桌子上的菜已經(jīng)擺好了。
一盆小笨雞蘑菇燉土豆居中，周圍是山西過油肉、手掰羊肝、清燉過山羊、拌沙蔥、涼拌莜面、爛腌菜和小蔥水蘿卜蘸醬。
眾人剛坐下，燉好的兩條大鯉魚上來了，滿滿一大盆。
古毅把酒壇的黃油紙打開，頓時一股濃濃的酒香飄散開來，一看就是好酒。
“這酒老板都保存八年了，準(zhǔn)備娶兒媳婦時候喝的，今天咱們有口福，提前喝兩壇。”古毅一邊說一邊給眾人倒酒，手捧酒壇子的形象有點(diǎn)像梁山的英雄好漢。
“看樣老板和你挺鐵呀?！蓖蹩傂Φ馈?br/>
“都是哥們，沒啥說道兒，他今天沒在家，上外地辦事去了，要不然能過來喝兩杯?！惫乓阕詈蠼o自己倒?jié)M。
周曉梅把酒杯湊到鼻子前聞了聞，說道：“這是純高粱酒，頭鍋，饋的時間夠，是酒頭和二茬調(diào)的，聞著香，喝著辣，但綿軟，不上頭。”
“看來這丫頭懂酒?！睆埨闲χf。
“她家開酒坊的，從小從酒缸長大的，不但懂，還能喝呢?！崩献T說。
“是嗎？”趙老睜大了眼睛，像發(fā)現(xiàn)新大陸似的興高采烈的說：“今天遇上對手了，丫頭，能喝多少？”
周曉梅不好意思的笑了笑，說：“喝不多少?！?br/>
“喝不多少是多少？和小譚似的二斤？”趙老問。
周曉梅看了老譚一眼，說：“也就那樣吧?！?br/>
趙老高興的笑起來，聲調(diào)提高幾分，說：“好，今天和你好好喝喝，還有小譚，你今天也放開量，張老頭酒量不比我小，昨晚上是沒抹得開?！?br/>
“好，今天好好和張老喝兩杯?！崩献T說。
好酒之人遇到知音自是欣喜，這是通病。老譚好酒，趙老和張老亦然，只是歲數(shù)大了，不比年輕時候。
古毅也好酒，只是量不行，半斤足矣。每次和老譚喝都是三兩，然后喝啤的。
王總能喝些，但不善白酒。
酒桌上最能喝的是周曉梅，老譚從沒看她醉過，用當(dāng)下流行的話說就是一直喝。其實(shí)女人除非不喝酒，要是喝起來真沒男人啥事。
大家沒什么中心話題，一邊喝酒一邊東拉西談，氣氛十分融洽。
張老對老譚說：“小譚，你家餃子挺好吃，省城現(xiàn)在幾家了？”
“七家?！崩献T回答。
“七家？都在哪？”張老問。
“都在北邊，靠南的在泰山路。”老譚說。
“哦，離得遠(yuǎn)，我搬到渾南住去了?！睆埨嫌行┻z憾的說。
“也沒出省城，想吃就去唄?！壁w老揶揄老朋友。
“嗨，人老了不愛動彈，這次上你這來還是下很大決心呢，孩子們不愿意，怕出點(diǎn)啥事，說白了就是怕身邊沒人看著了喝酒。”張老道。
“我還行，沒人管，但也喝不了多少了?！壁w老說。
“哎，以前是躲不開酒，沒辦法。喝的雖好，茅臺，五糧液，劍南春啥的，但品不出味兒來，有時候還覺著苦------現(xiàn)在有時間了，能品了，身體又不允許了------”張老說著嘆了口氣。
“想那些個呢，想喝就喝，咱們這歲數(shù)還能活幾年？孩子都不用管，把自己照顧好就行，咋樂呵咋活?！壁w老樂觀的說。
“有幾個像你這樣的，對了，老伴現(xiàn)在咋樣？”張老問。
“人家行，比我強(qiáng)，成天和大院那些老太太跳那個廣場舞，這兩天還出去演出了。”趙老說。
“那還行，人老了有個好身體比啥都強(qiáng)，不給兒女找麻煩。我家那口子身體比我好，叫她一起來，不干，上農(nóng)村了，說是吃稀罕去?！睆埨闲α耍^續(xù)說：“老丫頭在農(nóng)村建了個農(nóng)莊，專門給她媽留了二畝地種莊稼，她媽對那二畝地老上心了?！?br/>
