中年男子聽(tīng)完這人說(shuō)的話,忽然想到了小舅子結(jié)婚的事情。
他小舅子家住在縣城,因?yàn)殡p方父母都是老一輩過(guò)來(lái)的,很想嘗嘗大席菜的味道。
怎么說(shuō)呢,在縣城怎么可能找到做大席的師傅,因此,這都快結(jié)婚了,大席師傅還沒(méi)有找到。
看著碗里的牛肉。
顏色棕黃,夾雜著蔥白的顏色,看起來(lái)讓人很有食欲。
想到牛肉的味道,他把目光看向了爆炒肥腸和辣椒炒牛肚這兩道菜上。
肥腸稍微帶點(diǎn)味道,很好吃,雖然加了很多辣椒,可是味道不是很辣,吃進(jìn)嘴里,只有微微一點(diǎn)辣。
就這味道,說(shuō)是五星級(jí)大酒店主廚做的他都不帶懷疑的。
不行,等到宴席結(jié)束,他要過(guò)去要一個(gè)聯(lián)系方式過(guò)來(lái)。
把這個(gè)事情記下來(lái),楊興端起酒杯和別人喝了起來(lái)。
「汪汪汪~」
「不好了,狗爭(zhēng)骨頭打起來(lái)了?!?br/>
兩條家狗為了爭(zhēng)豬骨頭在桌子底下打了起來(lái)。
把旁邊的小孩子下了一跳,差點(diǎn)哭出來(lái)。
最后還是狗的主人過(guò)來(lái)踢了兩條狗一腳才結(jié)束。
「我現(xiàn)在是真的見(jiàn)到了,我這菜剛端上去,回來(lái)就看到已經(jīng)上菜的桌盤子都就已經(jīng)空了?!?br/>
李鳳霞笑著說(shuō)道。
黃清萍說(shuō)道:「只要是小飛做的大席,這就是正常現(xiàn)象?!?br/>
劉大娘也是第一次見(jiàn)這種,剛開始她都以為這些人沒(méi)有吃過(guò)飯。
現(xiàn)在聽(tīng)到黃清萍一說(shuō),才知道,原來(lái)不是他們沒(méi)有吃過(guò)飯,而是鄭飛做的菜太好吃了。
「奶奶,我還要吃牛肉。」
張愛(ài)芬正在吃著牛肚,聽(tīng)到孫子的話,她看了看空空如也的盤子,那里還有牛肉剩下。
在看望旁邊的桌,也是一樣,比他們桌還干凈。
剛上來(lái)的兩道菜都已經(jīng)被他們吃完了。
張愛(ài)芬摸著孫子的頭說(shuō)道:「乖啊,馬上就能吃下道菜了,下道菜比牛肉還要好吃,你現(xiàn)在吃牛肉吃多了等會(huì)就吃不下去了?!?br/>
聽(tīng)到這話,張愛(ài)芬的孫子也不說(shuō)要吃牛肉了,拿著筷子就那么看著上菜的方向。
「菜來(lái)了,紅燒獅子頭、小酥肉。」
「端的時(shí)候小心點(diǎn)啊,湯多。」
看到獅子頭和小酥肉上桌,桌上的幾人互相看了一眼,手上拿著筷子,躍躍欲試。
菜一放下,張愛(ài)芬眼疾手快,直接用勺子給自己孫子扒了兩勺子小酥肉。
隨后,她又給自己扒了一勺子。
好家伙,一勺子下去,小酥肉直接少了一半還多。
因?yàn)楠{子頭是整個(gè)的,等到桌上兩人把獅子頭分開,回頭一看,小酥肉已經(jīng)沒(méi)了。
好家伙,兩人這能愿意,直接把剛分開的獅子頭一人夾起一半放在自己碗里。
其余幾人看到這里,哪能愿意。
「你們兩人怎么這樣,把菜都拿走了我們吃什么?」
「就是,你們把丸子都夾走,我們吃什么。」….
