?肉松餅的成功制作給幸福村的人帶來的笑容，因?yàn)檫@等于秋收過后他們也可以有穩(wěn)定收入了，不過喜歡幫人幫到底的凌筱筱自然不會這樣就滿足，第二天一早就又來了。
“凌夫人，您來了，快看看我們做的，您嘗嘗...”因?yàn)榱梵泱阏f過這肉松餅就會選兩個人來做，所以都擔(dān)心自己選不上。
“呵呵，沒事，別緊張，我一會兒還會教你們做薩其馬和老婆餅的，每種點(diǎn)心選兩個人來做，你們大半都能被選上的，沒選上的也不用急，都還有別的可以學(xué)?！?br/>
天賦這東西是不能強(qiáng)求的，像有的人女紅好，但廚藝就不一定好，廚藝好的，養(yǎng)豬養(yǎng)雞又不一定行，凌筱筱這樣把大家的天賦都分散利用，才是最好的，幸福手工坊本來就是個小店，這全村的女性都搶這一份活做肯定是不行的。
用了一上午的時間，凌筱筱終于確定了被選上的六個人，“好了，你們幾個從明日開始就做足數(shù)吧，我會讓稻香村的藤香派人來與你們聯(lián)系，取貨，可都不能偷懶哦。”
“凌夫人您放心，我們一定給您好好做...”在古代對于無法出去打工的女性來說，有一種這樣的技術(shù)活，那是極其重要的。
“呵呵，行了，你們也別失望，咱們先去用午膳，等著下午讓村長把人都集齊了來，我還有其他安排?！币抢^續(xù)聽她們說好話，凌筱筱怕是都沒時間可以吃午飯了。
“凌夫人。您有什么安排就盡管說，我們?nèi)迦硕紩浜系?。”午飯后老村長將人都集合在了大院內(nèi)，等著凌筱筱訓(xùn)話。
“揚(yáng)州這邊我有一段時日沒有回來了，想必大家也知道，這次我也不會待很久，再見卻不知是何年月，不過我希望你們都會過的幸福，就想幸福村這個村名一樣。我會盡量幫助大家，不過后續(xù)的事情還是要靠你們自己努力。”講正事前，這開場白的激勵是必不可少的，雖然前世凌筱筱她沒這么發(fā)言過，但沒吃過豬肉也見過豬跑啦，小菜一碟的說。
“村后面那片山地雖然是我買下來的，但這大半年卻都是由你們打理的，這山上的成果自然就是你們的，過幾日摘了果子。你們或直接賣或跟我學(xué)了做果脯都是不錯的一項(xiàng)生財之法，等有了錢，再去買些雞放到山下養(yǎng)。這樣每兩年。咱們幸福村一定會是發(fā)展最好的村子?！?br/>
一視同仁也是分時候的，凌筱筱還是希望她這一手創(chuàng)辦出的村莊能是最好的，最幸福的，這樣她就非常有滿足感了，此時她有些后悔當(dāng)初沒有親自去做慈善，不過想想也就罷了。畢竟現(xiàn)代的媒體有些嚇人，宣傳過度。
“凌夫人，這可使不得啊！那山地是您的，果樹也是您的，哪里就能白白送給我們了。而且那果樹都是極好的品種，我們上山看過了。定能賣了好價錢呢。”前面的話，老村長很認(rèn)可，但聽到此處，他卻瑤了頭。
“是啊！凌夫人，您為我們做的已經(jīng)夠多的了，我們不能在白要您的東西，跟您干活我們都是應(yīng)該的?！?br/>
在聽凌筱筱說都送給他們的時候，村民們也是一陣激動，興奮的，可聽老村長說完后，他們也覺得不該如此貪心，也都跟著一起搖了頭。
一池清水總要有幾只爛魚爛蝦的，但大部分的還是淳樸清澈的，他們也許不明白大道理卻有著感恩之心。
凌筱筱淺淺一笑，以手勢讓他們停止?fàn)庌q說話，待大家都安靜下來后，她才接著道：“好了，都不要吵了，聽我說，想必你們現(xiàn)在已經(jīng)知道了，你們種的糧食都是新發(fā)現(xiàn)的物種，是極其珍貴的，只要你們接下來的豐收日子認(rèn)真完成，你們得到的不止會是這些，而我也會因?yàn)槟銈兊呐Φ玫礁?，所以大家不必謝我什么，這些都是大家該得到的，是應(yīng)得的，這片山就當(dāng)我無償借給你們的，只要你們還生活在這片山下。”
“凌夫人，您的山就算租給我們的吧！不然我們無法安心??！”老村長也是有些見識的，他早就發(fā)現(xiàn)了這批種的糧食不簡單，在田里，村子四周都可以發(fā)現(xiàn)有官家的人在看守，不過他卻一直都沒有聲張，也囑咐了村里的人不可外傳，今天凌筱筱的話，也驗(yàn)證了他的想法。
