這個(gè)李老板要上灶臺(tái)炒菜?
后廚所有人都覺著很神奇,而等到晚上,大家都忙完,李田上了本地菜的一個(gè)檔口,把準(zhǔn)備好的食材都是拿了出來,然后就是開始翻炒起來。
后廚還有很多人,幾乎除了晚上有急事走開的,大部分人都是留了下來,他們都想看看這個(gè)李田究竟有什么本事。
…
“總廚,兩天前來的那個(gè)李田,他開始上灶臺(tái)炒菜了。”
“什么?”
行政總廚聽到有人報(bào)信后,極為詫異?!艾F(xiàn)在除了晚上留守加班的,已經(jīng)都下班了,他還炒什么菜?”
等行政總廚趕過去一看,臉色就是忍不住詫異起來,此刻李田這邊幾乎已經(jīng)圍的人山人海了,大家臉上的表情也是豐富多彩,有質(zhì)疑的,有看笑話的,也有好奇和期待的。
…
當(dāng)李田拿起鍋和勺子,開始生火翻炒起來的時(shí)候,眾人就是開始評(píng)價(jià)起來。
“翻炒的姿勢(shì),看起來有點(diǎn)底子?!?br/>
“看來這位李老板果然是有備而來?!?br/>
“話先不要說這么早,我們學(xué)徒那個(gè)不會(huì)炒菜,但炒的菜能不能當(dāng)做佳肴,那就要看本事了?!?br/>
當(dāng)李田成功的做了一道菜出來,眾人都是忍不住想品嘗一下,但還是得等行政總廚。
總廚先過來,夾了一筷子,吃下去,整個(gè)人瞪大了眼睛?!袄钐锵壬氵@廚藝可以??!”
雖然不至于夸張到讓人茅塞頓開,但是真的很地道,很好吃,至少是炒菜20年的老師傅才能夠做出來的硬菜。
行政總廚嘗過之后,眾人才開始下筷子,因?yàn)楹髲N人數(shù)眾多,其中很多外地的師傅,甚至還有西餐的老外,也忍不住湊熱鬧過來夾了一筷,然后用不太流利的中文道:“不錯(cuò)不錯(cuò)?!?br/>
“……”
“……”
很多原本質(zhì)疑李田的廚師們,這一刻都是沉默了一下。
而那些原本就是看好李田的,這一刻都是夸贊起來。
“李田大廚,這菜真好吃,不愧是要當(dāng)頂級(jí)廚師的人。”
“李田老板,你這是多才多藝啊?!?br/>
“李田先生,我認(rèn)識(shí)一個(gè)小姑娘……”
李田這一刻無疑是被眾星捧月了起來。
當(dāng)天晚上,行政總廚和幾位大堂經(jīng)理,以及總經(jīng)理,和李田坐在了一起,李田想在這里做什么都是可以的,哪怕做的菜難吃,也滿足他做幾天廚子。
然而當(dāng)他們都是品嘗了李田所炒的菜后,都是極為贊嘆。
“李田先生,一開始我們還質(zhì)疑了你,對(duì)此我們表示抱歉,你這手藝真的很棒?!?br/>
李田笑著說:“這是我明天的菜單,你們可以幫我推廣一下,每樣菜我備了二十多份,炒完了就沒有了,如果有客人還想吃,可以提前預(yù)訂,我按照預(yù)訂數(shù)來備餐?!?br/>
李田這話就有點(diǎn)狂了,這種提前訂餐的待遇,可是只有頂級(jí)廚師,擁有鐵桿粉絲食客才可以做到。
李田這種初出茅廬,就妄想有這種待遇,著實(shí)讓人為難。
一般雖然有廚師編號(hào),比如15號(hào)廚師做的菜品,到時(shí)候也會(huì)收集顧客的滿意度,如果長(zhǎng)時(shí)間不滿意的話,就可以考慮換廚師了。
而李田這種,認(rèn)準(zhǔn)他的菜,提前預(yù)訂,這種待遇太高了。
也會(huì)增加人工成本。
不過誰讓李田有關(guān)系呢,有身份,就有特權(quán),而且他炒的菜,也確實(shí)可以。
“好,今晚我就安排,明天專門排年輕漂亮的女服員做這項(xiàng)工作?!?br/>
李田尷尬一笑,難道他的美食還需要美色來引導(dǎo)嗎?
