“我們也是剛到呢，老爺子，謝謝你的招待。這位是方裴南，他是我男朋友，這次陪我一起過(guò)來(lái)的。”

    水遙一邊說(shuō)著，一邊由老爺子?引著到了一間茶室。這里的空間雖然不大，不過(guò)裝飾典雅環(huán)境清幽，又沒(méi)有閑雜人的打擾，比剛剛的大堂坐著可是舒服多了。

    “二位快嘗一下，這是我在閩地弄來(lái)的上好巖茶，滋味醇厚，是從山頂為二的老樹上專門采下來(lái)晾曬炒制的，前天才剛剛到。也算是老頭我給你們賠罪了，因?yàn)槠綍r(shí)我在飯店管理這一塊用的心思不夠，沒(méi)想到竟招來(lái)了這樣的服務(wù)員，是我考慮的不周到了。”?

    ?對(duì)于剛剛那場(chǎng)鬧劇，水遙與方裴南都不愿意計(jì)較太多，若一位死磕到底，未免失了身份，再說(shuō)老爺子如此誠(chéng)心招待，剛剛的事情也就揭過(guò)不提了。

    “謝謝你的好茶。老爺子，你不用太過(guò)自責(zé)。其實(shí)在我看來(lái)，這里的裝修、布局、環(huán)境都還算不錯(cuò)，只不過(guò)手藝上如果能夠再精進(jìn)一番，那就真的是錦上添花了。如果條件允許，不知能否到我?guī)Ш髲N參觀一下？”?

    老爺子一聽就來(lái)了精神，心里對(duì)著小姑娘的好感又增加了幾分，畢竟人家一過(guò)來(lái)就省去了多余的客套，直接進(jìn)入正題，如此的豪爽與干脆可比她之前在生意場(chǎng)上見過(guò)那么些滿肚子心眼，七彎八拐十九繞的精明商人強(qiáng)多了。

    水遙進(jìn)入后廚的目的有兩個(gè):一來(lái)合作貴在心誠(chéng)，后廚對(duì)于一個(gè)飯店來(lái)說(shuō)是重中之重的存在，每一家排得上號(hào)的老店都有自己獨(dú)家的秘方，這致勝法寶是秘而不宣的。老爺子若誠(chéng)心跟自己合作，自然不會(huì)設(shè)防太多，怕他們進(jìn)去以后偷了廚藝。

    第二點(diǎn)則是考驗(yàn)一個(gè)餐飲人的基本職業(yè)道德了。之前在吃貨中間有一句老話:出去吃飯就要把眼睛閉起來(lái)，眼不見為凈，畢竟很多東西都是表面光鮮內(nèi)里骯臟，如果看到了烹飪的整個(gè)過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，即便菜品的味道再好怕是也沒(méi)有人愿意把東西往嘴里塞了。

    老爺子的餐廳整整占了一層的位置，為了方便大廚cao作，當(dāng)時(shí)他大手一揮，專門辟出了整整數(shù)百平的空間，把幾間房打通了，將后廚布置的寬敞明亮，無(wú)論是做飯的設(shè)備還是基本廚具走的都是高端路線，毫不夸張地說(shuō)是下了血本了。

    ?“實(shí)不相瞞，現(xiàn)在那位廚師長(zhǎng)是我們通過(guò)選拔的方式從整整500多個(gè)應(yīng)征者里面選出的老師傅，之前一直是老字號(hào)餐館的一把手，聽說(shuō)還給上面做過(guò)宮廷菜呢！本事大的人脾氣傲得很，手下的徒弟都不記其數(shù)，所以待會(huì)兒如果他說(shuō)了什么不好聽的話，你們千萬(wàn)不要生氣才是?！?br/>
    ?聽老爺子的介紹，水遙有些咋舌，按照這樣一種百里挑一的模式，這位大廚的手藝就算不是大宗師級(jí)別，至少也是遙遙領(lǐng)先的?？删蛣倓偵系哪菐椎啦似穪?lái)說(shuō)，水遙心里的失望可不是一星半點(diǎn):除了桃花泛的味道勉強(qiáng)過(guò)關(guān)之外，其他幾個(gè)再也沒(méi)有任何可以拿得出手的優(yōu)點(diǎn)。難不成是先在國(guó)內(nèi)廚師的水平已經(jīng)差到了不入流的階段了，還是自己的舌頭出了問(wèn)題？

