?林蘇花了三天的功夫剪了二百來個(gè)大大小小的喜字,均勻的撒上金粉,讓肖予衡送進(jìn)城去。他還有事做,去年肖予衡帶回來的水果,盡管他一天一個(gè)舍不得吃,想多吃久一點(diǎn),但是過了年后去看,已經(jīng)快要熟透了,再不吃就該壞了。
所有熟透的水果都沒林蘇整理搬出地窖,都洗干凈,去皮的去皮,去核的去核,切成塊的放在簸箕里備用。林蘇鎖了門,去村頭的一戶人家里買了一大壇醋,讓人家?guī)退偷郊?。這戶人家做了三代的米醋,村里人用醋都是買的他家的。
去年做酸菜,做果醬,林蘇在家備了很多壇子,現(xiàn)在還有很多沒用。洗了幾個(gè)中等身材的壇子,林蘇就把同等分量的混合果丁和醋放進(jìn)壇中,每壇只放八成滿,每壇再加一大勺蜂蜜,肖家村沒有養(yǎng)蜂蜜的人,這還是在別村買的。
用干凈無油的大筷子在壇內(nèi)攪拌均勻,用棉布密封后再糊上泥巴,林蘇總共做了四壇這樣的果醋,又都搬到地窖里放好。在書房里用筆在臺歷上劃上一筆,等到十五天后就可以吃了。
說道臺歷,這還是肖予衡在整個(gè)正月了實(shí)在太過無聊折騰出的東西,按照買的黃歷,在照現(xiàn)代的樣子做出來的。林蘇覺得用著還是挺方便的。肖予衡說等他有時(shí)間就再做一個(gè)日歷,讓林蘇每天撕著玩。
再過幾天就是二虎嬸的小兒子的滿月了,二虎嬸早就來拜托了林蘇,讓他去幫忙掌勺滿月宴,二虎嬸估算著也就兩桌,林蘇便應(yīng)下了。做小鍋菜和做大鍋菜完全不是一回事,小鍋菜做的好,不一定大鍋菜就能做的好。
林蘇拿出紙筆,寫寫畫畫的定菜單,這時(shí)節(jié)能用的食材也不過就是雞肉魚蛋之類的,才過了年大家肚子里都有油,想要做的別致還真要費(fèi)點(diǎn)心思,二虎嬸已經(jīng)確定了三碗,一個(gè)魚頭燉魚丸,這個(gè)她上次才吃了一個(gè)丸子,就特別饞這個(gè)味道,還有一個(gè)肘子,一個(gè)扣肉,這是席面的老規(guī)矩。
席面必須是二的倍數(shù),一般都是八到菜或者十道菜,二虎叔對小兒子的滿月酒很上心,明言就算多花點(diǎn)也沒關(guān)系,林蘇便想做十道菜,前頭一道甜湯,最后一道甜品,就只剩八道了,除了二虎嬸定了三碗,還剩五道,再去一個(gè)湯,一個(gè)素菜,竟只要準(zhǔn)備三道葷菜就好。
這樣看來也沒什么難度了,雞算一個(gè)菜,豆腐算一個(gè),還有一個(gè)臘味。林蘇在紙上寫上菜單,糖水蓮子,虎皮肘子,梅菜香芋扣肉,燜烏骨雞,油豆腐釀肉,蘿卜干炒臘肉,魚頭燉魚丸,冬瓜盅,清炒白菜苔,甜點(diǎn)就弄香芋地瓜球吧。
蓮子和烏骨雞都比較貴,但是其余食材卻是平常的,這樣符合二虎叔想要大半又符合實(shí)際家境的現(xiàn)狀。再貴的食材也有,但是卻沒必要了,沒的白白讓人說嘴。
定下菜單,林蘇心里了卻一樁大事。正好也歇的差不多了,林蘇邊去廚房,準(zhǔn)備試驗(yàn)一下香芋地瓜丸。
香芋,地瓜都削了皮上了蒸屜蒸,等蒸熟后又分別碾成泥,地瓜泥里加了些糯米粉和勻,香芋泥里則加些白砂糖和勻。地瓜泥可以成型了,才一手一勺地瓜泥,中間壓空,加了香芋泥,兩手一握,手心一搓,一個(gè)圓形就出來了,放到之前做湯圓的簸箕里,簸箕里也撒上了糯米粉,等到全部做完后,再抖動(dòng)簸箕,讓圓形在碰撞中愈發(fā)圓潤。
這種丸子要現(xiàn)炸了吃熱的才好吃,林蘇估算著肖予衡回家的時(shí)間。肖予衡一回家就聞到了甜香的油炸食品的味道,肖予衡走到廚房,“又弄什么好吃的?”