兩位老人聊著，此時從他們身上一點(diǎn)看不出久居上位氣勢，只是兩個普通老者，喝著小酒，嘮著家常，煙火氣息。
人吶，都有老的時候。都說人老如黃昏，已是夕陽，其實(shí)夕陽和朝陽一樣美麗，只是參照物不同罷了。
人老了約一二老友，濁酒一壺，山水間品悟塵世，也是美事悠哉。
生老病死是自然現(xiàn)象，誰也改變不了。人這一輩子主要看活的咋樣，精彩與否和旁人無關(guān)，導(dǎo)演和演員都是自己，在自己的啼哭中拉開帷幕，在別人的哭聲中劇目告終。
帷幕是自己拉開的，要想合上的時候隆重，這輩子就得活好，堂堂正正干干凈凈，而不是后世子孫拿錢買來的鋪排。
聊天話題轉(zhuǎn)到飯店上來。
“小王你現(xiàn)在和小譚合作，啥時候開業(yè)？”張老問王總。
王總先是禮貌的笑了笑，然后說：“鄂爾多斯的九月份開業(yè)，錫林浩特的十月份?！?br/>
“挺厲害呀，有魄力，一下子做兩家。”張老夸贊道。
“主要是阿巧這個項目好，有潛力。”王總說。
張老轉(zhuǎn)而問老譚：“小譚，既然都是你們管理運(yùn)營，怎么不自己開？”
“錢不是一個人賺的，再說資金鏈沒那么長，大伙兒一起玩比一個人熱鬧?！崩献T說完笑了笑。
“你這個想法好，借雞下蛋?！睆埨系?。
“有這意思?！崩献T說。
趙老插話說：“做生意眼光得長遠(yuǎn)，我看你們這個方式挺好，賺錢的同時還把品牌擴(kuò)大了，一舉兩得。”
“我主要是借譚總的光，他把啥都打造好了，我只管出錢就行，剩下的就是數(shù)錢，呵呵，我倆兒說合伙人正合適?！蓖蹩傉f。
張老接過古毅遞過來的煙點(diǎn)上，抽了一口，說：“做任何事都講戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，開飯店也一樣。上升一下高度，從戰(zhàn)略上講阿巧是打造餃子品牌，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)的餃子文化，以省城為中心向全國發(fā)展，給老百姓奉獻(xiàn)好的美食。
戰(zhàn)術(shù)上是自主經(jīng)營加合作方式，等于兩條腿走路，這比盲目擴(kuò)張和無序加盟強(qiáng)。從技術(shù)層面講能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，產(chǎn)品不會走形走樣；從管理上講模式一致，不會出現(xiàn)各自為戰(zhàn)的局面，更不會出現(xiàn)投資人為了逐利而影響運(yùn)營的現(xiàn)象。
合作雙方互惠互利，風(fēng)險共擔(dān)，利潤共享，看著是兩家人，其實(shí)是一個利益共同體，屬于一家人。對了，你們應(yīng)該成立個集團(tuán)，把合伙人納入進(jìn)來，在大方向上群力群策，對企業(yè)發(fā)展是一大助力?！?br/>
張老說完王總禁不住眼睛一亮，下意識的向老譚看了一眼。老譚沒看她，腦袋里正思考張老說的話。
隨著直營店和合作店的增加，這段時間老譚在管理上隱約的有吃力的感覺。這感覺很奇怪，像走了很長一段路的人突然沒了方向，或者是腳下出了岔口，不知道該走那條道似的。
暫且不說直營的十家店，這些店的管理在他心里裝著，亂不了。主要是合作店，都在外埠，位置分散，管理起來有些吃力，做不到直接督導(dǎo)，總是擔(dān)心著。
