”葉掌柜的，會(huì)計(jì)是收錢的，出納是花錢的。鋪?zhàn)拥氖杖霘w會(huì)計(jì)做賬，進(jìn)貨等等是鋪?zhàn)拥?nbsp;支出，出納花出去的錢要給會(huì)計(jì)報(bào)賬做賬。收支平衡是盤賬最基本的常識(shí)。叔爺，你是我們六院兒出去的人，晚輩希望以前的錯(cuò)誤別在出現(xiàn)。玉清做了莊主，于公于私都愿意六院兒的人被人看得起?！坝袂逍χf(shuō)到，聽(tīng)的那個(gè)掌柜的臉紅了白白了紅。
”主事小姐，你們都懂的賬目？“又一個(gè)掌柜的問(wèn)到。
”是的，就算曾經(jīng)不會(huì)也可以學(xué)習(xí)，更可以一切從頭開(kāi)始，因?yàn)槲覀兌歼€年輕。要不然我們敢當(dāng)山莊1000多號(hào)人的大家嗎？”珍兒頗有幾分自豪的說(shuō)到 新的記賬方法還是跟玉清學(xué)的。賬目記的方便快捷，看得也清楚明了。就那幾個(gè)勾勾圈圈的數(shù)字寫(xiě)法也簡(jiǎn)單。加減乘除學(xué)起來(lái)也不算太難。她完全有信心，把那幾個(gè)賬房先生都教會(huì)。
“莊主小姐，以前是我們錯(cuò)了。我們剩下的那一半工錢不要了，雖然不足以償還我們貪的數(shù)量，可是趕上過(guò)年上有老下有小，走親戚答人情，那些銀子也就花沒(méi)了。剩下的從我們以后的工錢里扣除，還請(qǐng)幾位主事小姐寬限我們一些時(shí)日?！?br/>
“各位掌柜的，知錯(cuò)能改是做人的底線。過(guò)去翻篇兒了，過(guò)去的賬也就不提了。想必幾位掌柜的能從這一次的事情里得到教訓(xùn)。山莊的生意也是我們大家自己的生意，山莊是根我們都是根藤上的枝枝葉葉。根越強(qiáng)壯枝枝葉葉越茂盛，這個(gè)道理本莊主想各位掌柜的都明白。還有上一次說(shuō)要帶著帳房先生過(guò)來(lái)，各位掌柜的今天可曾帶來(lái)？”
“莊主小姐，都已經(jīng)跟他們說(shuō)過(guò)了。但今天才初五確實(shí)不適合出門 ，而且我們也想先來(lái)探探口風(fēng)?！?br/>
“姑丈 ，你說(shuō)的真實(shí)在。我們的意思這回也應(yīng)該明白了吧，明天帶著他們一起過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)新的記賬方法。再不來(lái)的以后都不用來(lái)了 ，另外學(xué)習(xí)期間也算是鋪?zhàn)娱_(kāi)門。山莊管飯學(xué)會(huì)了新的記賬方法，也不會(huì)叫各位長(zhǎng)輩大過(guò)年的辛勞?！比~璇心情很好的說(shuō)到，這功夫又來(lái)了幾個(gè)掌柜的。
算上剛來(lái)的4個(gè)也就剩一個(gè)酒樓掌柜的沒(méi)來(lái)。后來(lái)的幾個(gè)掌柜的跟先來(lái)的人一樣的表現(xiàn)。還回來(lái)的銀子也都是一大部分。
“各位叔伯，多的話我們就不說(shuō)了，等下你們結(jié)伴回去的時(shí)候互相通通氣。至于你們剩下的工錢作為對(duì)你們彈幕的懲罰 。這跟你們賬目中的數(shù)量也是不能比的。過(guò)年的這幾天你們忙著闔家歡樂(lè)走親訪友，我們的會(huì)計(jì)和出納可是一直在盤賬。這是對(duì)山莊負(fù)責(zé)，更是對(duì)各位一年付出的檢驗(yàn)。情況最好的胭脂鋪?zhàn)淤~面上還有五十多兩銀子的缺口，最嚴(yán)重的是山莊酒樓竟然差了幾百兩銀子。