    想到這兒，水遙暗暗搖了搖頭:記得當(dāng)時(shí)因?yàn)榧易鍍?nèi)部的紛爭(zhēng)被掃地出門，絕望之際正是遇見了一位老字號(hào)的師傅傳授廚藝，她才能夠在后面迅速崛起，開創(chuàng)了一番事業(yè)。想想啟蒙師傅的手藝，即便是一盤簡(jiǎn)單的炒土豆絲，都能讓人回味無(wú)窮久久不忘，更別提自己剛剛點(diǎn)的那幾道難度中等，堪稱家常的菜式，哪一樣不是信手拈來(lái)？若不是自己真的有這般奇特的經(jīng)歷，說(shuō)不定還真的信了老爺子所說(shuō)的那些話。

    轉(zhuǎn)過(guò)頭一看，果不其然，方裴南微微挑眉，臉上的表情也是一言難盡，呵，等會(huì)兒是真大師還是假大師，拉出來(lái)遛遛就知道了！

    “跟你說(shuō)了多少遍了，你這里脊肉切的太薄了，等會(huì)兒一下鍋保準(zhǔn)糊掉……還有你，母雞剁好了沒(méi)，磨磨蹭蹭的，要你有什么用！”

    還沒(méi)有到后廚門口，老爺子嘴里那所謂的大師粗魯?shù)慕辛R聲就傳了過(guò)來(lái)，險(xiǎn)些把門板都給穿透了。看著老爺子在一旁抱歉地笑著，兩個(gè)小年輕不約而同對(duì)視了一眼:呵，這陣勢(shì)搞得跟玉皇大帝一樣，還真是牛氣沖天?。?br/>
    ?“吱吖”一聲，看著老爺子帶人進(jìn)來(lái)了，其余的廚師紛紛停止了動(dòng)作，彎腰九十度鞠躬問(wèn)好，可站在大廳最前頭的那位卻好像一切跟他無(wú)關(guān)，手上拿著菜刀正擺弄著案板上的一堆水果。

    水遙定睛看了看:喲呵，還真是冤家路窄呢。她當(dāng)是誰(shuí)呢，原來(lái)是空有其表，一路上靠著裝叉坐到了廚藝聯(lián)合會(huì)第二把交椅子的李大頭，這家伙當(dāng)初因?yàn)槭樟怂b對(duì)家的好處，可沒(méi)少在大賽中給自己使絆子，不過(guò)好在最后事情敗露，李大頭在關(guān)鍵時(shí)刻被斗倒，自己這才有機(jī)會(huì)在日后開創(chuàng)影響巨大的美食帝國(guó)。

    現(xiàn)在這家伙一張臉雖然比后面年輕了不少，笑起來(lái)滿臉的菊花都被歲月?lián)崃藗€(gè)平平整整，不過(guò)那猥瑣到讓人作嘔的模樣卻還是老配方老味道呢，對(duì)家就是對(duì)家，在哪都能碰到，這老流氓就算是化成灰水遙也能從那一堆子黑沫沫中把他扒出來(lái)給拼湊好了。

    李大頭不說(shuō)話，水遙他們也不急著說(shuō)什么而是站在一旁默默看著:這家伙能做到第二把交易著實(shí)還是有些本事的，只見一個(gè)柿子在他的刀下上下翻轉(zhuǎn)，不出兩分鐘就被雕成了一朵蓮花的模樣，栩栩如生，可愛極了。

    可接下來(lái)再看就問(wèn)題百出了。水果雖然并沒(méi)有什么問(wèn)題，可這李大頭剛削完水果，順手就抄起了一大塊煮好的五花肉，連地方都不換在同一個(gè)案板上切了起來(lái)，這樣一番動(dòng)作讓水遙看的直皺眉頭。

    “你們兩個(gè)是從哪個(gè)犄角旮旯冒出的小癟三，竟敢這么明目張膽的在這里偷師學(xué)藝？我說(shuō)老頭子，你就是這么縱容手底下干活兒的人嗎？再說(shuō)了，我做菜需要這么個(gè)什么都不懂的野丫頭過(guò)來(lái)指指點(diǎn)點(diǎn)？”?

