這個問題讓譚亞軍一愣。

    他好奇的問道：

    “那就看你想怎么幫他了，是要買車買房解決他物質(zhì)方面的問題，還是想讓他在事業(yè)方面更進(jìn)一步呢？”

    “肯定是事業(yè)，年紀(jì)輕輕的，要把車子房子給他買了，那還有啥斗志啊?！?br/>
    這……

    譚亞軍想了想說道：

    “你女婿這店回頭肯定要擴(kuò)張的，剛下車的時候我看樓上的輔導(dǎo)班掛著轉(zhuǎn)租的牌子,干脆租下或者買下來算了，正好以后用得上……還有隔壁的烘焙店，也沒啥生意，都可以先弄到手?！?br/>
    他這話一下子打開了沈國富的思路。

    對啊。

    我可以提前把店面旁邊和樓上的房子全都買下來，這樣女婿擴(kuò)張的時候，這不正好能幫得上他嘛。

    也省得回頭擴(kuò)張的時候有人故意租下來使絆子。

    想到這里。

    沈國富立馬說道：

    “明天我就找人來辦這件事，爭取把林記美食左邊右邊樓上全弄到手，回頭店面擴(kuò)張就可以無縫銜接了?！?br/>
    譚亞軍吃了兩塊雞肉。

    又補(bǔ)充道：

    “另外這店里的營業(yè)額不低,稅務(wù)方面不理順很容易有隱患，你可以讓公司的人幫他把手稅務(wù)方面的事兒弄好?！?br/>
    “對對對，這個也很重要，明天我讓公司的財務(wù)過來幫他處理稅務(wù)方面的事?！?br/>
    兩人邊吃邊聊的時候。

    林旭上傳的視頻，也終于通過了審核。

    “哇！看我發(fā)現(xiàn)了什么？”

    “爺爺！，您關(guān)注的UP主更新了?！?br/>
    “上次更新明明是前天，為什么我有種前年的感覺呢？”

    “什么前年，那不是上世紀(jì)的事嗎？”

    “純粹是看在墩墩的面子上才關(guān)注林老板的?！?br/>
    “我是看在老板娘的面子上。”

    “我是看在我收銀老婆的面子上?！?br/>
    “我是看在美食的面子上?！?br/>
    “我是看在我和林老板同是帥逼的份上……”

    “有會勾股定理的沒？幫我算一下樓上的臉皮有多厚?！?br/>
    “……”

    視頻剛刷新出來。

    彈幕和評論區(qū)就擠滿了各種說話又好聽個個都是人才的沙雕網(wǎng)友們。

    當(dāng)做菜的環(huán)節(jié)結(jié)束后。

    各種“正片開始”的彈幕便在視頻上閃現(xiàn)出來。

    對很多網(wǎng)友來說。

    林旭做什么菜不重要，反正也學(xué)不會。

    他們關(guān)注林旭就是看墩墩，看這只小貓咪還會整什么活兒。

    終于。

    試吃環(huán)節(jié)開始了。

    一個吃新做出來的清蒸鱸魚，一個吃蒸好的雞胸肉絲。

    然而剛吃沒多久。

    墩墩聞了聞旁邊盤子里的清蒸鱸魚，不干了，開始把自己的盤子往桌子邊上推。

    “哈哈！不讓吃魚，怒摔碗！”

    “每次墩墩整活兒都能秀出新高度?！?br/>
    “上次不讓我們吃肥腸,這次連魚也不讓吃嗎？”

    “哈！林老板真會騙人,給孩子吃魚頭,還說什么公平公正！”

    “墩墩：聽我說謝謝你……”

    繼上次用雞胸肉換肥腸之后。

    今天的視頻上,墩墩居然發(fā)起了小脾氣。

    完全跟個調(diào)皮的小孩子一樣，看得不少網(wǎng)友直呼想養(yǎng)貓。

    不少網(wǎng)友還把墩墩的視頻做成了表情包。

    得益于這小家伙的整活兒。

    林旭的關(guān)注量和視頻的播放量再創(chuàng)新高。

    截止到他睡覺的時候。

    粉絲已經(jīng)突破了十二萬,而播放量也因為網(wǎng)友們四處轉(zhuǎn)發(fā)的緣故，即將達(dá)到二十萬。

    凌晨四點半。

    林旭把墩墩放在店里。

    他自己則開著車，前往菜市場采購今天要用的食材。

    買肉的時候。

    林旭順便瞅了瞅胡老板攤位上的鮮牛肉。

    “給我來幾斤牛里脊。”

    胡老板答應(yīng)一聲，隨即拿著切肉刀，麻利的給林旭切了塊上好的牛里脊：

    “林老板這是準(zhǔn)備做水煮牛肉嗎？”

    “不是，準(zhǔn)備做小炒黃牛肉。”