其余的本莊主就不一一敘述了，你們心里都有一本帳。你們都是葉氏山莊的老人兒，枝枝蔓蔓的在山莊里還有近親遠(yuǎn)親。山莊就是你們的根或許有一天還是你們的依靠和后盾，打理山莊的買賣，就要跟打理 自家的鋪?zhàn)右粯拥谋M心盡責(zé)。不要叫我們這些晚輩看不起，銀子沒(méi)了可以再賺回來(lái)，口碑沒(méi)了是多少銀子都買不來(lái)的美德。過(guò)去一年算是翻過(guò)去了，再以前的事跟我們新主事班子沒(méi)關(guān)系，但是各位掌柜的用了多少心思在鋪?zhàn)永铮瑸樯角f賺了多少銀子，你們不會(huì)忘記，我們更不會(huì)忘記。各位叔伯，鋪?zhàn)永^續(xù)交給你們打理，信任你們的不單是我們幾個(gè)小姐，更是山莊一千多口人。以后每三個(gè)月盤賬一次，每年都會(huì)根據(jù)你們的業(yè)績(jī)給你們相應(yīng)的提成。工錢的結(jié)算是維持一年還是也改為三個(gè)月，這個(gè)看你們的意思。提成年終一起算，依據(jù)就是歷年來(lái)的經(jīng)營(yíng)狀況，還有我們對(duì)市場(chǎng)行情的參考。這是我們主事班子集體討論決定的，如果各位叔伯沒(méi)有意見(jiàn)，就照這個(gè)新規(guī)定執(zhí)行下去?！?br/>
”莊主小姐，我們沒(méi)意見(jiàn)，工錢也三個(gè)月一結(jié)吧?！皫讉€(gè)掌柜的互相商量后說(shuō)到。
”好，明天帶著賬房過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)記賬方法?！?br/>
幾個(gè)人剛說(shuō)到這里，酒樓掌柜的才姍姍來(lái)遲，進(jìn)了門趾高氣揚(yáng)的說(shuō)到：”莊主，我是來(lái)辭工的。山莊酒樓爺我不管了，還請(qǐng)主事班子的小姐們另請(qǐng)高明。“酒樓掌柜的話把葉璇和珍兒都給驚住了，雖然已經(jīng)預(yù)料到他是個(gè)死硬分子，但也沒(méi)想到會(huì)如此的不把山莊放在眼里，一時(shí)間氣憤意外的說(shuō)不出話來(lái)了。卻見(jiàn)玉清不惱不氣笑呵呵的接過(guò)了話茬。
”酒樓掌柜的，別在山莊里犯渾。你就是想管也沒(méi)有機(jī)會(huì)了，酒樓的賬目最亂水分最多，單就從賬面上你就把千八百兩銀子揣進(jìn)了自己的腰包。如果在仔細(xì)清查賬目，怕是現(xiàn)在查出來(lái)的是九牛一毛的概率?！?br/>
”誰(shuí)查的賬目，誰(shuí)又懂得酒樓的流水帳怎么記。不要給我扣大帽子，我是貪了占了，可是也有原因，酒樓地處皇城中間，周圍都是王爺郡主甚至還有宮里的買賣，我們一個(gè)小小的山莊鋪?zhàn)酉胍嫦氯?，少不得要迎?lái)送往打好關(guān)系。這些勞心勞神不說(shuō)，難道還要我自己掏腰包不成?！?br/>
”掌柜的，酒樓靠的是信譽(yù)和酒菜的口味，青菜蘿卜各有所愛(ài)，我們山莊供應(yīng)給酒樓最新鮮的蔬菜蛋禽，價(jià)格也比市場(chǎng)上的低，這是其他酒樓沒(méi)法比的優(yōu)勢(shì)，也因此酒樓的菜價(jià)一直居于其他酒樓之上，這些你怎么不拿出來(lái)說(shuō)說(shuō)。酒樓的賬目是我和山莊出納一起查的，你還有什么不服氣的。酒樓的賬目亂成什么樣你心里沒(méi)數(shù)啊?！叭~璇真是被不要臉的掌柜的給氣到了。
”你怎么跟長(zhǎng)輩說(shuō)話呢，你不就是三院兒的小璇子，就是你娘見(jiàn)了我也要施禮叫一聲叔公，你學(xué)會(huì)了記賬有什么了不起的，真是沒(méi)教養(yǎng)。“
