在炮制蜈蚣這方面老道長(zhǎng)春是行家，主動(dòng)接過(guò)了任務(wù)，只見(jiàn)他拿出一口大石鍋，架在院子中央，添上滿滿一鍋山泉水。

    在石鍋底部放入干柴，開(kāi)始慢慢燒水，待泉水有八十度左右的時(shí)候，把竹簍用棉布封口，放入鍋中，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，待竹簍內(nèi)的蜈蚣徹底死亡后，把竹簍輕輕提出石鍋，放在青石板上瀝水。

    就這樣，依次處理完十八個(gè)裝滿蜈蚣的竹簍之后，又在院子里的空地上方，用蛛絲吊起一張床單，床單離地60公分高。

    然后把燙死的蜈蚣小心的倒在床單上，以防殘肢斷體，影響蜈蚣的品相，撿出其中夾雜著的枯枝爛葉。

    做完這一切之后，招呼眾人搬著竹椅圍坐在吊起的床單周?chē)?，之后從床單上拿出一條蜈蚣，用剪刀從尾部縱向剪開(kāi)，擠出體內(nèi)的腸糞和卵。

    然后取一根比蜈蚣稍長(zhǎng)，略窄，兩端稍尖的細(xì)竹片，一端刺入蜈蚣下顎，一端扎入蜈蚣尾部上端，利用竹片的彈力，伸展蜈蚣身體。

    邊做邊為圍觀的眾人講解穿簽的要領(lǐng)，要注意竹片兩端的粗度合適，確保不會(huì)脫落或者造成蜈蚣頭尾損壞。

    還要將處理好的蜈蚣進(jìn)行檢查，確定不會(huì)因?yàn)橹衿奈恢缅e(cuò)誤而導(dǎo)致蜈蚣身體被拉斷。

    最后把繃好的蜈蚣放掛在陰涼痛風(fēng)的地方陰干，就算制成成品，可以放在干燥的地方貯存，防止生蟲(chóng)或發(fā)霉就行了。

    通過(guò)老道的示范和講解，大家很快就掌握了方法，經(jīng)過(guò)幾次摸索很快就能上手了，一個(gè)個(gè)的積極加入到了處理蜈蚣的大業(yè)中，速度明顯快了很多。

    老芋頭則起身去了旁邊，把昨天身下的竹子做成連曬蜈蚣干貨的貨架。

    只有二蠻少年心性，穿了幾條蜈蚣就沒(méi)了耐心，提著個(gè)竹簍就跑往山上去了。

    人多力量大，雖然要炮制的蜈蚣很多，但大家的手腳也不滿，日上中天的時(shí)候，當(dāng)母親把最后一條蜈蚣串插在架子上，宣告著大功告成。

    看著面前一排排，一層層，整整齊齊的蜈蚣串，大家心里滿滿的都是成就感，母親拍了拍手準(zhǔn)備做飯。

    正在這時(shí)二蠻一陣風(fēng)的從門(mén)口跑了進(jìn)來(lái)，舉著竹簍的對(duì)母親獻(xiàn)寶般的表功道：“大娘，看值不值錢(qián)？”

    看著跟個(gè)泥猴子似的二蠻，母親替這小子拂去臉上的泥土，笑著接過(guò)竹簍道：“你這個(gè)皮猴子又瘋哪去了？還知道回來(lái)吃飯呀！”

    “嘿嘿，快看看我抓的東西值不值錢(qián)？”二蠻顧不得擦臉上的汗水，一個(gè)勁催促著。

    “什么東西？”

    母親疑惑的揭開(kāi)簍蓋，誰(shuí)知簍蓋剛一打開(kāi)，就見(jiàn)一個(gè)青色的東西就從竹簍里竄了出來(lái)，直撲母親門(mén)面。

    “??！蛇！”眾人驚叫道。

    沐康平冷汗都出來(lái)了，真想沖過(guò)去在這個(gè)家伙臉上踹兩腳，什么人呀？都這么大了還不靠譜，要是傷到老娘，看我收拾不死你！

    說(shuō)是遲那是快，在眾人還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，就見(jiàn)母親先是側(cè)身甩臉，讓過(guò)飛來(lái)的毒蛇，然后飛速的蓋上簍蓋，一手提簍，一手五指彎曲成鷹爪狀，沉腰轉(zhuǎn)身，一把扣住毒蛇的七寸。

    看到母親沒(méi)事，眾人都松了口氣，圍了上來(lái)責(zé)怪的盯著武二蠻子，二蠻也知道自己差點(diǎn)釀成大禍，一臉不好意思的低著頭。

    母親混不在意的拜拜手說(shuō)道：“沒(méi)事，沒(méi)事，從小玩的玩意兒，一條小小竹兒青就想傷我，還差的遠(yuǎn)呢！你們讓開(kāi)讓我看看里面還有些什么東西。”

    待眾人散開(kāi)，母親在竹簍里巴拉了兩下，驚喜的叫道：“吆，好東西還不少哩，今天給你們加餐，擺五毒宴！”

