翌日，駱沅朗早早的就守在了杜康酒莊里，安排了酒莊的好幾個(gè)伙計(jì)在門(mén)前盯著前來(lái)買(mǎi)酒的人，讓他們看到蒙著面簾來(lái)買(mǎi)酒的苗女，就前來(lái)回稟。
結(jié)果等了幾天也不見(jiàn)有苗女來(lái)買(mǎi)酒，駱沅朗跟伙計(jì)們反復(fù)確認(rèn)了，得到了答復(fù)如一，并未見(jiàn)有苗女來(lái)排隊(duì)買(mǎi)酒。
真是奇了怪了。
主仆二人在賬房里思來(lái)想去到底哪里環(huán)節(jié)出來(lái)差錯(cuò)。吳管事送進(jìn)來(lái)一摞賬簿請(qǐng)駱沅朗過(guò)目。他靠在圈椅上，隨手翻開(kāi)一本賬冊(cè)，看到了慶豐樓三字。忽的坐直了身子，問(wèn)吳管事道：“這客棧和酒樓是怎么采買(mǎi)酒的？也是要到門(mén)口排隊(duì)嗎？”
吳管事答：“那哪里能成啊，他們買(mǎi)酒都是走偏院的小門(mén)的，貨按他們的要求配好了，一早他們就派人來(lái)拖走了。就是哪家高門(mén)大戶(hù)要大擺筵席，也可以提前在酒莊里交訂金，訂了貨，到時(shí)間安排人來(lái)取走就是。一到月底，再上門(mén)清賬。只有散買(mǎi)的客人的才要去門(mén)店排隊(duì)買(mǎi)酒。”
“那先生可知，除了在杜康酒莊能買(mǎi)到我們的酒，還有哪一處，能買(mǎi)得到我們的酒？”他追問(wèn)道。
吳管事思忖一番，答：“要說(shuō)在哪里能喝到我們的酒，永樂(lè)城里好一些的客棧酒樓幾乎都能。但要問(wèn)哪里還賣(mài)我們的酒，杜康酒莊在永樂(lè)城也沒(méi)有分號(hào)了啊?！?br/>
“若是有人總是從酒樓買(mǎi)酒回去喝呢？”他緊接著又問(wèn)。
“那肯定是有的，不過(guò)酒樓里總是會(huì)加價(jià)賣(mài)出的，價(jià)錢(qián)要比酒莊里的貴一半，偶爾一兩次應(yīng)應(yīng)急解解饞倒也無(wú)妨，若總是這樣，就不劃算了。但還有一種情況?！?br/>
“什么情況？”
“這都是客人之間的私下交易了，與酒莊無(wú)關(guān)。就是客?；蚴蔷茦桥c那人交情甚深，來(lái)訂貨時(shí)幫他多訂一些，他要酒的時(shí)候上酒樓去取就行了?！?br/>
說(shuō)到這，駱沅朗想到了，長(zhǎng)歌每次都來(lái)西市買(mǎi)酒，其實(shí)她不是往杜康酒莊來(lái)，而是直接去的慶豐樓。所以當(dāng)日在慶豐樓外偷聽(tīng)的苗女，是長(zhǎng)歌沒(méi)跑了。
想到這里，駱沅朗起身就往外走去。
…………
最近永樂(lè)城風(fēng)靡一道凍酥花糕的甜點(diǎn)。說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)神奇，這種糕點(diǎn)的制作工藝稱(chēng)為“滴酥”，接近現(xiàn)代向蛋糕上擠奶油裱花的方法。先將奶酥微微加熱到近乎融化，拌入蔗漿或蜂蜜，然后拿在手里，向盤(pán)子上滴淋，一邊淋一邊做出造型。甜酥“淋”成山巒起伏的形狀之后，經(jīng)冷凍定型，便會(huì)牢牢地凍黏在盤(pán)子上。再用勺子剜著吃。盛暑之際，這種甜品深受春華樓姑娘的熱捧。
這樣甜品不難買(mǎi)，就在東市的采芝齋里。只是外頭烈日驕陽(yáng)，姑娘們都在屋里躲凉，懶怠走動(dòng)，所以都紛紛跑到長(zhǎng)歌這里來(lái)下單。一個(gè)甜品五十文跑腿費(fèi)，管送到房里去，一個(gè)食盒能裝八個(gè)甜品。黍離和長(zhǎng)歌一人提著一個(gè)食盒正要出門(mén)往采芝齋去。小橋送了銀子來(lái)，又下了一單。原來(lái)是瑤琴房里的酒喝完了，她讓長(zhǎng)歌去買(mǎi)兩壇桃花釀和兩壇荷花蕊回來(lái)，還一道把銀子也送來(lái)了。
