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長(zhǎng)明聽到動(dòng)靜,放慢了腳步。
他是個(gè)內(nèi)斂的漢子,跟辰哥兒一樣是個(gè)悶葫蘆,路上只是悶頭趕路,李瑾試著跟他聊了兩次。
每次聽到瑾哥兒的聲音他都跟受了驚嚇?biāo)频?臉紅的活像煮熟的大蝦。
李瑾搖搖頭,沒再難為他,見他好像松了好大一口氣,李瑾好笑不已。
宿源鎮(zhèn)在竹溪村正北方的位置,大約有十幾里的路程,走了將近一個(gè)時(shí)辰終于趕在太陽出來前趕到了鎮(zhèn)上。
鎮(zhèn)上十分熱鬧,擺攤的已經(jīng)全出來了,有賣菜的,賣竹籃、小吃的,應(yīng)有盡有,長(zhǎng)明終于主動(dòng)開口說了第一句話,聲音僵硬不說,還不敢抬頭看人,“我就在前方的客棧里,你逛完去那兒找我就行?!?br/>
李瑾笑著點(diǎn)頭,“行,這次多虧你帶路,中午請(qǐng)你吃個(gè)飯,到點(diǎn)我去找你?!?br/>
長(zhǎng)明愣了一下,連忙擺手,“不不不,不用麻煩?!痹挍]說完,臉又紅了,悶頭沖到了客棧里。
李瑾微微一愣,本來還想問問他鎮(zhèn)上大致布局,左右時(shí)間還多,那就慢慢逛吧。
宿源鎮(zhèn)是一個(gè)古鎮(zhèn),主街上東頭擺攤的比較多,大多是一些賣貨郎和大娘挑著東西來賣,西邊店鋪多一些,飯店、客棧、書畫店,布莊應(yīng)有盡有,除此之外還有一個(gè)賭坊。
街上人來人往,十分熱鬧。
李瑾懷里還揣著姐姐寫好的和離書,打算見了趙大年就交給他,有這么個(gè)婆婆,李瑾可不希望姐姐再過去受委屈,結(jié)果他走完了整條街也沒見到趙大年的人。
李瑾干脆進(jìn)店鋪逛了逛,逛完一圈對(duì)大夏朝的物價(jià)也有了大致了解,這里的物價(jià)跟明朝有些相似,一兩銀子的購買力相當(dāng)于現(xiàn)代六百多塊錢。
鎮(zhèn)上小飯店挺多,比較氣派的卻只有兩個(gè),一家是歸云閣,一家是清風(fēng)館,離的也比較近,清風(fēng)館一直陸陸續(xù)續(xù)有人進(jìn)去,歸云閣卻門可羅雀,冷清到了不可思議的地步。
李瑾心底大致有了想法,他沒本錢,只能空手套白狼,想盡快弄到錢,必須得從生意清冷的店鋪下手,整個(gè)鎮(zhèn)上,數(shù)歸云閣生意最凄慘。他小時(shí)候餓怕了,對(duì)吃食十分執(zhí)著,加上腦袋靈活,初中就開始賣東西,賺到錢后,嘗遍了各種美食,恰好對(duì)食物有所研究。
李瑾走進(jìn)去時(shí),店小二正在打瞌睡,小腦袋一點(diǎn)點(diǎn)的,他也不過十幾歲的模樣,小臉十分清秀,李瑾真怕他一不小心撞到旁邊的盆栽上。
察覺到有人走了進(jìn)來,阿福迷迷糊糊睜開眼睛,真的是人!他猛地站了起來,大眼圓溜溜的,臉上滿是驚喜,“您幾位,想要吃點(diǎn)什么?”
李瑾搖搖頭,“我是過來談生意的,你們掌柜的在嗎?”
阿福瞄了李瑾一眼。見他雖然相貌俊美,氣度不凡,身上的衣服卻是最簡(jiǎn)單的粗布衣,有的地方還補(bǔ)著補(bǔ)丁,他頓時(shí)泄氣了,嘟起了嘴巴,“不吃飯來這里干嘛?我們掌柜的忙的連家都不要了,哪有功夫見你個(gè)外人?!?br/>
“我若能將你們歸云閣的生意起死回生呢?”
顧子玉一進(jìn)門,恰好聽到這句話,他收起手里的扇子,悠哉走了進(jìn)來,“好大的口氣!”