同桌幾人紛紛譴責(zé)兩人。
而張愛(ài)芬自知自己理虧,也沒(méi)有跟隨幾人譴責(zé)另外兩人。
她就老老實(shí)實(shí)的坐著,看著孫子吃東西。
幸好這幾人也知道輕重,說(shuō)了兩句就沒(méi)有再說(shuō)什么。
周圍的人看了熱鬧,看到她們不吵了,都扭過(guò)頭說(shuō)了起來(lái)。
發(fā)生了這樣的事情,張愛(ài)芬也老實(shí)了許多。
剛才幾人吵架的時(shí)候,眼睛都看著她,她也不是傻子,那還不知道什么意思。
張愛(ài)芬撇了撇嘴,心里有些不屑。
就這,她玩剩下的。
「小飛,接下來(lái)上什么菜?」
上完菜,黃梅拿著托盤問(wèn)道。
鄭飛打開蒸籠,看了一下,然后對(duì)王明天說(shuō)道:「天哥,羊肉湯可以了,先上羊肉湯。」
王明天放下手中的勺子,站起來(lái)打開鍋蓋。
隨著蓋子打開,一股濃郁至極的香味在周圍散開。
正在說(shuō)話的黃梅四人味道這股味道,眼睛直勾勾的看過(guò)來(lái)。
這羊肉湯太香了。
今天天氣很好,雖然溫度有點(diǎn)高,可是人們不是很熱,因?yàn)榻裉煊斜憋L(fēng)。
北風(fēng)吹過(guò),帶走了煩人的高溫。
他們做飯的地方在路北,而賓客們都坐在南邊。
北風(fēng)一吹,剛竄起來(lái)的香味瞬間吹到了人群中。
剛吃完菜的賓客們正在說(shuō)著話,聞到這股味道,腦袋不受控制的往這里看過(guò)來(lái)。
大人都這樣,小孩子更是受不了。
一個(gè)個(gè)從大人的腿上下來(lái),年紀(jì)大一點(diǎn)的,從凳子上下來(lái)就往廚房跑。
正在炒菜的鄭飛看到這些小孩子跑過(guò)來(lái),臉色都變了。
趕緊讓黃梅四人攔住他們。
這里可是放著三口大鐵鍋和一個(gè)鍋爐。
三口大鐵鍋里面都燒著菜,要是被這些孩子碰到,肯定會(huì)燙傷。
回過(guò)神來(lái)的大人趕緊跑過(guò)來(lái)把孩子帶走。
「我不走,我要喝羊肉湯?!?br/>
雖然有大人拉著,可是一些大點(diǎn)的孩子還是不愿意走。
前文說(shuō)過(guò),他們這里很喜歡喝羊肉湯。
不管大人還是小孩,都喜歡喝。
就是因?yàn)檠蛉鉁榷嗔?,這些孩子才會(huì)對(duì)鄭飛做的羊肉湯這么饞。
因?yàn)樗麄儧](méi)有聞到過(guò)那么好聞的羊肉湯。
看到孩子不走,大人舉起手啪啪兩下打在了屁股上。
感受到屁股傳來(lái)的疼痛,這些孩子才不得不一步三回頭的離開。
看到這些孩子都被大人帶走,鄭飛幾人都松了一口氣。
黃清萍拍了拍胸口,有些后怕的說(shuō)道:「這些孩子跑過(guò)來(lái)可把我給嚇壞了?!?br/>
「誰(shuí)說(shuō)不是呢,我還以為出什么事了,真是嚇人。」
劉大娘那里見(jiàn)過(guò)這樣的事情,她到現(xiàn)在都還沒(méi)有回過(guò)神來(lái)。
雖然剛才嚇了一跳,可是劉大娘心里很開心。
因?yàn)榛厝ビ钟性掝}和那些姐妹說(shuō)了。
作為鄭莊CBD的長(zhǎng)老,劉大娘就是靠著新奇的事情才有了今天的地位。….