    眾人才想起母親是苗女，從小和毒蟲(chóng)蛇蟻打交道，這才放下心來(lái)，一起看向竹簍，只見(jiàn)里面有半簍亂爬的蝎子，七八只長(zhǎng)相猙獰鼓著大大膿包的蟾蜍，還有兩三條吐著猩紅信子的毒蛇，一看就不是好像與的主兒。

    膽小的靈慧嚇的尖叫連連，靈丹更是見(jiàn)不得癩蛤蟆，捂著嘴找了個(gè)墻角，把隔夜飯都給吐了出來(lái)。

    母親笑著說(shuō)道：“丫頭們，這可是好東西，吃過(guò)一次保準(zhǔn)還想下一次。”

    說(shuō)完也不理眾人的反應(yīng)，就見(jiàn)材心喜，喜不自勝的帶著食材進(jìn)了廚房，準(zhǔn)備大顯身手。

    苗族是一個(gè)歷史悠久，擁有深厚文化積淀的民族，苗族人華麗多彩的服飾、巫術(shù)和醫(yī)藥的傳承，流傳出了很多神奇和神秘的故事，特別是關(guān)于苗醫(yī)，苗蠱以及苗食的傳說(shuō)，更是傳得神乎其神。

    懷揣好奇之心的我們，也想揭開(kāi)關(guān)于苗人食五毒的神秘面紗，探尋傳統(tǒng)食物的與古老神秘的苗食制作有什么不同，看看它到底有何的神奇之處。

    母親也許知道我們的心思，邊處理食材邊解說(shuō)：“其實(shí)苗食并沒(méi)有想象中的那么神秘，只是苗人大多生存在黑山惡水之中，潮濕多瘴，毒蟲(chóng)蛇蟻比較多，自然環(huán)境惡略。

    俗話說(shuō)，靠山吃山，靠水吃水，苗人先輩們?cè)谌币律偈车那闆r下，不得不把目光把食物轉(zhuǎn)向了遍地都是的毒蟲(chóng)。

    萬(wàn)物都有相生相克之性，時(shí)間久了人們發(fā)現(xiàn)毒蟲(chóng)蛇蟻竟然有神奇的功用，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)代人的摸索，這才形成了今天所說(shuō)的苗醫(yī)，苗蠱，苗食。”

    “大娘真的有苗醫(yī)，苗蠱嗎？”二蠻首先忍不住問(wèn)了出來(lái)。

    “存在是肯定存在，但是苗醫(yī)和苗蠱傳承條件大都苛刻，對(duì)地域和居住環(huán)境有很高的要求。

    其實(shí)說(shuō)穿了，苗醫(yī)是通過(guò)飼養(yǎng)不同毒性的毒蟲(chóng)，用相生相克的原理來(lái)達(dá)到治病救人的目的。

    而苗蠱更難，不僅要飼養(yǎng)毒蟲(chóng)，還要進(jìn)一步訓(xùn)化毒蟲(chóng)，根據(jù)毒蟲(chóng)的特點(diǎn)來(lái)達(dá)到控制的目的?！?br/>
    “那大娘會(huì)蠱術(shù)嗎？”又是二蠻迫不及待的問(wèn)道。

    母親手上的動(dòng)作不停，熟練的把竹簍里的蝎子捏了出來(lái)，用一根小竹簽熟練把蝎子尾部的毒腺一一挑出來(lái)，把還是活蹦亂跳的蝎子沖洗干凈，放在專(zhuān)門(mén)的石盆里用醋泡上。

    笑了笑說(shuō)道：“大娘哪里會(huì)這些，蠱巫一般都是傳承有序的，一般人哪能接觸到這些。”

    “很難嗎？”

    “那當(dāng)然，因?yàn)槎鞠x(chóng)的智力大都不高，所以不僅要對(duì)毒蟲(chóng)的特性特別了解，一般還要輔以自身的精血喂養(yǎng)，讓蠱來(lái)熟悉自己的氣味，來(lái)達(dá)到蠱訓(xùn)化的目的，并且一不小心就會(huì)反噬，就是蠱巫煉蠱都很危險(xiǎn)，更別說(shuō)普通人了?！?br/>
    “哦！”二蠻好奇心沒(méi)得到滿足，心情不高的應(yīng)著。

    母親處理完毒蝎子，在石鍋里添滿了泉水，邊燒水邊說(shuō)著：“大娘雖然不懂苗醫(yī)也不會(huì)煉蠱，但大娘會(huì)苗食呀，自小生活在苗區(qū)，天天以毒蟲(chóng)為食，也造就了苗人的姑娘人人都會(huì)一手不錯(cuò)廚房手藝。

    其實(shí)苗食烹飪也是無(wú)比講究，無(wú)比神秘、難以復(fù)制，廚藝的傳授在每家每戶仍然遵循口耳相傳、心領(lǐng)神會(huì)的傳統(tǒng)方式。

    祖先的智慧、家族的秘密、師徒的心訣、自己的領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造、代代傳承。

    苗食延續(xù)著苗人對(duì)世界和人生特有的感知方式，每個(gè)平凡的人都在某個(gè)瞬間參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。

    每道苗食都具有神奇的功用，這才造就苗食千年不敗的傳說(shuō)?！?