真不知道為什么，天天能吃到山珍海味的幾位大廚，對這個農(nóng)家風(fēng)味的筵席怎就有那么的有興趣，看著林大廚用筷子顫巍巍的夾起一款五花扣肉緊著往嘴里送，肯定是已經(jīng)把什么血脂血糖的指標(biāo)拋在了腦后。

    果然記憶中的小時候的味道是最霸道，每個人都從這一桌子菜里找出來兒時的記憶。

    魏大廚也受了啟發(fā)：“回去我的餐廳里也要掛出去一道菜，就把八十年代，你們粵菜剛剛傳到平城時的那道‘咕嚕肉’再給復(fù)刻出來，估計很多老食客會懷念這個味道?！?br/>
    林大廚就詫異的很：“這道菜有什么說法嗎？”

    “林廚你歲數(shù)還小，可能不知道，就在八十年代末，粵菜剛剛傳到平城的時候，這道‘咕嚕肉’特別受歡迎，成了大家進(jìn)粵菜館幾乎是每桌必點的一道菜，大家對粵菜的印象就是‘咕嚕肉’、‘白灼蝦’、還有一道就是‘清蒸皖魚’?！?br/>
    林大廚的下巴差點掉了下來：“不會吧？就這三道菜，你說的是粵菜？”

    “當(dāng)然了，所以每個人對菜系風(fēng)格的理解可能不太一樣，老派的‘咕嚕肉’是我們第一次接觸粵菜，當(dāng)初進(jìn)粵菜館子的大多是生意人，手拿一個大哥大，點菜就必須是這老三樣，后來才慢慢的有了些區(qū)別。當(dāng)初那道咕嚕肉就是番茄醬打底，再混了濃濃的蒜味，大酸大甜的那個味道尤其下飯，很多像我這樣的中年人都還記憶猶新呢，可惜現(xiàn)在再也找不到了?！?br/>
    林大廚覺得就不可能：“不應(yīng)該呀，應(yīng)該每個粵菜館都還會有這道菜呢。”

    魏大廚搖搖頭：“沒有啦，后來的都是經(jīng)過改良的，加了什么吉士粉，又配上什么各種時令水果，湯汁收的很緊就為了出品漂亮、口感酥脆，跟老派的做法味道上區(qū)別很大，可以說完全不是一回事了。”

    姚遠(yuǎn)就攛掇：“怎么著魏廚，要不你也來這里再給大家做一期老派的‘咕嚕肉’唄，估計肯定會特別受歡迎，播放量還得得創(chuàng)了新高。”

    魏大廚冷笑：“也不是不可以，你得先干了這一杯再商量?！?br/>
    ......

    酒桌上的很多插科打諢的話都沒什么營養(yǎng)，但是一般上了歲數(shù)的老人說話都會比較認(rèn)真，這個時候你就必須要認(rèn)真的聽。

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    常老爺子今天興致很高：“怎么樣，姚大廚，你的二樓餐廳想好怎么經(jīng)營了嗎？”

    姚遠(yuǎn)卻有點心不在焉：“沒想好，本來想弄個精細(xì)點的私家菜，但覺得自己的水平可能有點撐不起來，先空著再說吧，這樣您幾位來了還有個吃飯喝茶的地方。”

    一句話把那幾位羨慕的不要不要的，用不用這么裝啊，裝修的那么好的一塊地方，就讓它空著？鋪張浪費可是最大的犯罪！

    林大廚就建議：“其實你那個地方特別適合搞一個高端會所，很多有錢人都想找這樣的私密地方聚會，生意應(yīng)該錯不了?！?br/>
    魏大廚也建議：“高端會所不靠譜，私密的地方可不等于偏僻，這個地方還是太偏了，不如就做成個專門承接宴會的地方，現(xiàn)在各個單位都有團(tuán)建聚會的活動，就專門針對這塊市場應(yīng)該也不錯。”

    小偉喝了一杯酒以后小臉緋紅，也提出了自己的建議：“團(tuán)建這個市場有點low吧？人均消費做不上來，不如干脆搞個創(chuàng)意菜，高端大氣上檔次。人均消費做到五百以上，輕輕松松！”