“好，就算租給你們的，但多少錢，要由我來定！行了，就這么定了，下午咱們還要學(xué)做柿餅?zāi)?，都別耽誤時間，你們要是閑著就去山上看看，那些柿子熟了，給我摘下來兩礦?！弊饨鹕偎闼麄円恍┮彩且粯拥模麡涿缍际撬龔目臻g里培育出來的，所以她一點(diǎn)也不擔(dān)心結(jié)果的問題。
“嘿嘿，行，我們這就去。”幾個沒有外出務(wù)工的男子，都奮發(fā)努力的領(lǐng)了命令就往山上跑。
“哎，等等，帶竹筐啊！”幾個婦人卻從后面喊道，原來他們是太過高興，什么都沒拿就要往山上跑。
“呵呵，等田地的糧食都收完后，大家就上山去收果子吧！現(xiàn)在都別著急，要學(xué)做柿餅的跟我來，我一個個的教，這個好學(xué)，對了你們在叫人去摘些紅酸果，我連著冰糖葫蘆一起教了你們。”地瓜還不能用，要上交給朝廷，不然凌筱筱想連地瓜干也一起教了。
“我要學(xué)，我們學(xué)...”做點(diǎn)心沒被入取的，都爭搶著向前，幾個有著繡活本領(lǐng)的想了想也走上了前，技多不壓身，學(xué)會了，做不做以后再說。
“行，要學(xué)的先都圍過來，趁著他們沒摘回來我給你們講講，這柿子雖好，但不能吃多，而且吃起來也是有禁忌的?！绷梵泱憬裉毂憩F(xiàn)出了女漢子的一面，在樹蔭下無顧忌的席地而坐。
柿子中含有大量的單寧酸，吃多了會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，所以不能多吃。而且空腹的時候吃柿子還可能會引起“胃石癥”，柿子含有大量的柿膠，當(dāng)空腹進(jìn)食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊；當(dāng)硬塊越積越大時，可能導(dǎo)致無法排出，醫(yī)學(xué)上稱為“胃杮石病”。
而且柿子還不能和含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒姓食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，就是“胃柿石”。
柿子還不能與紅薯、菠菜同食。兩者相聚后也會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。
吃柿子有很多的禁忌，喝白酒不能吃，吃香蕉也不能吃，貧血者不能吃，糖尿病者不能吃，患胃炎者也不能吃。
“呀，一個柿子這么多說道呢??！那咱們咋賣??！”幾個婦人擔(dān)心的說道，這要是將這些都對人說了，還哪里有人買柿子餅??！
“這點(diǎn)你們不必?fù)?dān)心，柿子本身就美味，而且很有營養(yǎng)，只要注意些，少吃是沒問題的，你們做，在這揚(yáng)州城還是賣的完的?！绷梵泱阃耆粨?dān)心賣的問題，北宋詩人描寫過柿子的美味，“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露。”
而且柿子營養(yǎng)價值真的很高，柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
“我們都聽夫人您的，您說好就一定好?！贝蠹椰F(xiàn)在對凌筱筱已經(jīng)有了盲目的相信。
“凌夫人，柿子摘回來了，您看都行不行?！睅讉€漢子，各背了一筐柿子走了過來大聲說道。
“都放下我選選，這制作柿餅的時候選擇的柿子一定要選好，不然做出來的柿餅就不會理想。一般來說要選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。最好是無核或者少核，這樣吃起來就比較爽。從外觀看，最好是金黃中略帶著紅色，萼尖薄黃的成熟柿子最好?！绷梵泱闾糁蚶锏氖磷?，都周圍的人說道，這些也不是她天生都會的，而全是昨晚背好的課，看了她是很有擔(dān)任老師的潛能呢。
“呀，這么多說法呢！大家可得看好了怎么選...”