長(zhǎng)歌問(wèn)她何時(shí)要酒，可不可以等買(mǎi)完了凍酥花糕回來(lái)再去買(mǎi)酒。
小橋搖頭表示不行：“我家姑娘說(shuō)了，一個(gè)時(shí)辰就得要，酒買(mǎi)回來(lái)后還要冰鎮(zhèn)上一個(gè)時(shí)辰，你若是買(mǎi)了凍酥花糕回來(lái)再去買(mǎi)酒，買(mǎi)了凍酥花糕回來(lái)還要一房一房的送到了，少不得要耽擱了時(shí)間。所以長(zhǎng)歌要么打發(fā)黍離去買(mǎi)酒，你去買(mǎi)凍酥花糕。要么就你去買(mǎi)酒。”
長(zhǎng)歌想想也是，之前讓黍離跟著主要是對(duì)永樂(lè)城不熟悉，現(xiàn)在她對(duì)永樂(lè)城路線(xiàn)了如指掌了。完全可以和黍離分頭行動(dòng)了，這樣還能接更多單，掙更多的錢(qián)。
于是他就讓黍離提著食盒往采芝齋去了，自己則騎馬往西市的慶豐樓趕去。因?yàn)槭孪纫膊⑽磁c慶豐樓的掌柜打過(guò)招呼，還不知道他會(huì)不會(huì)把酒賣(mài)給了黍離。
來(lái)到慶豐樓，掌柜的和伙計(jì)趴在桌上打著瞌睡。
長(zhǎng)歌取下帷帽，上前拍了拍掌柜的肩膀，他睡眼惺忪的伸了個(gè)懶腰，看見(jiàn)長(zhǎng)歌，瞌睡一下就醒了，站起身來(lái)興奮的說(shuō)：“你來(lái)啦！等你好些天了。”說(shuō)著，他又給了伙計(jì)幾巴掌，將他們都掄醒了。
“你等我做什么？怕我不來(lái)買(mǎi)酒了？”長(zhǎng)歌道。
掌柜指了指外頭兩個(gè)燒烤攤說(shuō)：“你看看這外頭，天氣越熱，這烤串白天越賣(mài)不出去了。也就晚上生意還好一些?！?br/>
長(zhǎng)歌擦了擦額間細(xì)密的汗珠，答：“那當(dāng)然了，大暑天的，誰(shuí)正午吃燒烤。既然晚上生意好，你就晚上擺攤，擺到宵禁時(shí)分。一更三點(diǎn)敲響暮鼓，禁止出行。從酉時(shí)到一更，不是還有這么久可以做生意嘛，也是夠你賺的?！?br/>
掌柜倒了杯茶水，端給長(zhǎng)歌，說(shuō)：“這倒也是，我現(xiàn)在也是這樣辦的。就是有個(gè)事讓我挺煩惱的，不知道姑娘有沒(méi)有良策?！?br/>
長(zhǎng)歌擺了擺手，推辭掉那杯水，她馬匹上有帶著水壺：“什么事，你說(shuō)?！?br/>
才說(shuō)到這，兩個(gè)伙計(jì)從交椅上站起來(lái)身，讓座給長(zhǎng)歌。二人都往后院去了，想是去倉(cāng)庫(kù)里取酒去了。
長(zhǎng)歌在交椅面上扇一扇，散了散熱氣才落座：“你直說(shuō)就是?！?br/>
掌柜見(jiàn)長(zhǎng)歌坐下來(lái)，他也跟著坐下，說(shuō)道：“姑娘有所不知，我每日都去買(mǎi)一些冰放在地窖中，但現(xiàn)在這樣熱，就算地窖陰涼，這冰也是不到晚上就融化了，這冰一化，放在里頭的肉就容易壞。已經(jīng)有不少客人跟我反應(yīng)這個(gè)事了，說(shuō)肉的口感大不如從前了。姑娘你說(shuō)這該如何是好。”
掌柜的問(wèn)題剛提出，長(zhǎng)歌就想到了順豐的生鮮速配冷鏈。當(dāng)然這個(gè)朝代要造出來(lái)干冰，有些難度，關(guān)鍵她也不會(huì)。不過(guò)她倒有辦法讓冰塊慢一些融化。
她問(wèn)：“掌柜的，你這酒樓可有大木箱和棉被？”
“木箱和棉被？要這有何用？”掌柜疑惑道。
“你別管，你找人搬個(gè)大木箱和兩床棉被，咱們一起去你那地窖看看，我教你讓冰塊存的久一些，應(yīng)該可以保證當(dāng)日的肉不會(huì)壞掉?！遍L(zhǎng)歌站起來(lái)身。
“行，好。”掌柜的也站起來(lái)身，又招呼店小二去樓上客房里取箱子和棉被。自己則領(lǐng)著長(zhǎng)歌往后院的地窖走去。
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