等回去后,她就給那些姐妹說(shuō)說(shuō),讓她們羨慕羨慕。
想到她們羨慕的表情,劉大娘嘴角都翹了起來(lái)。
王明天站在鍋前,看著鍋里乳白色的羊肉湯,深深的吸了一口氣。
他離得最近,受到香味沖擊的攻擊也最大。
幸好他吃過(guò)鄭飛做的菜,有些抵抗力,要是沒(méi)有吃過(guò),說(shuō)實(shí)話,他也和剛才那些孩子差不了多少。
「行了,別愣著了,趕緊把羊肉湯盛出來(lái)端上去??礃幼淤e客都把菜吃完了,要是再不上菜都要罵娘了。」
鄭飛看到他在那里愣著,連忙說(shuō)道。
「哦哦哦,也這就盛?!?br/>
裝羊肉湯用的是不銹鋼盆,盆子不是很大,三勺子湯就滿了。
「真香啊,聞到這股味道,我又想起來(lái)文軒結(jié)婚那天喝的羊肉湯了。那味道,一模一樣?!?br/>
黃清萍端著托盤說(shuō)道。
說(shuō)起這個(gè),黃梅也想到了當(dāng)時(shí)自己還
懷疑鄭飛的手藝。
現(xiàn)在想想,自己當(dāng)時(shí)的想法也夠可笑的。
就鄭飛這手藝,能給她家做菜,那可真是他們家占便宜了。
雖然給錢了,可是當(dāng)時(shí)給的手工費(fèi)并不是很多,和現(xiàn)在一比,差遠(yuǎn)了。
當(dāng)時(shí)鄭河?xùn)|說(shuō)他們占便宜了,她還不信,當(dāng)時(shí)鄭飛剛回來(lái),她也不知道他做菜的手藝??傻鹊窖缦_始,吃到鄭飛做的菜后,她終于明白鄭河?xùn)|為什么會(huì)那么說(shuō)。
「羊肉湯來(lái)了?!?br/>
期待已久的賓客們看到黃清萍四人端著托盤過(guò)來(lái),紛紛拿起了勺子。
他們都聞到了羊肉湯的味道,早就饞的不行了。
要不是他們年紀(jì)大,早就和小孩子一樣跑過(guò)去了。
隨著羊肉湯一上桌,一位頭發(fā)灰白的大爺拿起勺子就在羊肉湯中舀了一勺子。
看著勺子中的羊肉湯,乳白色的羊肉湯中,有一塊肥瘦相間的羊肉,在羊肉上,還有幾片香菜葉子。
聞到羊肉湯的味道,老大爺再也忍不住了,一口喝了下去。
太好喝了。
鮮咸的味道中有一絲白胡椒的辣味,白胡椒的味道很淡,不仔細(xì)嘗根本就嘗不出來(lái)。
羊肉跟嫩,有一點(diǎn)膻味,膻味不是很濃郁,只有一點(diǎn)點(diǎn)。
他們這里的人不喜歡吃沒(méi)有膻味的羊肉,但是也不太喜歡膻味特別濃郁的羊肉。
在他們這里賣羊肉湯的店鋪和攤位,都有一手處理膻味的絕活,要是沒(méi)有這個(gè)絕活,生意絕對(duì)干不下去。
鄭飛就處理的很好,既有羊肉的膻味,還有羊肉的鮮,更絕對(duì)還是羊肉湯中的白胡椒味道,更是讓羊肉湯整個(gè)味道都升華了。
要是他剛才看的沒(méi)錯(cuò),鄭飛在燉羊肉湯的時(shí)候應(yīng)該沒(méi)有打開過(guò)蓋子。
也就是說(shuō),這位年輕的大席師傅對(duì)火候的掌握有絕對(duì)的自信。
他自信,鍋里的水沒(méi)有少。
現(xiàn)在的年輕人真是了不得啊。
他們這里有這么一位大席師傅,以后有的熱鬧了。….