他相貌英俊,也是一雙丹鳳眼,波光流轉(zhuǎn)間端的是無比風(fēng)流,看到李瑾耳后的紅痣,他眼睛瞇了一下,多了分趣味。
一個(gè)小哥兒口氣倒不小。
“二少爺!”阿福眼睛一亮,連忙站直身體,噠噠噠跑到了他們少爺跟前,昂起了小腦袋,“您不是有事嗎?怎么現(xiàn)在過來啦?”
“我不過來還不知道店里就剩你自個(gè)兒了,這個(gè)店就冷成了這樣?”
“可不是嘛,昨天就來了一個(gè)客人,還是路過此處的行人,您又不是不知道自從清風(fēng)館將我們的大廚挖走后,生意就一直冷清的可怕?!?br/>
“不是讓你爹盡快請(qǐng)廚子了嗎?”
小阿福唉聲嘆氣,“我爹也愁呀,胡子大把大把的掉,愣是找不到,鎮(zhèn)上手藝好的,也就三個(gè),現(xiàn)在都跑清風(fēng)館去了?!?br/>
“少貧嘴,找不到就去別處請(qǐng),縣城去了沒?沒有的話再去隔壁縣,只要肯跑肯砸錢,我就不信找不到?!?br/>
小阿福嘟囔了一句,“怎么沒跑?我爹都好幾天沒回來了,再不回來,我都懷疑他拿著銀子跑了?!?br/>
顧子玉氣的拍了一下他的腦袋,如果不是從小一起長(zhǎng)大的,有幾分情誼在,顧二少真想撬開他的腦袋看看里面是不是裝滿了草。
李瑾悠哉等著,完全不著急。
顧子玉一直在觀察他,見他挺沉的住氣,對(duì)他嘴里的“起死回生”又多了一分好奇,反正閑著也是閑著不如聽聽。
“來,坐吧,我們談?wù)?,你覺得怎樣能讓歸云閣起死回生?”
李瑾侃侃而談,“對(duì)于飯館來說,吸引人的無非是裝飾布局,能留住人的無非是菜肴,廚子再好,常年吃一道菜,還是會(huì)膩味,廚師普通,菜式新穎一樣能大賺,每隔幾天推出一個(gè)新菜式,再加上一個(gè)不算太差的廚子,還怕不能日進(jìn)斗金?”
顧子玉瞇了瞇眼,懶洋洋道:“你所謂的新菜式,是哪些?”
顧家家大業(yè)大,顧子玉自幼錦衣玉食,難不成還有他不知道的菜式?
“那我就舉個(gè)例子,我相信豉汁蒸鳳爪,滑蛋蝦仁,咸魚茄瓜煲,這些菜,你們肯定沒吃過。如果二少想合作,我們?cè)僬勗敿?xì)的不遲。
顧子玉眸光清亮,只聽菜名就挺有意思,“我如何知道這些菜有沒有你說的這么神奇?”
“我現(xiàn)在可以教給你們一道,中午推出,如果反響好我們?cè)僬労献鞑贿t?!?br/>
阿福嘟囔了一句,“現(xiàn)在店里連個(gè)人都沒有,如何有反響?”
李瑾指了指腦袋,“想法都是人想出來的,我來時(shí)見街上有不少小乞兒,二少何不利用一下?您既然能開得起這家飯館想必也不在乎幾身衣服的錢,到時(shí)讓他們站在門口,統(tǒng)一說辭,還怕招不來客人嗎?”
顧子玉用扇子拍了一下手,“這個(gè)法子可行,不知如何稱呼你?”
“叫我李瑾就行。”
顧子玉讓阿福把廚子喊到了跟前,讓他暫時(shí)聽李瑾差遣,主廚是個(gè)胖乎乎的漢子,笑起來很和藹,李瑾讓他準(zhǔn)備了幾塊半肥半瘦的豬肉。
若說李瑾最喜歡什么食物,非東坡肉莫屬。所以這次他教廚子做的便是東坡肉。
阿福也在旁邊聽著,時(shí)不時(shí)跑到顧子玉跟前匯報(bào),他掰著手指頭一樣樣數(shù),小臉白白嫩嫩的,“白糖,姜塊,蔥,紹酒,豬肉,差不多就這幾樣,連個(gè)像樣的食材都沒有,能做成什么好菜?少爺,他不會(huì)來耍我們玩來了吧?”
