里換了一個(gè)穿長(zhǎng)衫的中年人，坐在桌子后面問他：“兩位，看病還是找人？”
“姚醫(yī)生人呢？”
楊平凡左顧右盼，摘下禮帽拍打著身上的灰塵，顯得淡定無比，旁邊的張芷若就沒這個(gè)心境了，她也能看出來這是個(gè)圈套，身子有些微微發(fā)抖，不斷給楊平凡使眼色，楊平凡卻當(dāng)沒看見。
“他出去辦點(diǎn)事，我給他頂一下班，您是？”中年人起身沏茶。
“我是他朋友，從陪都來”楊平凡道。
中年人聞言，手上的茶杯差點(diǎn)落在地上，內(nèi)室里幾個(gè)特務(wù)更是狐疑不已，這個(gè)軍統(tǒng)聯(lián)絡(luò)站已經(jīng)被特高課聯(lián)合偵緝隊(duì)破獲了，但依然保留著就是為了誘捕抵抗分子，沒想到開張沒幾天就逮到了大魚，不過怎么看都覺得別扭。
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