得知松鼠桂魚(yú)的起源以后，鄭乾感覺(jué)到很驚奇，他沒(méi)有想到就連康熙也喜歡吃著到菜，而且最主要的是松鼠桂魚(yú)這道菜品，是無(wú)意之間創(chuàng)造出來(lái)的，想想都有一些不可思議。

    現(xiàn)在這道松鼠桂魚(yú)的起源也有所了解了，鄭乾也準(zhǔn)備烹飪一下這道美食，他要看松鼠桂魚(yú)是不是系統(tǒng)說(shuō)的這樣牛b，而這個(gè)時(shí)候系統(tǒng)也好像明白了鄭乾的想法，在桌子上出現(xiàn)了一箱已經(jīng)殺好的新鮮桂魚(yú)。

    看了看一旁的桂魚(yú)，鄭乾拿出一條放到身前的砧板上，然后左手拿起菜刀準(zhǔn)備操作，這時(shí)操作處理桂魚(yú)的方法與步驟出現(xiàn)在鄭乾的腦海里。

    首先將桂魚(yú)身體上面殘留的鱗片清除干凈，將魚(yú)頭斜切去掉，魚(yú)頭輕微拍平備用。

    第二步，將魚(yú)骨去除，注意魚(yú)尾要留下，不能切斷。

    第三步，將去骨桂魚(yú)魚(yú)皮向下，魚(yú)肉向上平放在展板上。

    第四步，從魚(yú)頭部位開(kāi)始，60度斜刀橫切八刀，直到魚(yú)尾為止，再?gòu)聂~(yú)頭到魚(yú)尾豎劃七刀。

    注意，不要切斷魚(yú)皮，魚(yú)尾與魚(yú)身不可切斷。

    看著桂魚(yú)的處理方法跟操作流程，鄭乾滿(mǎn)不在乎的笑了笑，他感覺(jué)松鼠桂魚(yú)的前期加工很簡(jiǎn)單，還有就是讓鄭乾得意的是他在廚師學(xué)校學(xué)過(guò)五年，所以他對(duì)自己的刀工還是有信心的。

    鄭乾按照系統(tǒng)給他的流程處理著桂魚(yú)，可是有的時(shí)候信心越大失望也就越大，第一條桂魚(yú)在去除魚(yú)骨的時(shí)候，就被鄭乾用力過(guò)猛把魚(yú)尾切斷了。

    第一條魚(yú)尾切斷了就不能用了，也成了一條殘次品，可是接連五條桂魚(yú)都被鄭乾切成殘次品，最后系統(tǒng)實(shí)在是看不下去了。

    看了看一旁放著被切斷的桂魚(yú)，鄭乾尷尬的笑道：“那怎么辦？”

    這個(gè)時(shí)候那個(gè)系統(tǒng)廚師機(jī)器人從外面走了進(jìn)來(lái)，熟練的拿起菜刀切下桂魚(yú)的魚(yú)頭，去骨……

    還沒(méi)有到一分鐘的時(shí)間，一條桂魚(yú)就處理好了，放在手上輕輕的抖了抖，魚(yú)肉都是大小，粗細(xì)一致的條狀，一旁的鄭乾都一看傻眼了。

    劈好了桂魚(yú)以后，系統(tǒng)機(jī)器人拿著桂魚(yú)走出倉(cāng)庫(kù)，把手里的桂魚(yú)肉上沾滿(mǎn)雞蛋黃，再均勻的裹上淀粉，魚(yú)皮向下，魚(yú)尾從兩片魚(yú)肉只見(jiàn)反過(guò)來(lái)，放到已經(jīng)燒熱的油鍋里面，馬上熱油翻滾，魚(yú)肉的顏色也在慢慢的發(fā)生著變化。

    大約過(guò)了五六分鐘的樣，系統(tǒng)機(jī)器人把已經(jīng)變得金黃的桂魚(yú)撈了上來(lái)，放到盤(pán)子里面擺上同時(shí)炸好的魚(yú)頭，在魚(yú)身上面淋上之前就已經(jīng)準(zhǔn)備好的番茄汁，在滾燙的番茄汁澆到桂魚(yú)身上的時(shí)候，發(fā)出了一陣“吱吱”的聲音，就好像是松鼠在叫一樣。

    番茄汁淋上之后，頓時(shí)一股甜中帶著微微酸的香味撲面而來(lái)，再看被淋上汁的松鼠桂魚(yú)泛著誘人的為紅色，在燈光的照射下也變的更加晶瑩。

    松鼠桂魚(yú)成品做好了，系統(tǒng)機(jī)器人就去繼續(xù)工作了，而鄭乾忍不住夾起一塊魚(yú)肉當(dāng)?shù)雷炖铮D時(shí)一種微酸，甜甜的味道在舌頭上擴(kuò)散開(kāi)，刺激著口腔中的味蕾。