“這選完了，就該進(jìn)行下一項(xiàng)，去皮了，將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻?！绷梵泱阋贿呎f，一邊做著實(shí)驗(yàn)，這去柿子皮可比去蘋果皮難得多了，還好她這方面天賦不錯，沒有當(dāng)眾丟人。
指導(dǎo)了一會兒后，凌筱筱接著講下去道：“削皮之后便是曬干，要選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高1米，上鋪秫千箔。將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好。防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好?！?br/>
肉松餅的成功制作給幸福村的人帶來的笑容，因?yàn)檫@等于秋收過后他們也可以有穩(wěn)定收入了，不過喜歡幫人幫到底的凌筱筱自然不會這樣就滿足，第二天一早就又來了。
“凌夫人，您來了，快看看我們做的，您嘗嘗...”因?yàn)榱梵泱阏f過這肉松餅就會選兩個人來做，所以都擔(dān)心自己選不上。
“呵呵，沒事，別緊張，我一會兒還會教你們做薩其馬和老婆餅的，每種點(diǎn)心選兩個人來做，你們大半都能被選上的，沒選上的也不用急，都還有別的可以學(xué)。”
天賦這東西是不能強(qiáng)求的，像有的人女紅好，但廚藝就不一定好，廚藝好的，養(yǎng)豬養(yǎng)雞又不一定行，凌筱筱這樣把大家的天賦都分散利用，才是最好的，幸福手工坊本來就是個小店，這全村的女性都搶這一份活做肯定是不行的。
用了一上午的時間，凌筱筱終于確定了被選上的六個人，“好了，你們幾個從明日開始就做足數(shù)吧，我會讓稻香村的藤香派人來與你們聯(lián)系，取貨，可都不能偷懶哦?！?br/>
“凌夫人您放心，我們一定給您好好做...”在古代對于無法出去打工的女性來說，有一種這樣的技術(shù)活，那是極其重要的。
“呵呵，行了，你們也別失望，咱們先去用午膳，等著下午讓村長把人都集齊了來，我還有其他安排?！币抢^續(xù)聽她們說好話，凌筱筱怕是都沒時間可以吃午飯了。
“凌夫人。您有什么安排就盡管說，我們?nèi)迦硕紩浜系?。”午飯后老村長將人都集合在了大院內(nèi)，等著凌筱筱訓(xùn)話。
“揚(yáng)州這邊我有一段時日沒有回來了，想必大家也知道，這次我也不會待很久，再見卻不知是何年月，不過我希望你們都會過的幸福，就想幸福村這個村名一樣。我會盡量幫助大家，不過后續(xù)的事情還是要靠你們自己努力?！敝v正事前，這開場白的激勵是必不可少的，雖然前世凌筱筱她沒這么發(fā)言過，但沒吃過豬肉也見過豬跑啦，小菜一碟的說。
“村后面那片山地雖然是我買下來的，但這大半年卻都是由你們打理的，這山上的成果自然就是你們的，過幾日摘了果子。你們或直接賣或跟我學(xué)了做果脯都是不錯的一項(xiàng)生財之法，等有了錢，再去買些雞放到山下養(yǎng)。這樣每兩年。咱們幸福村一定會是發(fā)展最好的村子?！?br/>
一視同仁也是分時候的，凌筱筱還是希望她這一手創(chuàng)辦出的村莊能是最好的，最幸福的，這樣她就非常有滿足感了，此時她有些后悔當(dāng)初沒有親自去做慈善，不過想想也就罷了。畢竟現(xiàn)代的媒體有些嚇人，宣傳過度。
“凌夫人，這可使不得??！那山地是您的，果樹也是您的，哪里就能白白送給我們了。而且那果樹都是極好的品種，我們上山看過了。定能賣了好價錢呢?！鼻懊娴脑挘洗彘L很認(rèn)可，但聽到此處，他卻瑤了頭。
“是??！凌夫人，您為我們做的已經(jīng)夠多的了，我們不能在白要您的東西，跟您干活我們都是應(yīng)該的?！?br/>
在聽凌筱筱說都送給他們的時候，村民們也是一陣激動，興奮的，可聽老村長說完后，他們也覺得不該如此貪心，也都跟著一起搖了頭。
一池清水總要有幾只爛魚爛蝦的，但大部分的還是淳樸清澈的，他們也許不明白大道理卻有著感恩之心。
凌筱筱淺淺一笑，以手勢讓他們停止?fàn)庌q說話，待大家都安靜下來后，她才接著道：“好了，都不要吵了，聽我說，想必你們現(xiàn)在已經(jīng)知道了，你們種的糧食都是新發(fā)現(xiàn)的物種，是極其珍貴的，只要你們接下來的豐收日子認(rèn)真完成，你們得到的不止會是這些，而我也會因?yàn)槟銈兊呐Φ玫礁啵源蠹也槐刂x我什么，這些都是大家該得到的，是應(yīng)得的，這片山就當(dāng)我無償借給你們的，只要你們還生活在這片山下?！?br/>