    姚遠(yuǎn)有點意興闌珊，用手指了指周圍：“走著看吧，現(xiàn)在還不用那么快做決定，創(chuàng)意菜在這里可能不太合適，我個人覺得裝腔作勢的有點矯情。而且美食村剛剛開張，我先把重點放在這里，把步子邁扎實了再說下一步?！?br/>
    “而且，如果如果這個餐廳真的要營業(yè)的話，肯定會優(yōu)先考慮這里的地理優(yōu)勢，還得配合現(xiàn)在村里搞的風(fēng)格，接著走這種鄉(xiāng)土路線。比如烤乳豬、烤全羊、魚生之類的帶些鄉(xiāng)土氣息的、別的地方又吃不到的菜式，把它們整理集合一下，可能會更合適一點?！?br/>
    陳老爺子拍桌子：“沒錯！你這個思路好，做事不能東一榔頭西一棒子，你前面村里是鄉(xiāng)宴，后面再搞成個私家菜或者什么創(chuàng)意菜，廚房就會亂！我看魚生就挺好，正好利用了你有野生魚的優(yōu)勢，烤全羊、烤乳豬你這里場地夠大，也能耍的開，如今在平城還經(jīng)營這些菜的館子可是很少了，在城里想做也做不了，在村里也沒法做，因為這些對技術(shù)都有比較高的要求，如果以后你的餐廳是這種風(fēng)格的出品，我們這些老廚子在聚會的時候，也會首選在你這！”

    ......

    姚遠(yuǎn)有點神不守舍，只

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    不過是因為他的老爸、老媽要來了，上次見到自己的老爸老媽還是一年半以前，自己的小可心兒剛剛出生的時候。

    姚遠(yuǎn)從記事起，跟自己的親生父親就總是聚少離多的，平均下來一年就見不上幾面，等他上了中學(xué)，自己的親媽也隨軍去了大西北，從那以后，就連親媽都每年難得能見上兩面，所以，他是被張成萬這位又糙、又怪的叔叔一直看著長大的，想起來自己的童年就覺得悲催。

    父親姚海洋是位軍人，接到了調(diào)令被排到國家的大西北去搞什么建設(shè)，工作內(nèi)容保密、工作性質(zhì)保密、工作地點保密、就連通訊地址也只是一行簡單的數(shù)字：平城軍區(qū)83258信箱。

    親媽陳香蘭是醫(yī)生，后來被調(diào)過去隨軍以后，就跟老爸成了一個德行，同樣也是一切保密。

    被一個人甩在平城的姚遠(yuǎn)，有時候就覺得自己成了孤兒，不過好在上了中學(xué)的男孩子好像更渴望自由，父母不在身邊就覺得更舒服。

    但是隨著年齡的增長，姚遠(yuǎn)也已經(jīng)結(jié)婚生子了，父母的也逐漸到了該退休的年齡，就總覺的這樣下去不是事，這次父母回來度假，就想跟他們商量一下，看看以后的日子是如何安排，上有老下有老，母慈子孝的天倫之樂誰都想享受，再拖下去可能就晚了。

    今天老爸、老媽是中午的飛機(jī)，這邊趕上了美食村開業(yè)，自己實在是走不開，只好拜托了魯胖子去接機(jī)，看看時間估計飛機(jī)應(yīng)該是要落地了，不知道老爸、老媽看見自己新弄的院子會不會喜歡。

    估計喜歡是一定的，就是不知道能不能打動他們，有了這個院子，別再在西北的那個苦寒之地奉獻(xiàn)了，已經(jīng)到了該退休的歲數(shù)，就回來享一享清福好不好。

    ......

    隔壁的院子里不知道吃飯的是什么人，就有點沒素質(zhì)，劃拳猜令的聲音一浪高過一浪，哄笑聲、尖叫聲不絕，怎么覺得在給那個講葷段子的捧哏的聲音像是關(guān)鵬呢？

    肯定不會是他，那就是個講究人，不可能講這些葷段子......

    吃飯喝酒的人每個都挺嗨，就沒有一個人意識到，，今天的紅旗村跟往常完全不一樣。

    （本章完）

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