竹筒飯，是少數(shù)民族的一種美食，銘天由于場面在家自己料理，又喜歡新奇的食物，所以對于中西方的料理都具備不弱的造詣。

    雖然銘天的料理水平放在現(xiàn)代并不強(qiáng)，但是在古代，這份水平絕對稱得上頂尖！

    “這是……”殷蟬在處理竹子，準(zhǔn)備腌制烤肉的銘天開始仔細(xì)分辨各種調(diào)味品。

    然而雖然這廚房破，但畢竟是正一品官員的宅邸，其調(diào)味品恐怕除了貢品級調(diào)味料外，是世上最齊全的。

    除了鹽，飴糖等基本調(diào)味品，銘天驚訝的打開一個(gè)罐子，居然發(fā)現(xiàn)了醋！

    沒錯(cuò)，是醋，雖然有點(diǎn)米粉味，可能是制作工藝拙劣造成的，但的確是醋！

    醋的記載最早出現(xiàn)于北魏《齊民要術(shù)》之中，其中記載為杜康所發(fā)明。也算是一種歷史悠久的調(diào)味品，可惜直到現(xiàn)在這個(gè)年代，依舊只有米醋一種，其制造簡單，又容易保存，有著許多常規(guī)調(diào)味品不具備的優(yōu)勢。

    但是醋卻遲遲無法進(jìn)入尋常百姓家中，原因就是因?yàn)楣糯椎漠a(chǎn)量太低！

    現(xiàn)代的田地，由于技術(shù)發(fā)達(dá)，基因改良等，高產(chǎn)土一年只要沒有天災(zāi)人禍，畝產(chǎn)一千三四百斤是稀疏平常的事，而在古代，畝產(chǎn)四五百斤已經(jīng)能稱之為大豐收了。

    再加上自古以來，米就是華夏民族的戰(zhàn)略資源，所以在古代，平民家連豬油都不舍得用，根本沒錢購置醋這種奢侈的調(diào)味品。

    也就只有銘天在蘇門鎮(zhèn)的自己家，還有俞太守和這里，可能會有米醋了。

    而打開下一個(gè)罐子，銘天更是驚喜的眉毛都開始跳舞了。

    這芳香中帶點(diǎn)魚腥味的味道，銘天在熟悉不過了。

    這是醢醬！

    小時(shí)候家里窮，在農(nóng)村離縣城遠(yuǎn)，家里人很少買醬油，于是家里經(jīng)常自己釀造這種醢醬，銘天可以說是吃它長大的！

    醬油是用黃豆釀造的，而醢醬則是用豬肉和魚肉釀造，其風(fēng)味雖辛腥，但卻同時(shí)兼顧了生抽的鮮美和老抽的濃郁！

    可以說，在這個(gè)落后的年代，醢醬正是醬油的完美替代品！

    至于醬油，沒有！

    聽殷蟬說，醬油是商周時(shí)期發(fā)明，但直到宋朝之前，醬油都是宮廷御用調(diào)味品，相當(dāng)于現(xiàn)在的國家機(jī)密，擅自走私購置醬油，輕則殺頭，重則株連九族！

    銘天還發(fā)現(xiàn)了用剩下的生姜，以及米酒。其他調(diào)味品比如蜀椒，胡椒，蔥蒜等一應(yīng)俱全。

    完美！

    由于齊故里身為蘭陵郡公，其有權(quán)吃牛肉，所以這次，銘天自然是選擇使用巴西長劍烤肉最理想的素材：牛崽里脊！

    烤肉必須要醬料腌制，不腌制的烤肉和原始人的烤肉沒什么區(qū)別。

    將嫩牛里脊放在砧板上，以木錘反復(fù)敲打，確保粉碎經(jīng)絡(luò)，再用刀具在肉塊上劃出方格，方便入味。

    隨后，因?yàn)闆]有炒鍋，銘天用銅鼎煮油，煎炸蔥蒜和蜀椒，濾掉多余的油后，再導(dǎo)入醢醬和醋悶煮1分鐘，這樣基礎(chǔ)醬料就完成了。

    腌制過程很簡單，醬料混合姜末和米酒，可以為肉去去腥，將醬料涂抹在肉上，悶在罐里，罐子放溫水中提高溫度，加速腌制時(shí)間，只需等待一小時(shí)即可。

    蔬菜方面，由于沒有青椒，銘天選用的是胡蘿卜和茭白，這種蔬菜具有極為生津，可以有效緩解烤肉的油膩。

    腌制時(shí)，銘天再制作竹筒飯。

    銘天之所以讓殷蟬幫忙，就是看中了她的動手能力，竹筒一個(gè)個(gè)劈的仿佛是從磨具中制作出來的一樣，開口大小，尺寸都幾乎一模一樣。

    竹筒飯簡單至極，只要把米塞進(jìn)去，倒入水即可，由于沒有香蕉葉，銘天以荷葉代替，效果類似，然后點(diǎn)火，直接扔進(jìn)火坑即可。

    竹筒飯的難點(diǎn)在于控制火候，因?yàn)槟銦o法像煮飯一樣開蓋確認(rèn)其狀態(tài)，而且，大部分竹子都是有竹油的。

    適量的竹油可以為米飯帶來清香，但倘若過火，竹油被榨干，米飯就會油膩的像豬食一樣惡心。

    但這對家庭煮夫銘天來說，也不過小菜一碟。

    最后，牛肉腌制成功，將肉和蔬菜以二比一串上從士兵那里拿來的長劍，一邊對著火烤，一邊均勻的用手涂抹醬料。

    畢竟，這年代還沒有為燒烤準(zhǔn)備的醬刷。

    …大堂里…

    一個(gè)時(shí)辰的等待，讓王敬則三人明顯有些不耐煩了。

    “敬則兄，都一個(gè)時(shí)辰了，怎么還不來？”陳顯達(dá)雖然顯得很有風(fēng)度，但卻也耐不住倦意，子時(shí)剛到，就哈欠連連了。

    齊故里更是連錘自己老腰，咳嗽不斷：“哎喲，我這身子骨啊，一熬夜，就腰疼，再等下去，我可真的吃不消咯，我看他，不會是在廚房里做不出東西，發(fā)愁著的吧？”