“香芋地瓜丸?!绷痔K說,手拿著竹漏勺漏油。金黃色的香芋地瓜丸閃閃惹人愛。
“這個(gè)你都弄出來了,那么雞翅,薯?xiàng)l,漢堡包不就是明天的事?!毙び韬庖荒樫潎@說,“蘇蘇兒,其實(shí)你不是上的x大,你是上的新東方吧?!?br/>
“你想吃炸雞,漢堡包了?”林蘇問他。
“許久不吃這些垃圾食品還想念的很?!毙び韬鈸炝艘粋€(gè)地瓜丸往嘴巴里塞?!班牛诲e(cuò)。”
“我想二虎嬸家的滿月酒最后一道甜品就上這個(gè),你覺得怎么樣?”林蘇問。
肖予衡點(diǎn)頭,“可以,只是還可以再甜一點(diǎn)。”
“喜字送過去了?你別吃了,回來洗手沒,快去洗手?!绷痔K見肖予衡接二連三的往嘴里塞丸子就說。
“送過去了,把你好一通夸,還說到時(shí)候要我一定帶你去吃杯喜酒?!毙び韬庹f。
“難道你本來沒準(zhǔn)備帶我去嗎?”林蘇說。
“當(dāng)然要帶你去了?!毙び韬庹f,“你可是我的傍家兒。三少爺還給了幾尺新布給你。”
“那正好做了新衣?!绷痔K說。
兩人吃了飯,林蘇拿著菜單去和二虎嬸商議,二虎嬸讓花妞兒做個(gè)傳話人,“蘇哥兒做事我自然放心,既然說明全交由蘇哥兒,蘇哥兒只管自己做主就是。等出了月子,再好好置辦一桌謝謝蘇哥兒?!?br/>
林蘇被夸的不好意思,“我少不經(jīng)事,嬸子信任我把這么重要的事交給我,我自然想周周全全的把它辦好。只是到底沒做過,如果有什么疏忽的,嬸子一定要直說。”
林蘇在肖二虎家溝通完畢后,就留下菜單和采買單子,尋常農(nóng)家里哪還需要什么單子,肖二虎只認(rèn)得自己的名字,肖大槐好一些,認(rèn)的字多。林蘇只等一項(xiàng)一項(xiàng)和他們說清楚是什么東西,需要多少。
他們自然有自己的記憶方法。
肖予衡提著燈籠來接林蘇了。燈籠也是肖予衡元宵節(jié)看燈后興致來了的產(chǎn)物,白紙糊的燈籠,肖予衡在上面提了辛棄疾的青玉案-元夕,燭光一照,還頗有幾分詩意。
兩人一前一后的走回家,洗腳的時(shí)候,林蘇舒服的長嘆一聲,肖予衡笑著看他,“是不是覺得清閑的時(shí)光一去不復(fù)返,又要忙碌了?!?br/>
“你別說,還真有不習(xí)慣。”林蘇笑說,“你別說我,你算算你自己多久沒摸鋤頭的,到時(shí)候春耕的時(shí)候有你的苦頭吃?!?br/>
“哦,對了,今天傘鋪掌柜的托人來找我,讓我問你,什么時(shí)候可以開畫了,店里都沒有存貨了?!毙び韬庹f。
林蘇微微嘆氣?!暗榷⑹寮业臐M月宴辦完了再說吧。到時(shí)候你去城里給我?guī)慊貋??!?br/>
肖予衡走到林蘇身后給他捏肩,“做飯也挺累的哈?!?br/>
“做大桌菜是比較耗精力的。”林蘇說。
“那以后咱們不幫人家做席面了?!毙び韬庹f。
“本來就沒想過給人家做席面,只是二虎嬸這是情況特殊?!绷痔K說。
“那你教我做飯吧,以后家里的飯菜就我做了。”肖予衡說。
“真的?”林蘇不信說?!斑€是算了吧,到時(shí)候你又要做地里的活,回來又要做飯,傳出去別人能戳斷我的脊梁骨?!?br/>
”管別人的了。,.衡說?!蹦隳芩煽煲稽c(diǎn)就是一點(diǎn)?!弊髡哂性捯f麗女人節(jié)~?~哈哈把持住了:明天我休息,大家節(jié)日快樂啊~??~現(xiàn)在都不說婦女節(jié),只大家有去淘寶敗東西?淘寶真是套路太多了,哈哈,幸虧今夭我