那也太看不起他【頂級(jí)廚師技能】了。
…
很快到了第二天,前面好幾個(gè)用餐大廳,女服員們都是極為詫異。
“昨晚你們聽說了嗎?”
“那個(gè)新來的特級(jí)廚師上灶臺(tái)炒菜了,聽說今天他的菜譜就出來了,都不是新菜,而是經(jīng)典特色菜,但是菜品前面都帶著【頂級(jí)廚師為你服務(wù)】?!?br/>
“我去,這么狂,這讓其他大廚怎么看?”
“能怎么看?聽說這李田有背景,而且他就在這邊體驗(yàn)生活幾天。體驗(yàn)生活你懂不懂?聽后廚阿姨傳來消息說,這李田身價(jià)幾億,這可是真正的有錢人?!?br/>
“乖乖,說的我心花怒放了…只恨我結(jié)婚太早?!?br/>
“算了吧,就算你沒有結(jié)婚,你覺著幾億身價(jià)的大老板會(huì)看上你?”
“……”
眾人議論紛紛,新菜譜也是統(tǒng)一印刷出來,有錢有關(guān)系效率就是高。
李田的菜譜上,目前是這11道本地菜:一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片。
和普通的菜品不同,這些菜都加了【頂級(jí)廚師】字樣,并且價(jià)格比一般的還要貴3分之1。
“雖然來這里吃飯的,都是不差錢的,但是這也太亂加價(jià),估計(jì)今天很難推出去?!?br/>
“不怕,聽說今天的備貨只有二十多份,對(duì)有錢的顧客稍微推一下,就全部賣出去了?!?br/>
…
來這里吃飯的其實(shí)本地人反而不多,大多都是外地人,有旅游的,有出差的,也有老板帶著小蜜過來度假的。
年輕漂亮的服務(wù)員,在觀看顧客點(diǎn)餐的時(shí)候,會(huì)推薦一些看起來對(duì)菜品價(jià)格要求不那么大的人推薦新來的【頂級(jí)廚師】的菜品。
“頂級(jí)廚師?”
一位明顯戴著手表都價(jià)值百萬的顧客,有些感興趣起來,他翻著菜譜笑道:“你這酒店我來過幾次,我這人對(duì)數(shù)字比較敏感,畢竟做生意的嘛,一個(gè)小數(shù)點(diǎn)就能決定很多事情?!?br/>
“這頂級(jí)廚師做的菜,明顯漲價(jià)了,是食材用的比較貴嗎?”
女服員沒有想到,碰到一位行家,趕緊解釋道:“食材還是原來的食材?!?br/>
這樣顧客,如果撒謊,他是可以吃出來的,到時(shí)候得不償失。
“加價(jià)的原因是因?yàn)檫@位廚師的身份不簡(jiǎn)單,他在我們后廚地位超然?!?br/>
“哦?有意思?這廚師難道還是某個(gè)大公司的老板不成…好吧,我就點(diǎn)3道這位頂級(jí)廚師所做的菜,如果沒有達(dá)到我預(yù)想的效果,我可是會(huì)投訴的哦?!?br/>
“是,是?!?br/>
女服務(wù)員趕緊開始安排。
…
李田這邊檔口,點(diǎn)菜已經(jīng)下來了。
【一品豆腐】、【蔥燒海參】、【三絲魚翅】
注明的時(shí)間是十分鐘之內(nèi)上。
李田對(duì)著自己這檔口安排的人笑道:“開始干活了?!?