在華夏勤行垂名近一甲子，能夠讓胡神廚動(dòng)容的美食早就是鳳毛麟角，什么八大菜系看家菜，什么地方著名小吃，胡神廚都是吃過(guò)見(jiàn)過(guò)，之前周棟帶了狗不理和雞蛋餅去醫(yī)院看望他，品嘗后也就是說(shuō)了句‘還成’。
在這位神廚中的神廚、號(hào)稱廚神之下第一人的胡神廚面前，哪怕是石不語(yǔ)、武宮正田都不敢輕易走上灶臺(tái)，還不是怕露怯嗎？
這位勤行中的爺，今天是難得學(xué)人拉搶餐盤，起筷的速度更是迅速無(wú)比，遠(yuǎn)遠(yuǎn)將石不語(yǔ)和武宮正田兩個(gè)甩在了身后。
為什么這麼快？這還用說(shuō)嗎，周棟忙活了小半天才弄出八條茄鲞，三個(gè)人怎么看都不好分配，神廚首先就得是神吃貨，神級(jí)吃貨關(guān)鍵時(shí)刻不會(huì)搶食還行？
胡神廚挑起一根茄鲞，直接塞進(jìn)口中，腮幫子鼓起老高來(lái)。
不同的美食，就有不同的吃法。
灌湯包講究輕咬、慢吸、一口悶；酥燒餅講究下顎包送、上顎縮，一口下去干凈利索脆；吃拉面就要呼啦啦地弄出些響動(dòng)來(lái)......
而吃茄子這種味厚、口感綿柔的食物，就要滿口塞，這樣才不會(huì)走失味道，不會(huì)因?yàn)槿肟诤芸毂唤阑械揭猹q不足。
說(shuō)白了，各種美食的對(duì)應(yīng)吃法，所為的都是要保證美食帶來(lái)的滿足感，茄子如果不這么吃就是對(duì)廚師的不夠尊重！
不用人提醒，石不語(yǔ)和武宮正田都有這個(gè)覺(jué)悟，兩人緊隨其后，嘴巴瞬間都被茄子給塞滿了。
滿足??！
三大神廚，滿眼都是震撼之色。
茄子這種食物，除去豐富的營(yíng)養(yǎng)不提，味道也就是那么回事兒。
靠得其實(shí)就是借味，無(wú)論是配合素菜中的西紅柿，還是葷菜中的豬肉、雞肉、牛肉，哪怕是裹了面粉和雞蛋先炸后燉，其實(shí)都是一個(gè)借味的過(guò)程。
優(yōu)點(diǎn)在于茄子能吸厚味，且口感綿柔多汁，有容乃大。
不過(guò)周棟做的茄鲞卻不完全是借味，他先是將茄條塞入藕內(nèi)，然后又放進(jìn)雞湯熬煮，在避免了茄肉被長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)變得沱散的同時(shí)、成功利用高溫的雞湯將‘天香雪實(shí)’特有的鮮香逼進(jìn)了茄肉中。
藕，可稱為食材中的君子。
與茄子恰恰相反，它不會(huì)去借味，反倒是如同蠟燭一樣，燃燒自己，照亮別人，無(wú)論和什么樣的食材搭配，總能激發(fā)出主食材的潛力。
如今三人口中的茄鲞就是如此，藕香和雞湯的鮮濃完全滲入到茄肉的每一條經(jīng)絡(luò)中，原本普通的茄肉就仿佛被打通了任督二脈，糯、香、甘而不甜！
充塞滿口，令人無(wú)比滿足，完全忘記了這道菜還利用了雞湯和佳藕，只覺(jué)茄肉就該是如此美味，從此別家廚師做的茄子就是垃圾。
如果只是這樣，等到余味一過(guò)，難免也有失落，畢竟茄肉總是要輸在一個(gè)口感不足上。
可當(dāng)被周棟挑去了較粗經(jīng)絡(luò)的茄肉在口中將要化盡時(shí)，三位神廚正覺(jué)遺憾，想要發(fā)出一聲充滿留戀的長(zhǎng)嘆時(shí)，周棟精心烹制的雞瓜子就這么突兀的出現(xiàn)在三人口中。