”掌柜的，細(xì)算起來(lái)我也是你的孫女輩兒，想要人尊敬先要你自己有個(gè)長(zhǎng)輩的樣子。酒樓是屬于山莊的生意不是你自家的買賣，山莊信任你不等于把酒樓給了你。以前你貪占的我們不說(shuō)，就去年一年你貪占了多少說(shuō)出來(lái)你就不怕把牢底坐穿。“珍兒看著被氣的說(shuō)不出話的葉璇，接過(guò)來(lái)很不客氣的回懟到。
”小丫頭片子，我貪了我占了，你們有證據(jù)嗎？這是酒樓庫(kù)房的鑰匙你們可以去那里好好的清查，另外賬房先生我也帶走了?！熬茦钦乒竦淖孕艥M滿的叫囂到。
”如果我們拿到了證據(jù)，你就把貪占的吐出來(lái)，否則本莊主食言把你送進(jìn)衙門，叫官府來(lái)判定你的貪占之罪?！坝袂甯兄h事廳外的腳步聲，和來(lái)的人心里狀態(tài)看著酒樓掌柜的說(shuō)到。
”莊主小姐，我們?nèi)サ恼菚r(shí)候，他一早就去酒樓庫(kù)房里搬東西，足足裝了一馬車?？此x開(kāi)了酒樓，我們才截了他的馬車，還從趕車的懷里搜出了真的賬本?！肮唬袂宓脑捯魟偮?，鬼老大就帶著倆人走進(jìn)來(lái)說(shuō)到。
”鬼伯伯，這幾天辛苦你們了。東西和人都帶回來(lái)了嗎？“玉清笑著說(shuō)到。
”莊主小姐，車和人必須要帶回來(lái)的，這是酒樓的另一本帳目。“鬼三跟著說(shuō)到。
再看酒樓掌柜的臉變白了，白的像是死人一般，他看著鬼老大慌亂的說(shuō)起來(lái)：”你，你是五王府里的侍衛(wèi)頭頭，原來(lái)你沒(méi)有死在亂戰(zhàn)里，還做了山莊的莊兵?！?br/>
”葉老板好記性啊，我不過(guò)給人跑腿的，亂戰(zhàn)想殺的也不是我們這些人，死了那是命，活下來(lái)才是運(yùn)氣。拿人錢財(cái)與人消災(zāi)，山莊現(xiàn)在就是我的家，給幾個(gè)主事小姐辦事就要盡心盡力，葉老板對(duì)不住了?！肮砝洗髿馑廊瞬粌斆恼f(shuō)到。
”酒樓掌柜的，你現(xiàn)在還有什么可說(shuō)的，別以為山莊現(xiàn)在沒(méi)有男人，酒樓離了你不行了。酒樓會(huì) 照常開(kāi)門做生意，只會(huì)比你在做的更好。你的事怎么說(shuō)，或者我們都省點(diǎn)力氣直接去衙門里說(shuō)說(shuō)?！坝袂逋蝗粨Q了一副表情，凌厲的眼神看著酒樓掌柜的質(zhì)問(wèn)到。
”莊主小姐，是小的錯(cuò)，千萬(wàn)別把我送去衙門。貪占的銀子我還回來(lái)還不行??？“酒樓掌柜的真害怕了，進(jìn)了衙門先是一頓板子再升堂審理案子。真要是細(xì)細(xì)清查起來(lái)，自己這輩子都別想從牢里走出來(lái)。這些年他自己貪占的銀子足夠開(kāi)幾家跟山莊酒樓一樣大的鋪?zhàn)恿?。還回去去年賬面上虧空的銀子不過(guò)千兩，真要是進(jìn)了牢房那可就什么都沒(méi)有了。
”真是給三院兒人丟臉！“
”玉清莊主，你看這事該怎么辦才好？“珍兒也沒(méi)了主意，送去衙門一般不可能，畢竟是山莊里的家丑。絕不能叫朝廷看輕葉氏山莊，又不能就這么的放過(guò)這個(gè)大貪賊。
”掌柜的，以前的帳我們不翻，去年的 真帳也沒(méi)那閑工夫翻，就按你做的假賬把你貪占的還回來(lái)。但是你做過(guò)的事兒不能就這么算了，葉璇，準(zhǔn)備紙筆把他的錯(cuò)和貪占的數(shù)額都寫(xiě)清楚，叫他簽字畫(huà)押，我們山莊保留隨時(shí)告發(fā)他的權(quán)力?！坝袂逭f(shuō)到，這些她早就想好了，不留下?tīng)恐七@種人的證據(jù)，他拿出來(lái)銀子也必定心中有怨恨，說(shuō)不定什么時(shí)候背后使陰招。