    老胡一聽頓時來了興趣：

    “這是準(zhǔn)備上新菜了？要上的話我可等著吃了啊，這牛里脊嫩著呢，最適合爆炒?！?br/>
    林旭笑著說道：

    “暫時還不上，我就是回去試試，等回頭把做法弄懂了再上吧?！?br/>
    現(xiàn)在主打的是小酥肉扣碗，接著是豉汁蒸雞，這些全都上新之后，店里才會著手上小炒黃牛肉。

    最低也是四五天之后了。

    “啥時候要上了提前跟我說，我?guī)湍氵M(jìn)牛里脊，品質(zhì)最好的那種?！?br/>
    林旭答應(yīng)一聲。

    把采購的食材裝車后開車走人。

    上午十點。

    林旭從冷藏室把那塊牛里脊拿出來，準(zhǔn)備做小炒黃牛肉。

    這是一道經(jīng)典的下飯菜。

    牛肉口感鮮嫩，味道香辣可口,讓人一吃就讓人停不下來,堪稱米飯殺手。

    不過好吃的菜品。

    做法上往往也都比較講究。

    比如牛肉類菜品，一不小心就會做得又老又硬，嚼起來費牙不說，關(guān)鍵還不入味。

    林旭拿著尖刀，將牛里脊中筋膜去掉。

    這些筋膜受熱后會變硬，牛肉不容易嚼動很大程度就是這些筋膜在作祟。

    去掉筋膜后。

    林旭拿著菜刀，把這些牛肉頂絲切成了三毫米左右的薄片。

    牛肉的纖維比較粗，用牙齒不容易咬斷，所以要頂絲切，把牛肉的纖維組織全部切斷，這樣做好的牛肉好吃不費牙，口感也會變得鮮嫩起來。

    切好的牛肉放進(jìn)清水中抓洗兩遍。

    將牛肉中的血水洗出來，然后擠干水分，放在盆里開始腌制。

    往盆里加入一些生抽，一點蠔油，半小勺胡椒粉胡椒粉，以及一點點上色用的老抽。

    用手?jǐn)嚢杈鶆?，接著開始往里加蔥姜水。

    所謂的蔥姜水，就是把蔥姜切絲后用涼白開浸泡十來分鐘，讓蔥姜的味道融入到水中，這樣的水就是蔥姜水。

    蔥姜水一次不能加太多。

    加完之后把牛肉順著一個方向攪動，增加牛肉的蠕動，讓蔥姜水逐漸被牛肉片吸收。

    這樣不僅能讓牛肉片變得鮮嫩，同時也能有效去除牛肉中的腥味。

    等盆里的牛肉開始發(fā)黏粘手的時候，再次加入蔥姜水，繼續(xù)攪拌，一直等到牛肉變得潤而不粘的時候，加入一個蛋清，繼續(xù)攪動。

    蛋清能增加牛肉的嫩滑的口感。

    是腌制牛肉是必不可少的配料。

    接著放入一把玉米淀粉。

    玉米淀粉能鎖住牛肉表面的水分，讓牛肉的口感更嫩。

    繼續(xù)抓拌均勻。

    最后淋入半勺熟油，這樣能夠在過油時候讓牛肉片快速滑散。

    林旭正忙活的時候。

    兩天不見蹤影的高大爺來到了店里。

    見林旭在腌牛肉。

    便湊過來聞了聞，隨即饒有興趣的問道：

    “為什么沒放料酒??？”

    “因為料酒有發(fā)酵作用，放入牛肉中會導(dǎo)致牛肉發(fā)酵脫水，從而導(dǎo)致牛肉又干又柴。”

    這回答讓高大爺很滿意。

    他又問道：

    “常用的腌料中，還有什么不能直接放入到牛肉中？”

    林旭說道：

    “食鹽，鹽分能讓牛肉脫水，放了之后牛肉也會變柴?！?br/>
    “不錯不錯，這都是做牛肉的要點，只要弄懂了腌肉的門道，做出來的牛肉一般就不會太難吃。”

    高大爺一臉欣慰。

    兩天不見。

    徒弟居然開始琢磨牛肉的做法了。

    這樣的年輕人誰不喜歡呢？

    林旭把牛肉放進(jìn)冰箱的冷藏室中進(jìn)行腌制，這樣更容易讓水分收進(jìn)牛肉的纖維中，做出來的肉會更嫩。

    接著又開始準(zhǔn)備做小炒黃牛肉要用的青辣椒和紅辣椒以及蔥姜蒜末等配料。

    正忙活著的時候。

    一旁的高大爺突然問道：

    “小旭啊，你說我這個歲數(shù)的人，還適合結(jié)婚嗎？”

    林旭：？？？？？

    什么意思？

    火影……哦不，師娘五代目要上線了嗎？