對黃魚彭白可是非常熟悉了，野生黃魚和養(yǎng)殖的黃魚最大的區(qū)別是魚的尾巴上面，野生的黃魚尾巴是尖的，而養(yǎng)殖的黃魚尾巴則是平的，或者是一個圓弧型的，而在區(qū)別魚是否新鮮當，一看魚眼睛，二看魚鰓魚的眼睛要是非常明亮，那么就是新鮮的，反之就是不新鮮的，魚鰓是血紅的仿佛要滴血的就是新鮮的，反之就是不新鮮的
黃魚的清洗步驟和鯉魚的基本上相同，雖然一個是海魚，一個是江魚，但是它們老祖宗都是一樣的，只不過黃魚在清洗的過程，去腥臭并不是去魚筋，黃魚也是又魚筋的，但是如果去掉了黃魚的魚筋，黃魚在下鍋以后就會一煮即散，等出鍋的時候就變成黃魚粥了
黃魚的腥臭帶在頭蓋骨和魚身的連接處，其實就是一層皮，用菜刀在魚頭上面劃一刀，然后用手一撕就下來了，或者用剪刀，開個口子往下一拉，同樣可以搞定
“行了，你該干什么就干什么去吧！對了，這兩條魚是我洗出來的，明白嗎？”那個給梁鴻濤安排任務的小工接過梁鴻濤洗干凈的黃魚，叫住了正準備去收拾剛才洗魚弄出來的魚鱗的梁鴻濤，語氣強硬的說道
“明白”梁鴻濤才懶得爭功呢！
“你可不知道??！今天來的據(jù)說是什么廚師門的一個地區(qū)負責人，很有勢力的，如果被他看，我以后就達了”
梁鴻濤在走出洗魚室的時候聽到了那個小工的話，整個人一下子呆住了
廚師門，這個神秘的，讓無數(shù)從事廚師行業(yè)的人都夢寐以求去的地方
“梁鴻濤，別傻站著，過來把這張桌子放好”另一個小工叫道，這長島漁村的后堂一共有六個小工，不過真正干活的只有梁鴻濤一個，其他五個小工都是當領(lǐng)導的料子，指揮起梁鴻濤那叫一個得心應手??！
“在后廚擺桌子？”梁鴻濤走過去奇怪的問道后廚是干什么的？后廚是洗菜燒菜的地方，在這個地方擺張桌子，難道那個“大人物”要在后廚進餐？
“問那么多干什么？趕快干，擺好了記得擦干凈，要是一會我檢查現(xiàn)有沒有擦干凈的地方，你就等著挨揍吧！”那個小工冷哼一聲轉(zhuǎn)身干其他的事情去了
說是擺桌子，不過就是把桌子支架放好，然后在支架上面放上桌板，再鋪上紅色的桌布，上面放一個轉(zhuǎn)動用的圓軸，蓋上圓形的鋼化玻璃板就可以了
那個小工在梁鴻濤做完了以后認真的檢查了一遍，非常贊賞的對梁鴻濤說道“干得不錯，這個可是我自己弄的哦！你只是輔助我而已，知道了嗎？”
“嗯！”梁鴻濤點點頭，心暗想，今天這些人都怎么了？拼命往自己的身上增加功勞，這洗魚擺桌子的能有多大的功勞啊！還能給你加工資，給你封一個大紅包不成？
準備工作全都完成，但是這些廚師竟然全都換上了干凈整齊的廚師裝，就連那幾個小工都換上了新的工作服，規(guī)矩的站在了從前廳進入道后堂的入口兩邊
“你還愣著干什么？還不趕快過來戰(zhàn)隊？”其一個小工看到梁鴻濤傻愣愣的站在后堂唯一的餐桌邊上，半分生氣，半分呵斥的跑過來對梁鴻濤說道
“哦！”梁鴻濤剛才一直在想廚師門的問題呢！聽到有人叫他，馬上跟了過去站在了隊列的最后面，估計除非是狂刀那種身高的人，否則正常人還真的不會看到梁鴻濤
“歡迎赫連龍先生光臨指導長島漁村”長島漁村的老板，身材高瘦，看起來就感覺是那種酒色過度的人，名叫陽偉，也不知道是真名還是外號的人高聲叫道
馬上，后廚所有人就像老板紅包一樣用力的鼓起掌來，這聲音整齊的，就像是之前排練過一樣
“龍大師，給我簽個名吧！我好崇拜你哦！”一個前廳的服務員不知道怎么的就跑到了后堂，化了淡妝顯得非常漂亮的臉蛋洋溢著崇拜的表情沖了上前
梁鴻濤站在最后面，也就是看到那個女服務員而已，至于那個什么赫連龍，聽笑聲就是對這樣的安排非常的滿意
“操，都當老人家了，檢點一些吧！”梁鴻濤聽到了親吻的聲音，心暗道，這個赫連龍聽說話的聲音就有四十開外五十出頭了
在眾人的簇擁，主角走到了那張梁鴻濤剛剛擺放好的桌子邊上，然后回頭揮揮手，示意眾人安靜下來以后笑道“非常高興今天能夠來到”
足足五分鐘，梁鴻濤算了一下，沒有一句話是重復的，而這個赫連龍也沒有拿什么草稿，看來還真的有點墨水，否則整整五分鐘能連停頓都沒有，一直就這么說下來？
“我這次來呢！是聽說你們長島漁村有一條制作梵龍魚的極品大鯉魚，剛才來的時候，聽你們的陽總說高價收購了一條三斤重的野生黃魚，我今天就獻丑了，當然，如果你們其有非常有潛質(zhì)的人，我就是要帶走進行培訓的，相信，你們的陽總不會怪我吧？赫連龍笑道
“當然，當然，能夠被龍大師看是他們的福分，我陽偉不會這么不開眼的”陽偉笑道
梁鴻濤第一次聽到這個長島漁村老板的名字，看來這個陽偉確實是他的名字而不是外號了
梁鴻濤想到這里，仔細的打量起赫連龍來，赫連龍看樣子最多也就是三十開外，但是聽聲音卻像是一個年人一樣，梁鴻濤不知道那個才是真的，這赫連龍身高也就是一米七，鵝蛋臉，身體微微福，雙手骨節(jié)很大，看來手勁一定非同尋常
“下面我就為各位演示一下梵龍魚的烹制”赫連龍輕輕的一揮手，一個隨從上前脫下了赫連龍的外套，然后另一個隨從將一件純白色的廚師服給赫連龍穿了上去，又將一個高高的廚師帽子給赫連龍戴上
梁鴻濤真的要相信那句人靠衣裝馬靠鞍的話了，這個赫連龍剛才看起來也就是一個路人甲而已，可是穿上了這套廚師基本服裝，馬上就有了一種廚師的氣勢