元胡在可勁兒吃吃吃，她都想好了怎么在下篇稿子里夸贊周琛這個(gè)新人主廚。就虧的她不是雜志社的編輯，不然，她一定要約周琛做主廚專(zhuān)訪。
探究這人腦子里裝的是什么。
她這一桌來(lái)頭不小，屬于金陵城的眾星云集，不僅有會(huì)做會(huì)吃的官府菜大廚厲老師父，還有來(lái)自香港的金嘴唐人張先生，至于，她，小女不才，也就在美食評(píng)論界內(nèi)混了個(gè)毒嘴刁舌的身份。
厲老師父每樣菜嘗了兩口，放下筷子，面沉如水。
旁邊他的徒弟點(diǎn)評(píng)道：“不倫不類(lèi)，既不是官府菜的一菜一味，酸辣清爽，也不是湘菜，真不知道這桌宴席做的是什么玩意兒?！?br/>
唐人張不滿地看了小輩一眼。
他們這些老人家都沒(méi)發(fā)話，一小伙子在這里叨逼逼干嘛？
現(xiàn)在的年輕人是一點(diǎn)禮數(shù)都不懂，哪有在人家上新宴席，相當(dāng)于開(kāi)業(yè)慶典上說(shuō)不是的。真是拉低自己師門(mén)的素質(zhì)水平。
桌上的人都不發(fā)話，低頭吃菜。
只有元胡沖那人和藹地笑笑，那人還以為元胡和他英雄所見(jiàn)略同。
“怎么稱(chēng)呼??？先生，看樣子，你不僅懂吃，還懂做。”元胡甜滋滋笑，兩個(gè)小酒窩顯得她格外和善，像只小綿羊般。
那人瞅著元胡戴的香奈兒紗巾，昂著下巴，點(diǎn)點(diǎn)頭，“姓寧，你叫我寧哥就好。這位是我老師，厲崇光先生。我們是厲家菜館?！?br/>
元胡微微張嘴，作出喜不勝收地表情，大眼睛睫羽眨眨，本來(lái)本不怎么出彩的臉上，有了幾分動(dòng)人的光亮。
她伸出手向厲崇光，“厲先生，幸會(huì)幸會(huì)，久仰大名?！?br/>
厲崇光淡淡看了這小輩一眼，沒(méi)伸手，也沒(méi)回話。要是其他人肯定少不了尷尬，但元胡把嘴角咧得更開(kāi)，眼睛彎成月牙。
她的手也不收回去，就直愣愣停留在半空中。
這樣一來(lái)，倒顯得她為人真誠(chéng)，厲崇光心胸狹隘，不夠大氣。
不就是一個(gè)小輩表示尊敬嘛，比小姑娘多活了三十多年，還沒(méi)人家大氣。
寧哥眼見(jiàn)這女孩不懂事，要把手伸過(guò)來(lái)，替師父解圍，元胡立馬抽回手，托著下巴，聳聳了肩膀。
她心里想的是，怪說(shuō)不得厲家菜館現(xiàn)在評(píng)價(jià)這么菜，做菜不做人，百年家業(yè)也得敗落啊。情商不夠，技術(shù)來(lái)湊。
神仙鴨子，孔門(mén)豆腐，半月沉江，鳳穿金衣，這幾道菜一上，桌上的人又垂著腦袋吃了起來(lái)。
半月沉江是一道素席，主要材料是用水發(fā)面經(jīng)，用花生油煎炸金黃，高湯老火烹飪，另外一面是香菇，當(dāng)歸冬筍滾刀切塊燉煮老湯，之后加入半鍋金黃的面筋，沉于水底。
因此有了半月沉江的稱(chēng)號(hào)。
這道菜周琛做過(guò)改良，原本的素湯靠酸辣提味，現(xiàn)在被周琛改成了葷湯燉煮，由白色湯汁入味，有老母雞，大筒骨肉香氣，面筋下口，纏綿有勁。
神仙鴨子是以鴨子出骨，加火腿，臘肉丁，土豆，筍頭，萵筍，五香八果調(diào)料入碗加蓋，放入油鍋干煸之后，再上籠蒸制而成，皮酥肉爛，一筷子下去，金黃的油皮順著軟肉滑落，直叫人口水四溢。
孔門(mén)豆腐是道熏豆腐，古來(lái)對(duì)豆腐的處理各式各樣，小吃小菜就有煎炸毛豆腐的小吃hn臭豆腐，有zq的麻辣花生豆腐腦，黔東南地區(qū)的烤魚(yú)豆花，大菜用上豆腐更不用說(shuō)了。
熏豆腐可不是什么臭氣四溢熏死人的豆腐。
