當(dāng)姬萌再次回到自己房間的時候，已經(jīng)是半個小時之后了。
她查閱了一下自己的愉悅點。
“117點嗎？差不多能夠練習(xí)18個小時，應(yīng)該問題不大……”
想了想，姬萌在心中默念道：
“進入虛境?！?br/>
愉悅點被扣除，少女周圍景象一變，再次來到了白茫茫的高緯虛境。
她心意一轉(zhuǎn)，視野中出現(xiàn)了lv4大師級豆腐花的食譜。
如果想要在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈，必須要做出高質(zhì)量的美食，雖然姬萌已經(jīng)擁有了大師級的包子制作能力，但是很明顯僅僅是包子還不夠。
在濱河市，包子一般都會結(jié)合豆腐腦、豆?jié){、雞蛋湯等一起食用，所以，姬萌很自然地將目標(biāo)放在了剛剛獲得的食譜上。
“學(xué)習(xí)?！?br/>
默念一聲，食譜化為一道光芒融入了姬萌的身體，而姬萌的腦海中則涌現(xiàn)出了大師級豆腐花的詳細制作資料，只不過空有教程和步驟，并沒有像技能那樣有相應(yīng)的經(jīng)驗。
這個時候，就需要虛境發(fā)揮作用了。
姬萌心念一動，周圍的景象頓時發(fā)生了變化，幻化成了小飯館的工作臺，而一旁還堆放著滿滿的優(yōu)質(zhì)大豆以及各種佐料和不同種類的鹵。
“接下來，就開始練習(xí)吧！”
深深吸了一口氣，姬萌投入了持續(xù)不斷的豆腐花制作的練習(xí)中……
浸泡、磨漿、加熱、點漿……
豆腐花，也就是豆腐腦的制作，其實步驟并不復(fù)雜，比起很多美食來說甚至相當(dāng)簡單，但是如果想要真正做好一碗風(fēng)味極佳，擁有極好質(zhì)地和口感的豆腐腦，卻很不容易。
其最最關(guān)鍵的一步就在于“點鹵”，又叫點漿。
所謂的點漿，就是在滾熱的豆?jié){里點上鹵水使其凝固，最終化為神奇的豆花。
這點漿看似簡單，實則有大學(xué)問，技術(shù)含量很深，直接影響到豆腐腦的外形、質(zhì)地、口感和色澤。而姬萌打算著重練習(xí)的，也就是這一步。
點鹵需要用到一種神奇的道具——鹵。
華夏美食博大精深，就連傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃豆腐花，都演化出了兩種不同的點鹵方式——石膏點鹵和內(nèi)酯點鹵。
石膏點鹵是最傳統(tǒng)的豆腐腦做法，石膏可以入藥，主要成分是硫酸鈣，它能讓豆?jié){中分散的蛋白質(zhì)團粒發(fā)生聚沉，最終化為白花花的豆腐腦。這之后，再擠出水分，一碗美味的豆腐腦也就成型了。
只是，石膏點鹵卻有一些缺陷。首先，雖然石膏可以入藥，但如果鹵水過量的話，是對人體有一定危害的；此外，石膏點的豆腐花，如果掌握不好用量和時機，很可能會讓豆豆腦帶上苦味兒和澀味兒。
所以，姬萌認真考慮之后，選擇了主攻食譜上的另一種點鹵方式——內(nèi)酯點鹵。
內(nèi)酯，其實是用的是葡萄糖酸內(nèi)酯做的凝固劑，原料是海藻糖和植物膠，因為不需要壓型脫水，所以內(nèi)酯豆花更加的潔白細膩，口感水嫩。
此外，內(nèi)酯無害，點的豆腐腦相比石膏來說也更加利于營養(yǎng)吸收。
當(dāng)然，內(nèi)酯也并不是毫無缺點。內(nèi)酯對技術(shù)的要求實際是略高于石膏的，若是掌握不好點鹵的時機和用量，很容易讓豆腐腦顯酸，而且內(nèi)酯點鹵的豆腐腦強度比較差，不適合進行再加工。
不過，若是僅僅為了制作美味可口的豆腐腦，卻也不需要再加工什么的了，所以……內(nèi)酯豆腐，更加合適！而姬萌也提前確認過了，小店里是有大豆和內(nèi)酯的。
虛境之中時間充足，而食譜上的信息也是無比的詳盡。大師級的食譜就是大師級的食譜，少女按部就班，仔細小心地一步一步制作，僅僅是第一次，就成功制成了一份白花花的豆腐腦！
內(nèi)酯豆腐腦，lv2精通級。
當(dāng)豆腐腦做出的那一刻起，姬萌心中就對它的品質(zhì)了若指掌。
這就是虛境的另外一個功能了，能夠讓制作者對自己的制作的美食有充分的認知。
精通級？
姬萌皺了皺眉。
她舀了一勺嘗了嘗。
軟嫩爽口，不酸不澀。
虛境中是可以品嘗自己制作的美食的，只不過這畢竟是高緯的虛幻投影，對現(xiàn)實是不會產(chǎn)生效益的。
豆腐腦入口，也讓姬萌從感官上對自己的作品有了更深的了解。
老實說，這已經(jīng)算是她兩世吃的最棒的豆腐腦了，但是卻依舊不能讓她感到滿意。
她想要做出的，是讓人吃了就忘不了的大師級豆腐腦，能夠瞬間扭轉(zhuǎn)乾坤的那種！如果僅僅是精通級，那么可還配不上她的大師級小籠包！
姬萌看了看時間，沉思數(shù)秒后果斷從系統(tǒng)包裹中劃出一份藍色的初級智力激發(fā)藥劑。
思維亢奮狀態(tài)下，練習(xí)的效率肯定是會有著質(zhì)的飛躍的，這種情況也是最有利于食譜學(xué)習(xí)的。
她絲毫沒有猶豫，使用了藥劑。
一瞬間，思維爆發(fā)，大腦高速運轉(zhuǎn)，姬萌再一次回到了那種無數(shù)靈感碰撞，對一切都充滿敏銳的狀態(tài)。
在虛境之中，藥劑的消耗時間是以虛境為標(biāo)準(zhǔn)的，因此姬萌必須利用有限的時間盡快學(xué)習(xí)。
深深吸了一口氣，少女再次投入了食譜的練習(xí)中……
時間一分一秒地過去，縱使現(xiàn)實一分鐘只消耗一點愉悅點，少女的余額卻也漸漸見底。
而當(dāng)姬萌擁有的愉悅點還剩下14點的時候，她終于制作出了一份被虛境評價為lv4大師級的豆腐腦！
白皙軟滑，細嫩如腦。
僅僅是賣相，就比少女第一次制作的不知高了多少。
欣喜之余，姬萌舀了一勺嘗了嘗。
一勺入口，少女頓時瞪大了眼睛。
軟、嫩、滑……
入口即化，帶著豆花特有的清香，如同拂面的微風(fēng)，美味又解渴，讓少女有一種仿佛徜徉在豆花海洋的感覺。
雖然這豆腐腦里面其他的任何配料都還沒有加，但已經(jīng)是讓人飄飄欲仙的人間美味了！
這一口，姬萌就知道，她成功了。
【豆腐花（lv4大師級）食譜完全習(xí)得】
【蒸煮技能上升至lv2】
隨著豆腐腦的制成，系統(tǒng)的提示音輕輕響起。
蒸煮技能，是廚師職業(yè)下烹調(diào)主技能的五項子技能之一，而其余四項分別是熬燉、氽燴、燜燒、鹵炸。
竟然還有技能升級了？
姬萌眼前一亮。
這倒是意外之喜了！