    輕輕的咬著嘴中的魚(yú)肉，外面的酥脆發(fā)出一陣‘吱吱’的聲音，而且酥脆的外皮仿佛在嘴里炸開(kāi)一般，帶給鄭乾很過(guò)癮的口感，而咬破外面酥脆的外皮，里面呈現(xiàn)出來(lái)嫩嫩的魚(yú)肉，滑軟，清鮮，在一瞬間又讓口腔有了一次過(guò)癮的體驗(yàn)，酥脆的外皮，滑嫩清鮮的魚(yú)肉，兩者形成鮮明的對(duì)比，但又帶有不同的味道與體驗(yàn)。

    吃了一口松鼠桂魚(yú)，鄭乾的味蕾已經(jīng)被它征服了，現(xiàn)在他也體會(huì)到了，當(dāng)時(shí)康熙為什么會(huì)給那家店賜名了，松鼠桂魚(yú)果然是一道極品美食。

    其實(shí)一道松鼠桂魚(yú)的成品工序并不只有這些，它的流程很繁瑣，除了桂魚(yú)前期的加工，在后期成品淋上番茄汁以后，還要在桂魚(yú)身上撒上一下炸熟的松仁，河蝦仁，這樣才是一道成品松鼠桂魚(yú)。

    品嘗過(guò)了新品美食以后，鄭乾也馬上開(kāi)動(dòng)了，有了系統(tǒng)機(jī)器人的示范，鄭乾也跟著罩著葫蘆畫(huà)瓢，練習(xí)著處理新鮮的桂魚(yú)，由于新鮮的桂魚(yú)很滑，再加之鄭乾的刀工還不太熟練，一條條新鮮的桂魚(yú)變成殘次品被丟在一邊。

    雖然一旁已經(jīng)堆放了二三十條桂魚(yú)，但是在鄭乾的努力之下，一條可以與系統(tǒng)機(jī)器人媲美的桂魚(yú)，出現(xiàn)在了鄭乾的手中，有了第一次的成功之后，接下來(lái)的幾條桂魚(yú)也是很成功。

    鄭乾的刀工通過(guò)練習(xí)，雖然還算不上很熟練，但是前期桂魚(yú)的加工還是可以的，所以就馬上準(zhǔn)備著松鼠桂魚(yú)其它的輔料，番茄汁。

    松鼠桂魚(yú)所用到的番茄汁的調(diào)配很重要，酸，甜，的口味很難掌握，多一分的話(huà)味道太重，吃著會(huì)感覺(jué)到太膩，少一分的話(huà)味道太淡，吃著會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，所以說(shuō)這也是一件很有難度的事情。

    不過(guò)好在有系統(tǒng)的指導(dǎo)，幾個(gè)了幾次失敗以后，鄭乾終于靠著自己調(diào)配出了合格的番茄汁，而當(dāng)鄭乾調(diào)配好番茄汁以后，就聽(tīng)到系統(tǒng)說(shuō)道：

    系統(tǒng)明顯就是在故意整鄭乾，當(dāng)然鄭乾也知道，說(shuō)心里話(huà)，鄭乾真的很想把系統(tǒng)扔進(jìn)馬桶里，不過(guò)現(xiàn)在番茄汁已經(jīng)調(diào)配出來(lái)了，同時(shí)鄭乾也很清楚的知道，他不能太依靠系統(tǒng)，他必須要靠著自己去完成每一道菜品的制作。

    一切可以說(shuō)算是準(zhǔn)備就緒了，接下來(lái)的幾天里鄭乾要做的就是加強(qiáng)他的刀工，保證把每一條桂魚(yú)都加工成完美的成品，所以他就只有努力的練習(xí)。

    天色漸暗，又到了一天下班的時(shí)間了，系統(tǒng)機(jī)器人也被系統(tǒng)收了回去，鄭乾也開(kāi)始準(zhǔn)備自己人吃晚飯了。

    “鄭乾老弟，今天晚上吃的這么好，還給我們做桂魚(yú)吃??！”

    看到桌子上面的桂魚(yú)，狗三高興的問(wèn)著鄭乾，而鄭乾只是笑了笑說(shuō)道：“吃吧，吃吧，這幾天保證讓你吃到吐?！?br/>
    由于鄭乾在說(shuō)最后一個(gè)字的時(shí)候聲音很小，所以在座的人都沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)，然后就開(kāi)開(kāi)心心的吃著豐盛的晚飯。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。