    這兩句話一說，王敬則也連連抿嘴，看向如一只巨型小雞般縮在桌角的安落。

    “安落將軍，銘天做菜一直那么久的嗎？”

    感受到王敬則那氣概山河的壓迫感，安落顯得有些慌張：“是……是的，當(dāng)初為郡主做飯，也用了一個(gè)時(shí)辰?！?br/>
    “噢？”這話倒讓齊故里對銘天產(chǎn)生了興趣：“那你覺得，那小娃娃，做的菜怎么樣？老實(shí)說，可別跟老夫撒謊?！?br/>
    齊故里是在座最年長者，同時(shí)也最見多識廣。

    面對這個(gè)老者的質(zhì)疑，安落這種老實(shí)人心頭不由發(fā)緊。

    但是想到和銘天出生入死，還有那天吃到的一份三明治。

    信任，同時(shí)也是實(shí)話，安落吸了一口氣，鄭重地說話了。

    “諸位大人，銘天兄雖貴為郡主欽點(diǎn)郡馬，但前往建康一路上，我與他出生入死，早已視他為親兄弟，他的菜在下吃過。”

    說著，安落起身，站的猶如雕像般悍然不動：“銘天兄的廚藝，可謂食神下凡，我安落敢用項(xiàng)上人頭做擔(dān)保，在座三位大人，絕對挑不出他菜有半點(diǎn)毛?。　?br/>
    此話一出，三位見多識廣的大佬都不由噢了一聲。

    方才的不耐煩瞬間煙消云散，尤其是齊故里，不聽的摸自己垂到肚臍眼的胡子，連連點(diǎn)頭。

    “老夫活了六十五個(gè)年頭，什么山珍海味沒有吃過？我倒要長長見識，這小娃娃有什么資格被你稱之為食神？”

    一旁的俞尼子雖然一直作為女人不言不語，但眼中也流露出一絲對安落剛才那番話的嫉妒，心底盤算著銘天等會在三位大人面前出丑的模樣。

    然而安落卻是自信的向三人一鞠躬，拱手道：“恕我直言，齊大人，您恐怕這次真的要長見識了?！?br/>
    “噢？這倒是…嗯？什么味道？”

    齊故里還想說什么，突然，他那只滿是黑頭和鼻毛的鼻子聳了兩下，兩條長壽眉頓時(shí)挑的老高。

    這是某種異常濃厚的香味。

    不光是齊故里，旁邊的王敬則和陳顯達(dá)也顯然聞到了這股濃香。

    這厚實(shí)的味道，應(yīng)該是肉，但他們從來沒有聞到過如此強(qiáng)烈的肉香。

    只是聞了幾下，三人頓時(shí)都本能的吞起了唾沫。

    這味道濃厚的，仿佛要將人的魂魄從鼻子里勾出來，醇厚到令三人都產(chǎn)生了幻覺，仿佛仙女下凡一般，道道代表著香味的絲帶，飄滿了整個(gè)房間！

    “諸位大人久等了！”

    只聽銘天一聲長喝，手持掛滿肉與蔬菜的長劍快步走進(jìn)大門，隨后長劍一戳。

    咚的一聲。

    那是神兵天降……不，神食天降，一大串足有小腿粗的長劍烤肉，如亞瑟王的石中劍般戳在桌上！

    三位大佬和俞尼子定睛一看，鼻子微微一吸。

    轟??！

    四人感覺腦中天雷滾滾！

    這是什么味道？為何如此芳香？烤肉嗎？烤肉為何有如此香氣？

    四個(gè)人，感覺快被這香氣熏的暈過去。

    與此同時(shí)，殷蟬也端著一個(gè)大盤子走上前，上面是一節(jié)節(jié)焦黑的竹子，雖然看上去難看，但同時(shí)也散發(fā)出不遜于眼前這一大串足夠四人食用的烤肉香氣！

    如果說烤肉的香是仙女下凡，幽遠(yuǎn)醇厚，那么這竹筒的香，就是將四人的魂魄全都送進(jìn)了一處無人問津的世外桃源，讓人流連忘返，悠然自得。

    僅僅是香味，已經(jīng)讓三位大佬和俞尼子目瞪口呆。

    看著三人的反應(yīng)，銘天回過頭，看到安落正對自己微笑點(diǎn)頭，似乎在說：兄弟，我果然沒看錯(cuò)你。

    你當(dāng)然沒看錯(cuò)我了！我是誰？雖然前世是個(gè)臭屌絲，但是這一世，我在這個(gè)世上，可是要以食神偉業(yè)為目標(biāo)的男人！

    三位大佬，你們準(zhǔn)備好了嗎，就讓我來顛覆你們對于料理的認(rèn)知吧！

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