“好呀！”小翠飛奔進(jìn)去，將手中的東西全部放在柜臺上，讓掌柜的找人送回府。。шщш.㈦㈨ⅹＳ.сом更新好快。br/>
“不知小姐過來，有失遠(yuǎn)迎，請小姐海涵。”一個(gè)五十歲左右的老頭快步過來朝雨燕行禮。
“那個(gè)…”不知該如何喚他。
“小老兒張德才，在這家酒樓當(dāng)了二十年的掌柜?！笨赡苡暄嗍浀氖虑椋细娜松舷陆灾?，所以他自我介紹。
“我以后叫你德叔好了?！币宦暤率?，叫得他心‘花’怒放。
“小姐，樓上雅間請。”德叔說。
“這會兒似乎要到飯點(diǎn)，怎么沒有人？”雨燕扭頭見若大的店堂‘門’可羅雀?！安挥?，在這大堂中就好?！碧魝€(gè)靠窗的位置坐好，給酒樓當(dāng)飯托。
“小姐要吃點(diǎn)什么？”德叔親自服務(wù)。
“這里的特‘色’是什么？”雨燕問。
“特‘色’？”德叔一臉‘迷’茫。
“就是你們這里做得最拿手的菜？”雨燕講。
“我們這里都是家常菜，沒什么特‘色’?！彼侠蠈?shí)實(shí)回答。
“把你們的菜譜拿來我看看。”雨燕又問。
“菜譜？”
“就是寫著菜名的東西。”雨燕徹底被他打敗。
“這鏡月城中，各家店鋪中的菜式都差不多，不需要什么菜譜。呵呵~”德叔明白后笑著向她解說。
“什么？菜式都差不多？”有銀子都‘花’不出去，真為這城中的有錢人感到悲哀?！澳悄汶S便給我來個(gè)四菜一湯嘗嘗?！?br/>
“小姐，您稍等?！钡率宕饝?yīng)著去讓人準(zhǔn)備。
“小翠，德叔，你們都坐下，陪我一起吃。”飯菜上桌后，雨燕喊他倆。
“這怎么可以？”
“奴婢不敢？”果真是電視中看到的劇情。
“我說行就行，這會兒沒有小姐，也沒有奴婢，你們是我的長輩和姐妹，快點(diǎn)坐下，否則我可要生氣啦！”學(xué)著穿越劇中的說法，兩人乖乖就范。給小二要壺酒，三杯下去，兩人的拘謹(jǐn)便‘蕩’然無存。
“小姐，奴婢發(fā)現(xiàn)您跟過去簡直判若兩人。”小翠首先發(fā)言。
“那過去的我怎樣？不好嗎？”蓄意打探。
“不是不好，就是有點(diǎn)冷，有點(diǎn)膽小，柔弱的一陣風(fēng)就能將您吹跑。哈哈”這丫頭看來喝得有點(diǎn)多，膽‘肥’的開小姐玩笑。
“小姐從來不單獨(dú)到我們酒樓，只有每年老爺和夫人過來巡視時(shí)，才陪同光臨幾回。小姐平時(shí)的等級觀念很強(qiáng)，從來不和我們這些下人搭腔。如今叫我德叔？您真是我們的小姐嗎？”德叔的表情很搞怪。
“你們喜歡過去的我還是現(xiàn)在的我？”借酒裝醉問他倆。
“現(xiàn)在?！薄爱?dāng)然是現(xiàn)在?！眱扇水惪谕暣?。
“這次從城樓上摔落，雖然我忘記了過去，但是卻讓我感悟良多。給你們說句最基本的：‘既然不知道自己哪天會死去，不如把握現(xiàn)在，開心每一天’。”雨燕半真半假道。
“小姐你說得好深奧，小翠聽不懂?！毙〈湔f。
“小姐的話很有道理，小老兒受教?！钡率逯v。
“你們做魚只會這一種做法嗎？”雨燕看到那盆清燉，還未刮鱗的魚問德叔。