    這世上好人向來(lái)都是一副模樣，可壞人卻各有各的壞。就像這李大頭，水遙很懷疑他的一雙眼睛是不是長(zhǎng)到后腦勺上了，永遠(yuǎn)都分不清到底誰(shuí)是老板誰(shuí)是員工，說(shuō)句不好聽的，若不是老爺子涵養(yǎng)好，是真心實(shí)意想要把這酒店給辦好了，單憑他這不識(shí)尊卑的一句話，在她水遙的公司，足夠讓這家伙滾個(gè)千百回了。

    ?“李師傅，不要這么說(shuō)，這姑娘姓水，是我請(qǐng)來(lái)的客人，可千萬(wàn)不能怠慢了去?！?br/>
    李大頭聽了有些惱火，這老頭子現(xiàn)在竟然越來(lái)越不識(shí)抬舉了，經(jīng)過(guò)他的同意就把閑雜人等帶進(jìn)后廚，還不等他開口轟人，水遙反而直接問(wèn)了出來(lái)。

    “你這是在做李莊白肉？一塊一閘見方的五花肉橫著切需要切夠滿滿100片才算合格，講究每一片都薄到可以透光?？赡氵@一盤做的是個(gè)么意思，都厚成鞋底了還能吃嗎？還有，這花生油已經(jīng)用了好幾天了吧，顏色都發(fā)黑了，你怎么還拿它來(lái)炸東西？最重要的是，你拿切過(guò)水果的菜刀和案板又來(lái)處理豬肉，如果客人吃了健康出了問(wèn)題，這個(gè)責(zé)任你負(fù)得起嗎？”?

    水遙一上來(lái)就一針見血的指出了李大頭的三點(diǎn)致命傷，看著他切的那幾片五花肉，別說(shuō)是水遙了，哪怕是老爺子跟方裴南這兩個(gè)對(duì)料理了解不夠深刻的人心里都膈應(yīng)的看不下去了:難怪他們這酒店已經(jīng)開業(yè)了兩個(gè)月，到現(xiàn)在還沒(méi)有打開市場(chǎng)，店里就餐的人甚至還沒(méi)有街邊小吃攤的人多。

    “你這個(gè)水平，現(xiàn)在到外面隨便找個(gè)店的學(xué)徒都比你做得好。你究竟是怎么混到這家店里當(dāng)上總廚的？”

    李大頭生平最討厭有人對(duì)他的手藝指指點(diǎn)點(diǎn)，特別是自己跟前這個(gè)乳臭未干的黃毛丫頭，過(guò)來(lái)踢館的人也有，可無(wú)一不是看了自己的果雕就滿是挫敗搖頭離開的。況且今天這老爺子也是怪了，竟然一句話都不替自己說(shuō)，難不成這才短短一小會(huì)兒就已經(jīng)被小～賤～人給洗了腦嗎？

    “你算個(gè)什么東西敢在這里說(shuō)三道四的，瞧你這一身土里土氣的，感情是剛從黃土地里被扒出來(lái)的吧？今天老子心情好不想跟你計(jì)較，你要是再敢胡言亂語(yǔ)，不長(zhǎng)眼色，我立馬讓徒弟撕爛你的……”

    李大頭話還沒(méi)說(shuō)完，就感覺一股子寒意從腳底直直泛了上來(lái)，抬頭一看，原來(lái)是這小～賤～人身邊的文弱書生，此時(shí)這小～白～臉怒目圓睜，雙眉緊皺，臉色陰沉的可怕，本來(lái)罵了無(wú)數(shù)遍順溜的不行的粗口，不知道怎么回事一下子就被卡到了嗓子眼出不來(lái)了。

    “嘴巴放干凈點(diǎn)，再敢嚷嚷一句，小心我砍了你的手！”

    ?

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