什么都是這樣，集中了好管理，分散了難安排。管理一旦少了檢查督導(dǎo)，勢必出現(xiàn)松懈現(xiàn)象。
合作店的店長、廚師長歸公司統(tǒng)一管理，而老板是獨(dú)立的，以合伙人的形式存在。雖然協(xié)議上寫得明白，合伙人不得參與運(yùn)營管理，但實(shí)際上哪個老板都會對管理說上幾句，畢竟飯店是人家出資建的，還叫話都不能說了？
這樣就出現(xiàn)了一個隱藏的矛盾。店長和廚師長按著總部的命令執(zhí)行，同時又不得不聽老板的一些話，有時候總部的命令和老板的話是矛盾的，這就難辦了。
畢竟合作店在外地，總部不能總派人過去督導(dǎo)，而老板幾乎每天都去店里，即使不指手畫腳也有指揮店長和廚師長權(quán)利——雖然協(xié)議上規(guī)定他沒權(quán)指揮。
顯然，這個合伙人模式是有漏洞的，表面上雙方是利益共同體，其實(shí)沒真正成為一家人，有點(diǎn)像雇主與雇員的關(guān)系。
張老的話給老譚提了醒，似乎找到了解決問題的方法。
“張老說得對，我好好考慮考慮。”老譚說。
“既然是合伙人，在一起賺錢，就拉進(jìn)一個圈子共謀發(fā)展，對誰都好。做事格局要大些，眼光往遠(yuǎn)里放。你們不僅僅是合伙人那么簡單，要把自己定位在領(lǐng)著大家往前走的位置上?！?br/>
張老喝了口茶，繼續(xù)說：“像小王，完全可以是內(nèi)蒙地區(qū)的總合伙人，那叫啥來著，對，總代理。她是合作店的總代理，以后只要是內(nèi)蒙地區(qū)要合作的都?xì)w她管，小譚你對她一個人說話就完了。
合作模式不變，該咋分成還咋分成，至于如何與投資人談是她的事。她也是集團(tuán)人，代表集團(tuán)利益，不會往壞了整的。舉個簡單例子，小譚，你老家有個北寶鐵礦吧？”
“嗯，有?！崩献T回答。
“北寶鐵礦和凌鋼是兩家企業(yè)，當(dāng)然，凌鋼是個大公司，比北寶強(qiáng)。他們兩家都往安鋼供貨，還有另外三家也是。這五家一直存在競爭，常年的互相打壓排擠。
現(xiàn)在這現(xiàn)象沒了，為啥？成集團(tuán)了。安鋼把五家組成個集團(tuán)，凌鋼是代理人，現(xiàn)在是真正的利益共同體，一家人，還打壓排擠啥？如今發(fā)展的非常好，比各自為戰(zhàn)的時候賺錢，工人們也高興?！?br/>
這情況老譚知道，認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“你完全可以把合作放開，以點(diǎn)帶面，劃分幾個區(qū)域，找?guī)讉€代理人，成立集團(tuán)，這樣才能更好的管理，把企業(yè)做大做強(qiáng)?！睆埨虾軞馀傻恼f。
“謝張老，一席話醍醐灌頂，受益匪淺。”老譚誠懇的說。
“哪里，應(yīng)該我謝你才對，飯店那么忙還專門陪我這老頭子，很過意不去。”張老說。
“張老客氣了，都是省城人，您來了我們理應(yīng)接待?！崩献T說。
這時古毅提議道：“咱們共同喝一杯，一是敬張老來內(nèi)蒙，希望玩的開心；二來，呵呵，譚老弟，你不是找代理人嗎，南方那邊給我，老哥在蘇州好使，等我不在商會干了就和你一起做餃子館，往南方發(fā)展?！?br/>
說笑中大伙兒共同舉杯，同干共飲。