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“好，就算租給你們的，但多少錢，要由我來定！行了，就這么定了，下午咱們還要學(xué)做柿餅?zāi)兀紕e耽誤時間，你們要是閑著就去山上看看，那些柿子熟了，給我摘下來兩礦?！弊饨鹕偎闼麄円恍┮彩且粯拥模麡涿缍际撬龔目臻g里培育出來的，所以她一點(diǎn)也不擔(dān)心結(jié)果的問題。
“嘿嘿，行，我們這就去。”幾個沒有外出務(wù)工的男子，都奮發(fā)努力的領(lǐng)了命令就往山上跑。
“哎，等等，帶竹筐啊！”幾個婦人卻從后面喊道，原來他們是太過高興，什么都沒拿就要往山上跑。
“呵呵，等田地的糧食都收完后，大家就上山去收果子吧！現(xiàn)在都別著急，要學(xué)做柿餅的跟我來，我一個個的教，這個好學(xué)，對了你們在叫人去摘些紅酸果，我連著冰糖葫蘆一起教了你們?！钡毓线€不能用，要上交給朝廷，不然凌筱筱想連地瓜干也一起教了。
“我要學(xué)，我們學(xué)...”做點(diǎn)心沒被入取的，都爭搶著向前，幾個有著繡活本領(lǐng)的想了想也走上了前，技多不壓身，學(xué)會了，做不做以后再說。
“行，要學(xué)的先都圍過來，趁著他們沒摘回來我給你們講講，這柿子雖好，但不能吃多，而且吃起來也是有禁忌的。”凌筱筱今天表現(xiàn)出了女漢子的一面，在樹蔭下無顧忌的席地而坐。
柿子中含有大量的單寧酸，吃多了會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，所以不能多吃。而且空腹的時候吃柿子還可能會引起“胃石癥”，柿子含有大量的柿膠，當(dāng)空腹進(jìn)食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊；當(dāng)硬塊越積越大時，可能導(dǎo)致無法排出，醫(yī)學(xué)上稱為“胃杮石病”。
而且柿子還不能和含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒姓食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，就是“胃柿石”。
柿子還不能與紅薯、菠菜同食。兩者相聚后也會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。
吃柿子有很多的禁忌，喝白酒不能吃，吃香蕉也不能吃，貧血者不能吃，糖尿病者不能吃，患胃炎者也不能吃。
“呀，一個柿子這么多說道呢?。∧窃蹅冋u??！”幾個婦人擔(dān)心的說道，這要是將這些都對人說了，還哪里有人買柿子餅啊！
“這點(diǎn)你們不必?fù)?dān)心，柿子本身就美味，而且很有營養(yǎng)，只要注意些，少吃是沒問題的，你們做，在這揚(yáng)州城還是賣的完的。”凌筱筱完全不擔(dān)心賣的問題，北宋詩人描寫過柿子的美味，“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露?！?br/>
而且柿子營養(yǎng)價值真的很高，柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
“我們都聽夫人您的，您說好就一定好。”大家現(xiàn)在對凌筱筱已經(jīng)有了盲目的相信。
“凌夫人，柿子摘回來了，您看都行不行。”幾個漢子，各背了一筐柿子走了過來大聲說道。
“都放下我選選，這制作柿餅的時候選擇的柿子一定要選好，不然做出來的柿餅就不會理想。一般來說要選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。最好是無核或者少核，這樣吃起來就比較爽。從外觀看，最好是金黃中略帶著紅色，萼尖薄黃的成熟柿子最好?！绷梵泱闾糁蚶锏氖磷?，都周圍的人說道，這些也不是她天生都會的，而全是昨晚背好的課，看了她是很有擔(dān)任老師的潛能呢。
“呀，這么多說法呢！大家可得看好了怎么選...”
“這選完了，就該進(jìn)行下一項(xiàng)，去皮了，將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。”凌筱筱一邊說，一邊做著實(shí)驗(yàn)，這去柿子皮可比去蘋果皮難得多了，還好她這方面天賦不錯，沒有當(dāng)眾丟人。
指導(dǎo)了一會兒后，凌筱筱接著講下去道：“削皮之后便是曬干，要選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高1米，上鋪秫千箔。將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好。防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好?！?br/>