”莊主小姐，你不能這樣，我不簽字畫(huà)押。這是二千兩銀票，剩下的一半工錢我也不要了。而且我會(huì)很快離開(kāi)皇城去別處開(kāi)鋪?zhàn)?，求主事小姐開(kāi)恩。“
”酒樓掌柜的，只留你一千兩多余的我們不要。不簽字畫(huà)押那就送去衙門，我們可是證據(jù)確鑿，不會(huì)耽誤官差查案。大過(guò)年的給我們升堂，山莊還拿的出來(lái)打點(diǎn)的銀子。葉璇，寫(xiě)張狀子我們?nèi)パ瞄T?！?br/>
”莊主小姐，我簽！“掌柜的是真被嚇到了，打點(diǎn)衙門里的官差可不是小錢兒。而且一但見(jiàn)了官，以后他開(kāi)鋪?zhàn)佣际苡绊懩强删鸵蛐∈Т罅恕?br/>
”早這么想就好了，還有你的那個(gè)賬房先生跟你狼狽為奸，給他捎個(gè)信，明天把貪占的還回來(lái)，要不然也送去衙門審理，看他以后還怎么給人管賬。“
”小璇子，你當(dāng)真是大公無(wú)私。算了，他的銀子我給墊上，五百兩給你?！闭乒竦氖钦娴臎](méi)法子了，真叫賬房過(guò)來(lái)怕不知道會(huì)把自己賣的更徹底。五百兩銀子只當(dāng)是破財(cái)消災(zāi)了。
“掌柜的，這個(gè)時(shí)候攀親戚也沒(méi)用了。本莊主祝你的鋪?zhàn)由馀d隆日進(jìn)斗金，鬼伯伯送客！”玉清笑到，一抬手一道魂波就無(wú)聲無(wú)息打在掌柜的身上。
“主人，說(shuō)好了我動(dòng)手的?！被旯P在神識(shí)里抗議到。
“玉玉，你主人我要親自懲惡揚(yáng)善怎么可以假手于你，再說(shuō)了你飛出去畫(huà)出一道彩虹可怎么解釋?！?br/>
“主人，你的魂功又晉級(jí)提升了欸！”
“低調(diào)！吵的你主人我頭疼了?！?br/>
酒樓掌柜的灰溜溜的離開(kāi)了山莊，感覺(jué)自己被幾個(gè)山莊主事小姐，給打擊的暈乎乎的。本來(lái)在酒樓庫(kù)房里米面油肉劃拉了一車東西，回去的時(shí)候輕飄飄的變成了空車，想想腦袋更迷糊了。那幾個(gè)先來(lái)做背景板的幾個(gè)掌柜的，頓時(shí)感到萬(wàn)分的幸運(yùn)。這幾個(gè)山莊的主事小姐可不好糊弄，回去好好的打理山莊的鋪?zhàn)影?。賺些干凈的銀子花著也不怕做噩夢(mèng)，總比丟了差事好多了。
“玉清莊主，真是爽氣，那幾個(gè)掌柜的也不敢在整什么幺蛾子了?！笨粗乒竦亩甲吡?，葉璇這才長(zhǎng)長(zhǎng)呼出一口氣的說(shuō)。
“是夠爽的，只是一時(shí)間去哪里找管理山莊酒樓的人。不知根底的人不好用，有真本事的都有了差事，山莊里又只有女人和不懂事的孩子?！闭鋬喊欀碱^發(fā)愁了。
“姐姐，來(lái)學(xué)包子餃子做面食的嬸子伯娘太多了，家里的粗面細(xì)面都要沒(méi)有了，我趕咱家的馬車去皇城買面去?！边@時(shí)葉靖的聲音傳進(jìn)了院子里。葉璇和珍兒互相看了一眼心里有了相同的主意。
“靖兒，大過(guò)年的皇城里鋪?zhàn)佣紱](méi)開(kāi)門呢，面的事兒姐姐解決。明天姐跟郎中師傅去鄉(xiāng)下預(yù)約種地的人，順便買些粗面細(xì)面?！庇袂寮泵ψ叱鲎h事廳把葉靖攔回來(lái)。
“玉清莊主，我倆想到打理山莊酒樓的人了。葉靖你進(jìn)來(lái)，璇姐有話跟你說(shuō)?！?