而是用沉香果木將切塊的豆腐煙熏，外皮被果木熏烤得糊焦酥脆，黃里煩黑，破開(kāi)脆皮，卻是嫩嫩香香，被熏得有果木香味的豆腐。再沾上桂皮、花椒、辣椒研磨的粉末或者辣醬，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
那位厲老師父吃完這三道菜，老態(tài)龍鐘罩在椅子上，像一尊撼不動(dòng)的高山，揣著手一動(dòng)不動(dòng)。
他徒弟招招手，叫來(lái)了胖經(jīng)理。
元胡用余光瞄著他們，在一分鐘后，周琛脫下廚師服卻從胖經(jīng)理的辦公室里，慢悠悠地邁著步子走出來(lái)。
他的嘴角掛著風(fēng)輕云淡的笑，眼里有光，含著暖意，那抹唇角的弧度恰好在寵溺的位置上。胖經(jīng)理還沒(méi)看周琛這般對(duì)誰(shuí)笑過(guò)，一想到，辦公室里面坐的是誰(shuí)。
又在意料之中。
“怎么了？老先生。”周琛站在厲崇光身邊頷首。
厲崇光掃了一圈配菜，也不看周琛，直說(shuō)：“孔門(mén)豆腐，半月沉江，神仙鴨子都做的不錯(cuò)?！?br/>
當(dāng)著眾人的面，被一位老先生夸獎(jiǎng)，周琛怪別扭的，他撓撓頭，“=您這么說(shuō)，我怪不好意思的。您吃得開(kāi)心就好?！?br/>
厲崇光扭過(guò)頭，淡淡目光刺在周琛身上，像是在看傻子。
“菜是做的不錯(cuò)，不過(guò)，你這宴席配菜卻配的荒唐！你們酒店是做官府菜出名頭的，熱菜你上孔門(mén)豆腐，神仙鴨子，這是官府菜中孔府菜的名菜，沒(méi)錯(cuò)。你卻拿半月沉江這閩菜系來(lái)做銜接，魯菜里夾閩菜，是什么意思？”
寧哥替師父說(shuō)話，拿著筷子敲了敲瓷碗。
“就是，就是，還有你這涼菜上gz酸湯是什么意思？你這孔門(mén)豆腐也不是孔家人的做法?！?br/>
周?chē)燥埖娜硕伎粗@敲碗的年輕人，紛紛皺著眉毛。
敲碗在餐桌禮儀是大忌。
古時(shí)候，敲碗的是要犯的，敲碗便是自降身價(jià)。
還有一種說(shuō)法便是在端午節(jié)那天，有毒的爬蟲(chóng)捉回來(lái)，毒蛇、鱔魚(yú)、蜈蚣、青蛙、蜥蜴、蚯蚓、大綠毛蟲(chóng)、螳螂入甕內(nèi)，一年之中，這些毒蟲(chóng)在甕缸之中互相吞噬，毒多的吃毒少的，強(qiáng)大的吃弱小的，最后只剩下一只，這只毒蟲(chóng)在吞了其他毒蟲(chóng)之后，就成了“蠱”，其毒無(wú)比之劇。
用蠱的粉末放在食物里毒害他人時(shí)，為使蠱起作用，就要在下毒時(shí)邊念咒語(yǔ)邊敲打碗盆。
這小伙子是巴不得大家看出來(lái)厲家菜館是來(lái)找茬的嗎？
周琛笑容僵硬幾秒，他眨眨眼，在眾人面前裝模作樣嘆了口氣。
他招招手，叫來(lái)服務(wù)生，直接是把厲崇光面前的碗筷給撤了。這是他動(dòng)的手，別人也看不出來(lái)他要搞什么幺蛾子。
關(guān)鍵是周琛還笑得溫言軟語(yǔ)。
老先生，說(shuō)的是。這配菜的確配的糊涂，打著官府菜上新的旗號(hào)，其實(shí)還上了其他雜七雜八的口味，敗味兒，您說(shuō)的是這意思吧。”
厲崇光哼一聲，沒(méi)點(diǎn)頭也沒(méi)搖頭。
“我啊，的確是半路出家。”周琛不知道從哪里撈來(lái)一把椅子，就坐了下來(lái)，大馬金刀岔開(kāi)腿，完全沒(méi)個(gè)正形，跟嘮家常似的，他那股痞子流氓的氣息流露無(wú)疑。想和更多志同道合的人一起聊《重生之美食大亨》， 與更多書(shū)友一起聊喜歡的書(shū)