王府大街是京都最具繁華的一條街道，然而文房四寶院卻很不見(jiàn)經(jīng)傳，即使老京都人也不見(jiàn)得有幾個(gè)人知道。易揚(yáng)名陪著四個(gè)美女游玩了一天，臨近傍晚搭乘人力車(chē)來(lái)到王府大街，找了一家旅館，安排好食宿后，獨(dú)自趕往王老所說(shuō)的地點(diǎn)。本以為王老所說(shuō)的地點(diǎn)是個(gè)眾所周知的地方，然而走出旅館后，易揚(yáng)名打聽(tīng)了好幾個(gè)人都沒(méi)有打聽(tīng)到具體位置。易揚(yáng)名沒(méi)辦法只好順著街道向前漫步，一邊欣賞著這條古老而又繁華的街道風(fēng)景一邊留意著所要尋找的地點(diǎn)。
“吱——”一輛小轎車(chē)從身邊飛馳而過(guò)，突然在易揚(yáng)名前方不遠(yuǎn)處來(lái)了個(gè)緊急剎車(chē)。不過(guò)直到易揚(yáng)名走過(guò)轎車(chē)所停位置也沒(méi)見(jiàn)到有人下車(chē)，走到近前時(shí)易揚(yáng)名好奇地向小轎車(chē)掃了兩眼，由于車(chē)窗玻璃貼著膜也看不到里面的情況，易揚(yáng)名也沒(méi)在意繼續(xù)向前走去。
“咕咕——”易揚(yáng)名著急赴約，并沒(méi)有吃晚飯，正在走著的時(shí)候，腹內(nèi)突然發(fā)出咕咕的一陣響聲。想到既然無(wú)法找到王老頭所說(shuō)的地點(diǎn)，易揚(yáng)名決定還是先填飽肚子。放眼打量了一下街道兩側(cè)，發(fā)現(xiàn)前方不遠(yuǎn)處正好有一家飯店，易揚(yáng)名信步走了進(jìn)去。
“里面請(qǐng)?！币贿M(jìn)門(mén)一個(gè)打扮的和舊社會(huì)店小二模樣的小伙子很是響亮地喊了一嗓子。接著就把易揚(yáng)名領(lǐng)到一個(gè)閑座位上。打量了一下四周，易揚(yáng)名看出來(lái)這是一家老京都飯館，曾聽(tīng)同學(xué)介紹過(guò)老京都的飯館，據(jù)說(shuō)老京都的飯館不論大小，主要由堂倌、掌柜的、管賬的三部分組成。堂倌又叫“走堂的”，俗稱“跑堂的”，屬于“勤行”。勤包括嘴勤、手勤、腿勤，此外還要眼快、心快。當(dāng)跑堂的得先學(xué)徒，一般三年才可出師。首先要學(xué)招待顧客時(shí)的應(yīng)酬話，見(jiàn)哪路人說(shuō)哪路話，態(tài)度必須和藹，說(shuō)話不能生硬，還要記菜單，練口算。清《都門(mén)紀(jì)略》中說(shuō)：“走堂，茶館酒肆，俗尚年輕，向客旁立，報(bào)菜名數(shù)十種之多，字眼清楚，不亂話，不粘牙，后堂一喊，能令四座皆驚?！?br/>
過(guò)去，飯館兒講究“響堂亮灶”。跑堂兒的在堂口一喊菜名，灶上的炒勺得敲得叮當(dāng)?shù)仨?，聲傳門(mén)外，顯得鋪?zhàn)永锘鸨堊鶅憾?，生意興隆。顧客一進(jìn)門(mén)，賬桌上的人就得高聲喊：“里面請(qǐng)。”跑堂兒的要看人行事，人多或是有女眷的，就讓到單間雅座。一個(gè)人的，就讓到散座?！帮埧凇钡臅r(shí)候，客人多了，跑堂兒的總想法兒給安排座位，絕不能讓客人站著?；蛘哒f(shuō)：“您稍候，這就給您騰出地方。”顧客就座之后，要立刻擦桌子、鋪?zhàn)啦?，擺好碗筷。早先，飯館兒沒(méi)有菜牌，不論什么菜，跑堂兒的都得記在心里?？腿艘獑?wèn)哪些菜，他都能把菜名順口報(bào)出，而且是滾瓜爛熟。報(bào)菜名的時(shí)候，有的菜還得換個(gè)說(shuō)法，如豬舌說(shuō)“口條”，豬耳說(shuō)“雙皮”，炸雞塊說(shuō)“炸八塊”，鹵小雞說(shuō)“鹵生口”，餃子說(shuō)“偏食”，要碗飯說(shuō)“添碗飯”，雞蛋湯說(shuō)“甩果兒”……