“你著什么急,等會(huì)兒不就知道了?!鳖欁佑衲蒙茸狱c(diǎn)了一下小阿福的額頭,將懶洋洋地靠到太妃椅上,“來給你家少爺錘錘腿。”
小阿福揉了揉腦袋,鼓著腮幫子走了過去。
李瑾讓廚子將五花肉刮掉,放入沸水鍋內(nèi)氽五分鐘,煮出血水,再洗凈,切成方塊。再取出砂鍋幾只,用小蒸架墊底,先鋪上蔥、姜塊,然后將豬肉整齊地排在上面,加白糖、醬油、紹酒、蓋上鍋蓋,用旺火燒開后密封邊沿,改用小火燜,至肉到八成熟時(shí),開蓋,將肉塊翻身,再加蓋密封,繼續(xù)用小火燜酥。
因?yàn)槿耸钟邢拗蛔隽耸P出來。他將其中一盤端給了顧子玉,顧子玉等的都快睡著了,聞到香味才清醒了一些,擺在眼前的成品菜都是碼得整整齊齊的方塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙。
單單看著就十分漂亮。
他夾起一塊嘗了嘗,眼睛猛地一亮,軟而不爛,滑而不膩,真可謂一絕,他吃過不少肉,味道這么獨(dú)特的卻是頭一次吃到。
他忍不住吃了一塊又一塊,見他轉(zhuǎn)眼的功夫就快吃完了,阿福瞪了瞪眼,就這么好吃?他們少爺可不是個(gè)貪吃的!
嗚嗚,他也好想吃,見二少完全不給自己留,小阿福饞的口水都快出來了,一直用眼神控訴他們二少。
顧子玉平日最愛逗他玩,此刻一吃到這么美味的東西,早將他忘了,一小盤總共也不過八塊,他一連吃了七塊,見只有最后一塊了,阿福急的咳嗽了一聲,他家少爺才想起他來。
見他實(shí)在饞的厲害,顧子玉就賞給了他。
阿福嗷嗚一口就吃掉了!眼睛猛地亮了起來,好吃!望著空空的盤子,小家伙怨念叢生。
顧子玉一臉饜足,唇角還沾了一絲油,完全沒了風(fēng)流二少的形象。
他眼底滿是驚嘆,“就沖這味道,不愁沒人喜歡!你想怎么合作?”
李瑾勾了勾唇,“我有兩個(gè)方案,二少都可以聽一聽,一是,這道菜你們可以選擇買斷,一口價(jià)二十兩銀子賣給你們,我不會(huì)再教給別人?!?br/>
阿福瞪圓了眼睛,“二十兩,你怎么不去搶?”
再好吃也不過一道菜而已,他們歸云閣生意都慘成了這樣,他家少爺才不會(huì)當(dāng)這個(gè)冤大頭!
被顧子玉用扇子敲了一下腦袋,他才訕訕閉嘴,盡管閉了嘴,他仍舊氣呼呼的,腮幫子都鼓了起來,還沒掏錢,就開始替他家少爺肉疼了。
方案,買斷這些詞,聽著就十分新穎。
顧子玉笑了笑,“是我管教無方,讓你見笑了,不過二十兩確實(shí)貴了些,不知第二種方案是什么?”
“二是我教的這道菜剖去成本,所賺的銀子分我兩成?!?br/>
阿福又沉不住氣了,“好端端的憑什么要分你兩成?”
李瑾也不生氣,始終笑瞇瞇的,“就憑我教的菜這里沒有,就算有,味道也不如我教的好。如果二少不想合作,我去清風(fēng)館也是一樣的?!?br/>
想到東坡肉的味道,顧子玉咬了咬牙,“成,那就分你兩成。”
等李瑾走了,小阿福還在念叨,“動(dòng)動(dòng)嘴皮子,就分走兩成,少爺你被他坑死得了!”
顧子玉敲了敲他的腦袋,訓(xùn)斥道:“越來越?jīng)]大沒小了,晚上回府,交給我兩張大字,不寫完不許睡覺!不合作,難不成讓他去清風(fēng)館?再這么下去歸云閣都要關(guān)門了,真能賺錢的話,給他兩成還有八成呢,這你就不懂了吧?”