本來(lái)三人是親眼看著周棟烹制這道美食，不該有什么驚喜才對(duì)。
可偏偏茄鲞被周棟做到了完美，在品嘗美味的時(shí)候，三人竟然忘記了這道茄鲞可不僅僅只是茄肉美味，內(nèi)里還有乾坤！
要知道，哪怕在《紅樓夢(mèng)》中，寶玉吃這道茄鲞時(shí)，也是不能忘記添加雞瓜子，甚至這雞瓜子還要喧賓奪主。
雞瓜子其實(shí)就是雞脯肉和各種干果搭配而成，除了食材的質(zhì)量外，關(guān)鍵就在于廚師如何調(diào)配口感，令其和諧。
畢竟這是雞瓜子，要體現(xiàn)出雞脯肉的香脆，就必須要盡量降低各種干果的口感，否則腰果杏仁都是入口香脆的東西，和雞瓜子攪在一處，根本無(wú)法體現(xiàn)出雞瓜子的香脆。
這雞瓜子也就成了干果拼盤，雖然未必就不好，卻已經(jīng)不是食家和名廚的追求了。
這道雞瓜子被周棟炒制的口感香脆、后味蓬松，腰果的濁香、杏仁的一點(diǎn)先甘后苦剛好彌補(bǔ)了雞脯肉味道先天有所欠缺的問(wèn)題，特別顯露出雞脯肉的細(xì)膩品質(zhì)。
當(dāng)這一層層的口感、味道在胡神廚等人的口中綻放后，正覺(jué)略略有些油膩，酸中帶甜的藍(lán)莓就仿佛一股最清新的風(fēng)，掠過(guò)唇齒、走過(guò)舌尖......
探尋。
最頂級(jí)的美味，不僅僅是要讓食客得到滿足，還要讓食客找到一種探尋美食奧秘的快··感，這是哪怕神廚級(jí)廚師也很難做到的。
可周棟做到了，且渾然天成，宛如妙手偶得。
當(dāng)三位神廚都為這道茄鲞贊嘆不已，齒舌生戀的時(shí)候，那味道清純脆口、仿佛閑筆的藕丁就成了點(diǎn)睛之筆，淡淡的藕香就像是一輩飯后的清茶，不僅為三人消去了最后一絲油膩，同時(shí)也讓他們回味更濃。
嚼著清甜脆口的藕丁，之前種種妙味仿佛再次回蕩在口中，久久不散。
“呼！”
從胡神廚開(kāi)始，石不語(yǔ)、武宮正田長(zhǎng)長(zhǎng)呼出一口氣，胸襟起伏，只覺(jué)蕩氣回腸，不能自已。
這道茄鲞已經(jīng)不是一道簡(jiǎn)單的美食了，它更像是一首詩(shī)、一段佳曲、一領(lǐng)山色、一位紅顏......
今生難忘。
有此口福，人間太值得！
還要更值得！三位神廚仿佛心靈相通，齊齊出手如電，各自又夾起一條茄鲞，將嘴巴塞得滿滿的，甚至，這一條茄鲞，直接就頂在了喉頭！
這樣的享受，最好是能夠多來(lái)幾回！
等到第三次出手的時(shí)候，還得說(shuō)是胡神廚出手如電，直接夾起一條塞進(jìn)口中，望著石不語(yǔ)和武宮正田，滿臉得色。
石不語(yǔ)和武宮正田哪有時(shí)間跟他計(jì)較，兩雙筷子在瓷盤上空直接交鋒，咔嚓咔嚓，一時(shí)間相持不下。
周棟也不言語(yǔ)，直接一筷子夾走了最后這根茄鲞，塞進(jìn)了自己的口里。
“還有這種操作！”
石不語(yǔ)和武宮正田頓時(shí)愣住，天下哪有廚師跟食客搶奪的道理？
虧我們還叫你一聲‘周師’呢，您這就是為師不尊??！
“別看我?！?br/>
周棟慢慢咽下茄鲞，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，給自己打了個(gè)一百分。
“天香雪實(shí)還有很多，茄子、雞、各種配料咱這里也都不缺，想吃自己去做就是。
你們也是堂堂神廚，真當(dāng)自己是普通消費(fèi)者了？”