客人點(diǎn)了菜，跑堂兒的到灶口一喊，片刻功夫，勺響菜到。端上桌，說(shuō)：“您先用著。”過(guò)了一會(huì)兒，他會(huì)來(lái)問(wèn)：“您還補(bǔ)點(diǎn)兒什么？”或者說(shuō)：“湯菜涼了，回回勺吧?！庇械牟艘巧赃t了一點(diǎn)兒，不等顧客催他就在堂口喊了：“我的那個(gè)菜碼前哪！”有的熟飯座，跑堂兒的知道他的口味，就在喊菜的時(shí)候，加上“吃口輕”，“肉要偏瘦”，“要吃嫩”，抻面要“多搭兩扣”，拌粉皮要“拉薄剁窄，多加芥末”等等，使飯吃著合口。用老京都的話說(shuō)：“這菜吃得過(guò)。”
顧客吃完，跑堂兒的說(shuō)一聲：“您吃好啦？”趕緊送上漱口水，遞上熱毛巾，拿牙簽，沏茶。算賬的時(shí)候，當(dāng)著客人面，不用算盤(pán)不用筆，按著盤(pán)數(shù)說(shuō)菜名，報(bào)價(jià)錢(qián)，一個(gè)摞一個(gè)，加在一起，向顧客報(bào)個(gè)總數(shù)。不管多忙，有多少樣，一連串算下來(lái)，清楚利落，分毫不差。顧客付了錢(qián)，還給點(diǎn)兒小費(fèi)，臨走的時(shí)候，跑堂兒的在堂口高聲喊：“會(huì)過(guò)啦”，賬桌上的搭腔：“謝謝！”
易揚(yáng)名點(diǎn)了一葷一素兩個(gè)小菜和一碗米飯，跑堂的小二在堂口一喊完菜名，灶上的炒勺馬上就敲得叮當(dāng)?shù)仨?，沒(méi)過(guò)幾分鐘飯菜就被端了上來(lái)。
由于忙著游玩，中午的時(shí)候，易揚(yáng)名和田敏兒等人僅僅吃了點(diǎn)零食，此時(shí)見(jiàn)到飯菜，易揚(yáng)名感到饑餓感非常強(qiáng)烈，抄起筷子，風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，很快就把飯菜消滅干凈?br/>
“大哥哥！”結(jié)完帳，易揚(yáng)名剛走出飯館，突然旁邊撲來(lái)一道嬌小的身影。聽(tīng)到這聲大哥哥，剛想閃身躲避的易揚(yáng)名不禁一愣，定睛一看，正是自己在南云救出的小燕然。
看到小家伙激動(dòng)地向自己撲來(lái)，易揚(yáng)名也很是高興，彎下腰，張開(kāi)雙臂抱起小燕然。
“小滑頭，怎們又私自跑出來(lái)了？”易揚(yáng)名抱著小燕然笑罵道。
“嘻嘻……大哥哥師父，我正想著明天去找你呢，沒(méi)想到今天就見(jiàn)到你了！這下子眼鏡蛇可要失望了……”小燕然興奮地說(shuō)道。
“眼鏡蛇？”易揚(yáng)名疑惑地問(wèn)道。
“就是和我一起跟你學(xué)武的那個(gè)，嘻嘻……我一直都叫她眼鏡蛇！”小燕然笑嘻嘻地解釋道。
“哦，你說(shuō)的是那個(gè)小嚴(yán)靜呀，可不能給人起外號(hào)，那樣做就不是好孩子了！”易揚(yáng)名伸手刮了一下小燕然的鼻子說(shuō)道。
“她自己這樣介紹的，可不是我隨便給她起的外號(hào)！”小燕然小嘴一撅說(shuō)道。
“哦？怎么弄了這樣一個(gè)名字呢？”
“可能……大哥哥快帶我離開(kāi)這里！”小燕然剛要解釋，突然面色一邊，略顯焦急地請(qǐng)求易揚(yáng)名帶她離開(kāi)。
“怎么了？”易揚(yáng)名一愣，抬眼四下打量了一下，看到兩個(gè)身材魁梧的中年男子正疾步向自己這里趕來(lái)。
“你快點(diǎn)帶我離開(kāi)這里，一會(huì)我再給你解釋，好不好？”小燕然焦急地說(shuō)道。