一盆羊肉湯一人兩三勺子就沒(méi)有了。
有些孩子看到盆子中還剩下一點(diǎn)湯低,拿起盆子就喝了起來(lái)。
不光一個(gè)人這么做,很多小孩子都是這樣做的。
「麻汁蕓豆、涼拌豬頭肉?!?br/>
四道涼菜早就做好裝盤,本來(lái)鄭飛想著這兩道涼菜晚點(diǎn)在上。
可是因?yàn)樘鞖馓珶幔诩由媳P子放不下了,鄭飛就決定把這最后兩道涼菜端上去。
剛喝過(guò)羊肉湯的賓客們看到兩道涼菜,眼睛都亮了起來(lái)。
剛才吃了那么多油膩的菜,又喝了羊肉湯,他們正熱的不行。
現(xiàn)在這兩道涼菜上的正是時(shí)候。
清脆的蕓豆吃在嘴里嘎吱嘎吱的,很開胃。
特別是在喝一口啤酒,那滋味就更好了。
鄭飛把魷魚須炒好,拿起肩膀上的毛巾擦了擦汗。
雖然有風(fēng)吹著,可是他還是熱的不行。
畢竟鍋下面就是火,再加上太陽(yáng)的照射,不熱才怪了。
就在這個(gè)時(shí)候,管事張守富走了過(guò)來(lái)。
「鄭師傅,下面的菜晚一點(diǎn)上,等主家敬完禮以后再上。」
鄭飛正好想著歇一歇,聽(tīng)到這話,笑著說(shuō)道:「行,沒(méi)問(wèn)題,等到敬完禮通知我一聲就行?!?br/>
喪事敬禮和喜事不一樣。
喪事是死去的兒子和孫子給娘家人和親戚跪地磕頭。
因?yàn)橘e客做的很分散,所以,主家要在管事的帶領(lǐng)下才行。
因?yàn)楣苁轮廊俗谑裁吹胤?,這
個(gè)時(shí)候,賓客們看到他們過(guò)來(lái),都會(huì)站起來(lái)讓開地方。
所以,這個(gè)時(shí)候最好不要上菜。
「大娘嬸子,都坐在休息一會(huì)吧,喝點(diǎn)水。」
等到劉大娘四人上完菜回來(lái),鄭飛招呼她們坐下休息。
李鳳霞放下托盤,擦了擦汗說(shuō)道:「這主家來(lái)的人真不少,五十桌做的滿滿的?!?br/>
「可不是,聽(tīng)說(shuō)咱們村和旁邊的張家灣都來(lái)了不少人?!?br/>
「是嗎?我怎么沒(méi)有看到咱們村的人?」黃清萍問(wèn)道。
劉大娘給她說(shuō)道:「咱們上菜的地方不一樣,我上菜的時(shí)候就見(jiàn)到了,一桌人都是咱們村的?!?br/>
「聽(tīng)說(shuō)這位去世的大爺認(rèn)識(shí)的人很多,我剛才上菜的時(shí)候觀察了一下,發(fā)現(xiàn)確實(shí)有很多人像是城里人。」
「城里人又能怎么樣,吃菜的時(shí)候還不是一樣。」
黃梅接過(guò)話說(shuō)道。
黃清萍一想到他們吃飯時(shí)的表情,笑著說(shuō)道:「你們是沒(méi)有看到他們吃到菜時(shí)那個(gè)表情,簡(jiǎn)直能把人笑死?!?br/>
「是不是一臉驚訝的樣子?!?br/>
李鳳霞問(wèn)道。
「對(duì)對(duì)對(duì),就是那個(gè)表情,我想想就想笑?!?br/>
范海打開兩瓶啤酒遞給他們,說(shuō)道:「小飛,剛才那羊肉湯是怎么做的?味道居然會(huì)那么的香?!?br/>
鄭飛喝了口啤酒,正要說(shuō)話,就聽(tīng)到王明天說(shuō)道:「小海,你怎么能問(wèn)這個(gè)?!?br/>
在王明天的想法中,鄭飛能做出這樣味道的羊肉湯那肯定是自己的拿手絕活。
既然是拿手絕活,就不可能告訴別人。
他知道鄭飛和范海的關(guān)系,兩人雖然認(rèn)識(shí)了兩三年,可是關(guān)系要說(shuō)近,還真的近不了多少。
為了不讓鄭飛難做,他才趕在他開口之前開口。
聽(tīng)到王明天的話,范海忽然明白過(guò)來(lái)。
「小飛,你看我,我也不是有意的?!?br/>
范海不好意思的說(shuō)道。
他剛才是真的沒(méi)有想到這個(gè)事情,只是好奇的問(wèn)了一下。
聽(tīng)到王明天的話以后他才想起來(lái)這個(gè)事情。
能把羊肉湯做成這樣,那肯定是鄭飛的拿手絕活,他問(wèn)出來(lái),鄭飛是說(shuō)還是不說(shuō),這不是把他給架起來(lái)了嗎。
想到這里,范海拿起啤酒一口就喝了下去。
看到眼前這一幕,鄭飛一臉懵逼。
他說(shuō)什么了?
他好像什么都沒(méi)說(shuō)?
既然他什么都沒(méi)說(shuō),為什么王明天和范海這么嚴(yán)肅?
鄭飛不解的看著范海把一瓶啤酒喝光。.
鄭個(gè)小目標(biāo)