“咱們這里的人從來都是這一種做法，難道還有別的？對了，好像聽說有人曾經(jīng)烤著吃過，沒什么味道，所以沒盛行起來?！钡率逡詾橛暄嘞氤贼~，把它換到離她近的地方。
“烤著吃沒味道？你不腌制，不放佐料，好吃才怪?！钡率宓脑捵層暄鄽饨Y(jié)。
“咳、咳，那個(gè)德叔，我想同您商量個(gè)事。我偶然在一本雜書中，看到一些做菜的方法，想在咱們酒樓里推廣，可以嗎？”怕他懷疑，只說從書中得來。
“當(dāng)然可以，小姐想怎樣做，只管吩咐，不用和小老兒商量的。呵呵~”從他開懷的大笑中，可見他的真心實(shí)意?！安恢〗阆胍谠蹅兙茦侵型茝V什么菜肴。”他的語氣中滿是期待。
“我們就從糖醋魚做起。德叔，能帶我去廚房嗎？”雨燕放下酒杯問。
“當(dāng)然可以，小姐請。”德叔也快速放下酒杯。
“小姐，你們?nèi)ツ?？等等奴婢?！本屏坎恍械男〈涞沧哺^來。
“德叔，給這丫頭找個(gè)地方醒醒酒吧！”德叔讓人將小翠扶去雅間休息，陪她往后廚走。
“王老六，王小‘春’，快出來，孟大小姐找你倆有事！”此時(shí)雖然是吃飯的高峰期，可是因?yàn)闆]幾桌客人，大廚并不忙。
“來啦！”“來啦！兩道驚恐的聲音過后，一個(gè)矮胖渾圓的中年男子從廚房滾動出來，后面還跟了個(gè)高高瘦瘦的年輕人。
“大小姐好！”“大小姐好！”不知她這位素昧平生的大小姐過來是福是禍？兩人都站得‘挺’直，（盡管那個(gè)王老六根本看不到‘腿’）神‘色’緊張。
“大小姐，這是王老六，錦華酒樓的大廚。這是他兒子王小‘春’，給他打下手?！钡率搴唵谓榻B二人。
“咱們這里有活魚嗎？我今天要試驗(yàn)一種新做法。”和顏悅‘色’問他父子。
“稟報(bào)大小姐，咱們這酒樓做菜用的全是活魚，小‘春’，快去幫大小姐取一條?！蓖趵狭D(zhuǎn)頭喊兒子。
“你怎么不問我要幾斤重得呀？”心里怪王老六冒失。
“小姐有所不知，我們這里的水煮魚是按份賣，所以大小都不錯(cuò)多少?！币娪暄嗄槨粣?，德叔為她釋疑。
“原來如此，燕兒不懂行，德叔不要見笑。”以后一定要多看多問，省得哪天鬧笑話。
“是小老兒沒事先說明，小姐莫怪才是?！眱扇酥t虛中，王小‘春’提著一條三斤左右活蹦‘亂’跳鮮魚跑過來。
雨燕不再廢話，指揮他將魚洗剝干凈，尤其是魚鱗部分。她先在魚身兩側(cè)劃幾道深口，用面粉加水加‘雞’蛋做成糊，均勻地涂抹在魚身上。
讓王老六往大鍋里放多些油，油溫至七成熱時(shí)，手提魚尾，在鍋上用大勺往魚身上澆熱油，使魚定型。壓小火，將魚皮炸酥，撈出放入大盤。
換小鍋放少許油，爆香蔥、姜、蒜。放水加鹽、糖、醋，水開加入水淀粉勾芡，最后放了點(diǎn)磨末的蝦皮充當(dāng)味‘精’。另加些熟油在芡汁里拌勻，澆到炸好的魚上。
一時(shí)間香氣四溢，令人食‘欲’大開。雨燕讓他們品嘗，提些意見。三人吃得津津有味，直豎大拇指。尤其是王老六邊搶吃，邊請教她竅‘門’，雨燕對他知無不言，言無不盡，畢竟以后這道菜還需要他做好推廣。