“好吧！”從正疾步剛來(lái)的那兩個(gè)人的身形來(lái)看，易揚(yáng)名斷定這兩人應(yīng)該有一些的身手，本想弄明白小燕然為何如此焦急，但是看到小燕然非常焦急的神色，易揚(yáng)名也就收起了好奇之心，一把抱起小燕然，快速地拐進(jìn)傍邊的一條小胡同。
“你還沒(méi)回答我怎們又私自跑出來(lái)了？還有為什么急著讓我?guī)阕?？”易揚(yáng)名抱著小燕然一邊飛速前行，一邊詢問(wèn)道。
“我不是私自跑出來(lái)的，爺爺讓兩個(gè)叔叔陪著我，剛才我在車(chē)上看到你后，就讓他們把車(chē)停下，我怕給你帶來(lái)麻煩就沒(méi)下車(chē)見(jiàn)你，后來(lái)看到你去了餐館，我才下車(chē)，之后就趁著他們兩個(gè)不注意，偷偷地從他們身邊溜走前來(lái)見(jiàn)你的?！毙⊙嗳慌d奮地地解釋道。
“哦，原來(lái)是這樣呀！你這樣做可不對(duì)，他們找不到你會(huì)很著急的，而且還得挨批評(píng)！”易揚(yáng)名一聽(tīng)急忙停下腳步說(shuō)道。
“沒(méi)事！到時(shí)候我會(huì)給他們求情的，一定不讓爺爺批評(píng)他們！”小燕然信誓旦旦地說(shuō)道。
“好吧，師父就陪你瘋一把！”想到自己曾經(jīng)所做的事情，易揚(yáng)名想了想說(shuō)道。
進(jìn)入小胡同后，易揚(yáng)名看到胡同內(nèi)并無(wú)人影，于是施展開(kāi)輕功，幾個(gè)起落就奔到小胡同的尾端。讓易揚(yáng)名沒(méi)想到的是這條胡同是個(gè)死胡同，看到一道高大的圍墻攔住了去路，易揚(yáng)名抱著小燕然輕輕一躍，輕飄飄地飛越過(guò)圍墻。越過(guò)圍墻后放眼一看，眼前是一個(gè)非常具有老京都特色的四合院。
易揚(yáng)名在圖書(shū)館中查閱資料時(shí)曾看過(guò)不少關(guān)于四合院的介紹資料，但是卻一直沒(méi)有親眼見(jiàn)到，此時(shí)見(jiàn)到這享譽(yù)中外的四合院就在眼前，易揚(yáng)名可謂見(jiàn)獵心喜，心想何不趁此機(jī)會(huì)參觀欣賞一下。也許是少年心性的緣故，易揚(yáng)名早已經(jīng)忘記自己這是擅闖民宅了。為了能一飽眼福，易揚(yáng)名抱著小燕然再次飛身而起，飛躍到最高的一座房屋頂上。站在高處，整個(gè)四合院所有景觀盡在眼底。粗略地掃視了一下四周，易揚(yáng)名發(fā)現(xiàn)自己所站立的這座房是整個(gè)院落中最高的建筑，高大而明亮，面闊三間，東西兩側(cè)分別建有耳房。按資料中的介紹，這座房屋應(yīng)為內(nèi)宅的北房，即正房。仔細(xì)看去，這是一個(gè)以南北縱軸對(duì)稱布置且封閉獨(dú)立的四合院。四合院的大門(mén)是一個(gè)屋宇式門(mén)，正對(duì)大門(mén)處有一個(gè)壘砌精致的影壁。影壁是中國(guó)房宅建筑不可缺少的風(fēng)水內(nèi)容，蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)容，是四合院民居的重要裝飾物，它既可遮擋院內(nèi)事物，也可以使外來(lái)人看不見(jiàn)院內(nèi)的情況，具有保護(hù)自己私密的作用。接下來(lái)是內(nèi)宅即易揚(yáng)名所站立的這座房屋前面的院落。內(nèi)宅南墻正中建有垂花門(mén)，整個(gè)內(nèi)宅由北房、東房、西房組成，中間是院子。內(nèi)宅是四合院中心，北房前出廊，東西兩端建有游廊，游廊將東房、垂花門(mén)、西房、北房連成一體，既可躲風(fēng)、避雨、防日曬，又可乘涼、休憩和觀賞院內(nèi)景色。內(nèi)宅之后是沿著縱軸加多三進(jìn)院。