?第203章現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

    第二百零三章現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

    “?。】磥?lái)你可是吃西餐的師傅了！鄭總！”李云雅很開心地笑著。

    “可以教教你如何吃西餐啊……”鄭高星笑著說(shuō)，他又吃起來(lái)，又一邊說(shuō)，“你在不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜?！?br/>
    “這是為什么？”

    “這很明顯啊，這是沒(méi)有教養(yǎng)，沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)啊。”鄭高星說(shuō)，“你想想看，一個(gè)人要是這樣的做的話，你反感不反感？”

    李云雅說(shuō)：“當(dāng)然很看不慣啊。”

    “這就對(duì)了?！编嵏咝桥e起加多寶，說(shuō)，“來(lái)，就用這個(gè)，干一杯……”

    “干杯！”李云雅也是舉起紅色的小罐子，喝了一口。

    鄭高星又強(qiáng)調(diào)一句：“請(qǐng)你記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上?！?br/>
    “好的，這可真要記住啊，規(guī)矩就是多?！崩钤蒲胚@說(shuō)著，就喝起湯來(lái)，嘴巴里發(fā)出一些響聲來(lái)。

    鄭高星看著她，笑：“你壞了喝湯的禮儀了?！?br/>
    李云雅紅著臉，說(shuō)：“是不是啊，是哪里不符合這吃西餐的禮儀啊？”

    鄭高星說(shuō)：“你可能不知道吧……喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹?！?br/>
    李云雅笑：“那應(yīng)該怎么樣的喝湯啊？”

    “應(yīng)該是這樣的喝啊——喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤或碗中，匙把指向自己?！编嵏咝切?，“你明白了吧？”

    “明白了，”李與雅笑著，馬上將匙把指向了自己。

    她看到一盤子的魚塊，就說(shuō)“鄭總，我們來(lái)吃魚啊……”

    “吃魚也很有講究啊?！编嵏咝切Γ斑@可不是吃中餐！”

    “那西餐吃魚應(yīng)該怎么樣吃，才是對(duì)路子的??？”

    鄭高星笑著說(shuō)：“我們?cè)诔晕鞑蜁r(shí)，吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)?！?br/>
    “這樣顯得問(wèn)文明一些，是吧？”李云雅說(shuō)。

    “是的！還有，如果……盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中?！?br/>
    鄭高星說(shuō)著，就給李云雅做起示范來(lái)。

    “很標(biāo)準(zhǔn)啊，你的動(dòng)作！”李云雅笑。

    “越標(biāo)準(zhǔn)，就越好！”鄭高星笑，“來(lái)，我們來(lái)吃吃這個(gè)小面包……”他將小面包掰成小塊吃起來(lái)，而不是大口地像吃饅頭那樣的餓，大口咬著吃.

    李云雅說(shuō)：“你吃的很秀氣啊?！?br/>
    鄭高星說(shuō)：“這就是技巧了，也就是禮儀了。面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹?！?br/>
    李云雅笑：“真應(yīng)該辦一所專門培訓(xùn)吃西餐的學(xué)校啊?！?br/>
    “而且還要收費(fèi)！”鄭高星笑，“再就是，吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃?！?br/>
    李云雅說(shuō)：“要想一個(gè)紳士一樣的文雅?！?br/>
    “你這話說(shuō)到你點(diǎn)子上了，還要注意的是，吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。”

    李云雅笑：“這很有命題那噶，可以培養(yǎng)人的很細(xì)致的習(xí)慣啊，是一種好的修養(yǎng)方法啊?！?br/>
    鄭高星說(shuō)：“就是?。∵@可是幾百年的時(shí)間培養(yǎng)出來(lái)的禮儀程序啊……”

    這個(gè)時(shí)候，那個(gè)男服務(wù)員送了兩杯咖啡來(lái)，說(shuō)：“這是免費(fèi)送給你們品嘗的啊，請(qǐng)你們慢慢地——品嘗”

    鄭高星蘇死他微笑：“謝謝你！”

    “不謝，請(qǐng)慢用！”男服務(wù)員說(shuō)著就很快離開了。

    李云雅也會(huì)死口渴了，她端起來(lái)就喝。還用小勺子在杯子里面攪動(dòng)不停。

    “你可是又‘犯規(guī)’了哇！”鄭高星笑，“不是像你這樣的?！?br/>
    “那要怎么樣地喝咖啡啊？鄭總！”

    “喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。你這咖啡沒(méi)有加糖，你攪動(dòng)什么呀？”

    “我想表現(xiàn)得優(yōu)雅一點(diǎn)兒?！崩钤蒲判Α?br/>
    “適得其反啊……”鄭高星笑，“你在喝咖啡時(shí)，應(yīng)該是右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。”

    “我怎么老是出錯(cuò)?。俊崩钤蒲抛猿暗卣f(shuō)。

    “因?yàn)槟氵€沒(méi)有吃夠幾次西餐啊，沒(méi)有收到正規(guī)的訓(xùn)練啊，這好似很自然的，很正常的事情啊?！编嵏咝钦f(shuō)，“我再給你說(shuō)一點(diǎn)，就是……吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃啊。你可是明白了？”

    “我的，明白！”李云雅笑著，應(yīng)答著。

    鎮(zhèn)鄭高星笑著，著用手拿起一塊帶骨頭的肉吃起來(lái)。

    李犮雅似乎是看到了有空子可鉆，就指著鄭高星笑：“你看看看們，你怕是犯規(guī)了吧？”

    “沒(méi)有??！因?yàn)椤玫恫娉杂泄穷^的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。”鄭高星說(shuō)，“具體方法是，用叉子將整片肉固定，可以將叉子朝上，用叉子背部壓住肉。再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃?！?br/>
    李云雅說(shuō)：“這個(gè)動(dòng)作還需要反復(fù)的練習(xí)啊，好像有一點(diǎn)的難度啊。”

    鄭高星說(shuō)：“你可是體會(huì)到了。我再教你一招……”

    “是什么招啊？”

    “就是必須用手拿著肉，吃的時(shí)候，伺者會(huì)送上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著‘請(qǐng)用手吃’。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈?！?br/>
    “真是繁瑣??！又是很體貼進(jìn)餐者的啊?！崩钤蒲判?。

    “這就是矛盾的兩面性啊。”鄭高星笑，“主要換是為了讓你吃得高興，吃得舒心啊……要是在吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。”166閱讀網(wǎng)